Sistema digestório

Prévia do material em texto

Introdução à Anatomia Humana
Profª Drª. Iara Oliveira Costa
CRONOGRAMA
 1ª UNIDADE
DATA/DIA CONTEÚDO
05.09.2017 Introdução à Anatomia Humana
12.09.2017 Sistema Digestório
19.09.2017 Sistema Respiratório
26.09.2017 Sistema Cardiovascular e linfático
03.10.2017 Aula Prática
10.10.2017 Avaliação da 1ª unidade
17.10.2017 Oficinas Profissionalizantes
24.10.2017 Seminários
CRONOGRAMA
 2ª UNIDADE
DATA/DIA CONTEÚDO
31.10.2017 Sistema Urinário
07.11.2017 Sistema Reprodutor
14.11.2017 Sistema Nervoso / Sistema Endócrino
21.11.2017 Sistema Esquelético
28.11.2017 Sistema Muscular
05.12.2017 Avaliação da 2ª unidade – Prova colegiada
12.12.2017 Vistas de provas
19.12.2017 2ª chamada das avaliações
26.12.2017 Prova Final
Temas dos seminários 
Equipes: 8 componentes 
1. Doenças cardiovasculares
2. Doenças do sistema urinário
3. Doenças do sistema respiratório
4. Sistema digestório e disfunções alimentares
5. Câncer de próstata
6. Câncer de mama
7. Doenças degenerativas do sistema nervoso
SISTEMA DIGESTÓRIO
Anatomia dos Órgãos Digestivos e
Acessórios
Profª Drª. Iara Oliveira Costa
Sistema Digestório
Os alimentos que ingerimos contêm diversos
nutrientes, que são utilizados para a construção de
novos tecidos corporais e o reparo dos tecidos
danificados...
Sistema Digestório
 Digestão:
Processo de obtenção de nutrientes através da degradação
de alimentos em moléculas suficientemente pequenas para
penetrarem nas células
 Absorção:
Passagem de pequenas moléculas através das células que
revestem o estômago e os intestinos para o sangue e a
linfa
Sistema Digestório
 Dois grupos de órgãos compõem o sistema digestório:
Trato gastrointestinal (GI) – tubo contínuo que vai da boca ao ânus
Boca
Faringe
Esôfago
Estômago
Intestino delgado
Intestino grosso
Sistema Digestório
 Dois grupos de órgãos compõem o sistema digestório:
Órgãos digestórios acessórios
Dentes
Língua
Glândulas salivares
Fígado
Vesícula biliar
Pâncreas
Sistema Digestório
 Processos do sistema digestório:
 Ingestão
Secreção
Mistura e propulsão
Digestão
Absorção
Defecação
Sistema Digestório
 Camadas do Trato Gastrointestinal:
 Túnica mucosa
Membrana mucosa
 Tela submucosa
Contém muitos vasos sanguíneos
Une túnica mucosa à túnica muscular
 Túnica muscular
Camada espessa de músculo
Da boca a parte superior do esôfago –
musculo estriado esquelético
Restante do trato – músculo liso
 Túnica serosa (peritônio)
Camada mais externa
Secreta líquido seroso
Sistema Digestório
 Boca (cavidade oral):
Formação:
 Lábios – pregas carnosas em torno da
abertura da boca
 Recobertos de cútis externamente
e túnica mucosa internamente
 Bochechas
 Palato duro
 Palato mole
 Úvula – impede a entrada de
alimentos na cavidade nasal
 Língua
Sistema Digestório
 Boca (cavidade oral):
Formação:
 Língua – composta de músculos
estriados esqueléticos recobertos por
túnica mucosa
 Movimentam o alimento para a
mastigação
 Moldam o alimento em uma massa
arredondada
 Forçam o alimento para deglutição
 Dorso e margens recobertos por
papilas linguais – algumas contem
calículos gustatórios
Sistema Digestório
 Boca (cavidade oral):
Formação:
Glândulas salivares
Órgão digestórios acessórios que
se situam fora da boca e liberam
suas secreções em ductos na
cavidade oral
Ocorrem em 3 pares
 Parótidas: abaixo e adiante das
orelhas
 Submandibulares: sob a raiz da
língua, no assoalho da boca
 Sublinguais: anteriormente às
glândulas submandibulares
Sistema Digestório
 Boca (cavidade oral):
Formação:
Glândulas salivares
 Saliva: líquido secretado
composto de 99,5% de água e
0,5% de solutos
 Enzima amilase salivar – inicia
a digestão de carboidratos
Sistema Digestório
 Boca (cavidade oral):
Formação:
 Dentes
 Localizados nos alvéolos dentais
(ósseos) da mandíbula e das maxilas
 Alvéolos dentais – recobertos
pela gengiva
 Dentina: tecido conjuntivo
calcificado – forma e rigidez
 Esmalte: fosfato de cálcio e
carbonato de cálcio
 Cemento: recobre e fixa a raiz do
dente
 Diferentes funções
Sistema Digestório
 Boca (cavidade oral):
Formação:
 Dentes
 Incisivos
 Mais próximos a linha mediana
 Adaptados para cortar o alimento
 Caninos
 Lacerar e rasgar o alimento (uma cúspide)
 Pré-molares
 Esmagar e triturar o alimento (duas cúspides)
Molares
 Esmagar e triturar o alimento (três ou mais cúspides)
Sistema Digestório
 Boca (cavidade oral):
Digestão:
Mastigação
O alimento é movimentado pela língua,
triturado pelos dentes e misturado à saliva
O alimento é reduzido a uma massa mole e
flexível (bolo), que é facilmente deglutida
 A amilase salivar inicia a degradação do
amido e glicogênio, rompendo as ligações
químicas entre as subunidades da glicose
 Age por aproximadamente 1 hora
Sistema Digestório
 Faringe e Esôfago:
O alimento deglutido passa da boca
para a faringe
Faringe:
 Tubo afunilado composto de músculo estriado
esquelético e revestido por túnica mucosa
 Contrações musculares auxiliam a impulsionar o
alimento para o esôfago
Sistema Digestório
 Faringe e Esôfago:
Esôfago:
 Tubo muscular revestido por epitélio estratificado
escamoso
 Situa-se posteriormente à traqueia
 Começa na extremidade da laringofaringe, passa
através do mediastino e diafragma e conecta-se à
parte superior do estômago
 Transporta o alimento ao estômago e secreta
muco
Sistema Digestório
 Faringe e Esôfago:
Deglutição:
Movimento do alimento da boca ao estômago
 Envolve a boca, faringe e o esôfago
 Auxiliada pela saliva e muco
Possui 3 etapas
 Etapa voluntária
 Etapa faríngea
 Etapa esofágica
Sistema Digestório
 Faringe e Esôfago:
 Etapa voluntária
O bolo é forçado para a parte posterior da cavidade oral e para a
parte oral da faringe
Movimento da língua para cima e para trás, contra o palato mole
Sistema Digestório
 Faringe e Esôfago:
 Etapa faríngea (involuntária)
 A respiração é temporariamente interrompida, quando o palato mole e a úvula se
movem para cima
 Depois que o bolo passa pela parte oral da faringe, as vias respiratórias se abrem e a
respiração retorna
Sistema Digestório
 Faringe e Esôfago:
 Etapa esofágica (involuntária)
O alimento é empurrado através do esôfago por um processo chamado peristalse
Sistema Digestório
 Estômago:
Alargamento do tubo gastrointestinal em
forma de J
 Imediatamente abaixo do diafragma
Conecta o esôfago ao duodeno
 Função:
Funciona como câmara de mistura e de
depósito
Sistema Digestório
 Estômago:
 Estrutura – 4 regiões principais:
 Cárdia – circunda o óstio cardíaco
 Fundo gástrico – superior à esquerda da cárdia
 Corpo gástrico – inferiormente ao fundo gástrico
 Parte pilórica – região estreita inferior
Sistema Digestório
 Estômago:
 Estrutura:
 Estômago vazio – a túnica mucosa apresenta pregas gástricas
 Células epiteliais se estendem profundamente nas pregas e formam
colunas de células secretoras chamadas glândulas gástricas
Sistema Digestório
 Estômago:
 Glândulas gástricas:
 Células de glândulas exócrinas – secretam seus produtos no lúmen do estômago (suco gástrico)
 Células da mucosa do colo – secretam
muco
 Células principais (zimogênicas)
 Secretam enzima gástrica
(pepsinogênio
 Células parietais(oxínticas)
 Produzem ácido clorídrico – mata
microorganismos e ajuda a converter
pepsinogênio em pepsina
 Fator intrínseco – absorção de
vitamina B12
Sistema Digestório
 Estômago:
 Glândulas gástricas:
 Existe mais um tipo de célula...
 Células G – secretam o hormônio gastrina na corrente
sanguínea
Gastrina – estimulam a produção de ácido clorídrico
Sistema Digestório
 Estômago:
 Assim que o alimento chega ao estômago...
Sua parede é distendida
O pH dos conteúdos gástricos aumenta
Proteínas contidas no alimento neutralizam um pouco o suco gástrico
 Desencadeiam os impulsos nervosos
que continuam a estimular o fluxo de
suco gástrico e iniciam as ondas de
mistura (movimentos peristálticos)
Maceram o alimento e o misturam
com as secreções das glândulas
gástricas
Sistema Digestório
 Estômago:
 Esvaziamento gástrico
 Força o quimo para o duodeno através do óstio pilórico
 Alimentos ricos em carboidratos
Passam menor tempo no estômago
 Alimentos ricos em proteínas
Permanecem um pouco mais
 Alimentos ricos em gordura
Esvaziamento gástrico mais lento
Estímulo de células endócrinas a
liberar o hormônio colecistoquinina –
desacelera o esvaziamento do
estômago
Sistema Digestório
 Estômago:
 Principal evento da digestão química
 Digestão de proteínas
 Enzima pepsina – rompe as ligações peptídicas entre os
aminoácidos que compõem as proteínas
 Mais eficaz no ambiente ácido (pH de 2) do estômago
O que impede a pepsina de digerir as 
proteínas das células do estômago 
junto com o alimento?
Sistema Digestório
 Estômago:
 Principal evento da digestão química
 Digestão de proteínas
 Enzima pepsina – rompe as ligações peptídicas entre os
aminoácidos que compõem as proteínas
 Mais eficaz no ambiente ácido (pH de 2) do estômago
• Células principais secretam a pepsina em uma
forma inativa (pepsinogênio), que só é
convertida na forma ativa em contato com ácido
clorídrico
• O muco secretado pelas células das mucosas
protege a túnica mucosa formando uma barreira
espessa entre o revestimento do estômago e
suco gástrico
Sistema Digestório
 Pâncreas:
 Dividido em cabeça, corpo e cauda
Pâncreas exócrino
 Ácinos: Suco pancreático – enzimas
digestivas
 Ducto pancreático – transporta ao
duodeno
Pâncreas endócrino
 Ilhotas (de Langerhans)
 Hormônios – insulina e glucagon
Sistema Digestório
 Fígado:
 Dividido em 4 partes
Lobo direito
Lobo esquerdo
Lobo caudado
Lobo quadrado
Sistema Digestório
 Fígado:
 Artéria hepática – sangue
oxigenado proveniente da aorta
 Veia porta hepática – sangue
venoso do trato digestivo,
pâncreas e baço
 Hepatócitos – secretam a bile
Sistema Digestório
 Fígado:
 Funções:
Metabolismo dos carboidratos
Mantém o nível normal de glicose no sangue
 Estoque de glicogênio
Metabolismo dos lipídeos
 Hepatócitos armazenam alguns triglicerídeos, degradam ácidos graxos
para produzir ATP
Metabolismo de proteínas
 Hepatócitos removem o grupo amino (-NH2) dos aminoácidos – uso na
produção de ATP
Sistema Digestório
 Fígado:
 Funções:
Processamento de drogas e hormônios
 Pode desintoxicar substâncias como o álcool. Podem também inativar
os hormônios da tireoide e os esteroides
Excreção de bilirrubina
 Bilirrubina – absorvida do sangue pelo fígado e secretada na bile
Maior parte metabolizada por bactérias no intestino e eliminado nas
fezes
Armazenamento de vitaminas e minerais
 Além do glicogênio, armazena as vitaminas A, B, D, E e K
Ativação de vitamina D
 A pele, o fígado e os rins participam da síntese da forma ativa da
vitamina D
Sistema Digestório
 Vesícula Biliar:
 Funções:
Armazena a bile recebida do fígado
Os sais biliares auxiliam na emulsificação – conversão de gordura em uma
suspensão de gotículas de triglicerídeos e na absorção de triglicerídeos
após a digestão
Principal pigmento biliar: Bilirrubina
Sistema Digestório
 Intestino Delgado:
Dividido em 3 partes
Duodeno
Parte mais curta (25 cm), fixa-se à
parte pilórica do estômago
Jejuno
Tem cerca de 1 m e é assim chamado
por está vazio no momento da morte
Íleo
Segmento final do intestino delgado,
mede 2 m e une-se ao intestino
grosso
Sistema Digestório
 Intestino Delgado:
 Apresenta vilosidades e microvilosidades
Projeções em forma de dedos da túnica mucosa
Absorção de nutrientes (90% intestino delgado e 10%
estômago)
Sistema Digestório
 Intestino Delgado:
Digestão Química
Quimo com carboidratos e proteínas
parcialmente digeridos
Término da digestão: esforço coletivo do
suco pancreático, bile e suco entérico
(intestinal)
Produtos finais prontos para absorção
Sistema Digestório
 Intestino Grosso:
 Mede cerce de 6,5 cm de diâmetro e 1,5 m de comprimento
 Se estende do íleo ao ânus
 Células absorventes (absorção de água e íons) e caliciformes (secreta muco)
Ceco
Apêndice vermiforme
Colo ascendente
Colo transverso
Colo descendente
Colo sigmoide
Sistema Digestório
 Intestino Grosso:
 Reto – possui estrutura
semelhante ao colo sigmoide
 Canal anal
Esfíncter interno – musculatura
lisa
Esfíncter externo – musculatura
esquelética