Questões sobre Nutrição Humana

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	   NUTRIÇÃO HUMANA
	Desempenho: 0,5 de 0,5
	Data: 24/10/2017 14:07:24 (Finalizada)
	
	 1a Questão (Ref.: 201601658209)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A fração fibra outrora considerada o resíduo do alimento, porção não estimada para fins nutricionais, é hoje discutida pelo papel que efetivamente desempenha na alimentação humana. Sabe-se que dois conceitos a definem atualmente. O primeiro é denominado fibra bruta ou fibra crua, e o segundo, fibra dietética e que no alimento não traduz a realidade, vistos haver perdas dessa fração por solubilização durante o processo. Pergunta-se qual o principal componente dessa fração que é retido pelo processo que solubiliza parte do resíduo indigerível?
		
	
	Hemicelulose
	
	Lignina
	
	Pectina
	
	Goma
	 
	Celulose
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201601635912)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A ingestão de fibras pode interferir com o tempo de trânsito, forma e consistência das fezes. Marque uma das opções que descreve os efeitos de uma dieta rica em vegetais, frutas e grãos integrais no trato gastrointestinal.
		
	
	Promovem aumento do tempo de trânsito no intestino delgado e grosso e produz defecações mais freqüentes com fezes maiores e macias.
	
	Promovem redução do tempo de trânsito no intestino delgado e grosso e produz defecações menos freqüentes com fezes maiores e macias.
	
	Promovem aumento do tempo de trânsito no intestino delgado e grosso e produz defecações menos freqüentes com fezes maiores e macias.
	 
	Promovem redução do tempo de trânsito no intestino delgado e grosso e produz defecações mais freqüentes com fezes maiores e macias.
	
	Promovem redução do tempo de trânsito no intestino delgado e grosso e produz defecações mais freqüentes com fezes menores e secas.
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201602169925)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	As fibras dietéticas, na sua maioria, são compostas por polissacarídeos vegetais e são utilizadas como substrato para a formação de ácidos graxos de cadeia curta, com exceção de:
		
	
	Hemicelulose
	
	Pectina
	
	Celulose
	
	Goma
	 
	Lignina
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201602169921)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A galactose, geralmente, não se encontra na natureza em grandes quantidades na sua forma livre, mas sim combinada com glicose, formando:
		
	
	Maltose
	 
	Lactose
	
	Sucralose
	
	Sacarose
	
	Frutose
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201601635932)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A gordura da alimentação, após sofrer o processo de digestão, pode ser absorvida diretamente pela veia porta ou pelos vasos linfáticos através das micelas. Marque uma das opções que cita os tipos de ácidos graxos que podem ser absorvidos diretamente sem a necessidade de formação de micelas.
		
	
	Ácidos graxos de 12 a 32 carbonos.
	
	Todos os ácidos graxos com mais de 8 carbonos.
	
	Apenas os ácidos graxos com menos de 4 carbonos.
	 
	Ácidos graxos de 8 a 12 carbonos.
	
	Todos os ácidos graxos com mais de 12 carbonos.