4a_Aula_Anatomia_do_Sistema_Digestorio

Prévia do material em texto

28/11/2013 
1 
Universidade Federal da Bahia 
Escola de Medicina Veterinária e Zootecnia 
Curso: Medicina Veterinária 
Ciência Animal – MEVB 22 
ANATOMIA E FISIOLOGIA DIGESTIVA 
DOS ANIMAIS DOMÉSTICOS 
Professora: Rebeca Ribeiro 
Médica Veterinária 
Msc. Zootecnia 
GUIA DE AULA: 
• Introdução; 
•Anatomia digestiva dos não-ruminantes; 
•Anatomia digestiva dos ruminantes; 
•Anatomia e fisiologia comparada dos animais 
domésticos; 
•Boca; 
•Preensão; 
•Deglutição; 
•Estômago; 
•Não-ruminantes 
•Ruminantes 
 
INTRODUÇÃO 
Por que conhecer a anatomia e fisiologia 
digestiva? 
 
•Base para a nutrição 
 
•Conhecer para balancear dietas 
 
•Eficiência de utilização 
–Fornecer de forma contínua, nutrientes, água e eletrólitos; 
–Armazenar alimentos para digestão; 
–Preparar alimento p/ absorção (digestão); 
–Assimilar produtos da digestão; 
–Eliminar os resíduos que não digeridos. 
Aparelho Digestório: Tubo muscular revestido por 
mucosa contínua da boca ao ânus. 
INTRODUÇÃO 
Elementos do Aparelho Digestório 
–Boca; 
–Faringe; 
–Esôfago; 
–Pré-estomago 
(Ruminantes); 
–Estomago glandular; 
–Intestino delgado; 
–Intestino grosso; 
–Reto; 
–Glândulas acessórias 
(Glândulas salivares, 
fígado e pâncreas); 
• CLASSIFICAÇÃO: 
 Carnívoros  Herbívoros  Onívoros 
Bovídeos 
Eqüídeos 
Coelhos 
Caprinos/Ovinos 
Suínos 
Galináceos 
Humanos 
Caninos 
Felinos 
28/11/2013 
2 
Ruminantes 
Não Ruminantes 
Pseudoruminantes 
Apenas dois pré-estomagos 
(rúmen e retículo) 
Bovinos, ovinos, caprinos, bubalinos, 
girafa, veado... 
Suínos, aves, cães, gatos, peixes, 
homem.... 
Não-ruminantes com ceco funcional: 
Equino, coelho, avestruz.... 
• CLASSIFICAÇÃO: 
• DOIS GRUPOS PRINCIPAIS: 
 Ruminantes 
 Ovinos, 
 Caprinos, 
 Bovinos, 
 Bubalinos, 
 Outros 
 Não-Ruminantes 
 Aves, 
 Suínos, 
 Eqüinos, 
 Caninos e felinos, 
 Coelhos, 
 Outros 
• CLASSIFICAÇÃO: 
INTRODUÇÃO 
Organização do sistema digestório 
• Órgãos caudais ao diafragma  cavidade abdominal e 
pélvica 
• Envolvidos pelo mesotélio /serosa 
• Peritônio visceral ou parietal 
• Mesentérios 
• União dos peritônios 
Mesentério 
Vasos 
Nervos 
INTRODUÇÃO 
INTRODUÇÃO 
• A parede do trato digestório compreende 4 camadas 
ou túnicas 
• MUCOSA (camada mais próxima ao lúmen) 
• SUB-MUCOSA (vasos, nervos, glândulas, linfonodos) 
• MUSCULAR (camada bem desenvolvida – movimentos) 
• SEROSA/ADVENTÍCIA (peritônio visceral e conjutivo) 
INTRODUÇÃO 
28/11/2013 
3 
Anatomia do trato digestório: 
Não-ruminantes 
Anatomia do trato digestório: Suínos 
Anatomia 
do trato 
digestório: 
Aves 
Anatomia 
do trato 
digestório: 
Equinos 
28/11/2013 
4 
Anatomia 
do trato 
digestório: 
Cães e 
Gatos 
DIFERENÇAS... 
Anatomia do trato digestório: 
Ruminantes 
Anatomia comparativa do trato 
digestório dos animais 
domésticos 
28/11/2013 
5 
COMPONENTES DO SISTEMA 
DIGESTÓRIO 
 
Boca, dentes e esôfago 
Componentes do TGI BOCA 
Suínos 
AÇÃO MECÂNICA (MASTIGAÇÃO) 
•Apreender, morder, cortar, esmagar... 
Saliva: Água, eletrólitos, muco e enzimas 
Possui 
•Amilase e Lisozima: quebra dos CHOs e ação 
antibacteriana 
Aves 
 
•Bico córneo 
•Apreensão de pequenas partículas 
•Reduz parcialmente o tamanho 
 
 
 
 
•Língua 
•Glândulas salivares – α amilase – algumas 
não possuem! 
•Ausência de dentes 
Eqüídeos 
 
•Seletivo 
 
•Apreensão: lábios, dentes e língua 
 
•Não possui α-amilase salivar 
 
•Trituração: pré-molares e molares 
Coelhos 
 
 
 
•Quebra do alimento na cavidade bucal 
 
•20 a 25 movimentos mastigatórios/minuto 
 
•Saliva α- amilase 
28/11/2013 
6 
Carnívoros 
 
 
 
 
•Dentição simples: dilaceração dos alimentos, 
trituração é pouca. 
 
•Ausência de α - amilase 
Bovinos e búfalos 
 
 
 
 
•Ausência de dentes na parte superior da 
boca 
 
•Apreensão: língua maior atuação 
 
•Mastigação completa: Maxila > mandíbula 
Ovinos e Caprinos 
 
 
•Apreensão: língua maior atuação 
 
 
•Seletivo em apreender o alimento 
MASTIGAÇÃO 
Bolo 
Alimentar 
Bolo 
Alimentar 
Contração 
peristáltica 
reflexa 
Segundos depois 
DEGLUTIÇÃO - ESÔFAGO 
28/11/2013 
7 
COMPONENTES DO SISTEMA 
DIGESTÓRIO 
 
Estômago e pré-estômagos 
Componentes do TGI ESTÔMAGO 
Saco cego - fundo 
Esôfago 
Cárdia 
Duodeno 
Esfíncter 
pilórico 
Região Pilórica 
Margo 
plicato 
Corpo 
Componentes do TGI ESTÔMAGO Componentes do TGI ESTÔMAGO 
Componentes do TGI ESTÔMAGO 
28/11/2013 
8 
Componentes do TGI RUMINAÇÃO 
RÚMEN, RETÍCULO, OMASO, ABOMASO 
PARTICULARIDADE 
28/11/2013 
9