Polissacarídeos

Esta é uma pré-visualização de arquivo. Entre para ver o arquivo original

*
*
*
Polissacarídeos
Homopolissacarídeos
Heteropolissacarídeos
Ramificados
Lineares
Dois tipos de monômeros lineares
Múltiplos monômeros ramificados
Os polissacarídeos diferem entre si no tipo de monossacarídeo e nos tipos de ligações que os unem, no comprimento das suas cadeias e no grau de ramificação.
*
*
*
Funções dos Polissacarídeos
Forma de armazenamentos de monossacarídeos empregados como combustíveis pelas células. Ex.: Amido e glicogênio.
Elementos estruturais das paredes celulares vegetais e de exoesqueleto de animais. Ex.: Celulose e quitina.
Matriz extracelular do tecido conjuntivo: mantém as células individuais unidas, fornecendo-lhes proteção, forma e suporte. Ex.: glicosaminoglicanos.
*
*
*
Estrutura do Amido
Unidades de D-glicose ligadas ( 14)
Amilose
- O amido contém dois tipos de polímeros de glicose, a amilose e a amilopectina.
- A amilose consiste de cadeias longas, não ramificadas de unidades de D-glicose conectadas por ligação alfa(1-4).
HOMOPOLISSACARÍDEOS
*
*
*
Estrutura do Amido
Amilopectina: formada por unidades de D-glicose unidas por ligações alfa (1-4) entretanto, apresentam ramificações (a cada 24 a 30 resíduos). As ramificações são unidas por ligações alfa (1-6).
Amilopectina
1
2
3
4
6
5
1
2
3
4
6
5
1
2
3
4
6
5
1
2
3
4
6
5
*
*
*
Comparação dos graus de ramificação da amilopectina e do glicogênio
Amilopectina 
Glicogênio
Glicogênio
 Principal polissacarídeo de armazenamento das células animais.
 Semelhante a amilopectina (polímero de subunidades de glicose unidas por meio de ligações alfa (1-4) com ligações alfa (1-6) nas ramificações.
 O glicogênio é mais extensamente ramificado (em média uma ramificação a cada 8 a 12 unidades) e é mais compacto que o amido.
*
*
*
Grânulos de glicogênio
Micrografias eletrônicas dos grânulos de amido e glicogênio
Grânulos de amido
O glicogênio é especialmente abundante no fígado, onde constitui até 70% do peso úmido do órgão; também está presente nos músculo esquelético.
Por que a glicose não é armazenada na forma livre?
*
*
*
Quitina (Segmento)
Homopolissacarídeo linear composto por unidade de N-acetil-D-glucosamina em ligação 
Componente do exoesqueleto duro de espécies de artrópodos (insetos, lagostas e caranguejos)
*
*
*
Estrutura da Celulose – polissacarídeo mais abundante na natureza
Unidas de D-glicose ligadas (14)
 Substância fibrosa, resistente e insolúvel em água;
 Unidades de β- D- glicose unidas por ligações (14);
 Homopolissacarídeos linear e não ramificado.
*
*
*
Dissacarídeo de Repetição
Alguns monossacarídeos encontrados em glicosaminoglicanos
Estrutura dos Glicosaminoglicanos
HETEROPOLISSACARÍDEOS
 O espaço extracelular nos tecidos de animais multicelulares é preenchido com um material geleificado, chamado de matriz extracelular ou, ainda, conhecido como substância fundamental, que mantém unidas às células de um tecido e fornece uma via porosa para a difusão dos nutrientes e do oxigênio para as células individuais.
 A matriz extracelular é composta por uma rede de heteropolissacarídeos e por proteínas fibrosas interconectadas, tais como colágeno, elastina, fibronectia e laminina.
*
*
*
Unidades repetitivas de alguns glicosaminoglicanos
Hialuronato
Condroitina 4-sulfato
Queratana sulfato
Ácido glucurônico + N-acetilglucosamina
Ácido glucurônico + N-acetilgalactosamina + Sulfato
Galactose + N-acetilglucosamina + Sulfato
*
*
*
Interações entre as células e a matriz extracelular
Filamentos de actina
Integrina
Proteoglicano
Fibronectina
Ligações cruzadas das fibras de colágeno
Membrana plasmática
*
*
*
Funções dos oligossacarídeos no reconhecimento e na adesão à superfície da célula
*
*
*
Paredes Celulares de Bactérias
Heteropolissacarídeos – principais componentes
Proteína
1
2
1.
2.
*
*
*
Estrutura da Peptidioglicana em Bactéria Gram+
*
*
*