Metabolismo da proteina

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Metabolismo das Proteínas
Metabolismo geral do nitrogênio
• O catabolismo dos aminoácidos (AA’s) é parte do processo maior do metabolismo dos compostos nitrogenados no organismo;
• O conjunto de AA’s livres provém de 3 fontes:
– AA’s liberados pela hidrólise das proteínas 
teciduais;
– AA’s derivados de proteínas da dieta;
– AA’s não-essenciais sintetizados a partir de 
intermediários simples do metabolismo.
• Por sua vez, esse conjunto pode ser desgastado de 3 formas:
– Síntese de proteínas para o organismo;
– Utilização para síntese de pequenas moléculas 
nitrogenadas essenciais;
– Conversão dos AA’s em glicose, glicogênio, ácidos graxos ou CO2.
• No organismo, a maioria das proteínas é constantemente sintetizada e então degradada, permitindo a remoção de proteínas anormais ou desnecessárias.
• As proteínas devem ser hidrolisadas, produzindo seus AA’s constitutivos, que podem ser absorvidos no intestino. As enzimas proteolíticas responsáveis pela degradação das proteínas são produzidas por 3 diferentes órgãos: estômago, pâncreas e intestino delgado;
• As concentrações de AA’s livres nos fluidos extracelulares são significativamente mais baixas que aquelas dentro das células do organismo. Esse gradiente de concentração é mantido por sistemas de transporte ativo, impulsionados pela hidrólise de ATP.
Remoção do Nitrogênio dos AA’s
• A presença do grupo α-amino mantém os AA’ salvo da degradação oxidativa. Sua remoção, essencial para a produção de energia a partir de qualquer AA, é um passo obrigatório no catabolismo de todos os AA’s;
• Uma vez removido, esse nitrogênio pode ser 
incorporado em outros compostos ou excretado, metabolizando o esqueleto carbonado.
• A uréia é a principal forma de eliminação dos 
grupos amino oriundos dos aminoácidos e perfaz cerca de 90% dos componentes nitrogenados da urina;
• A uréia é produzida no fígado e então transportada pelo sangue até os rins, para ser 
excretada na urina;
• Transporte da amônia para o fígado formação de glutamina a partir do glutamato:
CICLO DA URÉIA 
ESTUDO DIRIGIDO
Quais são as fontes de aminoácidos (AA’s) do organismo e quais são as formas de 
desgastá-los?
2) Como ocorre o transporte de proteínas do plasma para as células?
3) Explique os dois passos principais para a
remoção do nitrogênio dos AA’s. Por que é importante essa remoção?
4) Explique o ciclo da uréia.