AULA 9 FISIOLOGIA DO SISTEMA DIGESTIVO

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Centro Universitário do Vale do Ipojuca
Fisiologia Humana
P r o f . O d a i r A l v e s
osilva@unifavip.edu.br
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Plano de aula2
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Revisão de sistema cardiovascular
1. Quais as principais funções do sistema circulatório?
2. Cite duas diferenças entre as fibras musculares cardíacas e 
esqueléticas.
3. Cite os componentes do sistema de condução elétrico do coração.
4. Fale sobre as quatro fases do ciclo cardíaco.
5. Conceitue pós-carga, volume de ejeção e inotropismo.
6. Qual o efeito do sistema nervoso simpático e parassimpático sobre o 
coração?
7. Conceitue os seguintes termos: volume sistólico final, volume 
diastólico final e cronotropismo.
8. O que é arritmia cardíaca e fibrilação ventricular? 
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Introdução
O trato gastrointestinal (TGI) apresenta as funções de digestão e absorção de 
nutrientes.
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Motilidade
Secreção
Digestão
Absorção
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Introdução6
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Introdução7
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Introdução8
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TGI Superior
TGI 
Inferior
Boca e Faringe:
Mastigação, mistura salivar, digestão 
do amido e deglutição
Esôfago:
Condução do bolo 
alimentar
Estômago:
Mistura, digestão proteica 
e secreção (grelina e 
gastrina)
Intest. delgado:
Digestão proteica, 
glicídica e lipídica, e 
absorção
Intest. grosso:
Absorção, formação de 
fezes
Ânus: Controle da 
eliminação de fezes
Glândulas Salivares:
Secreção de saliva e digestão de amido
Fígado:
Produção de bile e emulsificação de 
lipídeos
Pâncreas:
Secreção de soluções alcalinas, 
produção de proteases, lipases, 
amilases e nucleases. Produção dos 
hormônios insulina, glucagon, 
somatostatina, etc.
Órgãos anexos
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Anatomia do TGI
 Glândulas salivares
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Anatomia do TGI
 Esôfago e estômago
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Anatomia do TGI
 Intestinos
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Histologia do TGI12
Estômago
Intestino
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Histologia do TGI13
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O TGI é inervado pelo sistema nervoso autônomo:
1. Extrínseco – Parassimpático e Simpático
2. Intrínseco – Sistema Nervoso Entérico
• Plexo mioentérico
• Plexo submucoso
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Fisiologia do TGI
Motilidade
 A motilidade se refere ao relaxamento e a contração das paredes e esfíncteres 
do trato gastrointestinal.
 As contrações podem ser:
1. Fásicas – contrações periódicas seguidas por relaxamento (esôfago, antro gástrico e 
intestino delgado). 
2. Tônicas – mantém um nível constante de contração com períodos regulares de 
relaxamento (esfíncteres, parte inferior do esôfago e estômago)
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Motilidade
Fisiologia do TGI15
Processo alimentar
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- Didaticamente, o processo alimentar pode ser dividido em três fases:
• Fase cefálica 
• Fase gástrica
• Fase intestinal
Fome
Saciedade
Processo alimentar
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Fase cefálica
Processo alimentar18
Grelina Leptina
•Sensação de fome e Ativação de memórias 
alimentares
• Preparação do TGI para receber o alimento
• Ativação dos sistemas de recompensa
• Sensação de saciedade
• Aumento da queima de gordura
• Controle da massa adiposa
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Fase cefálica
•A fase cefálica da digestão se inicia quando os sentidos detectam a iminente 
aquisição de alimento.
Processo alimentar19
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Fase cefálica
•As glândulas salivares produzem cerca de 1,5 L de saliva 
por dia.
• A saliva apresenta enzimas de digestão: amilase salivar, 
lipase lingual, ribonuclease, IgA, lisozima, etc.
• Além de iniciar a digestão, a saliva apresenta funções:
-Tamponante
- Função cicatrizante
- Solubilizante
Processo alimentar20
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Fase cefálica
• A deglutição é um ato reflexo e voluntário.
Processo alimentar21
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Fase Gástrica
O estômago apresenta 3 funções gerais:
1. Armazenamento. O estômago armazena alimento e regula sua 
passagem para o intestino delgado, onde ocorre a maior parte da digestão 
e absorção.
2. Digestão. O estômago digere a comida, química e mecanicamente, 
formando a mistura “cremosa” de partículas uniformemente pequenas 
chamada de quimo.
3. Proteção. O estômago protege o corpo por destruir muitas das 
bactérias e outros patógenos que são deglutidos juntamente com a 
comida ou aprisionados no muco das vias respiratórias. Ao mesmo 
tempo, o estômago precisa proteger a si mesmo de ser agredido por suas 
próprias secreções.
Processo alimentar22
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Fase Gástrica
Processo alimentar23
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Fase Intestinal
 Ocorre com a chegada do bolo alimentar no intestino 
delgado (quimo).
 No duodeno, o quimo induz a liberação de 
colecistoquinina e secretina, GIP.
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Secreção de NaHCO3, liberação da bile e do suco 
pancreático e de insulina.
Processo alimentar24
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Fase Intestinal
Processo alimentar25
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Fase Intestinal
Secreção da Bile
Processo alimentar26
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Processo alimentar27
Digestão dos macronutrientes
Nutriente Saliva Estômago Pâncreas
Mucosa 
intestinal
Carboidratos Amilase -- Amilase
Sacarose
Maltase
Lactase
Trealase
α-Dextrinase
Proteínas -- Pepsina
Tripsina
Quimiotripsina
Carboxipeptidase
Elastase
Amino-
oligopeptidase
Dipeptidase
Enterocinase
Lipídeos Lipase lingual Lipase gástrica
Lipase-colipase
Fosfolipase A2 
Colesterol éster
hidrolase
--
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Processo alimentar28
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Fase intestinal
Absorção de nutrientes - Carboidratos
Absorvidos na forma de monossacarídeos nas primeiras porções do intestino delgado.
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Processo alimentar29
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Fase intestinal
Absorção de nutrientes –
Proteínas
Absorvidas na forma de 
tripeptídeos, dipeptídeos e
aminoácidos nas primeiras 
porções do intestino delgado.
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Processo alimentar30
Fase intestinal
Absorção de nutrientes – Lipídeos
Absorvidos no jejuno na forma de ácidos graxos e 
glicerol incorporados em micelas.
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Processo alimentar31
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Fase intestinal
Papel do intestino grosso
Praticamente não há absorção de nutrientes no intestino grosso, 
apenas água e eletrólitos são absorvidos.
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Resumo dos Hormônios do TGI32
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Hormônios Local de secreção Estímulo para secreção Ações
Gastrina
Células G do 
estômago
Aminoácidos;
Distensão do estômago;
Estímulo Vagal
(+) secreção gástrica de H+
(+) crescimento da mucosa gástrica
Colecistoquinina
Células I do duodeno 
e jejuno
Aminoácidos e ácidos 
gástricos
(+) enzimas pancreáticas
(+) secreção de HCO3
-
(+) contração da vesícula biliar
(- ) esvaziamento gástrico
Secretina Células S do duodeno
H+ e ácidos graxos no 
duodeno
(+) secreção de HCO3
-
(- ) secreção de H+
Pepitídeo inibidor 
gástrico (GIP)
Duodeno e Jejuno
Ácidos graxos, aminoácidos
e glicose
(+) secreção de insulina
( -) secreção gástrica de H+
Grelina Mucosa gástrica Esvaziamento gástrico (+) sensação de fome
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- LINDA S. COSTANZO. Fisiologia 3ª. ed. Elsevier, Rj 2007.
- CARLOS ALBERTO MOURÃO JÚNIOR; DIMITRI MARQUES ABRAMOV. Fisiologia essencial. 
Guanabara Koogan, RJ 2011.
- GUYTON, A.C.; HALL, J.E. Tratado de Fisiologia Médica. 11ª ed. Elsevier Ed., RJ 2006.
Referências recomendadas33