PIM II - Projeto de modernização tecnológica para a rede de restaurantes Lampião Food

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UNIP INTERATIVA 
Projeto Integrado Multidisciplinar 
Cursos Superiores de Tecnologia 
 
 
 
 
 
 
 
 
PROJETO DE MODERNIZAÇÃO TECNOLÓGICA PARA A REDE DE 
RESTAURANTES LAMPIÃO FOOD 
 
 
 
 
 
 
 
 
Afogados da Ingazeira (PE) 
2017 
 
 
UNIP INTERATIVA 
Projeto Integrado Multidisciplinar 
Cursos Superiores de Tecnologia 
 
 
 
 
 
PROJETO DE MODERNIZAÇÃO TECNOLÓGICA PARA A REDE DE 
RESTAURANTES LAMPIÃO FOOD 
 
 
 
 
 
Nome: Edvânio Teixeira dos Santos 
RA: 1430695 
Curso: Análise e Desenvolvimento de Sistemas 
Semestre: 2017.1 
PIM II – DP 
 
 
 
 
 
Afogados da Ingazeira (PE) 
2017 
 
 
RESUMO 
A história do Lampião Food começou no dia 28 de julho de 2008, com a 
inauguração do seu primeiro restaurante no bairro da Vila Olímpia em São Paulo. 
Concretizava-se o sonho dos sócios Antônio e Roberto, dois nordestinos com 
carreiras bem-sucedidas no mundo corporativo, que tinham em comum a paixão pela 
gastronomia a qual resolveram transformar numa oportunidade de negócio. A ideia 
era muito mais do que simplesmente oferecer refeições típicas da culinária nordestina, 
mas proporcionar uma verdadeira experiência cultural oriunda da Região Nordeste 
para outras regiões do Brasil, tendo como público alvo os integrantes das camadas 
mais altas da sociedade. O nome foi estrategicamente escolhido, pois naquela data 
completara-se 70 anos de morte do famoso Virgulino Ferreira da Silva, vulgo Lampião, 
o maior cangaceiro brasileiro e um dos maiores ícones da cultura popular nordestina. 
O sucesso do empreendimento incentivou os sócios a abrir novas unidades, 
transformando aquilo que, a princípio, enxergavam apenas como hobby, em uma rede 
com mais de dez restaurantes espalhados em áreas nobres do Rio de Janeiro, São 
Paulo, Belo Horizonte, Brasília e Curitiba. Porém, como consequência desse rápido 
crescimento, surgiram sérios problemas corporativos de gestão de informações, 
ocasionando grandes insatisfações por parte dos clientes. 
Desfrutando dos conhecimentos do senhor Roberto, que possui anos de 
experiência na área de Tecnologia da Informação, buscou-se apresentar, por meio 
deste projeto, a proposta de modernização do hardware do restaurante, assim como 
da implantação de um sistema de informações adequado às suas necessidades, 
aliado a estratégia de marketing para a criação de uma campanha entre os clientes 
visando a arrecadação de fundos para ONGs que promovam o desenvolvimento e a 
inclusão social das comunidades nordestinas em situação de vulnerabilidade, 
decorrentes das condições adversas em que vivem. 
 
Palavras-chave: gastronomia, restaurantes, sistema de informação, 
desenvolvimento, inclusão social. 
 
 
 
ABSTRACT 
The history of Lampião Food began on July 28, 2008, with the inauguration of 
its first restaurant in the neighborhood of Vila Olímpia in São Paulo. The dream of the 
partners Antônio and Roberto was fulfilled, two northeasterners with successful 
careers in the corporate world, who had in common the passion for gastronomy, which 
they decided to transform into a business opportunity. The idea was much more than 
simply offering typical meals of Northeastern cuisine, but providing a true cultural 
experience from the Northeast Region to other regions of Brazil, targeting members of 
the highest layers of society. The name was strategically chosen because at that time 
70 years of Virgulino Ferreira da Silva's death, commonly known as Lampião, the 
largest Brazilian cangaceiro and one of the greatest icons of the Northeastern popular 
culture, had been completed. 
The success of the venture encouraged the partners to open new units, 
transforming what they initially saw only as a hobby, in a network of more than ten 
restaurants in noble areas of Rio de Janeiro, São Paulo, Belo Horizonte, Brasilia and 
Curitiba . However, as a consequence of this rapid growth, serious corporate 
information management problems have arisen, causing great customer 
dissatisfaction. 
Drawing on Mr. Roberto's knowledge, with years of experience in the area of 
Information Technology, the aim was to present, through this project, the proposal to 
modernize the restaurant's hardware, as well as the implementation of an information 
system appropriate to its needs , Together with the marketing strategy to create a 
campaign among clients to raise funds for NGOs that promote the development and 
social inclusion of vulnerable communities in the Northeast due to the adverse 
conditions in which they live. 
 
Keywords: gastronomy, restaurants, information system, development, social 
inclusion. 
 
 
 
SUMÁRIO 
 
1. INTRODUÇÃO ...................................................................................................... 6 
2. OBJETIVO ............................................................................................................ 7 
3. DEFINIÇÃO DOS RECURSOS DE HARDWARE ................................................ 8 
Frente de caixa ........................................................................................... 9 
Cardápio interativo ...................................................................................... 9 
Emissão de cupom fiscal .......................................................................... 10 
Gerenciamento das informações .............................................................. 11 
4. SISTEMA DE INFORMAÇÕES .......................................................................... 13 
Benefícios ................................................................................................. 14 
Funcionalidades ........................................................................................ 15 
5. CAMPANHA DE ARRECADAÇÃO PARA ONGs ............................................... 19 
Organizações não governamentais ........................................................... 19 
6. ONGs BENEFICIADAS ....................................................................................... 20 
Diaconia .................................................................................................... 20 
Projeto Escola Olodum ............................................................................. 20 
Estratégia de comunicação para a campanha .......................................... 21 
7. CONCLUSÃO ..................................................................................................... 22 
8. REFERÊNCIAS .................................................................................................. 23 
 
 
 
6 
 
1. INTRODUÇÃO 
Com o objetivo de atender e suprir as necessidades do mercado, as empresas 
têm, a cada dia, buscado adequar e aprimorar seus produtos e serviços aos hábitos e 
exigências de seus consumidores. No que tange ao segmento gastronômico, um dos 
únicos que não apresentou retração diante da grave crise econômica que nosso país 
atravessa, o aumento e a diversidade de estabelecimentos faz com que a busca pela 
qualidade e por estratégias inovadoras no serviço ofertado seja um fator 
preponderante na disputa por um público cada vez mais seletivo que procura muito 
mais do que simplesmente satisfazer sua necessidade alimentar, mas também está 
em busca de novas experiências. 
Em um mercado cada vez mais competitivo, as empresas, e em particular, os 
restaurantes, vislumbram, através da tecnologia, diversas estratégias para captação 
e fidelização de clientes. A implantação de um bom sistema de gerenciamento e 
automação que permita a integração das diversas etapas do processo, gerando 
gráficos informativos e relatórios,irá auxiliar os proprietários na gestão operacional e 
na tomada de decisões. A substituição do tradicional bloquinho de papel e cardápios 
impressos pelo uso de dispositivos móveis melhora a experiência e satisfação dos 
clientes, que podem escolher suas refeições de forma interativa com apenas alguns 
cliques, evitando assim a espera pelo garçom. Dessa forma, cada vez mais, 
estabelecimentos investem em inovação para tornar o atendimento ágil, reduzir custos 
e, acima de tudo, conquistar a clientela. 
 
7 
 
2. OBJETIVO 
O trabalho em pauta tem por objetivo, a partir da aplicação dos conhecimentos 
adquiridos nas disciplinas de Organização de Computadores, Princípios de Sistemas 
de Informação e Comunicação Aplicada, apresentar um projeto de modernização 
tecnológica e, concomitantemente, de estratégia de marketing para a rede de 
restaurantes Lampião Food. 
Em decorrência do crescimento da rede, surgiram problemas relacionados a 
gestão das informações, tais como demora no processamento dos pedidos, gestão 
inadequada nos níveis de ingredientes, descontrole e desencontro de informações, o 
que tem gerado muitas reclamações e insatisfação por parte dos clientes. 
Em vista disso, Roberto, um dos sócios proprietários, resolveu aplicar seus 
conhecimentos e sua notável experiência na área de Tecnologia da Informação para 
modernizar todo o hardware do restaurante e implantar um sistema de informação 
adequado às necessidades do Lampião Food, de forma a solucionar os graves 
problemas de gestão corporativa enfrentados pela empresa. 
 
8 
 
3. DEFINIÇÃO DOS RECURSOS DE HARDWARE 
O conceito de hardware, de maneira geral, aplica-se à parte física de qualquer 
equipamento mecânico ou eletrônico, e isso já muito antes do advento dos 
microcomputadores. No âmbito eletrônico, principalmente na área de computação, 
compreende todos os dispositivos físicos e equipamentos utilizados no 
processamento de informações (O’Brien, 2004). O termo hardware não se refere 
apenas aos computadores pessoais, mas aos sistemas embarcados em produtos que 
necessitam de processamento computacional, como os dispositivos encontrados em 
equipamentos hospitalares, automóveis, dispositivos móveis, ou seja, todas as mídias 
de armazenamento, objetos tangíveis nos quais são registrados dados, desde folhas 
de papel até discos magnéticos (Wikipédia, 2017). Segundo Stair & Reynolds (2006), 
o hardware é responsável pela execução das atividades de entrada e saída de dados. 
Recursos de hardware compreendem todos os materiais, máquinas, mídias e 
equipamentos físicos envolvidos no registro, processamento e armazenagem das 
informações. Por materiais, entende-se qualquer tipo de registro físico dos dados tais 
como formulários, check-lists, tabelas e planilhas. Por máquinas, todos os elementos 
computacionais envolvidos no processamento das informações, tais como unidades 
de processamento, computadores de médio e grande porte, entre outros. Mídias são 
toda e qualquer forma de armazenagem da informação processada, tais como 
unidades de disco rígido, fitas magnéticas, memórias flash e mídias óticas. Já os 
equipamentos físicos estão relacionados aos periféricos responsáveis pela coleta dos 
dados, como mouse, scanner, sensores e telas sensíveis ao toque e pelos 
equipamentos responsáveis pela apresentação da informação processada, tais como 
impressoras e monitores de vídeo. 
Realizado o levantamento das necessidades operacionais e a análise de 
requisitos para a implantação de um sistema que atenda satisfatoriamente as 
exigências da rede de restaurantes Lampião Food, foram definidas as especificações 
dos equipamentos que irão compor a infraestrutura de hardware que dará suporte ao 
sistema de informação a ser implantado, conforme segue: 
9 
 
Frente de caixa 
Computador All in One equipado com processador Intel Quad Core e tela 
touchscreen de alta resolução, dispensando o uso de mouse e teclado, contribuindo 
para um visual mais limpo no balcão de atendimento. 
Computador Bematech SB-9115 
Processador Intel® Celeron® J1900 2.0/2.4 
Memória RAM 2GB DDR3L (suporta até 8GB) 
Interfaces 
5 portas USB (3 x 3.0 e 2 x 2.0) 
3 portas Seriais DB-9 
1 porta Serial RJ-45 
1 contector PS/2 
1 saída VGA – vídeo 
Áudio (line out) 
1 porta Ethernet 
Disco Rígido 320 GB ou superior 
Placa de Vídeo Intel® Graphics Media Accelerator 3150 
Rede 10/100/1000 Mb/s 
Áudio 2 x autofalantes 1W 
Tela Touchscreen 15” TFT LCD Capacitiva 
Sistema Operacional Windows 8.1 
Acessórios Display de cliente VFD / Leitor de Cartões Magnéticos 
(MSR) 
Fonte Externa (120W - 24V - 5A) 
 
Cardápio interativo 
A adoção de cardápio em tablet tem em vista proporcionar maior agilidade no 
atendimento e sanar as reclamações de clientes relacionadas a demoras e erros nos 
pedidos. A refeição é escolhida de forma interativa, com auxílio de ilustrações e os 
pedidos enviados diretamente para a cozinha. Dessa forma, o prato chega à mesa 
em, no máximo, dez minutos. Os tablets ficam presos em um suporte móvel, um em 
10 
 
cada mesa, à disposição dos clientes, que solicitam desde o primeiro pedido até o 
fechamento da conta, sem ser necessário levantar a mão para chamar o garçom. O 
cardápio digital também conta com serviço de chamada de táxi, chat para 
comunicação com outras mesas e versão para smartphone, que permite ao cliente 
acessar o cardápio pelo celular e realizar pedidos delivery. 
Tablet Samsung Galaxy Tab E 7.0 
Processador ARM Cortex A7 Quad Core de 1.3 Ghz 
Memória RAM 1 GB 
Capacidade 8 GB (expansível até 32 GB através de cartão 
MicroSD) 
Sistema Operacional Android 4.4 KitKat 
Tela Widescreen 7” – Resolução 1024 x 600 
Conectividade Bluetooth 4.0 – WiFi 802.11 b/g/n 
Alimentação e Bateria Fonte Bivolt – Bateria recarregável de Ions de Lítio de 
3600 mAh 
Peso 300g (aproximado) 
Dimensões 19,3cm (L) x 11,6cm (A) x 0,97cm (P) 
 
Emissão de cupom fiscal 
A impressora térmica é um equipamento que substitui a forma manual para 
emissão de notas fiscais. Proporciona grande economia, visto que não utiliza 
cartuchos de tinta, além de ser extremamente rápida e silenciosa. Optou-se pela 
marca Bematech, pela verificação de seu alto desempenho e qualidade de impressão, 
resultando em maior agilidade no processo de atendimento ao cliente, evitando 
demoras e, consequentemente, reclamações por parte dos mesmos. 
Impressora Bematech MP 2100 TH FI 
Velocidade de Impressão 80mm/s – máx. para todo texto 
Interfaces 1 USB e 2 Seriais RS-232 (1 reservada para o fisco) 
Alimentação externa 100 a 240 Vac @ 50 a 60 Hz 
11 
 
Acionamento de 
guilhotina 
Corte total e parcial (default) 
Memória Fita Detalhe 
(MFD) 
128 MB 
Sensores Fim de papel, pouco papel, cabeça levantada, 
temperatura da cabeça de impressão 
Carga de papel Troca convencional de papel 
Lacração do cartucho 
fiscal 
Cartucho fiscal e mecanismo impressor integrados 
Memória Fiscal (MF) 512 MB – permitindo 2044 Reduções Z (5 anos) 
Código de Barras EAN-13/8, CODE 39, CODE 128, ITF, CODEBAR, 
UPC-A/E, ISBN, MSI, PLESSEY, PDF-147 
Drivers e softwares Windows 95/98/ME/NT4.0/2000/XP/Vista/Seven/8 32 
e 64 bits/WEPOS/POSReady e Linux 
Vida útil do mecanismo 
de impressão 
80 km 
Dimensões do papel 
Largura: 79,5 +/- 0,5 mm 
Diâmetro externo: 65 mm (máx) 
Diâmetro interno: 12 mm 
Espessura: 60 a 90 µm 
 
Gerenciamento das informações 
Para um melhor gerenciamento das informações, os setores de direção e 
gerências receberão computadores equipados com impressoras que permitirão um 
melhor acompanhamento do desempenho financeiro e administrativo das diversasunidades do Lampião Food. 
Computador Dell Optiplex 7440 All in One 
Sistema Operacional Windows 10 Pro – 64 bits 
Processador Intel® Core™ I5-6500 Quad Core 3.2 Ghz 
Placa de Vídeo AMD Radeon™ R7 A370 de 2 GB 
Memória 8 GB – 2133 Mhz – DDR4 (1 x 8 GB) 
Disco Rígido (HD) 1 TB (7200 RPM) – 2,5 polegadas 
12 
 
Teclado Dell-KB216 
Mouse Dell MS116 s/ fio 
Unidade Óptica Leitor e Gravador de CD/DVD (DVD+/-RW 8x) – 9,5 
mm 
Conectividade Intel® Wireless 8260 de banda dupla (802.11 ac) 
Portas 
USB 3.0 externo (2 laterais e 4 traseiras) 
USB 2.0 (2 traseiras) 
Entrada/Saída HDMI 1.4 
1 DisplayPort 1.2 
1 RJ-45 
1 Headset universal 
1 Saída de linha (traseira) 
 
Impressora Samsung M2885FW Multifuncional a Laser 
Processador 600 Mhz 
Memória 128 MB 
Conexões USB 2.0 oi-velocidade, 802.11b/g/n sem fio, Wi-Fi 
direct 
Sistemas Operacionais 
compatíveis 
Windows (32/64 bit) 2000/XP/2003/2008 
Server/Vista/Windows 7/Various Linux/OS Mac OS X 
10.3 ~ 10.7 
Ciclo mensal 12.000 páginas por mês 
Funções Impressão/Cópia/Digitalização/Fax 
 
13 
 
4. SISTEMA DE INFORMAÇÕES 
Basicamente, pode-se definir sistema como um agrupamento de elementos 
ou componentes interdependentes que interagem entre si formando um todo unitário 
e complexo com vista a atingir objetivos específicos. Os sistemas estão presentes em 
nossas vidas e em quase tudo que utilizamos ou fazemos, o mesmo ocorrendo nas 
empresas e organizações, onde o foco principal está na produção e no lucro. 
Um sistema de informação pode ser classificado como um conjunto de 
componentes inter-relacionados que trabalham juntos para coletar, recuperar, 
processar, armazenar e distribuir informação com a finalidade de facilitar o 
planejamento, o controle, a coordenação, a análise e o processo decisório em 
empresas e outras organizações (Laudon & Laudon, 2004). O’Brien (2004) ainda diz 
que sistema de informação é um conjunto organizado de pessoas, hardware, software, 
redes de comunicação e recursos de dados que coleta, transforma e difunde 
informações em uma organização. 
O processo de informatização de uma empresa exige a implantação de um 
sistema adequado às suas necessidades, dentro de suas principais áreas funcionais. 
Definidos os requisitos de hardware para suporte ao sistema a ser implantado, 
realizou-se pesquisa de campo entre os diversos fornecedores de softwares 
especializados no segmento alimentício, a fim de encontrar, dentre as diversas 
soluções disponíveis hoje no mercado brasileiro para restaurantes, aquela que se 
mostrasse mais adequada ao atendimento das necessidades atuais do Lampião Food. 
O Mister Chef, após avaliação das várias possibilidades com suas vantagens 
e desvantagens, se mostrou como a ferramenta ideal para a gestão da rede Lampião 
Food em relação ao atendimento das demandas de processamento e integração de 
dados e informação. A opção por um sistema de prateleira se fez após análise 
detalhada das funcionalidades e características frente às necessidades a serem 
supridas, verificação da adaptabilidade do sistema aos recursos de hardware 
propostos, o fato de se tratar de um produto já largamente utilizado e testado no 
mercado e, por fim, um menor custo para aquisição, instalação, manutenção e 
treinamento de pessoal. 
 
14 
 
DETALHES DO SOFTWARE DE AUTOMAÇÃO 
Descrição 
 O Mister Chef é um sistema completo de gestão prático, dinâmico e 
eficiente especificamente desenvolvido para o segmento de alimentação. Possui 
suporte para atendimento a estabelecimentos individuais, redes ou franquias. Atuando 
no mercado desde 1996, é considerado atualmente o melhor sistema de Gestão de 
Food Service, estando presente em mais de cinco mil estabelecimentos em todo o 
país. A grande vantagem do sistema Mister Chef é sua versatilidade e flexibilidade, 
sendo facilmente adaptável às necessidades dos clientes e às exigências fiscais do 
governo. 
Benefícios: 
 Total controle de consumos, acessos e giro de mesas; 
 Acompanhamento on line de vendas, inclusive por meio de 
smartphones; 
 Redução de custos com treinamento de pessoal; 
 Aumento de receitas com plano de contas eficiente; 
 Padronização da rede e do atendimento, gerando uma experiência 
positiva ao cliente e evitando falhas operacionais; 
 Módulo de atendimento de mesa para uso em tablets que oferece ao 
cliente a comodidade de escolher a refeição, bebida e sobremesa, 
enviar o pedido e solicitar a conta sem a necessidade de chamar o 
garçom. 
 
 
 
 
 
 
15 
 
Funcionalidades: 
 Ferramenta de marketing1: 
 
 
 Mala direta via e-mail sem custo; 
 Histórico de consumo dos clientes; 
 Promoções; 
 Programa de fidelidade. 
 
1 As figuras deste item foram obtidas no endereço eletrônico 
http://www.mhi.com.br/bematech-chef-software-para-restaurante/ 
16 
 
 Controle administrativo e financeiro2: 
 
 
 Controle de estoque, compras, contas a pagar, fluxo de caixa, 
relatórios e gráficos gerenciais; 
 Disponibilização dos relatórios em diversos formatos (pdf, word, 
excel, etc); 
 Centralização e consolidação de cadastro de lojas. 
 
2 As figuras deste item foram obtidas no endereço eletrônico 
http://www.mhi.com.br/bematech-chef-software-para-restaurante/ 
 
17 
 
 Área de produção3: 
 
 
 Impressão do pedido ou exibição em monitores (KMS – Sistema 
de Gerenciamento de Cozinhas) nos pontos de produção como 
cozinha, bar e copa; 
 Impressão de etiquetas com código de barras. 
 
3 As figuras deste item foram obtidas no endereço eletrônico 
http://www.mhi.com.br/bematech-chef-software-para-restaurante/ 
 
18 
 
 Atendimento caixa4 
 
 
 Caixa com funções de teclado ou Touch Screen, operações de 
mesas ou cartões, atendimento balcão e delivery; 
 Atendimento às mesas via PCs Touch Screen, microterminais, 
X64 e pockets; 
 Comanda eletrônica via Tablets (IPod Touch, iPad ou Android). 
 
 
4 As figuras deste item foram obtidas no endereço eletrônico 
http://www.mhi.com.br/bematech-chef-software-para-restaurante/ 
 
19 
 
5. CAMPANHA DE ARRECADAÇÃO PARA ONGs 
Desde a sua fundação, a rede Lampião Food sempre objetivou cultivar os 
valores do Nordeste, não apenas através da culinária, como também através dos 
ambientes temáticos de seus restaurantes, com músicas e decoração típicas, 
funcionários de origem nordestina conservando o sotaque e a forma de expressão, 
além de todo um ambiente que remete às paisagens dessa bela região que, apesar 
de suas belezas naturais e da riqueza e diversidade cultural, é caracterizada, 
principalmente, pelas constantes estiagens que causam profundos impactos no seu 
desenvolvimento econômico e social. Diante disso, os sócios proprietários, Antônio e 
Roberto, um pernambucano e um baiano, que sempre carregaram consigo uma 
preocupação com a população menos favorecida da sua região de origem, resolveram 
criar uma campanha de arrecadação entre seus clientes para auxiliar o trabalho de 
duas ONGs: uma que trabalha questões voltadas aos direitos humanos das 
populações mais carentes do sertão nordestino e outra que trabalha no combate à 
discriminação para com as minorias afro-brasileiras. 
Organizações não governamentais 
A sigla ONG corresponde a organização não governamental, cuja definição 
textual é bastante ampla, abrangendo qualquer organização de natureza não estatal. 
Do ponto de vista formal, uma ONG é constituída pela vontade autônoma dasociedade civil com a finalidade de promover objetivos comuns de forma não lucrativa. 
Estudo realizado pela Consultoria do Senado Federal em 1999, define ONG como “um 
grupo social organizado, sem fins lucrativos, constituído formal e autonomamente, 
caracterizado por ações de solidariedade no campo das políticas públicas e pelo 
legítimo exercício de pressões políticas em proveito de populações excluídas das 
condições de cidadania”. Segundo Herbert de Souza, o Betinho, uma ONG se define 
por sua vocação política como “uma entidade sem fins de lucro cujo objetivo 
fundamental é desenvolver uma sociedade democrática, isto é, uma sociedade 
fundada nos valores da democracia – liberdade, igualdade, diversidade, participação 
e solidariedade. (...) As ONGs são comitês da cidadania e surgiram para ajudar a 
construir a sociedade democrática com que todos sonham”. Segundo a ABONG 
(Associação Brasileira de Organizações Não Governamentais), em 2010, havia 290,7 
mil Fundações Privadas e Associações sem Fins Lucrativos no Brasil, das quais, 
20 
 
72,2% não possuíam sequer um empregado formalizado, apoiando-se inteiramente 
no trabalho voluntário e na prestação de serviços autônomos. 
6. ONGs BENEFICIADAS 
Diaconia 
A Diaconia é uma organização social brasileira, sem fins lucrativos e de 
inspiração cristã, que tem por objetivo a promoção da justiça e do desenvolvimento 
social no Brasil. Fundada em 1967, em atendimento à convocação da Confederação 
Evangélica do Brasil às Igrejas Evangélicas, a entidade concentra, hoje, sua atuação 
em três estados do Nordeste – Ceará, Pernambuco e Rio Grande do Norte. É na 
região detentora do menor Índice de Desenvolvimento Humano (IDH) do país que a 
Diaconia foca o seu trabalho e lança esforços pela efetivação de políticas públicas de 
promoção e defesa de direitos humanos, econômicos, sociais, culturais e ambientais. 
As áreas de atuação da Diaconia estão no entorno das unidades instaladas 
no Recife e Afogados da Ingazeira, em Pernambuco; Fortaleza, no Ceará; e Umarizal, 
no Rio Grande do Norte. Nas áreas rurais, a entidade se dedica, principalmente, a 
projetos que garantam uma melhor qualidade de vida às famílias agricultoras com 
base na Agroecologia, como a construção de tecnologias de convivência com 
o Semiárido (cisternas e biodigestores, por exemplo) e a geração de emprego e renda 
para mulheres e jovens. Já nas áreas urbanas, o foco das ações está voltado para a 
formação de crianças e jovens, através de oficinas e cursos, dentre outras iniciativas, 
e para o trabalho com igrejas, a partir da sensibilização das congregações para a 
discussão de temas como justiça de gênero e combate à violência contra as mulheres. 
Projeto Escola Olodum 
O Olodum é um bloco-afro do carnaval da cidade de Salvador, na Bahia. Foi 
fundado em 25 de abril de 1979 durante o período carnavalesco como opção de lazer 
aos moradores do Maciel-Pelourinho, garantindo-lhes assim, o direito de brincarem o 
carnaval em um bloco e de forma organizada. É uma organização não 
governamental (ONG) do movimento negro brasileiro. Tem sua sede localizada 
no Centro Histórico de Salvador, o Pelourinho, onde acontecem a maioria das suas 
apresentações. Desenvolve ações de combate à discriminação social, estimula a 
21 
 
autoestima e o orgulho dos afro-brasileiros, defende e luta para assegurar os direitos 
civis e humanos das pessoas marginalizadas, na Bahia e no Brasil. 
A Escola Olodum tem como missão o desenvolvimento da cidadania e 
preservação da cultura negra, oferecendo um saber afro brasileiro e novas formas de 
conhecimento adicionais àqueles adquiridos no sistema formal de ensino. Esse 
projeto pioneiro de educação popular afro brasileiro teve origem no projeto Rufar dos 
Tambores, desenvolvido em 1984, pelo Olodum, composto de aulas gratuitas de 
percussão de bloco afro visando atender uma solicitação da comunidade do Maciel-
Pelourinho para que fosse formada uma banda de percussão integrada por crianças 
e adolescentes do bairro que viviam em situação de risco e vulnerabilidade social, 
sem perspectivas de integrar-se socialmente por conta do estigma marginal que na 
época existia contra os moradores da área. A Escola Olodum tornou-se um espaço 
real de participação e expressão da comunidade negra, sendo atualmente uma 
referência nacional e internacional pela inovação do trabalho com arte, educação e 
pluralidade cultural. 
Estratégia de comunicação para a campanha 
Um dos maiores desafios enfrentados atualmente pelas organizações sem 
fins lucrativos é a sustentabilidade para a manutenção das suas atividades, sendo que 
a maioria dessas organizações ainda dependem muito da generosidade dos 
doadores. Diante disso, a campanha de arrecadação de fundos para as ONGs, 
consistirá em divulgar as ações realizadas pelas duas entidades escolhidas a fim de 
despertar o interesse e sensibilizar os clientes. A divulgação será feita por meio de 
telões instalados nos restaurantes. Através dos tablets de cardápio, o cliente poderá 
realizar sua doação apenas clicando em um botão. A funcionalidade permitirá que o 
cliente escolha um valor de doação pré-definido ou possa digitar outro valor se assim 
desejar. A estratégia utilizada consiste na acumulação de pontos correspondentes ao 
valor da doação feita, que é incluído na conta, e dará direito a descontos para as 
próximas refeições. Dessa forma, a campanha consegue fidelizar o cliente e realizar 
o desejo a muito tempo alimentado pelos sócios Antônio e Roberto de contribuir com 
ações voltadas para a população menos favorecida, além de evidenciar o nome da 
rede Lampião Food como uma empresa comprometida com as causas sociais. 
22 
 
7. CONCLUSÃO 
Com base nas disciplinas sugeridas, a realização deste projeto teve como 
objetivo apresentar a proposta de modernização tecnológica para a rede de 
restaurantes Lampião Food. 
Os conhecimentos adquiridos na disciplina de Organização de Computadores 
foram aqui aplicados na definição dos recursos de hardware necessários para a 
implantação de um sistema de informação de atendesse às demandas e 
necessidades do negócio, a fim de proporcionar o aumento da produtividade e a 
eficiência operacional, solucionando os vários problemas gerenciais há muito tempo 
enfrentados pela empresa. 
O conteúdo desenvolvido no âmbito da disciplina de Princípios de Sistemas 
de Informação teve aplicação na escolha do software de gerenciamento e automação, 
o qual foi definido com base em pesquisa e análise minuciosa dos requisitos, 
funcionalidades e benefícios. Em função da alta competitividade do mercado, a 
escolha do sistema é um fator importante para o sucesso de um restaurante, 
demandando das empresas que atuam nesta área, constante atualização e 
acompanhamento das inovações tecnológicas que permitam maior agilidade no 
atendimento, redução de custos e que, acima de tudo, atraiam a atenção dos clientes, 
mantendo-se numa posição estratégica em relação aos seus competidores. 
A disciplina de Comunicação Aplicada foi contemplada no desenvolvimento 
da estratégia de comunicação da campanha idealizada pelos fundadores do Lampião 
Food para arrecadação de fundos visando auxiliar o trabalho de duas ONGs que 
atuam no Nordeste realizando ações que possibilitam o desenvolvimento social da 
população mais carente daquela região. 
A realização do presente trabalho, permitiu ao autor o reconhecimento das 
mudanças no comportamento social decorrentes do constante avanço tecnológico, 
que influem de forma substancial no cotidiano das pessoas e das organizações, 
possibilitando o acesso e a utilização de diversos sistemas que,cada dia mais, 
facilitam e automatizam nossas vidas. 
 
23 
 
8. REFERÊNCIAS 
 
. NUNES, R.; COLOSSETTI, A. P. Organização de Computadores. São 
Paulo: Sol, 2011. 
2 OLIVEIRA, L. R. M. D. Princípios de Sistemas de Informação. São Paulo: 
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7 LAUNDON, K. C.; LAUDON, J. P. Sistemas de Informação Gerenciais: 
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