PLANO DE NEGÓCIO

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Apresentação
O mercado vem mudando diversicamente com o passar dos anos, e no decorrer historicamente temos vistos diversos ramos emplacando, as empresas estão buscando inovações empreendedoras para ganhar espaço nesse mundo tão competitivo.
Quando Fredenrick Taylor criou o sistema produtivo no começo do século XX, ele não fazia ideia da proporção que esse aspecto iria levar e nem muito menos no impacto mundial, com o passar daquele tempo a teoria geral da administração foi gerando adaptações por diversos pensadores como Henry Ford (Fordismo e padronização), Jules Henri Fayol (Teoria Classica da Administração), Max Weber (Teoria da burocracia) e Taiichi Ohno (Sistema Toyota de produção).
Com base nos estudos de mercado e nos modelos administrativos desses pensadores criamos o Brasileirinhos Café, que é a inovação de quiosques e pequenas lojas em universidades, shoppings e pontos estratégicos para as pessoas aproveitarem e saborear esse momento.
Resumo 
Razão Social: Brasil Cafés produtos alimenticios epp
Nome Fantasia: Brasileirinhos Café
Slogan: “O bom café tem que ser brasileirinhos” 
Ramo de atividade: Alimentiço (Serviços)
Nomes do proprietários : André Naum e Dejair Fontes
Endereço: Av. Do Cursino, 1234 – Saúde – São Paulo (Central) / Av. Brigadeiro de Faria lima, 5678 – 3ª andar – São Bernardo do Campo (Filial ABC)
Telefones: 11 4022-5690 (Central) / 11 2098-2003 (Filial ABC)
Email: brasilcafes@brasilcafes.com.br
Data de abertura: 22 de Março de 2013
Abertura de caixa: R$ 589.456,50
	Entrada dos sócios: 
	André Naum (R$ 288.833,68 – 49%)
	Dejair Fontes (R$ 300.622,81 – 27% )
Publico alvo: Jovens Universitários e pessoas de classe média;
A organização é composta por 	dois socios, cada um deu uma porcentagem para inicio das atividades, partindo de dois pontos fundamentáveis que é atingir a região ABC e a metropole São Paulo, pois se nosso objetivo é atingir a juventude acreditamos que devemos estar alocados onde boa parte deles frequentam.
Brasileirinhos Cafés é uma empresa do ramo de serviços alimentiços de café, temos por finalidade de proporcionar ao seu cliente a total fidelidade e companheirismo através do seu produto principal que é o café. Nisto o publico poderá desfrutar do mesmo em nossos pontos de venda, encontrando o conforto para interagir com seus amigos e colegas. 
Nosso interesse de entrar nesse mercado foi a partir da pesquisa realizada em 2011 pelo globo.com informando que dentre os anos de 2003 à 2010 creseu em 93% o número de consumo de café pelos jovens. Isso acontece pelo fato de nossa população estar inserida no mercado de trabalho e boa parte inserida nas universidades ou cursos tecnicos. O café estimula o celebro e tem sido com o decorrer dos anos um bom companheiro dessa geração. 
Objetivos pessoais e recursos
Acreditamos que somos uma empresa diferenciada do mercado, pois oferecemos recursos estratégicos apropriados para garantir nosso crescimento no mercado, nossa base para crescimento do nosso negocio está no dinamismo que garante a total pecepção de desenvoltura para gerenciar os processos administrativos e serviços ao nosso clientes e a força de vontade com relação ao atendimento eficaz de nosso clientes.
Nossa economia está procura ser controlavel, apesar da auta inflação do nosso pais encontramos uma abertura para podemos nos incerir no ramo alimentiço, em questão da locação para iniciarmos nossos serviços, o alugamento de escritórios hoje no Brasil encontra-se está mais encontre devido a queda das vendas dos empreendimentos da construção civil
‘’ No setor de vendas, as estimativas também foram revistas. A Associação Brasileira de Materiais de Construção (Abramat) apontou recuo de 2% no faturamento do setor entre janeiro e abril. Em abril, houve queda de 9,1% nas vendas em comparação ao mesmo período de 2013 e recuo de 4,4% em relação a março.
Além do pior resultado para abril desde o início da série histórica em 2004, a queda é a maior desde agosto de 2009 (que foi de 10,26%). Em abril do ano passado, as vendas de materiais de construção no Brasil tinham subido 13,3% sobre o mesmo mês de 2012.”
Com o ‘’mal’’ rendimento no mercado foi um reflexo que reduziu os valores para alugarmos os espaços nos shoppings isso também nos ajudou com relação ao alvará de vendas perante a prefeitura para pontos estratégicos perante as universidades.
Através dos dados apontados percebe-se que aproveitamos as “brechas” para inicio de instalação no mercado, o próximo passo que utilizamos foi a inserção dos serviços nas instalações, de começo obviamente haverá certa restrição com relação a compra da matéria prima do produto, pois ao mesmo tempo que a inflação nos ajudou a implantação da empresa ao mesmo tempo solicitou que investíssemos mais na compra dos produtos. Diante desses casos, precisamos estabelecer contratos com diversos fornecedores de café para garantirmos uma total eficácia para negociação dos valores, já outro ponto é o investimento dos treinamentos dos funcionários para realização dos serviços nos pontos de vendas, de certa forma, será preciso muito que investir, pois o atendimento é nosso potencial para crescimento e geração de lucro. Queremos ser uma empresa que acredita no potencial dos funcionários e procurar desenvolvem-nos para que os mesmos possam crescer juntos conosco, ou seja, que eles gostem de trabalhar no Brasileirinhos Café e nos vejam o local como boa qualidade de vida para realizar suas atividades.
ANALISE SWOT
Fizemos um analise de nossa concorrência durante três semanas e pesquisamos o perfil dos clientes dos mesmos, com isso, conseguimos chegar na estruturação abaixo para montarmos nossas estratégias:
Nossa analise é foi baseada com relação a pesquisa e comparativos dos nossos concorrentes Starbucks e Café no pontos. A Starbucks está há mais de 10 anos no mercado, porém é internacional e já havia uma bagagem muito positiva no Brasil. Já o Café no ponto existe a mais de tempo e é muito conhecido por conta do café sofisticado, tem muito admiração dos empresários e pessoas admiradoras por café.
A Brasileirinhos café tem a intenção de ser totalmente reconhecido no mercado em mais ou menos dois a três anos, pois é o tempo suficiente para conseguimos estudar nosso clientes jovens e estimular mais estratégias de agrada-los.
Os Produtos e Serviços
Depois da analise swot a brasileirinhos café conseguiu estabelecer os seguintes produtos e serviços para se destacar no mercado conforme abaixo:
Produtos principais
1: Café sofisticados de nacionalidade 100% Brasileira.
2: Chás gelados e quentes;
As diferenças nos produtos em comparação com seus concorrentes:
1: O café além de ser 100% brasileiro nosso maior destaque está na agilidade na preparação dos mesmos;
2: Passar uma boa percepção na realização do café com qualidade;
3: preços mais estáveis com relação aos concorrentes.
Linha de produtos
N1 – Café Expresso BC
- Café simples;
	Café
	Preço BC
	Preço concorrência
	90ml
	1,20
	1,50
	100ml
	2,50
	3,50
	150ml
	3,55
	4,50
N2 – Americano
- Café com uma boa quantidade de água quente;
	Café
	Preço BC
	Preço concorrência
	100 ml
	2,20
	3,25
	200 ml
	2,50
	3,55
	300 ml
	3,55
	4,50
N3 – Macchiatto
- Café misturado uma pequena quantidade de leite
	Café
	Preço BC
	Preço concorrência
	100 ml
	2,00
	2,45
	200 ml
	2,55
	2,80
	300 ml
	3,10
	3,10
N3 – Panna
- Café com chantilly batido 
	Café
	Preço BC
	Preço concorrência
	200 ml
	4,50
	4,60
	250 ml
	5,15
	5,70
	350 ml
	5,30
	5,80
N4 – Cappuccino
- Café com 1/3 de leite vaporizado e 1/3 de espuma de leite.
	Café
	Preço BC
	Preço concorrência
	180 ml
	3,00
	4,50
	200 ml
	3,80
	5,00
N5- Café Mocha
- Café com leite, chocolate, creme e espuma de leite
	Café
	Preço BC
	Preço concorrência
	200 ml
	4,15
	4,80
	300 ml
	5,20
	5,50
Os produtos também são
flexiveis a gosto do cliente, o mesmo pode escolher se deseja tal item do original ou acrescentar alguma coisa, qualquer tipo de alteração haverá acrescimo de R$ 0,30.
Observação: A empresa comercializará salgados e lanches naturais:
	Salgado
	Preço
	Pão de queijo
	2,50
	Pão de queijo – BC Big
	4,70
	Hamburgão
	3,50
	Croassant (Queijo, Carne e etc)
	3,70
	Lanche Natural
	3,00
Nome dos fornecedores
	Nha benta
	Nestlé
	Pelé
De primeiro momento decidimos trabalhar apenas com três fornecedores para trabalhar as estratégias de comercialização. Por isso utilizamos marcas conhecidas no Brasil e que possui boas referencias.
Descrição de mercado
Homem/Mulher: Ambos
Idade: entre 17 á 34 anos
Educação: ensino técnico, superior, pós etc...
Ocupação: estudantes e trabalhadores 
Estilo de vida: rotinas dinamicas 
Linha de negócio: Serviços alimentiços
Pontos de comercialização: 5 (1 no shopping São Bernando, 1 faculdade FEI – sbc, 1 faculdade Metodista – SP e em São Bernardo e 1 no shopping Santa Cruz – SP)
Número de funcionários por ponto: 2
O consumo médio por cliente, em dinheiro: A Brasileirinhos café estima-se que cada cliente gaste em torno de 25,00 por consumo.
Competidores importantes: Starbucks e Café no Ponto
Parâmetros competitivos importantes no mercado:
1. Atendimento: Nossos profissionais são treinados para atender bem e deixar o cliente satisfeito.
2. Fidelidade: O cliente é está em primeiro lugar e para isso oferecemos um café de qualidade.
3. Competitividade: utilizamos de estratégias para sempre estar competindo com nossos concorrentes, inovando na utilização de nossos atendimentos, melhorando a matéria prima junto aos nossos fornecedores e oferecer um preço diferenciado dos demais. 
Planos de vendas e marketing
Pra sempre estarmos inovando em nossos objetivos estabelecemos metas de marketing e vendas a afim de atrair firmar a marca Brasileirinhos Café na mente dos nossos clientes.
Publicidade e Propaganda
Publicidade
A Brasileirinhos café procura sempre estar procurando inovações para a marca dos nossos produtos/ serviços, temos a percepção que nossos clientes gostam de coisas novas, algo que os impacte de tal maneira que fixe em suas mentes. Nisto utilizamos algumas dessas base para estrutu
Logotipo:
Criação em 25 de outubro 2013
Cores Utilizadas: 
Amarelos: 
	Ouro: Cor tropical que é muito utilizada entre os marca textos dos jovens universitários;
	Lima: Estimula as glandulas salivares;
	Queimado: É uma cor muito utilizada entre as mulheres em seus esmaltes; 
Vermelho sangue: Juntamente com o amarelo lima, o mesmo estimula as gladulas salivares;
Azul: Simboliza a tranquilidade e calmaria;
Verde: Cor estimulante que simboliza a liberdade e vitalidade;
Utilizamos a xicara como peça fundamental do logo pois trata do nosso produto principal que é o café, utilizamos o circulo vermelho porque acreditamos que sua forma tras unidade, harmonia e segurança da nossa marca, uma caracteristica muito fundamental entre a classe juvenil, quem não gosta de estar entre as pessoas que gostamos? Ou estar seguro?
Esses questionamentos são fundamentais para o logo, pois com base nesses aspectos conseguimos atingir nosso foco principal que é trazer ao cliente toda a confiabilidade da nossa empresa.
Slogam: “O bom café tem ser Brasileirinhos.”
A ideia dessa frase parte do principio de fixar inteiramente na mente dos clientes que nosso café é excepcionalmente o companheiro de todas as horas, por exemplo: na hora de realizar um trabalho entre os amigos como um projeto, em uma manhã, final de tarde ou noite o mesmo sempre poderá pensar em desfrutar do nosso café. 
Vendas- e marketing desde o inicio:
Vamos utilizar as midias sociais como Facebook e intragram para divulgação de nossas cafeterias entre a juventude, e cartazes entre as faculadades e convênios com livrarias para que eles possam ter a percepção de nosso produto é o “companheiro” na hora dos estudos. Portanto pretendemos gastar em média R$ 140.000,00 com açoes de marketing nas faculdades.
Promoção
A toda sexta-feira utilizaremos a estratégia, compre dois cafés e ganhe um binde, neste caso será desenvolvido um chaveiro com o logo da empresa para os clientes, atraves disso esperamos conseguir estimular nossos clientes jovens a comprarem os cafés e colocarem nossos chaveiros em suas bolsas, mochilas, carros, cadernos, dando de presente aos amigos etc. Isso estimula o merchandising de nossa marca e atingindo mais faixas etárias a comprarem nossos cafés.
Organização da empresa
Políticas da empresa
Missão: Proporcionar a satisfação de nossos clientes, servindo café de qualidade e fazendo um bom atendimento.
A Brasileirinhos Café procura manter presente, na sua atividade diária, uma governação direcionada para conseguir de forma socialmente responsável, a satisfação dos clientes, empregados, acionistas e sociedade.
Visão: Ser uma empresa de reconhecida importância no mercado nacional do ramo de serviços alimentícios através do seu empenho em integrar com seus clientes e colaboradores.
Valores: 
	Ética e transparência nas suas relações com fornecedores e clientes;
	Bem-estar e valorização dos trabalhadores;
	Uso de matéria prima de qualidade;
	Solidez financeira;
	Respeito ao ambiente;
Políticas:
Política de Qualidade, Ambiente e Segurança. 
As atuações nos atendimentos e condição dos estabelecimentos são direcionadas à reciclagem, à criação de valor coletivo, à prevenção da segurança e saúde, à proteção ambiental e social.
Política de Empregados
Conseguir que os melhores profissionais desejem fazer parte da organização, treinar e motivar para que se sintam felizes em trabalhar na empresa;
Política de Clientes
Tratar com especial atenção os principais clientes, harmonizando o que valoriza a organização e o que o cliente aprecia que é o café.
Política de Fornecedores
Manter um núcleo estável de empresas colaboradoras, formar bons contratos e harmonia para que ambas consigamos estabelecer os objetivos de cada.
Processo de contabilidade e rotinas administrativos.
Contabilidade Diária: São eftuados no livro diário no final do dia. 
Desenvolvimento da empresa
A Brasileirinhos cafés é uma organização que gosta de fazer planejamentos e traçar objetivos, e com base em todas informações obtidas até o momento, aprensentamos aqui nesse plano de negocios nossa metas.
Nossa empresa pretende estar bem reconhecida no mercado de ramo alimentiços em pelo menos dois anos, queremos vender em torno de R$ 30 mil reais por mês em cada ponto de négocio, com isso acreditamos que conseguiremos abrir mais pontos de vendas, a meta é de abrir pelo menos mais três pontos pelo interior de São Paulo, onde o número de jovens universiários está mais consentrado.
Com a chegada do verão, a organização pretente investir em peso em chás gelados para equilibrar os lucros, já que o café já não é tão vendido nas epocas de primavera e verão. Além disso, queremos conquistar o maior número de clientes possiveis que possam fidelizar nosso produto, nisto, conseguiremos estar no mesmo nivel de competividade de nossos concorrentes. 
Orçamentos
A organização montou os seguintes orçamentos que daram inicio ao nosso inicio de atividades do mercado:
Orçamento de estabelecimento
	Edifício
	Valores
	Alugueis
	R$ 8.550,70 
	Deposito (aluguel 3 meses)
	R$ 1.234,90 
	Ativos intangíveis
	R$ 2.367,20 
	Mobiliário e renovação
	R$ 8.670,88 
	 
	 
	 
	 
	Equipamento de produção
	 
	Maquinas
	R$ 15.800,90 
	 
	 
	Recheio da loja
	 
	Caixa registradora
	R$ 4.567,80 
	Contador
	R$ 3.500,60 
	Outras coisas
	R$ 1.200,00 
	 
	 
	Recheio de escritório
	 
	Mobiliário (cadeiras, armários, etc.)
	R$ 7.689,45 
	Computador (impressora, rede)
	R$ 5.700,00 
	Telefone
	R$ 1.500,00 
	Outras coisas
	R$ 1.350,00 
	 
	 
	Compras
	 
	Matérias primas
	R$
7.400,80 
	Bens finais (estoque)
	R$ 10.500,50 
	Material de escritório (papel A4,canetas,arquivadores,etc.)
	R$ 1.000,00 
	Outras coisas
	R$ 980,80 
	 
	 
	 
	 
	Serviços de Terceiros
	 
	Advogados
	R$ 8.550,80 
	Contabilista
	R$ 6.700,99 
	 
	 
	 
	 
	Marketing
	 
	Banners
	R$ 1.245,88 
	Panfletos
	R$ 2.879,90 
	Web
	R$ 5.670,88 
	Recepção de abertura
	R$ 6.700,00 
	Outras mídias 
	R$ 1.000,00 
	 
	0
	Outras despesas
	 
	Legalização da empresa/registro de patente
	R$ 4.500,88 
	Outras coisas
	R$ 160,17 
	 
	 
	Custos Totais
	R$ 119.424,03 
Conforme orientado no primeiro paragrafo, o orçamento inicial é apenas uma base de como iremos iniciar nossas atividades, utilizamos um planejamento eficaz para que consigamos gerar o dinheiro investido no primeiro mês. Já abaixo foi estruturado o orçamento operacional do negocio, no qual envolveremos as metas de vendas e gastos dos primeiros cinco meses:
	Orçamento operativo
	Primeiros cinco meses
	Março
	Abril
	Maio
	Junho
	Julho
	Total
	 
	 
	 
	 
	 
	 
	 
	Receitas
	 
	 
	 
	 
	 
	 
	Vendas do produto nº. 1.
	26.789
	26.789
	27.860
	26.789
	27.800
	136.027
	Vendas do produto nº. 2.
	17.690
	17.690
	17.690
	20.000
	20.600
	93.670
	Vendas do produto nº. 3.
	18.345
	18.345
	19.659
	22.780
	21.300
	100.429
	Vendas do produto nº. 4.
	22.568
	22.568
	24.567
	25.679
	26.780
	122.162
	Vendas do produto nº. 5.
	19.800
	18.400
	19.450
	22.567
	23.400
	103.617
	Vendas dos Produtos complementares
	20.846
	20.846
	22.590
	25.678
	26.700
	116.660
	Total
	126.038
	124.638
	131.816
	143.493
	146.580
	672.565
	 
	 
	 
	 
	 
	 
	 
	Custos variáveis
	 
	 
	 
	 
	 
	 
	Materiais
	1.500
	1.500
	1.500
	1.500
	1.500
	7.500
	Salário
	10.561
	10.561
	10.561
	10.561
	10.561
	52.805
	Custos de transporte
	2.000
	2.000
	2.000
	2.000
	2.000
	10.000
	Outras coisas
	0
	0
	0
	0
	0
	0
	Custos variáveis
	14.061
	14.061
	14.061
	14.061
	14.061
	70.305
	 
	 
	 
	 
	 
	 
	 
	Lucro bruto (LB): (Receitas-Custos Variáveis)
	111.977
	110.577
	117.755
	129.432
	132.519
	602.260
	Raciocínio contribuição (Lucro bruto em %)
	 
	 
	 
	 
	 
	90%
	Custos Fixos
	 
	 
	 
	 
	 
	 
	Remunerações
	4.100
	4.100
	4.100
	4.100
	4.100
	20.500
	Aluguel
	8550,70
	8550,70
	8550,70
	8550,70
	8550,70
	42.754
	Eletricidade, aquecimento, água
	4.560
	4.560
	4.560
	4.560
	4.560
	22.800
	Reabilitação e manutenção 
	3.000
	3.000
	3.000
	3.000
	3.000
	15.000
	Limpeza
	2.890
	2.890
	2.890
	2.890
	2.890
	14.450
	Despesas de viagem
	1.000
	500
	1.000
	1.000
	1.000
	4.500
	Materiais de escritório e consumíveis/telefone
	2.000
	2.000
	2.000
	2.000
	2.000
	10.000
	Correios e taxas
	5.090
	5.090
	5.090
	5.090
	5.090
	25.450
	Rede
	4.000
	4.000
	4.000
	4.000
	4.000
	20.000
	Ligação à internet
	3.100
	3.100
	3.100
	3.100
	3.100
	15.500
	Subscrição a página web
	2.500
	2.500
	3.000
	2.500
	2.500
	13.000
	Marketing/propaganda/publicidade
	16.000
	12.300
	16.000
	17.800
	16.000
	78.100
	Despesas de reunião
	2.890
	2.890
	2.890
	2.890
	2.890
	14.450
	Despesas de Formação
	5.000
	6.700
	6.890
	8.000
	8.000
	34.590
	Equipamento Informático
	4.567
	4.567
	4.567
	4.567
	4.567
	22.835
	Despesas de aluguer
	8.220
	8.220
	8.220
	8.220
	8.220
	41.100
	Compras menores
	1.200
	1.200
	1.200
	2.000
	2.000
	7.600
	Manutenção
	3.456
	3.456
	3.456
	3.456
	3.456
	17.280
	Técnico de contas
	5.679
	5.679
	5.679
	5.679
	5.679
	28.395
	Jurista
	8.551
	8.551
	8.551
	8.551
	8.551
	42.754
	Outras consultorias
	3.000
	3.000
	3.000
	3.000
	3.000
	15.000
	Despesas imprevisíveis 5% dos custos
	4.968
	4.843
	5.087
	5.248
	5.158
	25.303
	Total de Custos Fixos
	104.321
	101.696
	106.831
	110.201
	108.311
	531.360
	 
	 
	 
	 
	 
	 
	 
	Resultados antes de interesses e amortização
	7.656
	8.881
	10.924
	19.231
	24.208
	70.900
	 
	 
	 
	 
	 
	 
	 
	Interesses
	 
	 
	 
	 
	 
	 
	Interesse sobre empréstimo bancário 
	5.678
	4.698
	3.456
	7.800
	8.550
	30.182
	Interesses sobre a facilidade de descoberto
	1.234
	2.345
	1.222
	2.000
	2.000
	8.801
	Outros interesses
	0
	0
	0
	0
	0
	0
	Totais Interesses
	6.912
	7.043
	4.678
	9.800
	10.550
	38.983
	 
	 
	 
	 
	 
	 
	 
	Amortizações/ Depreciação
	 
	 
	 
	 
	 
	 
	Planta e maquinaria
	5.678
	4.566
	3.467
	5.990
	6.789
	26.490
	Outras coisas
	0
	0
	0
	0
	0
	0
	Totais Amortizações
	5.678
	4.566
	3.467
	5.990
	6.789
	26.490
	 
	 
	 
	 
	 
	 
	 
	Custos fixos - Interesses e Amortizações:
	116.911
	113.305
	114.976
	125.991
	125.650
	596.833
	 
	 
	 
	 
	 
	 
	 
	Lucro Líquido 
	-4.934
	-2.728
	2.779
	3.441
	6.869
	5.427
	(Receitas - Custos Fixos - Interesses - Amortizações)
	
	
	
	
	
	
Bibliografia
Livros: 
VASCONCELLOS. Marco - Economia Macro e Micro, editora atlas 2009.
HAZZANI. Samuel, 2001, 5ª edição – Matemática financeira 
HOJI. Masakazu, 2014, 11º edição – Administração Financeira e orçamentária.
KELLER. Kevin L. E KOTLER Philip, 2013, 14ª Edição – Administração de Marketing
Sites:
Revista globo
http://revistagloborural.globo.com/Revista/Common/0,,EMI236324-18077,00-CRESCE+O+CONSUMO+DE+CAFE+ENTRE+OS+JOVENS.html
Significado das cores
http://www.significados.com.br/cor-azul/
http://www.significados.com.br/cor-verde/
Mercado de cafeterias – SEBRAE
http://www.sebrae2014.com.br/Sebrae/Sebrae%202014/Boletins/2014_06_26_BO_Maio_Turismo_Cafeteria_.pdf.pdf
Starbucks
http://www.starbucks.com.br