Relatório 01 Picnometria FARMÁCIA

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UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ 
CENTRO DE CIÊNCIA 
DEPARTAMENTO DE QUÍMICA ANALÍTICA E FÍSICO-QUÍMICA 
GRADUAÇÃO EM FARMÁCIA 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
DETERMINAÇÃO DA MASSA ESPECÍFICA E DENSIDADE DE LÍQUIDOS POR 
PICNOMETRIA 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
FORTALEZA 
2016 
 
 
SUMÁRIO 
 
1 OBJETIVOS ...................................................................................................... 03 
2 PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL ......................................................... 04 
 2.1. Materiais utilizados .................................................................................... 04 
 2.2. Reagentes e soluções utilizadas ................................................................. 04 
 2.3. Procedimento experimental ....................................................................... 04 
3 RESULTADOS E DISCUSSÃO........................................................................ 05 
4 CONCLUSÃO.................................................................................................... 07 
 REFERÊNCIAS ................................................................................................ 09 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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1 OBJETIVOS 
 Investigar a massas específicas e densidades de soros (fisiológico, para reidratação 
oral e caseiro). 
 
 
 
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2 PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL 
 2.1. Materiais utilizados: 
● Picnometro; 
● Balança analítica; 
● Pinça de madeira; e 
● Lenços de papel. 
 2.2. Reagentes e soluções utilizadas: 
● Água destilada; 
● Soro fisiológico; 
● Soro para reidratação oral; e 
● Soro caseiro. 
 2.3. Procedimento experimental: 
 Pesou-se, primeiramente, o picnometro vazio. O correto seria que a vidraria estivesse 
completamente seca internamente e por fora entretanto, o picnometro, no momento da 
pesagem se encontrava um pouco molhado por dentro. A massa observada ( foi anotada. 
Após esta pesagem não se tocou mais diretamente na vidraria, sendo todos os procedimento 
realizados com o auxilio de lenços de papel, quando não, o erro foi anotado. 
 Com o auxilio de uma pinça de madeira o picnometro foi retirado da balança. Lenços 
de papel foram utilizados para se desarrolhar o picnometro. Água destilada foi acrescida ao 
picnometro até extravasar seu volume. Em seguida, arrolou-se a vidraria e a água que 
transbordou foi enxugada com lenços de papeis, tomando-se cuidado para não se atingir o 
capilar presente da rolha do picnometro. O picnometro foi colocado no centro da balança 
analítica com a ajuda da pinça de madeira e foi feito a leitura da massa do picnometro com 
água destilada ( ). 
 A massa para cada tipo de soro foi analisada 5 vezes da mesma maneira que foi 
analisada, seguindo a seguinte ordem soro: para reidratação oral, caseiro e fisiológico. Os 
resultados foram anotados e para cada um foi realizado uma média aritmética normal para se 
determinar o para cada soro. Vale salientar que cada medida foi realizada por um analista 
diferente, podendo interferir nos valores obtidos e todos os erros de pesagem foram anotados 
e sinalizados na Tabela 01. 
 
 
 
 
 
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3 RESULTADOS E DISCUSSÃO 
 A densidade de um líquido, na temperatura t, é definida segundo a equação: 
 
 
 
 
 
 
Onde: 
 ● é a massa do picnometro vazio; 
 ● é a massa do picnometro com água destilada; 
 ● é a média da massa do picnometro com a amostra analisada; e 
 ● 
 
 é a densidade da amostra analisada. 
 Já a massa específica de um líquido é dada pela seguinte expressão: 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Na qual: 
 ● 
 
 é a massa específica da amostra analisada; e 
 ● 
 é a massa específica da água destilada a 25ºC. 
 Observações importantes: 
● O interior do picnometro não se encontrava seco quando foi realizado a pesagem de ; 
● A temperatura das amostras, quando o experimentou começou a ser realizado, era de 15ºC; 
● A temperatura do laboratório, onde o experimento foi realizado, era de 25ºC; e 
● 
 = 0,99705 
 
 . 
Tabela 01. Média das massas do picnometro para cada amostra analisada 
Amostra 
SRO 52,7766 52,7834 52,8432 52,8063 52,7834* 52,5986 
SF 52,6701 52,6379 52,6455 52,6735 52,6498 52,6554 
SC 52,9005 52,8841 52,9254* 52,8912 52,8871 52,8977 
Legendas: 
SRO = soro para reidratação oral 
SF = soro fisiológico 
SC = soro caseiro 
* = erro experimental 
 Com base nos dados acima obtidos, a densidade das amostras foi calculada e, em 
seguida, com o resultado encontrado foi possível realizar o cálculo da massa específica das 
amostras conforme é demonstrado abaixo: 
 
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 ● Soro para reidratação oral 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
● Soro caseiro 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
● Soro Fisiológico 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Tabela 02. Massas específicas e densidades das amostras analisadas 
Amostra 
 
 
SRO 
SF 
SC 
 O soro fisiológico é uma solução, isotônica em relação aos líquidos corporais, formada 
por 0,9% de NaCl em água destilada, deste modo, cada 100 mL da solução contem 0,9g de 
NaCl. Já o soro para reidratação oral, geralmente, é composto de NaCl (cloreto de sódio) 
juntamente com, KCl (cloreto de potássio), glicose anidra e citrato de sódio diidratado. Por 
fim o soro caseiro que é uma solução caseira a partir da mistura de açúcar comercial 
(C12H22O11, sacarose) com sal de cozinha (NaCl) em água mineral. 
 
- 7 - 
 Sabendo-se da composição de cada soro era, esperado que a densidade e a massa 
específica das soluções seguissem uma ordem crescente de soro fisiológico, soro para 
reidratação oral, soro caseiro respectivamente. Tal fato seria comprovado pela composição 
molecular de cada soro, no qual o soro fisiológico apresenta moléculas pequenas em sua 
constituição, o soro para reidratação moléculas com peso molecular intermediário e o soro 
caseiro moléculas grandes, como a sacarose. 
 Entretanto, os resultados encontrados não coincidiram com o esperado pois, o soro 
fisiológico apresentou densidade e massa específica maior que do soro para reidratação oral. 
Este resultado, considerado errôneo, pode ser explicado pela troca de analistas ao se realizar a 
pesagem das massas dos soros, ao fato da ordem de que se seguiu para a analise ( supõem-se 
que o correto deveria medir-se primeiro a massa do picnometro com o soro fisiológico, 
seguido do soro para reidratação oral e soro caseiro) ou da má ambientação das amostras na 
vidraria, podendo ter deixado resquícios da amostrar anterior que se somou a analisada. Sabe-
se também que mudanças de temperatura alteram, tanto a densidadequanto a massa específica 
de líquidos devido a variação de volume dos mesmos, e a não verificação da temperatura 
sempre que analisada a amostra pode também ter interferido nos resultados encontrados. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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4 CONCLUSÃO 
 Todos os objetivos foram alcançados, sendo possível o determinar as densidades e 
massas específicas dos soros fisiológico, para reidratação oral e caseiro. Um resultado 
contrário do esperado foi encontrado a cerca dos resultados levando-se em conta a 
composição de cada soro. 
 
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REFERÊNCIAS 
ROTEIROS DE PRÁTICAS. Físico-Química Aplicada à Farmácia. 2016.2. Universidade 
Federal do Ceará - Centro de Ciências.