AVALIANDO NUTRIÇÃO E DIETÉTICA 1

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01/12/2016 BDQ Prova
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   NUTRIÇÃO E DIETÉTICA
Simulado: SDE0388_SM_201501152904 V.1 
Aluno(a): BEATRIZ THUANNY DE OLIVEIRA Matrícula: 201501152904
Desempenho: 0,5 de 0,5 Data: 23/10/2016 21:29:18 (Finalizada)
 
  1a Questão (Ref.: 201501827198) Pontos: 0,1  / 0,1
O método recordatório de 24 horas pode ser considerado um dos instrumentos mais utilizados para avaliação
de consumo alimentar. Entre as vantagens estão: Assinale a única alternativa que não caracteriza este
instrumento.
Permitir avaliar a ingestão atual e pode ser utilizado em indivíduos de qualquer escolaridade
Estimar o tamanho das porções, horários e intervalos entre refeições; permitindo quantificar
macronutrientes e micronutrientes ingeridos
Não alterar a ingestão alimentar do indivíduo, uma vez que utiliza dados pregressos.
  Permitir avaliar a ingestão atual e um único dia é suficiente para determinar a ingestão habitual do
paciente
Não depender da memória do entrevistado e ter aplicação de baixo custo.
 
  2a Questão (Ref.: 201501277822) Pontos: 0,1  / 0,1
A  energia  é  definida  como  "a  capacidade  de  realizar  trabalho".  De  acordo  com  o  conhecimento  de  energia
analise as afirmativas abaixo:
I­ A energia fornecida pelos macronutrientes (carboidratos, proteínas e vitaminas) é liberada quando o alimento
é metabolizado. 
II­  A  quantidade  de  energia  necessária  para  um  adulto  saudável  é  aquela  que  atende  a  suas  demandas
energéticas em 24 horas. 
III­ O peso corporal não é utilizado na determinação dos gastos energéticos de mulheres saudáveis.
É correto apenas o que se afirma em:
II e III
III
I
  II 
I e II
 
  3a Questão (Ref.: 201501274193) Pontos: 0,1  / 0,1
No planejamento dietético 2 fatores são de extrema importância. Asinale a alternativa correta.
A biodisponibilidade de nutriente e o EAR ( necessidade média estimada).
A biodisponibilidade de nutrientes e a UL (nível máximo de ingestão de nutrientes).
  A biodisponibilidade de nutrientes e as recomendações de nutrientes.
As recomendações de nutrientes e o consumo de macronutrientes (carboidratos, proteínas, gorduras e
álcool).
A UL (nível máximo de ingestão de nutrientes) e o EAR ( necessidade média estimada).
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  4a Questão (Ref.: 201501284020) Pontos: 0,1  / 0,1
Segundo Krause (2005), os três principais determinantes das necessidades energéticas totais do indivíduo
adulto são:
Temperatura ambiente, sexo e atividade física
Temperatura ambiente, ação dinâmico­específica dos alimentos e atividade física
  Metabolismo basal, efeito termogênico aos alimentos e atividade física
Metabolismo Basal
Metabolismo basal, sexo e ação dinâmico­específica dos alimentos e atividade física
 
  5a Questão (Ref.: 201501422636) Pontos: 0,1  / 0,1
De maneira geral, o maior componente do gasto energético diário de um indivíduo, contribuindo com cerca de
60 a 75% do gasto energético diário, corresponde a:
Efeito térmico da atividade física
Efeito térmico do alimento
Termog6enese obrigatória
  Taxa de metabolismo basal
Termogênese facultativa