As temperaturas para armazenamento de produtos sob congelamento e refrigeração devem obedecer às recomendações que estão contidas nos rótulos dos a...

As temperaturas para armazenamento de produtos sob congelamento e refrigeração devem obedecer às recomendações que estão contidas nos rótulos dos alimentos. No entanto, quando esta informação estiver ausente e o alimento for preparado no estabelecimento, existem algumas recomendações específicas a serem consideradas dependendo do tipo de alimento. No caso do armazenamento sob refrigeração dos pescados e das carnes cruas, a temperatura correta de armazenamento é no máximo_____para pescados e _______ para as carnes cruas. É correto o que se afirma em: A 4ºC para pescados e 5ºC para as carnes B 2ºC para pescados e também para as carnes C 5ºC para pescados e 6ºC para carnes D 4ºC para pescados e também para as carnes E 2ºC para pescados e 4ºC para carnes