Nutrição Bacteriana e Meios de Cultura

Prévia do material em texto

Nutrição Bacteriana 
 
Profª Cristiane Nascimento 
“nutrientes substâncias ou elementos retirados do ambiente usados para 
construir novos componentes celulares ou para obter energia”. 
 
Precursores das macromoléculas  Retirados do meio 
ambiente ou sintetizados pelas bactérias 
 
Divisão dos nutrientes: 
 
 Macronutrientes 
 
 Micronutrientes 
 
 
Nutrição bacteriana 
MACRONUTRIENTES 
 Carbono : 
 Bactérias autotróficas (carbono inorgânico - 
carbonatos ou de CO2). 
 Bactérias heterotróficas ( carbono orgânico –
carboidratos). 
 
 Oxigênio : requerido na forma molecular como 
aceptor final na cadeia de transporte de elétrons. 
 
 Hidrogênio : componente muito freqüente da 
matéria orgânica e inorgânica. 
 
 
Nutrição bacteriana 
 
 
 Enxofre  componente de aminoácidos, vitaminas 
e grupos prostéticos . 
 
 Fósforo  componente combinado a moléculas 
importantes como os nucleotídeos (ATP, CTP, 
GTP, UTP, TTP) e fosfato inorgânico. 
 
 
 
Nutrição bacteriana 
 Nitrogênio : componente de proteínas, ácidos 
nucléicos (purinas e pirimidinas) e vitaminas. 
 
 
MICRONUTRIENTES 
 
Fe, Mg, Mn, Ca+, Zn, K, Na+, Cu, Cl, Co, molibdênio, 
selênio (forma inorgânica) 
 
Nutrição bacteriana 
Meios de Cultura 
 
Condições para formulação de um meio de 
cultura . 
“mistura de nutrientes necessários ao crescimento microbiano. “ 
Para cultivar microrganismos, deve-se obedecer a 
requisitos básicos: 
 
 Inoculá-los em meio de cultura adequados 
 incubá-los em condições ambientais igualmente 
adequadas. 
Composição : 
 
 Simples  um único carboidrato como fonte 
de energia e carbono e alguns sais minerais 
 
Complexa  várias fontes de carbono e 
energia, vitaminas e aminoácidos, podendo 
ainda ser acrescidos de sangue ou soro de 
animais. 
 
Meios de Cultura 
Meios de Cultura 
 
CLASSIFICAÇÃO 
 
 Sólidos separa células em 
colônias de diferentes espécies. 
 
 Líquidos  Formado por uma 
solução aquosa de nutrientes 
 
 
 
 
 
 
 Semi-sólido  avalia se a 
bactéria tem mobilidade (ágar em 
menor concentração). 
 
 Seletivos  quando contêm uma substância que 
inibe o crescimento de um determinado grupo de 
microrganismos, mas permite o desenvolvimento de 
outros.Ex. E.M.B(Eosin,Metylen-Blue),Mc ConKey-Enterobactérias 
 
 
Meios de Cultura 
 Diferenciais quando permitem a distinção de colônias 
de microrganismos diferentes.Ex. Àgar-
sangue(Sterptococcus) 
Temperatura 
 
 CLASSIFICAÇÃO das bactérias segundo a temperatura ótima 
para o seu crescimento 
 
- Psicrófilas: entre 12 e 17º C 
 
- Mesófilas: entre 28 e 37ºC *** (médico) 
 
- Termófilas/ hipertemófilas: 57 e 87ºC (Thermocrinis 
ruber (85ºC) no parque Yellowstone / Thermotoga maritima habita 
solos oceânicos aquecidos (85ºC) 
 
Meios de Cultura 
Influência de fatores ambientais 
 
pH 
 
 Neutrófilas: a maioria das bactérias apresenta um 
crescimento ótimo em ambientes cujo pH se aproxima da 
neutralidade. 
 
  Acidófilas: espécies que crescem faixas de pH 
extremamente baixos, em torno de 2. (Ex. Helicobacter pylori 
que pode colonizar a parede estomacal.) 
 
 Alcalinófilas: poucas espécies são capazes de crescer em 
ambientes altamente alcalinos (Archaea alcalinófilos). 
Meios de Cultura 
Oxigênio 
“O oxigênio pode ser indispensável, letal ou inócuo para as bactérias” 
 
 
 aeróbias estritas: exigem a + de O2, como as do gênero 
(Acinetobacter.) 
 
 microaerófilas:  teores de O2, como o (Campylobacter jejuni.) 
 
 facultativas: utilizam o O2 quando disponível (Escherichia 
coli e bactérias entéricas ) 
 
 aerotolerantes: Toleram a + de O2, mas não utilizam 
(Streptococcus faecalis e lactobacillus) 
 
 anaeróbias estritas: Não toleram o O2 (Clostridium tetani) 
 
 
 
 
 
 
Meios de Cultura 
Pressão osmótica 
 
Determina equilíbrio do meio, impede que a 
bactéria se rompa (NaCl 0,5 % ou sacarose 
0,1 % ) 
 
Bactérias: Halófitas necessita  Sais 
 
 
Meios de Cultura 
 
 
Exoenzimas 
 
 Promove quebra das moléculas (proteínas, amido, celulose e 
lipídeos) por enzimas hidrolíticas, dando origem a 
compostos menores, aos quais são permeáveis as 
membranas 
 
 atuam fora da membrana citoplasmáticas 
 
constituem um fator de virulência, podem hidrolisar 
componentes estruturais de tecidos / capacidade invasora / 
permanência organismos vivos 
 
 contribuem para a sua sobrevivência catalisam a hidrólise 
de substâncias tóxicas ou letais. 
 
Meios de Cultura