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Prof. Gilvan Caetano Duarte Curso de Ciências Biológicas - CPN Introdução à Bioquímica Disciplina: Bioquímica BIBLIOGRAFIAS RECOMENDADAS (1) NELSON, D.L.; COX, M.M. Lehninger-Princípios de Bioquímica. 2ª Ed., São Paulo: Sarvier, 2002, 975p. (2) MARZZOCO, A.; TORRES, B.B. Bioquímica Básica. 2ª Ed., Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 1999, 372p. (3) STRYER, L. Bioquímica. 4ª Ed., Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 1996, 1000p. (4) VOET, D.; VOET, J.G.; PRATT, C.W. Fundamentos de Bioquímica, Porto Alegre: Artmed, 2002, 1040p. (5) UCKO, D.A. Química–Para as ciências da saúde: uma introdução à Química Geral, Orgânica e Biológica. 1ª Ed., São Paulo: Manole, 1992, 646p. (6) VIEIRA, E.C.; GAZZINELLI, G.; MARES-GUIA, M. Bioquímica celular e biologia molecular. 2ª Ed., São Paulo: Atheneu, 1999, 360p. Bioquímica estática ou descritiva – estuda as substâncias que compõem o organismo vivo, suas funções e propriedades; Bioquímica dinâmica – estuda as reações e transformações que tem lugar entre os diversos constituintes do bioplasma; refere-se ao metabolismo celular. Bioquímica Biomoléculas Organizações moleculares que integram a matéria Elementos Bioenergéticos O (62%); C (21%); H (9,9%); N (3%); Ca (1,9%). P; K; S; Cl; Na; Mg; I; F; Fe; Mn. Elementos essenciais para a vida Componentes inorgânicos: água; gases: O2, CO2, N2; ânions: Cl -, PO4 -3; Cátions: Na+, K+, NH4 +, Ca+2, Mg+2. Biomoléculas orgânicas: glicídeos; lipídeos; proteínas e nucleotídeos. Macromoléculas e suas subunidades monoméricas Figura: Subunidades monoméricas em sequências lineares podem estruturar infinitas mensagens complexas. O número de diferentes sequências possíveis (S) depende do número de diferentes subunidades (N) e a extensão da sequência linear (L): S = NL. Para uma proteína de tamanho médio (L = 400), S é 20400 – um número astronômico. Grupos químicos funcionais comuns encontrados nas biomoléculas Exemplos de grupos funcionais nas biomoléculas Figura: Grupos funcionais comuns em biomoléculas: epinefrina é um hormônio sintetizado a partir do aminoácido tirosina. Responsável por inúmeras respostas fisiológicas relativas aos estresse agudo. Exemplos de grupos funcionais nas biomoléculas Figura: Grupos funcionais comuns em biomoléculas: carreador de grupos acetil em algumas reações biológicas. A estrutura tridimensional é importante para a função que a biomolécula desempenha Compostos orgânicos que constituem as macromoléculas: o ABC da Bioquímica Aminoácidos formam as proteínas Compostos orgânicos que constituem as macromoléculas: o ABC da Bioquímica Proteínas Figura: Visão estrutural da enzima quimotripsina, um dos catalisadores biológicos mais estudados. Compostos orgânicos que constituem as macromoléculas: o ABC da Bioquímica Nucleotídeos e ácidos nucléicos Figura: Estrutura geral de um ribonucleotídeo e as bases nitrogenadas que identificam o DNA e o RNA. Compostos orgânicos que constituem as macromoléculas: o ABC da Bioquímica Lipídeos Compostos orgânicos que constituem as macromoléculas: o ABC da Bioquímica Carboidratos Compostos orgânicos que constituem as macromoléculas: o ABC da Bioquímica Carboidratos Transformações químicas que ocorrem nas células Oxidorredução Redução Oxidação Transformações químicas que ocorrem nas células Clivagem e formação de ligações carbono-carbono Transformações químicas que ocorrem nas células Rearranjos internos Transformações químicas que ocorrem nas células Transferência de grupamentos químicos Transformações químicas que ocorrem nas células Reações de condensação com eliminação de uma molécula de água Estágios do metabolismo de proteínas, carboidratos e lipídeos, em células aeróbicas. Qual a importância da Bioquímica nas Ciências Biológicas? Bioquímica Genética Endocrinologia Patologia Imunologia Nutrição Parasitologia Farmacologia Microbiologia Fisiologia
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