Aula 1 2 introdução à aquacultura

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INTRODUÇÃO Á AQUACULTURA E PESCA
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No dia 12 de Outubro de 1999 nasceu o ser humano no seis biliões. Este novo habitante começa a sua existência num mundo com vários problemas de difícil solução dentre eles a pobreza, exclusão, doença, injustiça social, violência e fome.
Daqui a 50 anos, este mesmo ser, se é que os problemas enfrentados não cheguem a matá-lo, terá que procurar sobreviver no meio de uma população já não mais de 6, e sim de 11 biliões de habitantes.
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Como as nações do 3º mundo vão fazer para alimentar esta enorme quantidade de pessoas??
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 AQUACULTURA
Poderá ser o grande aliado da agricultura e continuará a desempenhar um papel muito importante nos próximos anos no que refere à mitigação dos problemas acima referenciados. 
FOME = POBREZA,
Exclusão, 
Doença, 
Injustiça social, 
Violência.
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 PESCA 
É o acto de capturar peixes ou outros animais aquáticos nos rios, lagos ou nos mares com propósitos comerciais, de subsistência, desportivos ou outros.
A captura de algas designa-se por “apanha” e a captura de mamíferos, como a baleia, é normalmente designada de “caça
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Do lantim 
 
 
Uma actividade multidisciplinar, referente ao cultivo de organismos aquáticos, incluindo peixes, moluscos, crustáceos, anfíbios, répteis e plantas aquáticas.
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Vantagens da aquacultura
De todos os animais domesticados, o peixe é que oferece:
Melhor produtividade
Custos de produção baixos
Aproveitamento de sub-produtos (uso de restos agro-pecuários).
Vantagens da Aquacultura
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Vantagens da Aquacultura
Emprego
Proteína, ácidos gordos, vitaminas e minerais
Produto fresco onde os produtos de pesca não estão disponíveis
Aumento dos rendimentos da população.
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Importância económica
A aquacultura está crescendo mais rápido do que qualquer sector de produção animal.
A contribuição mundial da aquacultura é de 8-10% com tendência a crescer
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Importância económica
Europa produz espécies de maior valor económico
Asia usa métodos extensivos
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Problemas
Lançamento para o ambiente de efluentes com contaminantes (antibióticos, excesso de nutrientes, doenças)
Disseminação de espécies invasivas indesejados (Carpa em Massingir, O. niloticus em Cahora Bassa)
Disseminação de parasitas e pragas.
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Para criar organismos aquáticos, não basta ter somente água cercada por terra para nela tentar fazer aquacultura;
A criação de organismos aquáticos deve ser feita em local apropriado, seguindo certas premissas e obedecendo alguns critérios técnicos para poder aproveitar ao máximo os recursos disponíveis e rentabilizar o investimento.
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Podem ser de natureza: 
Industrial 
 
 
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Rural
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Uma instalação de aquacultura de natureza industrial deve ser composta basicamente de compartimentos de serviços de apoio e logística (escritórios, armazém, processamento e etc.) e por duas zonas distintas de produção:
Zona de reprodução/laboratório
Tanques de reprodutores e maneio de matrizes/acasalamento;
Tanques de larvicultura/berçário;
Tanques de estocagem das PL's e alevinos.
Zona de recria
Viveiros da pré-engorda;
Viveiros da engorda (tanques–rede);
Tanques/viveiros de fluxo intensivo“Raceways”
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Tanques de larvicultura/berçário
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Tanques de pré-engorda/estocagem de alevinos e pls
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Tanques para reprodutores
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O solo é uma mistura complexa de organismos vivos, matéria orgânica, minerais, água e ar.
Tipo de solo;
Preferência solos argilosos (15 a 50% argila) e baixa permeabilidade.
Permeabilidade – (Capacidade de deixar passar água).
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Topografia de ser plana para facilitar a remoção e baixar os custos de escavação.
Deve ter um declive suficiente para encher os tanques/viveiros por gravidade, e captar a água na parte mais acima do terreno em relação aos tanque. 
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Testes de solo 
Teste de renteção da água
Teste de barra
Teste de apertar
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Condições ambientais na Aquacultura
FÍSICAS
Temperatura
Salinidade
Sólidos em suspensão
Cor da água
Transparência
Luz (qualidade e quantidade)
QUÍMICAS
pH e alcalinidade
Gases dissolvidos
Nutrientes
Oxigenio
Compostos orgânicos
Compostos inorgânicos
Poluentes
BIOLÓGICAS
Vírus
Bactérias
Fungos
Protozoários
Plâncton
TECNOLÓGICAS
Densidade
Taxa de renovação
Biomassa
Carga
Alimentação
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Recursos Hídricos
Qualidade;
Quantidade.
Fontes de água:
Rio;
Oceano;
Lagos;
Estuário;
Fontes subterrânea;
Nascente.
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Oxigênio e nutrientes
Ausência ou baixos níveis de NH3, NO2-, H2S
Pouca matéria orgânica
pH próximo da neutralidade
Pouca poluição
Condições ecológicas
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1 Recolha de informação:
 
2 Finanças:
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3 Construção:
4 Unidades populacionais (ou stock) de peixe:
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5 Produção:
6 Colheita:
7 Consumo e Venda:
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As principais espécies são:
1. Tilápias
 
Tilápia Mozambique
Oreochromis mossambicus
Tilápia do Nilo Oreochromis niloticus
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2. Carpa comum
3. Peixe gato africano
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5. Camarão de água doce
6. Moluscos/Ostras
7. Algas Marinhas
4. Camarão tigre
8. Crocodilos
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THE END
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