Relatório da Prática de Picnometria

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UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ
DEPARTAMENTO DE FÍSICO-QUÍMICA BACHARELADO EM FARMÁCIA FÍSICO-QUÍMICA APLICADA À FARMÁCIA
LIVIANE MARIA ALVES RABELO
 
RELATÓRIO DA PRÁTICA N° 1
PICNOMETRIA
MATRÍCULA: 389357
DATA DA REALIZAÇÃO DO PROCEDIMENTO: 21/03/2016
PROFESSORA: Adriana Correia
 Fortaleza, 22 de Março de 2016
TÓPICOS:
Objetivos
Materiais e métodos
Resultados e discussão
Conclusões
Considerações Finais
Referências bibliográficas
OBJETIVOS
 
Determinar a massa específica e densidade dos soros fisiológico, para reidratação oral, caseiro, utilizando o picnômetro.
MATERIAIS UTILIZADOS
Picnômetro;
Balança Analítica;
Água Destilada;
Soro Fisiológico;
Soro para Reidratação Oral;
Soro Caseiro;
MÉTODOS
 Para determinação das densidades dos líquidos escolhidos foi utilizado um picnômetro, uma balança analítica, água destilada e, obviamente, as soluções de soro fisiológico, soro para reidratação oral e soro caseiro. Assumindo as possibilidades de erro na mudança de analista, as medidas foram tomadas por diferentes estudantes, a fim de que todos participassem da atividade prática. Os valores das pesagens foram anotadas para que em seguida os cálculos fossem realizados a parte.
RESULTADOS E DISCUSSÃO
A densidade de um líquido na temperatura t é definida segundo a equação:
Em que t = temperatura, m1 = Massa do picnômetro vazio, m2 = Massa do picnômetro com água destilada e m3 = Massa do picnômetro com a amostra analisada.
 2. A massa específica de uma substância é dada pela seguinte expressão:
Onde é a massa específica do líquido analisado e = massa específica da água a temperatura do ambiente. 
 Como medidas iniciais padrões para a utilização nos cálculos têm-se:
- Temperatura: 27ºC
- Massa do picnômetro vazio (m1): 32,4143 g
-Massa do picnômetro com água destilada (m2): 58,3166 g
 Em seguida foram determinadas medidas (m3) para cada um dos líquidos escolhidos.
Ao se assumir o erro por mudança de analista, foram detectados durante as pesagens alguns problemas durante o procedimento, sendo um deles a desestabilização da balança por contato da pele do analista com a vidraria.
 TABELA DE m3 (picnômetro + amostra)
	Soro fisiológico (g)
	Soro para reidratação oral (g)
	Soro caseiro (g)
	58,5092
	58,6685
	58,7825
	58,6163
	58,6658
	58,7537
	58,5126*
	58,6715
	58,7652
	58,5769
	58,7417
	58,7647
MÉDIAS 
	58,5538
	58,6869
	58,7665
*Erro de contato da pele do analista com vidraria
 
 
 Dessa forma foi possível encontrar a densidade das soluções.
Densidade do picnômetro com o soro fisiológico:
=1,0091
Densidade do picnômetro com o soro para reidratação oral
=1,0142
Densidade do picnômetro com o soro caseiro
=1,0173
Em seguida, para o cálculo da massa específica dos soros, foram utilizados os valores de densidade encontrados anteriormente e valor de massa específica da água, já conhecida na temperatura de 27ºC, 0,99652 g/cm3.
* Massa específica do picnômetro com soro fisiológico:
 1,0091 x 0,99652 g/cm3 = 1,0056 g/cm3
* Massa específica do picnômetro com soro para reidratação oral:
1,0142 x 0,99652 g/cm3= 1,0106 g/cm3
* Massa específica do picnômetro com soro caseiro:
1,0173 x 0,99652 g/cm3= 1,0137 g/cm3
 A partir de tais resultados, observa-se uma pequena, porém existente, diferença entre as densidades e massas específicas de soros utilizados de maneira tão recorrente não só por profissionais em estabelecimentos de saúde mas também de forma doméstica e dessa forma analisar qual substância seria mais indicada dependendo caso clínico e indicação médica. Dessa forma, têm-se por final os seguintes resultados na tabela:
	
	Soro Fisiológico
	Soro para Reidratação Oral
	Soro Caseiro
	Densidade 
	1,0091
	1,0142
	1,0173
	Massa específica (g/cm3)
	1,0056
	1,0106
	1,0137
Observa-se, portanto que o soro caseiro apresentou maior densidade (1,0173) e massa específica (1,0138 g/cm³) em relação ao Soro Fisiológico e Soro para Reidratação Oral. Isso ocorre porque o soro caseiro é feito com adição de sal (cloreto de sódio NaCl) e açúcar, sendo o açúcar composto pela união de dois monossacarídeos frutose e glicose, formando, desta forma, um dissacarídeo conhecido como sacarose. Já o Soro para Reidratação Oral é formado por glicose, NaCl, KCl e Na3C6H5O7 mas em quantidades pequenas, NaCl, KCl e Na3C6H5O7, mas em quantidades pequenas, apresentando, assim, menor massa. E este, por sua vez, possui valores maiores que o Soro Fisiológico, que possui em sua composição apenas 0,9% de NaCl.
 
	Composição do Soro para Reidratação Oral
	Cloreto de Sódio (NaCl)- 1.066g / 3,50g
	Cloreto de Potássio (KCl)- 0,457g / 1,50g
	Citrato de Potássio (Na3C6H5O7)- 0,884g / 2,90g
	Glicose (C6H12O6)-6,093g / 20g
CONSIDERAÇÕES FINAIS
 Nessa prática inicial, foi observado a funcionalidade de um picnômetro para a determinação da densidade e da massa específica das substâncias utilizadas, bem como os fatores que influenciam o resultado, como a precisão da balança. É importante citar que os soros utilizados apresentaram variação nos valores de densidade e massa específica, sendo o Soro Caseiro o de maiores valores e o Soro para Reidratação Oral é Soro Fisiológico com respectivos valores menores, sendo a causa disso as diferentes composições que cada um apresenta. Vale salientar que os resultados obtidos são suficientes para termos uma base para as outras experimentações e outros fatores como a temperatura, que poderia alterar a massa específica da água, e manipulação correta dos aparelhos, devem ser levados em consideração para o bom andamento da prática e a obtenção dos resultados.
REFERÊNCIAS
MANUAL de práticas: Disciplina: Físico - Química aplicada à Farmácia. Ceará: Universidade Federal do Ceará, Centro de Ciências, Departamento de Química Analítica E Físico- Química, 2009.2.
 Aula sobre o açúcar. Disponível em:
<http://www.carlomockli.com/2012/04/acucar-sua-formula-molecular-e-c12-h22.html>
Acesso em: 01 de abril 2017
Bula do Reidratante Catarinense. Disponível em:
<http://www.medicinanet.com.br/bula/4454/reidratante_catarinense.htm>
Acesso em: 01 de abril 2017
Bula do Cloreto de Sódio. Disponível em:
<http://www.anvisa.gov.br/datavisa/fila_bula/frmVisualizarBula.asp?pNuTransacao=9
186482013&pIdAnexo=1847327>
Acesso em: 01 de abril 2017
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