Aula 5 - Fisiologia do Duodeno

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03/11/2013 
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Profa Dra Camila Oliveira 
FISIOLOGIA DO 
DUODENO 
DUODENO 
Intestino Delgado 
 
• Duodeno: 25 cm 
• Jejuno: 2,5 m 
• Íleo: 3,5 m 
BASE ANATÔMICA DA ABSORÇÃO 
3 X 
10 X 
20 X 
Borda em escova 
Válvulas coniventes ou Pregas 
intestinais 
DUODENO – GLÂNDULAS DE BRUNNER 
 Glândulas de Brünner 
 Localização; 
 Secreção; 
 Função; 
 Estímulos: 
 Acetilcolina; 
 Hormônios (secretina); 
 Estímulos táteis. 
 
 Inibidores 
 Ativação simpática. 
Local de úlceras pépticas em 50% dos casos. 
 
 
DUODENO – CRIPTAS DE LIEBERKÜHN 
 Criptas de Lieberkühn 
 Localização: (intestino delgado e 
grosso) 
 Tipos de células: 
 - Caliciformes; 
 - Enterócitos. 
 
 
 
 Secreção do Líquido Aquoso 
(base) 
 Cl- e HCO3- → Na+ → H2O 
 
 
 Reabsorção (céls. Superficiais) 
5 dias 
Secreção pancreática exócrina: 
Células Acinares : 
• Enzimas (amilases, proteases, lipases); 
 
• Células dos Ductos: HCO3
- (pH 7-8) 
 
 
 
Volume de secreção: 
 ~1,5 L/dia 
 
Pâncreas 
Secreção Exócrina 
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Pâncreas 
Enzimas – Células Acinares 
Proteases 
Amilase 
 
Lipase 
Pâncreas 
HCO3
- (ductos) - Secretina 
 Importância da secreção de HCO3
- : proteção e pH ideal para ação das enzimas pancreáticas. 
Pâncreas 
Secretina e Colecistoquinina (CCK) 
Pâncreas 
Regulação da Secreção Pancreática 
Acetilcolina – CCK – Secretina 
Contração da v. biliar: 
Parassimpático, CCK 
 
Inibição da contração: 
Simpático 
 
Secretina: Secreção de HCO3- 
Componentes da bile: 
sais biliares, fosfolípides (lecitina), 
colesterol e eletrólitos. 
HCO3
- 
Fígado 
Produção da Bile 
Fígado 
Função da Bile 
Função: 
 
Digestão e absorção das gorduras. 
 
Presença de enzimas? 
 
1) Emulsifica (dispersa) grandes 
partículas de gordura; 
 
2) Ajuda no processo de transporte 
e absorção; 
 
3) Excreção de produtos de 
degradação do sangue e excesso 
de colesterol. 
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Digestão e Absorção dos 
Nutrientes 
Hidrólise 
R’’-R’ + H2O R’’OH + R’H 
enzima 
 
digestiva 
Glc-Glc 
AA-AA 
Glicerol-AG 
Condensação: processo contrário 
Carboidratos 
Polissacarídeos: amido e glicogênio 
 
Oligossacarídeos: maltotriose e dextrinas 
 
Dissacarídeos: 
- Sacarose (glic-frut) 
- Lactose (glic-galactose) 
- Maltose (glic-glic) 
 
Monossacarídeos: 
- Glicose 
- Frutose 
-Galactose 
Fibras: carboidratos que 
não podem ser digeridos 
Frutas, vegetais, grãos 
legumes. 
Digestão dos Carboidratos 
Sucrose = sacarose 
Sucrase = sacarase. 
Absorção dos Carboidratos 
Monossacarídeos 
ESTÔMAGO 
 HCl 
 Pepsina = endopeptidase 
PÂNCREAS 
 Proteases pancreáticas 
INTESTINO 
 Peptidases intestinais 
Digestão das Proteínas 
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Digestão das Proteínas 
ENDOPEPTIDASES 
 
Tripsina 
Quimotripsina 
Elastase 
 
 
 
EXOPEPTIDASE 
 
Carboxipeptidase 
Aminopolipeptidases Dipeptidases 
Aminoácidos 
Di-tripeptideos 
Polipeptideos 
Citosol: Peptidases - aa 
 
Polipeptideos 
 
Aminoácidos 
Di-tripeptideos 
Absorção: 
 
- Aminoácidos; 
 
- Di- ou tripeptídeos; 
 
- Pequenas quantidades de 
proteínas inteiras no bebê 
(endocitose e exocitose). 
Mecanismos: 
Aminoácidos: 
- Simporte com Na+ 
 - Independente de Na+ 
 
Di e tripeptídeos: 
- Simporte com H+ 
Absorção das Proteínas 
Difusão 
facilitada 
Peptidases 
Absorção 
Carboidratos e Proteínas 
Lipídeos quantitativamente mais 
importantes da dieta: 
 
• 90% = TG 
• 10% = PL+COL 
Colesterol 
(COL) 
Triglicerídeos (TG) 
Fosfolipídio 
(PL) 
Gorduras 
Digestão das Gorduras 
Éster de colesterol Colesterol + Ácido Graxo 
 
Fosfolipídio Lisofosfolipídio + Ácido Graxo 
Colesterol esterase 
Fosfolipase 
Lipase lingual e 
gástrica: início da 
digestão. 
Importante para 
secreção de CCK. 
Gordura 
Digestão das Gorduras 
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AG com até 12 C: absorção direta pelo 
sistema porta e transporte ligado a 
albumina. 
 
AG de cadeia longa ( + que 12 C): forma TG 
no enterócito e transporte nos quilomícrons 
pela linfa. 
 
 
 
 
 
 
Quilomicrons não atravessam a membrana 
basal dos capilares mas atravessam os 
canais interendoteliais do capilar lácteo. 
Absorção das Gorduras 
Composição dos quilomicrons: 
•85% TG 
•9% PL 
•2% COL 
•2% Apoproteínas 
Absorção das Gorduras 
QUILOMICRONS 
GUYTON, A. C.; HALL, J. E. Tratado de Fisiologia Médica. 11 
ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2006. 
BIBLIOGRAFIA