2. ESTUDO DIRIGIDO CARBOIDRATOS

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	Centro Universitário Estácio da Bahia (ESTÁCIO)
	Graduação em Farmácia
	Componente: Bioquímica (SDE0024)
	Aluno: ________________________________________________________________________
	Turno: ________________________________
	Turma: _______________________________
	Professor: Michael Nascimento Macedo
	
ESTUDO DIRIGIDO SOBRE CARBOIDRATOS
Quais são as principais funções dos carboidratos e onde podem ser encontrados?
Defina as principais classes de carboidratos e aponte as suas principais características.
Defina aldoses e cetoses. Quais são os carboidratos que apresentam esta característica.
Para as afirmações a seguir marque “v” para verdadeiro e “f” para falso:
( ) A fórmula geral Cn(H20)n pode ser aplicada a todos os carboidratos.
( ) Os carboidratos podem ser aldoses ou cetoses. Aldoses são monossacarídeos que apresentam um grupamento aldeído em uma extremidade, por exemplo a glicose. Por outro lado, cetoses são monossacarídeos que tem um grupo cetona, normalmente no carbono 2, como exemplo temos a frutose.
Defina epímeros. Quais são os monossacarídeos que podem apresentar tal característica?
Com qual objetivo a glicose se organiza em uma forma cíclica? Explique como acontece esse processo e apresente os grupamentos envolvidos.
Por que os monossacarídeos podem funcionar como agentes redutores?
Explique, em forma de desenho/esquema o processo de formação de uma ligação glicosídica.
Qual é a principal função do glicogênio e do amido? Onde podem ser encontrados?
Qual é a enzima que hidrolisa o amido e qual é o produto e as consequências dessa reação?
Por que a glicose não poderia ser estocada no citosol na sua forma monomérica?