PIM II Lampião Food - DP 2016

Prévia do material em texto

UNIP INTERATIVA 
Projeto Integrado Multidisciplinar 
Cursos Superiores de Tecnologia 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
PROJETO DE MODERNIZAÇÃO TECNOLÓGICA PARA O 
RESTAURANTE LAMPIÃO FOOD 
 
 
 
 
 
 
 
Marília 
2016 
UNIP INTERATIVA 
Projeto Integrado Multidisciplinar 
Cursos Superiores de Tecnologia 
 
 
 
 
 
PROJETO DE MODERNIZAÇÃO TECNOLÓGICA PARA O 
RESTAURANTE LAMPIÃO FOOD 
 
 
 
 
Nome completo do aluno: Weslei Paulo Pereira 
RA: 1407489 
Curso: Gestão da Tecnologia da Informação 
PIM II - DP 
 
 
 
Marília 
2016 
 
Resumo 
 
A rede de restaurantes Lampião Food está consolidada no mercado desde 2008, com 
ambientes temáticos, comidas típicas, música e funcionários nascidos na região 
nordeste do Brasil para conservar a história e a cultura. O presente projeto propõe 
melhorias no que tange os sistemas de informação e toda a infraestrutura do 
restaurante buscando sempre a satisfação total de seus clientes. 
 
 
 
Palavras-chave: Gastronomia, Sistemas de Informação, Restaurante, 
Desenvolvimento Social. 
 
 
 
Abstract 
 
 
The restaurant chain Lampião Food is consolidated in the market since 2008, with 
themed environments, typical food, music and staff born in northeastern Brazil to 
preserve the history and culture. This project proposes improvements regarding the 
information systems and the entire restaurant infrastructure always looking for the total 
satisfaction of its customers. 
 
 
Key worlds: Gastronomy, Information Systems, Restaurant, Social Development. 
 
 
 
 
Sumário 
 
1. Introdução ............................................................................................................. 1 
2. Objetivo ................................................................................................................. 2 
3. Definição de Hardware ......................................................................................... 3 
4. Recursos de Hardware ......................................................................................... 4 
5. Definição de Sistemas de Informação .................................................................. 8 
6. Sistema “Do Chef” ................................................................................................ 9 
7. Ajuda as ONGs ................................................................................................... 14 
8. Estratégia de Marketing para auxílio as ONGs ................................................... 15 
9. Conclusão ........................................................................................................... 16 
10. Referências ..................................................................................................... 17 
 
 
1 
 
1. Introdução 
 
A cada dia que passa as empresas tem a expectativa de atender e suprir as 
necessidades e exigências do mercado, procurando aprimorar e adequar-se ao 
mercado consumidor. Na área gastronômica não é diferente, os hábitos e consumo 
alimentares são distintos a toda população mundial. Ou seja, o ato de alimentar-se 
está ligado a uma série de fatores que não implica somente no ato de ingerir alimentos. 
O aumento na diversidade dos estabelecimentos gastronômicos faz com que a 
exigência seja ainda maior por parte do mercado consumidor por ideias inovadoras e 
qualidade em todo o serviço oferecido pelo estabelecimento, passando pela 
localização, ambiente, cardápio e todo o serviço oferecido, diante disso, uma empresa 
do ramo alimentício precisa atentar-se aos mínimos detalhes para satisfação de seus 
clientes. Por mais que os estabelecimentos procurem adequar-se as novas tendências 
do mercado, os clientes buscam cada vez mais novas experiências, exigindo cada vez 
mais a atualização por parte dos restaurantes, tais como realizar anotações nos 
velhos bloquinhos de papel e até mesmo extinguir os cardápios impressos, 
substituindo-os por tablets e outros dispositivos eletrônicos, eliminando assim gastos 
com uso de papel, consequentemente contribuindo com as questões ambientais cada 
vez mais presentes no dia-a-dia das pessoas. Em um mercado cada vez mais 
disputado, realizar investimentos com tecnologia nos restaurantes torna-se uma 
grande estratégia para fidelizar ainda mais os clientes. Os estabelecimentos que 
assim desejarem as inovações tecnológicas para o setor podem contar com sistemas 
de automação comercial para organizar finanças, controles de estoque, além de exibir 
gráficos e relatórios, auxiliando assim as tomadas de decisão no gerenciamento do 
restaurante. 
 
 
2 
 
2. Objetivo 
 
O presente trabalho tem o objetivo de demonstrar um projeto de modernização 
tecnológica juntamente com estratégias de marketing para a rede de restaurantes 
Lampião Food. O Restaurante Lampião Food, foi fundado em 2008 na cidade de São 
Paulo, no bairro da Vila Olímpia por dois amigos que realizaram um sonho de abrir um 
requintado restaurante de comidas típicas nordestinas, além de disseminar a cultura 
nordestina, com músicas, costumes, decoração, todos os funcionários são oriundos 
da região nordeste do país, mantendo-se então todas as suas origens e tradições. 
Tamanho sucesso, os sócios resolveram expandir os negócios abrindo mais unidades 
em bairros nobres de outras grandes cidades do país, tais como Rio de Janeiro, São 
Paulo, belo Horizonte, Brasília e Curitiba. Porém com o crescimento da rede de 
restaurantes vieram os problemas e dificuldades na gestão das informações, gerando 
assim problemas de insatisfação por parte dos clientes, tais como demora no 
processamento de pedidos, gestão inadequada de ingredientes, desencontro de 
informações gerando assim graves problemas de gestão corporativa. Para sanar o 
problema, um dos sócios resolver colocar em prática todo o seu conhecimento na área 
de Tecnologia da Informação para modernizar todo o hardware do restaurante e 
implantar um sistema de informação capaz de resolver todo o problema que a rede de 
restaurantes vem enfrentando. 
 
 
3 
 
3. Definição de Hardware 
 
Conforme O’Brien (2004) o conceito de hardware compreende todos os dispositivos 
físicos e equipamentos utilizados no processamento de informações. Elementos 
esses que vão de computadores e outros equipamentos até vários tipos de mídias de 
armazenamento de registro de dados como por exemplo discos magnéticos e até 
folhas de papel. No caso da informática e dos computadores pessoais, o hardware 
permite reportar-se não só aos componentes físicos internos (disco rígido, placa mãe, 
microprocessador, circuitos, cabos, etc.) Stair (2002) cita que o hardware é 
responsável por executar as atividades de entrada e de saída de dados. O termo 
hardware não se refere apenas aos computadores pessoais, mas também aos 
equipamentos embarcados em produtos que necessitam de processamento 
computacional, sejam equipamentos hospitalares, automotivos, aparelhos móveis, 
como smartphones, tablets entre outros dispositivos. A Infraestrutura de Ti é a base 
disponível para todo o negócio, na forma de serviços compartilhados e confiáveis e 
utilizada por múltiplas aplicações [Weill, Subamani, Broadbent, 2002]. Os aspectos de 
infraestrutura incluem serviços de rede, provisão de computação, gerenciamento de 
banco de dados, expertise em P&D, entre outros. Tais serviços podem ser 
desenvolvidos interna ou externamente. Aplicações de infraestrutura são 
compartilhadas e padronizadas como ERP, CRM e SCM. Com o progresso registrado 
nos estudos sobre nanotecnologia, tudo leva a crer a aparição de um novo hardwaremais avançado nos próximos anos. 
 
 
 
 
 
 
4 
 
 
4. Recursos de Hardware 
 
Ao percorrer as necessidades operacionais tanto de hardware quanto de um sistema 
de informação capaz de atender as expectativas do Restaurante Lampião Food, e 
sanar os problemas decorrentes de reclamação dos clientes o Sr. Roberto (sócio 
proprietário) desfrutando dos conhecimentos em TI optou por adquirir novos 
equipamentos com as seguintes configurações: 
 Computadores para o atendimento no caixa: 
Lançamento no mercado de computadores o SB9015F da Bematech foi desenvolvido 
buscando a agilidade e o atendimento intuitivo aos clientes. Unindo em um único 
equipamento um monitor touch screen 15” e computador com desempenhos acima da 
média dos atuais encontrados no mercado. Aliado a economia de energia com um 
consumo de até 40% menos do que um computador convencional ligado a um monitor. 
Contribuindo também para um visual mais limpo no balcão de atendimento. 
Especificações: 
- Processador Intel® Atom™ D525 1.8 Ghz 
- Memória RAM 2GB – SO-DIMM DDR3 800MHZ (capacidade de expansão até 4GB) 
- Disco Rígido 320GB – SATA II 
- Placa de vídeo Intel® Graphics Media Accelerator 3150 (GMA3150) 
- Placa de rede 10/100/1000 Mbps 
- Sistema Operacional Windows® 7 Profissional 
- Tela 15” touch screen 1024x768 pixels 
- 4 Portas Seriais 
- 6 Portas USB 
- 1 Porta PS/2 
 
 
 
5 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Imagem 1: Computador SB9015F 
Fonte: Site Bematech 
 
 
 Tablets disponibilizados para consulta ao cardápio 
 
É um dispositivo pessoal em formato de prancheta para acesso à internet além de 
auxiliar na organização pessoal, entretenimento, possibilitando ser utilizado para 
diversos fins. Pode se dizer que tablets apresentam grandes capacidades de recursos 
existentes em computadores, entretanto são menos potentes que os desktops. Com 
essa capacidade, praticidade por ser portátil, em cada mesa será disponibilizado um 
tablet com um cardápio virtual com fotos, vídeos para melhor visualização do cliente, 
possibilitando também realizar o pedido através do próprio dispositivo causando 
grande impacto na agilidade e no atendimento ao cliente. 
 
Especificações: 
 
- Modelo ThinkPad Business Tablet 10 
- Processador Intel Atom Processor Z3795 SoC Quad Core (1.59GHz 1066MHz 2MB) 
- Memória 2GB SDRAM, LPDDR3-1066 MHz 
- Sistema Operacional Windows 8.1 Pro 
- Placa de vídeo Intel HD Graphics (Gen7), DX 11 
- Tela 10.1” 1920x1200 WUXGA 
- Conectividade WiFi 802.11 a/b/g/n 
 
 
6 
 
 
 
 
 
 
 
 
Imagem 2: Tablet ThinkPad Business Tablet 10 
Fonte: Site Lenovo 
 
 
 Impressora térmica para emissão de cupom fiscal: 
 
As impressoras bematech proporcionam um alto desempenho e qualidade na 
impressão, resultando assim maior agilidade no processo de atendimento ao cliente 
evitando assim demoras e reclamações pelos mesmos. Dotada do sistema Easy 
Recovery System, evita o excesso no atolamento de papel, com conectividade 
Ethernet é possível posicionar ao lado do computador, além de proporcionar maior 
velocidade na transmissão dos dados e emissão de cupons fiscais. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Imagem 3: Impressora térmica Bematech 
Fonte: Site Bematech 
 
 
7 
 
 Notebooks para gerenciamento das informações: 
 
Os notebooks serão destinados aos sócios para que possam acompanhar os 
desempenhos dos restaurantes. O modelo adquirido possui as seguintes 
configurações: 
 
Especificações: 
 
- Processador Intel® Core™ I7 5ª Geração 
- Sistema Operacional Windows 8.1 
- Placa de vídeo Intel® HD Graphics Integrada AMD Radeon R5 M230 2GB dedicada 
- Armazenamento Disco Rígido (HD) 500GB 5400rpm 9.5mm 
- Comunicação Wireless 1x1 802.11 BGN Ethernet 100/1000M 
- Portas HDMI, Leitor de cartões (SD,MMC), USB 3.0 
- Memória Até 16GB padrão DDR3L 1600MHz 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Imagem 4: Notebook Lenovo G40 
Fonte: Site Lenovo 
 
Após a aquisição de novos componentes de hardware para melhor gerenciar o 
restaurante, proporcionar uma melhor visão do negócio, a melhoria será capaz de 
sanar os decorrentes problemas com os clientes gerando assim uma maior satisfação 
e consequentemente a agregação de mais clientes e frequentadores da rede de 
restaurantes Lampião Food. 
8 
 
5. Definição de Sistemas de Informação 
 
O gerenciamento da informação é um fator de sobrevivência da empresa no mercado 
no qual atua. Wetherbe (1997, p. 8) acredita que o fato de “para as organizações 
aceitarem que a informação possui um valor da mesma forma que outros recursos 
tangíveis é, ainda um assunto polêmico” Isto porque outros itens podem ser medidos 
em valores econômicos, enquanto a informação ainda não se pode medir da mesma 
forma. Segundo O’Brien (2004) os sistemas de informação são identificados pelo 
conjunto organizado de componentes: pessoas, hardware, software, redes de 
comunicações, recursos de dados e procedimentos que englobam a coleta de dados, 
transformação e distribuição de informações de uma organização. Segundo Simcsik 
(2001, p. 10), a “tecnologia é o meio pelo qual os dados são transformados e 
organizados para uso das pessoas. Um sistema de informação pode ser um sistema 
manual, usando somente a tecnologia do lápis e papel”. Os computadores vêm 
substituindo gradativamente a tecnologia manual de processamento, visto que os 
dados mudaram de volume, em função da amplitude dos negócios realizados ao redor 
do mundo. O estudo dos sistemas de informação surgiu como subdisciplina de 
ciências da computação, objetivando racionalizar a administração de TI entre as 
organizações. No prisma empresarial os sistemas de informação podem ser 
classificados de diversas formas, como por exemplo sistemas de gestão empresarial, 
sistemas de informação estratégicos, sistemas de informação operacional, dentre 
outros. Convém ressaltar que o conceito de sistemas de informação costuma ser 
utilizado como sinônimo de um sistema de informática, ainda que não sejam o mesmo. 
Este último por exemplo pertence ao campo de estudo das tecnologias da informação. 
Em todo caso, podemos dizer que os sistemas de informação cuidam 
estrategicamente do desenvolvimento e da administração de infraestrutura 
tecnológica de uma organização. 
9 
 
6. Sistema “Do Chef” 
 
Após as melhorias em toda a parte de hardware da rede de restaurantes, observou-
se também a necessidade de um novo sistema de informações para gerir os negócios 
do restaurante. Realizada uma pesquisa entre os fornecedores de softwares 
especializados no segmento alimentício, o que mais se adequou as necessidades 
atuais sanando e otimizando as informações e problemas com a gestão dos 
restaurantes é o sistema “Do Chef”. 
O Sistema de Informação Do Chef é um excelente ERP pois tema capacidade de gerir 
as informações sem nenhum tipo de desperdício. O sistema tem total integração com 
o novo hardware proposto e adquirido, trabalhando em ambiente de rede, 
possibilitando que os usuários do sistema tenham acesso a todo o sistema 
independente dos módulos conectados. A escolha para tal sistema visa o aumento na 
excelência do atendimento e consequentemente dos produtos comercializados, 
gerando um significativo aumento de suas receitas, além de proporcionar um 
atendimento mais agilizado. Uma de suas vantagens é o total controle, pois todas as 
informações serão inseridas no sistema, praticamente eliminando problemas com 
estoque, uma vez que o sistema avisa quando algum item estiver em falta. Também 
proporciona segurança no gerenciamento de alimentos,informando quais produtos 
perecíveis estão com prazo de validade próximo ao vencimento. Com a implantação 
do novo sistema será possível a visualização e posteriormente realizar comparações 
entre os meses, gerando gráficos estatísticos das vendas de cada item vendido. Além 
das funcionalidades expostas acima, o Sistema Do Chef possui um manual interativo 
com todas as telas e funções detalhadas facilitando a consulta quando necessário, 
disponibilizando também funcionários para treinamento a cada atualização do 
sistema. 
A seguir serão apresentados alguns fluxogramas dos processos de atendimento de 
mesa, caixa, estoque e apresentação dos resultados. 
 
 
 
10 
 
 
Figura 5: Módulo atendimento de mesa (tablet) 
Fonte: Produção própria 
 
 Comidas: Opção para o cliente escolher o tipo de serviço, podendo incluir 
mais opções; 
 
 Bebidas: Principais bebidas oferecidas pelo restaurante; 
 
 Sobremesa: O cliente pode optar por escolher sua sobremesa; 
 
 Enviar pedido: Depois de escolher suas opções pode finalizar o pedido; 
 
 Solicitar conta: Oferece comodidade ao cliente que pode solicitar a conta sem 
a necessidade de chamar o garçom. 
 
 
 
 
11 
 
Figura 6: Módulo Caixa 
Fonte: Produção própria 
 
 Atendimento balcão: Opção para vendas realizadas no balcão; 
 
 Mesa: Atendimento as solicitações realizadas pelos clientes através do 
tablete; 
 
 Garçom: Visualiza pedidos realizados através do garçom; 
 
 Cupom Fiscal: emite cupom fiscal; 
 
 Trocar operador: Realiza a troca de operadores ao final dos turnos; 
 
 Fechar caixa: Fecha todas as vendas do dia com o balanço financeiro; 
 
 Comandas em aberto: Visualiza as comandas em aberto; 
 
 Comandas fechadas: Visualiza as comandas já encerradas; 
 
 Vendas do dia: Mostra todas as vendas realizados no dia; 
 
 Finalizar: Finaliza todas as operações do sistema. 
 
 
12 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Figura 7: Módulo estoque 
 
Fonte: Produção própria 
 
 Alimentos: lista todos os alimentos disponíveis em estoque; 
 
 Perecíveis: lista todos os alimentos perecíveis e sua data de validade; 
 
 Bebidas: lista todas as bebidas disponíveis; 
 
 Produtos: mostra todos os outros produtos em estoque. 
 
 
 
 
 
 
 
13 
 
 
Figura 8: Módulo gerencial 
 
Fonte: Produção própria 
 
 Relatórios: Emite relatório de estoque, vendas e finanças, disponibilizando 
nos principais formatos, como Excel e PDF; 
 
 Vendas: Disponibiliza todas as vendas efetuadas no dia selecionado; 
 
 Financeiro: Possibilita a visualização financeira do estabelecimento; 
 
 Configurações: Acesso a todas as configurações do sistema. 
 
Com a customização realizada no sistema para atender especificamente a rede de 
Restaurantes Lampião Food, os problemas de gerenciamento de todas as 
informações foram resolvidos, aumentando assim ainda mais o seu conceito, 
fidelizando e adquirindo novos clientes. 
14 
 
7. Ajuda as ONGs 
 
Pautados pelo sucesso da nova infraestrutura da rede de Restaurantes Lampião 
Food, os dois sócios resolveram se engajar em uma causa no qual tinham vontade de 
ajudar e apoiar a anos, porém não conseguiam conciliar devido aos problemas ao qual 
vinham enfrentando devido à má gestão dos recursos e informações. Decidiram então 
realizar uma campanha de marketing visando a arrecadação de fundos para ajudarem 
nas causas defendidas pelas ONGs. 
 
7.1 ONGs não governamentais 
 
São grupos sociais sem fins lucrativos, caracterizados pelas ações de solidariedade 
no campo das políticas públicas e pelo legitimo exercício de pressões políticas em 
proveito de populações excluídas de condições da cidadania. Essas organizações 
podem complementar o trabalho do estado, podendo receber doações financeiras 
dele e também de instituições privadas. Faz-se importante ressaltar que o termo 
“ONG” não tem valor jurídico. Em sua maioria as ONGs tentam suprir as demandas 
da população em áreas em que o estado não consegue atuar de forma eficiente. 
Segundo o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística, em 2005 estavam 
registradas 338 mil fundações e associações sem fins lucrativos. Essas instituições 
geralmente são de pequeno porte e muitas sequer não possuem um empregado 
formalizado. 
 
 
 
 
 
 
 
 
15 
 
8. Estratégia de Marketing para auxílio as ONGs 
 
O desperdício de alimentos é um grave problema mundial ao redor do mundo 4 
milhões de toneladas de alimentos são desperdiçadas por ano. No Brasil não é 
diferente, são desperdiçadas 39 mil toneladas todos os dias, o que seria suficiente 
para alimentar 19 milhões de pessoas. Pensando nessa situação a rede Lampião 
Food decidiu criar uma campanha junto com seus clientes a fim de conscientizar sobre 
o desperdício de alimentos e, a falta que eles fazem para algumas pessoas. A 
campanha consiste em cada cliente compartilhar uma foto do seu prato quando for ao 
restaurante em suas redes sociais com uma hashtgas especifica com os dizeres: “Não 
ao desperdício de alimentos”. A cada foto postada ou compartilhada nas redes sociais 
empresas parceiras e fornecedoras de insumos para o restaurante doaria uma quantia 
em dinheiro para as ONGs apoiadas pelos Srs. Antônio e Roberto. Com isso as ONGs 
poderiam repassar a verba para as famílias necessitadas que utilizariam os recursos 
recebidos para formarem uma horta comunitária para consumo das famílias ajudadas 
pelas ONGs. 
Assim as famílias seriam ajudadas pelos clientes do Restaurante e consequentemente 
a realização dos sonhos dos sócios em poder ajudar as causas que tanto queriam 
apoiar, além de conceituar ainda mais a rede de restaurantes Lampião Food. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
16 
 
9. Conclusão 
 
 
Com um sistema de informação capaz de gerenciar todas as informações internas de 
uma organização, principalmente adequado as suas principais necessidades, 
atendendo todas as demandas, constitui uma forte estratégia que faz frente a 
fidelização e aquisição de novos clientes. Juntamente com as melhorias em toda a 
infraestrutura de hardware capaz de otimizar e agilizar o atendimento aos clientes, 
resolvendo todos os antigos problemas enfrentados pela rede de restaurantes. 
Condições essas que tornam um diferencial no mercado, ajudando a empresa de 
modo a manter-se em constante atualização. Aliado a uma estratégia de marketing 
definida entre a organização e seus clientes visando uma causa nobre que acontece 
ao redor do mundo combatendo o desperdício de alimentos. Além de ajudar os sócios 
a realizarem a vontade de ajudar as ONGs que ajudam seus conterrâneos com causas 
nobres. 
A realização desse trabalho também abriu a visão do autor tinha sobre o desperdício 
de alimentos, depois de pesquisar sobre o assunto e obter dados e saber se faz 
necessário uma grande conscientização mundial acerca do tema. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
17 
 
10. Referências 
 
 
http://goomer.com.br/blog/como-usar-tecnologia-para-melhorar-operacoes- 
dos-restaurantes-e-elevar-experiencia-dos-clientes/ 
http://www.guiagphr.com.br/dicasDetalhe.asp?iid=5295 
http://tecnologia.uol.com.br/album/restaurantes_tecnologicos_album.htm 
http://www.each.uspnet.usp.br/petsi/jornal/?p=1522 
http://acritica.uol.com.br/especiais/Amazonas-Manaus-Dinheiro-Cardapio-ipad-
restaurante-san-opcoes-comida-asiatica_0_821317873.html 
http://gestaoderestaurantes.com.br/blog/index.php/2013/04/08/restaurantes 
-utilizam-a-tecnologia-para-vender-mais/http://www.each.usp.br/petsi/jornal/?p=1522 
http://acritica.uol.com.br/blogs/blog_artigos/Modernidade-tempero-restaurantes-
brasileiros_7_844785515.html 
https://infotechsolucoes.wordpress.com/2011/03/25/conceito-de-infraestrutura-de-ti/ 
Peter Weill & Marianne Broadbent. Leveraging the New Infrastructure : How 
Market Leaders Capitalize on Information Technology, Harvard Business School 
Press, 1998 
O’BRIEN, J. Sistemas de informação e as decisões gerenciais na era da internet. 2 
ed. São Paulo: Saraiva, 2004. 
STAIR, R. Princípios de sistemas de informação: uma abordagem gerencial. 4 ed. Rio 
de Janeiro: LTC, 2002. 
http://www.bematech.com.br/equipamentos/produto/sb-9015f 
http://www.bematech.com.br/softwaresdegestao/bematech-chef 
http://www.bematech.com.br/equipamentos/produto/mp-4200-th 
 
18 
 
http://www.mochileirodigital.com.br/tecnologia/eletronicos/o-que-e-um-tablet/ 
http://shop.lenovo.com/us/en/tablets/thinkpad/thinkpad-10/#tab-tech_specs 
 http://conceito.de/sistema-de-informacao#ixzz4AHdhQOMm 
WETHERBE, James C. Análise de sistema para sistemas de informação por 
computador. 5. ed. Rio de Janeiro: Campus, 1997. 
SIMCSIK, Tibor. OSM: organização, sistemas e métodos. São Paulo: Futura, 2001. 
http://shop.lenovo.com/br/pt/laptops/lenovo/g-series/g40-80/ 
http://www.senado.gov.br/senado/conleg/artigos/especiais/OrganizacoesNaoGovern
amentais.pdf 
http://blog.usitapp.com/post/126450033900/3-estrat%C3%A9gias-de-marketing-
para-restaurantes-no