11a_aula-_Exterior_e_Racas

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23/01/2014 
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Estudo do Exterior e Raças dos Animais 
de Interesse Zootécnico 
Universidade Federal da Bahia 
Escola de Medicina Veterinária e Zootecnia 
Ciência Animal – MEVB 22 
Prof. Rebeca Ribeiro 
 
2013.2 
Arte e ciência 
Conhecimento de princípios básicos de: 
Anatomia, fisiologia e patologia 
Padrões da espécie e/ou raça (características desejáveis e 
defeitos) 
Ramo da Zootecnia que estuda a conformação dos animais 
domésticos, apreciando as belezas e defeitos, para a 
conseqüente avaliação de mérito de cada indivíduo. 
 
Estudo da morfologia dos animais em função de suas 
atividades econômicas. 
Julgamento pelo aspecto exterior 
(Ezoognósia) 
EXTERIOR DOS ANIMAIS 
Conhecimentos 
– Vantagens 
– Aplicações práticas 
 
 Eficiência zootécnica Exterior 
 
SELEÇÃO DE ANIMAIS (DESCARTE) 
PROGRAMAS DE MELHORAMENTO 
ESCOLHA DE ANIMAIS (EXPOSIÇÃO) 
AQUISIÇÃO DE ANIMAIS 
 APARÊNCIA GERAL 
VIGOR 
PROPORCIONALIDADE ENTRE AS REGIÕES DO CORPO (TIPO 
E PORTE) 
BOCA AMPLA E BOA DENTIÇÃO 
VENTAS ABERTAS E LIMPAS 
OLHOS BRILHANTES E VIVOS 
ORELHAS DE TAMANHO ADEQUADO (RAÇA) 
ANIMAL SAUDÁVEL ( ALERTA, VIVO E GRACIOSO) 
PELO LUSTROSO E PELE SOLTA E FLEXÍVEL 
TIPO 
Aptidão 
 
Corte 
Leite 
Lã 
Ovos 
RAÇA 
Caracteres aparentes e definidos 
 
Pelagem 
 
Conformação 
 
Tamanho 
 
Temperamento 
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CONFORMAÇÃO 
• Atributos 
morfológicos 
 
• Proporções 
harmoniosas 
• Equilíbrio geral 
 
• Julgamento 
TIPO SEXUAL - SEXO 
Órgãos genitais 
 
 Masculinidade Feminilidade 
TIPO SEXUAL 
- SEXO 
SIMETRIA 
Equilíbrio harmonioso 
 
Conjunto ou partes 
Cabeça 
Garupa 
Úbere 
Espádua 
Membros 
TEMPERAMENTO 
Organização nervosa 
 
Vivo ou ativo 
 
Linfático 
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ÍNDOLE 
Atos e reações 
 
Bom 
 
Ruim 
CONDIÇÃO CORPORAL 
 Estado atual finalidade 
 
Reprodutor gordo 
 
Vacas magras ou gordas 
 
CONDIÇÃO CORPORAL 
Arcabouço 
 
Estrutura geral 
Óssea 
Muscular 
 
Altura X Comprimento 
Compactos 
Longilíneo 
CONSTITUIÇÃO 
VIGOR 
VIGOR = SAÚDE + NUTRIÇÃO 
 
Pele 
Olhos 
Atitudes 
Movimentos 
APARÊNCIA GERAL 
Conjunto de atributos: 
Peso – Idade 
Conformação – Raça 
Condição 
Qualidade 
Vigor 
Temperamento 
 
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TENDÊNCIA LEITEIRA 
 
Leite 
Triangular 
 
Conformação 
Sistema 
digestivo 
TENDÊNCIA CORTE 
 
Corte 
Retângulo 
 
Músculos 
Cobertura 
Definição 
Jersey 
Holandesa 
Saanen 
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Tendência Corte 
Angus – tipo corte clássico Chianina – corte moderno 
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Leite ou 
Corte?! 
Leite ou 
Corte?! 
Brahma_ligth 
Corte 
STANDARD WYANDOTTE SILVER 
Postura 
Características que Auxiliam a Distinguir 
Bovinos Europeus e Bovinos Zebuínos 
Zebuínos Europeus 
1. Giba ou cupim sobre a 
cernelha; 
2. Cabeça comprida e 
estreita; 
 
3. Orelhas geralmente 
compridos e estreitas; 
quando curtas tem 
formato pontiagudo; 
4. Chifres compridos e 
grossos, exceto Nelore; 
5. Pescoço comprido e fino; 
6. Garupa relativamente 
estreita e inclinada 
1. Sem giba; 
 
2. Cabeça pequena curta e 
larga entre os olhos; 
3. Orelhas curtas e 
horizontais, com pontas 
arredondadas; 
 
4. Chifres curtos e finos; 
 
5. Curto e grosso; 
 
6. Larga e horizontal. 
Zebuínos Europeus 
7. Membros compridos, 
cobertura muscular 
menos espessa 
8. Cauda comprida e fina; 
 
9. Pele solta, desenvolvida, 
pregueada e fina 
10 Pelos curtos e finos 
7. Membros curtos, bem 
cobertos de músculos 
(exceto gado leiteiro); 
8. Cauda curta, grossa, pêlos 
distribuidos ao longo da 
mesma; 
9. Mais agarrada, sem pregas, 
espessa; 
10. Relativamente mais 
compridos e ásperos. 
 
 
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Dúvidas?!