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APRESENTAÇÃO
A vitamina A é um micronutriente essencial à manutenção de muitas 
funções fi siológicas do organismo. A defi ciência dessa vitamina é considerada 
como uma das mais importantes defi ciências nutricionais nos países em 
desenvolvimento. No Brasil, nas úlƟ mas décadas, a defi ciência de vitamina A 
(DVA) tem sido documentada na região Nordeste e em alguns locais da região 
Sudeste. Essas áreas possuem por caracterísƟ ca a seca e o alto índice de pobreza 
da população. 
 A Pesquisa Nacional de Demografi a e Saúde da Criança e da Mulher 
(PNDS-2006) traçou o perfi l da população feminina em idade férƟ l e das 
crianças menores de cinco anos no Brasil. Nesta pesquisa foi observado que 
17,4% das crianças e 12,3% das mulheres apresentavam níveis inadequados 
de vitamina A. Em crianças, as maiores prevalências foram encontradas no 
Nordeste (19,0%) e Sudeste (21,6%) do país. A maior idade materna (>35 anos) 
também foi associada à maior ocorrência de crianças com níveis defi cientes de 
vitamina A. 
 De acordo com estudo isolados, a prevalência de DVA em crianças 
menores de 5 anos na região Nordeste, varia de 16% a 32,1%; na região Norte a 
prevalência varia de 15,5% a 32,4%, em pré-escolares (3 a 7 anos); e na região
Sudeste varia de 14,6% a 26,5% em recém-nascido.
 Estratégias para prevenir a DVA incluem o esơ mulo ao planƟ o e consumo 
de alimentos fonte e a suplementação com vitamina A. O Brasil, desde 1983, 
efetua a distribuição de cápsulas com megadoses de vitamina A com vistas à 
suplementação de crianças de 6 a 59 meses. Contudo, foi a parƟ r 1994, com a 
insƟ tuição do Programa Nacional de Controle das Defi ciências de Vitamina A, 
que a distribuição desse micronutriente foi intensifi cada. Somente em 2001, 
passou-se a distribuir cápsulas de vitamina A para as mulheres no pós-parto 
imediato (puérperas). O programa foi atualizado em 2005 e passou a se chamar 
Programa Nacional de Suplementação de Vitamina A, insƟ tuído pela Portaria 
nº 729, de 13 de maio de 2005.
DEFICIÊNCIA DE VITAMINA A ͳ DVA 
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2ª Edição – 2009
BBoletim Carências NutricionaisBoletim Carências Nutricionais
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 A fome oculta, na qual se inclui a 
defi ciência subclínica de vitamina A e as 
defi ciências de ferro e iodo, aƟ nge cerca 
de dois bilhões de pessoas no mundo, 
segundo esƟ maƟ va mundial do grupo 
canadense The Micronutrient IniciaƟ ve 
(Mason et al., 2001). 
 Avaliando as esƟ maƟ vas mundiais 
da defi ciência de vitamina A (DVA) em crianças, verifi ca-se ao longo dos anos, progresso dos programas de 
intervenção no combate à carência. Contudo, na invesƟ gação do problema entre gestantes e nutrizes, nota-se 
que o problema merece atenção e requer o enfretamento imediato, tendo em vista a estreita correlação entre 
o estado nutricional de vitamina A materno e do concepto.
 A Organização Mundial da Saúde reconhece que a inadequação do estado nutricional de vitamina A é 
um dos fatores agravantes da mortalidade materna e a intervenção nutricional deve ser considerada como um 
dos pilares das estratégias de intervenção para a redução da mortalidade não somente materna, mas também 
infanƟ l. 
 O retrato da DVA mundial evidencia que as mais altas prevalências de DVA entre crianças e gestantes são 
registradas no Sul e Sudeste da Ásia e na África. Contudo, na região das Américas, temos 8,2 milhões de crianças 
carentes, merecendo destaque o Brasil, onde esƟ ma cerca de 30% dos casos de xeroŌ almia desta região. Maiores 
prevalências de xeroŌ almia são descritas na região Nordeste do Brasil, contudo, estudos pontuais realizados em 
outras regiões do país, tais como região Sudeste e Norte, apontam que o problema também é preocupante nas 
áreas estudadas (Ramalho et al, 2002).
 A DVA é considerada um problema de saúde pública acometendo principalmente, crianças em idade pré-
escolar, recém-nascidos, mulheres grávidas e nutrizes, considerados como o grupo clássico de risco. Contudo, 
estudos apontam outros possíveis grupos de risco para a carência, dentre esses, os escolares e adolescentes. 
Além de ser a causa mais importante de cegueira entre as crianças, também contribui signifi caƟ vamente para 
o aumento das taxas de morbi-mortalidade associadas aos processos infecciosos comuns na infância e na 
gestação, ainda que como carência subclínica ou marginal (sem sinais clínicos da carência – xeroŌ lamia). 
 A defi ciência de vitamina A (DVA), também denominada de hipovitaminose A ou carência de vitamina 
A, xeroŌ almia e desordens ou transtornos da defi ciência de vitamina A (DVA), é caracterizada pela inadequação 
do estado nutricional desse micronutriente, quando as reservas hepáƟ cas se encontram abaixo de 20g/g 
(0,07μmol/g). Níveis séricos de reƟ nol <0,35μmol/l caracterizam a carência grave, fortemente associada a sinais 
de xeroŌ almia. ReƟ nol sérico <0,70μmol/l caracteriza a DVA subclínica (McLaren & Frigg, 1999). Nível de reƟ nol 
sérico <1,05μmol/l, também chamado de baixo a defi ciente, é sugerido atualmente como o mais adequado 
para a idenƟ fi cação da DVA subclínica em pré-escolares, gestantes e puérperas (Biswas et al., 2000; Sommer & 
Davidson, 2002; West, 2002; Wondmikun, 2002). No entanto, segundo a OMS 1996, o nível de ReƟ nol sérico 
>0,70μmol/l e < 1,05μmol/l idenƟ fi ca a possibilidade de risco de inadequação do status de vitamina A sérico. 
 O termo xeroŌ almia é empregado para designar o espectro de sintomas e sinais oculares atribuídos à 
DVA, cujas manifestações são evoluƟ vas e podem resultar em cegueira nutricional, muitas vezes irreversível. 
As alterações funcionais e clínicas incluem:
SIGLA ALTERAÇÃO SIGLA ALTERAÇÃO
XN cegueira noturna X3A e X3B Queratomalácia
X1A xerose da conjunƟ va XS cicatriz corneal
X1B mancha de bitot XF fundus xeroŌ almicus
X2 xerose corneal
Fonte: (McLaren & Frigg, 1999; Sommer, 1995; Sommer & Davidson, 2002)
Palavra de Especialista Cláudia Saunders
Nutricionista. Professora Adjunta do Departamento de Nutrição 
e Dietética do Instituto de Nutrição Josué de Castro (INJC) da 
UFRJ e Supervisora de Estagiários na Maternidade Escola da FRJ. 
Coordenadora do Grupo de Pesquisa em Saúde Materna e Infantil 
do Núcleo de Pesquisa em Micronutrientes do INJC/UFRJ. 
E-mail: claudiasaunders@nutricao.ufrj.br; 
claudiasaunders@osite.com.br 
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EƟ ologia
 O principal fator eƟ ológico da DVA é a ingestão inadequada de fontes alimentares de vitamina A, para 
saƟ sfazer as necessidades fi siológicas do indivíduo (West, 2002, WHO, 1995). As crianças têm seu risco potencial 
aumentado para o desenvolvimento da DVA quando a tríade está presente: DVA materna resultando em baixas 
concentrações de vitamina A no leite materno; ingestão inadequada de vitamina A durante e após o desmame 
e a presença simultânea de doenças prevalentes na infância, principalmente as infecciosas, como a diarréia que 
é muito prevalente nas crianças de países em desenvolvimento (Ahmed et al., 2000; Benguigui, 2001; Miller et 
al, 2002; WHO, 1995). 
 Entre os fatores contribuintes para o desenvolvimento da DVA, temos a baixa ingestão de proteínas, 
lipídeos e zinco na dieta, que podem interferir na absorção dos micronutrientes (ChrisƟ an et al., 2001; McLaren 
& Frigg, 1999; Sommer, 1995; WHO, 1995). 
 Fatores socioeconômicos como a pobreza dos indivíduos, o saneamento ambiental inadequado, 
o abastecimento de água defi citário, tabus e maus hábitos alimentares, além da falta de informação sobre 
alimentação saudável e conhecimentos sobre nutrição, também podem agravar a DVA (Ramalho & Saunders, 
2000; West, 2002). 
DiagnósƟ co
 Para o diagnósƟ co da DVA, os indicadores classicamente empregados para expressar a carência são os 
indicadores biológicos - funcional, bioquímico, histológico,clínico - e ecológicos (Mclaren & Frigg, 1999; WHO, 
1996).
 Na avaliação funcional, invesƟ ga-se a presença de XN, ou difi culdade de adaptação de visão no escuro, que 
é a primeira manifestação ocular de DVA (McLaren & Frigg, 1999; Sommer, 1995; WHO, 1996). Para o diagnósƟ co 
da XN, podem-se aplicar os métodos visão escotópica ou eletrorreƟ nografi a que requerem conhecimento 
oŌ almológico e equipamentos caros, difi cultando a aplicação em estudos epidemiológicos. Outra técnica é 
a entrevista padronizada que além de ser facilmente aplicada, não requerendo conhecimento oŌ almológico 
especializado, permite a detecção do problema entre gestantes, nutrizes e pré-escolares (McLaren & Frigg, 
1999; Saunders et al., 2005; Sommer, 1995; WHO, 1996; ChrisƟ an et al, 2008; ChrisƟ an, 2003; Radhika et al., 
2002). 
 Os indicadores bioquímicos são de grande importância e amplamente empregados em estudos 
epidemiológicos. O indicador reƟ nol hepáƟ co é considerado o mais preciso e precoce para a DVA, pois no 
İ gado é encontrada uma percentagem constante (aproximadamente 90%) da reserva corporal de vitamina A. 
A dosagem de reƟ nol sérico é a mais empregada para avaliar o estado nutricional de vitamina A e idenƟ fi car 
populações em risco de DVA (Mclaren & Frigg, 1999; Sommer & Davidson, 2002; West, 2002; WHO, 1995a). 
Outras medidas e métodos empregados para avaliação bioquímica são: a concentração de proteína ligadora de 
reƟ nol - RBP no sangue (Pee & Dary, 2002; Underwood, 1990); a resposta relaƟ va à dose – RDR (relaƟ ve dose 
response) que é aceita como “padrão ouro” para avaliar a reserva hepáƟ ca de vitamina A (Flores et al., 1984; 
Loerch et al., 1979; Underwood, 1990); a RDR modifi cada – MRDR (Underwood, 1990; Tanumihardjo et al., 
1990); a resposta sérica de trinta dias a uma dose de vitamina A (Flores et al., 1984); a avaliação das reservas 
corporais por meio da diluição isotópica (Adams & Green, 1994; Furr et al., 1989) e; o indicador teor de vitamina 
A no leite humano, que é o único indicador capaz de avaliar o estado nutricional de vitamina A do binômio mãe-
fi lho, simultaneamente (Stoltzfus & Underwood, 1995). 
 O indicador histológico é construído a parƟ r da avaliação da ação da vitamina A na manutenção da 
integridade epitelial da conjunƟ va ocular, por meio das técnicas Citologia de Impressão da ConjunƟ va - CIC e 
Impressão Citológica com Transferência - ICT (Amedee-Manesme et al., 1987; Natadisastra et al., 1987). 
 O indicador clínico da DVA, expresso em estágios da xeroŌ almia, detecta a defi ciência na fase mais 
avançada, na qual estão presentes as alterações funcionais e morfológicas (McLaren & Frigg, 1999; Sommer, 
1995). 
 O indicador ecológico é adequado para indicar o risco de DVA e deve ser associado aos indicadores 
biológicos citados anteriormente. São exemplos de indicadores ecológicos: indicadores populacionais do estado 
4
nutricional e dietéƟ co (Ɵ po de aleitamento materno, estado nutricional de menores de cinco anos, baixo peso 
ao nascer, disponibilidade de alimentos, hábitos alimentares de grupos vulneráveis, freqüência de consumo de 
alimentos semi-quanƟ taƟ va e qualitaƟ va); indicadores relacionados com enfermidades em pré-escolares (taxa 
de prevalência de enfermidades, taxa de cobertura de imunização, taxa de casos fatais de sarampo); indicadores 
socioeconômicos, como grau de escolaridade materna, renda, abastecimento de água, saneamento da moradia, 
entre outros (McLaren & Frigg, 1999; WHO, 1996). 
 Os indicadores funcional, bioquímico e histológico podem ser considerados como precoces, pois permitem 
o diagnósƟ co da defi ciência subclínica. Enquanto o indicador clínico, apesar de apresentar maior fi dedignidade 
no diagnósƟ co da DVA, é considerado tardio, pois detecta as manifestações mais avançadas do estado carencial, 
associadas às alterações morfológicas e consequentemente, associado ao maior risco de mortalidade (McLaren 
& Frigg, 1999; Sommer, 1995; WHO, 1996). 
 Cada indicador apresenta vantagens e desvantagens inerentes a cada metodologia empregada. 
Contudo, na tentaƟ va de minimizar as limitações de cada um, recomenda-se a aplicação combinada das provas 
diagnósƟ cas, bem como a intervalidação entre essas. 
Estratégias de intervenção
 O InternaƟ onal Vitamin A ConsultaƟ ve Group (IVACG) em 2002 (Sommer & Davidson, 2002) reafi rmou 
a importância dos programas de intervenção pautados na suplementação com vitamina A, forƟ fi cação de 
alimentos, e diversifi cação alimentar para o combate à DVA. 
 A suplementação periódica com vitamina A é a estratégia mais adotada na prevenção e controle da 
DVA nos países em desenvolvimento e atualmente recomendada pela Organização Pan-Americana da Saúde 
(OPS, 2001). Em decorrência da suplementação periódica de altas doses da vitamina A, tem sido observada a 
repercussão múlƟ pla na saúde infanƟ l, bem como: redução de 23% do risco de mortalidade infanƟ l por todas 
as causas; de 50% do risco de morte por sarampo; e de 33% do risco de morte por enfermidades diarréicas. 
Com isso, em 1998, o Programa de Alimentação e Nutrição, juntamente com a Divisão de Vacinas e Imunização 
da OPS e o Programa Ampliado de Imunização, criaram um projeto conjunto que prevê a suplementação com 
vitamina A para lactentes, pré-escolares (seis meses a cinco anos) e mulheres até seis semanas pós-parto, para 
a região das Américas. Essa proposta de associação dos programas tem como objeƟ vo o aumento da cobertura 
da suplementação (OPS, 2001). 
 Na região das Américas, além do Brasil, os países que também parƟ cipam do programa são: Bolívia, 
Equador, Nicarágua, Peru, e República Dominicana (OPS, 2001). No Brasil, a população alvo é consƟ tuída por 
crianças com idade entre seis e 59 meses, residentes na região Nordeste e no Vale do JequiƟ nhonha (Norte do 
estado de Minas Gerais). Para as mulheres, é prevista a suplementação com uma dose da vitamina A,no pós 
parto imediato ainda na maternidade ou clínica. 
 A forƟ fi cação de alimentos consumidos, roƟ neiramente, pela população é uma estratégia efi caz e de baixo 
custo a médio e longo prazo. Contudo, é necessária uma políƟ ca regulatória própria para a sua implementação 
(Dary & Mora, 2002; Sommer & Davidson, 2002).
 No Brasil, o Ministério de Saúde (MS, 2000) endossa as estratégias de intervenção, suplementação e 
educação nutricional, para o combate à DVA nas áreas reconhecidas como de risco. É previsto o enriquecimento 
de alguns alimentos com ferro, ácido fólico e outros nutrientes. Além disso, recomenda a reavaliação das 
tabelas de composição química dos alimentos disponíveis no país, com inclusão dos alimentos habitualmente 
consumidos e a atualização das informações sobre biodisponibilidade das diferentes formas de vitamina A 
presentes nos alimentos. 
 Reconhecendo que a maior vulnerabilidade para a DVA é observada em indivíduos de países em 
desenvolvimento (West, 2002), cujas condições socioeconômicas desfavoráveis maximizam o desenvolvimento 
da DVA e prolongam seu efeito, é recomendada a combinação das medidas intervencionais citadas com outras 
intersetoriais. Entre elas, políƟ cas econômicas e sociais, visando à melhoria das condições socioeconômicas 
dos indivíduos e comunidades, políƟ cas de saúde para a melhoria e garanƟ a do acesso aos serviços de saúde 
de qualidade e maior cobertura da atenção básica, além da capacitação dos profi ssionais de saúde para a 
invesƟ gação da DVA.
5
 Face ao exposto, na práƟ ca clínica os profi ssionais de saúde devem reconhecer que a DVA deve ser 
invesƟ gada. Na assistência às gestantes, por exemplo, os profi ssionais devem organizar suas roƟ nas, visando ao 
diagnósƟ co e a prevenção precoce da DVA. Na avaliação nutricional pré-natal, a avaliação funcional pode ser 
incorporada, adotando-se a entrevista para detecção da XN gestacional, que quando associada com a avaliação 
dietéƟ ca, pode-se detectar os casos de riscode DVA. Atenção também deve ser dada na avaliação obstétrica e 
da assistência pré-natal, pois, há evidências de maior risco de XN gestacional dentre as mulheres com história 
de aborto e menor número de consultas do pré-natal. Com isso, sugere-se a importância do acompanhamento 
nutricional de todas as gestantes pelo nutricionista ao longo da gestação, visando minimizar o risco de DVA e 
consequentemente, melhorando o resultado obstétrico.
 As medidas prevenƟ vas e intervencionistas para a DVA devem ser pautadas na promoção da alimentação 
saudável, com o incenƟ vo para o consumo de alimentos ricos em vitamina A, para o atendimento das 
recomendações específi cas para cada faixa etária, além do esơ mulo ao consumo de alimentos forƟ fi cados e 
o uso de suplemento com vitamina A de mulheres no pós-parto imediato e lactentes e pré-escolares de 6 a 
59 meses de idade. É recomendada também para a prevenção da DVA infanƟ l, a promoção do aleitamento 
materno exclusivo até o 6º mês e complementar até 2 anos de idade, pelo menos. 
PROGRAMA NACIONAL DE SUPLEMENTAÇÃO DE VITAMINA A
 A PolíƟ ca Nacional de Alimentação e Nutrição - PNAN, que afi rma o compromisso do Ministério da Saúde 
com a prevenção e combate aos males relacionados à escassez alimentar e à pobreza, sobretudo da desnutrição 
infanƟ l e materna, consƟ tui-se de sete diretrizes programáƟ cas que tem um fi o condutor o Direito Humano à 
Alimentação e a Segurança Alimentar e Nutricional. Em especial a quinta diretriz, trata de “Prevenção e controle 
dos distúrbios nutricionais e das doenças associadas à alimentação e nutrição”. 
 O Ministério da Saúde tem desenvolvido ações centradas na educação nutricional e na suplementação 
com megadoses de vitamina A. O trabalho de educação nutricional necessita de dedicação e sensibilização do 
gestor e dos profi ssionais de saúde, pois a população ainda sustenta mitos, tabus e supersƟ ções relacionados 
à alimentação. Essa ação traz resultados a longo prazo. A suplementação com vitamina A, atualmente aplica-se 
somente em áreas consideradas endêmicas de DVA subclínica, que são consideradas de risco para a defi ciência 
da vitamina na população, e trata-se de uma intervenção com resultados a curto prazo. 
 A suplementação com megadoses de vitamina A é realizada há 25 anos no Brasil. Atualmente, abrange 
crianças de 6 a 59 meses de idade e puérperas no pós-parto imediato (antes da alta hospitalar) residentes na 
região Nordeste, o Estado de Minas Gerais (região norte, Vale do JequiƟ nhonha e Vale do Mucuri), Vale do 
Ribeira em São Paulo (apenas município de Nova Odessa) e aldeias indígenas da Região Nordeste e estados do 
TocanƟ ns, Mato Grosso e Mato Grosso do Sul. Nas aldeias indígenas a distribuição de megadoses é realizada 
somente para as crianças de 6 a 59 meses.
 O Programa Nacional de Suplementação de Vitamina A consiste na administração de megadoses na 
concentração de 100.000UI (Unidades Internacionais) para crianças de 6 a 11 meses de idade e com megadoses 
na concentração de 200.000 UI para crianças de 12 a 59 meses de idade e puérperas no pós-parto imediato. A 
distribuição das megadoses é realizada conforme descrição do quadro abaixo:
Período Dose Freqüência
Crianças: 6-11 meses 100.000 UI Uma dose
Crianças: 12-59 meses 200.000 UI Uma dose a cada 6 meses
Puérperas (somente no pós - parto 
imediato antes da alta hospitalar)
200.000 UI Uma dose
Fonte: Condutas Gerais do Programa Nacional de Suplementação de Vitamina A, disponível no site: www.saude.gov.br/nutricao
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As cápsulas são gelaƟ nosas e apresentam cores diferentes para facilitar a disƟ nção da concentração. Segue uma 
demonstração do frasco que as cápsulas são envasadas e a coloração de cada concentração:
Fonte: site www.saude.gov.br/nutricao
 Ao verifi car a cobertura do Programa nos úlƟ mos três anos, verifi ca-se um aumento de cobertura de 
crianças de 6 a 11 meses, mas ainda sem aƟ ngir a meta pactuada de 100%. Entretanto, as coberturas de crianças 
de 12 a 59 meses e de puérperas estão abaixo das metas acordadas de 100% das crianças de 12 a 59 meses 
na 1ª dose, 60% na 2ª dose e 75% das puérperas. A fi gura 1 representa os dados coletados no sistema de 
gerenciamento dos anos 2005, 2006, 2007 e 2008.
 
Figura 1 – Evolução da cobertura de suplementação dos anos 2005, 2006, 2007 e 2008.
Fonte: site www.saude.gov.br/nutrição
 Diante desses resultados, a Coordenação Geral da PolíƟ ca de Alimentação e Nutrição - CGPAN, com o 
objeƟ vo de fomentar as ações de combate a DVA, tem buscado revisar toda a lógica operacional existente do 
Programa e propor alterações no senƟ do de sensibilizar os profi ssionais de saúde, diminuir perdas de vitamina 
A e melhorar a cobertura.
 As ações realizadas para intensifi cação são: 
 - Apoio nas capacitações das regionais de saúde e dos coordenadores municipais do Programa.
 - Contato com as Coordenações Estaduais de Alimentação e Nutrição; 
Frasco de Vitamina A em 
cápsulas – 50 unidades
Cápsulas de Vitamina A 
com 200.000 UI
Cápsulas de Vitamina A 
com 100.000 UI
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 - Sensibilização dos profi ssionais de saúde para implementar 
a suplementação na roƟ na e nas campanhas de vacinação; 
 - Elaboração de materiais de apoio, como cartaz e manual 
operacional do programa, folder de micronutrientes, spots de rádio, 
caderno de atenção básica sobre carências de micronutrientes, 
manual para agentes comunitários de saúde – Alimentação e 
Nutrição para as Famílias do Programa Bolsa Família, livros (Guia 
Alimentar para População Brasileira e Alimentos Regionais.
EDUCAÇÃO NUTRICIONAL
 A nutrição adequada deve começar durante a gravidez e 
deve conƟ nuar após o nascimento. Os micronutrientes, tais como 
ferro, vitamina A e iodo, são essenciais para o desenvolvimento 
da criança e a saúde da mulher. Por isso, estratégias que visam à 
educação alimentar da população devem ser prioritárias em todos 
os ciclos de vida. 
 A seleção de alimentos é complexa e infl uenciada 
por muitos outros fatores além do acesso aos alimentos e o 
conhecimento de nutrição. Embora seja de conhecimento comum 
que a indisponibilidade do alimento traduz em provável defi ciência, 
por outro lado, a abundância não assegura óƟ ma nutrição devido 
ao componente comportamental que determina a escolha dos 
alimentos. Vários estudos mostram que, no Brasil, os alimentos 
fonte de vitamina A são alvo de crenças, proibições e tabus. Diante 
disso, o profi ssional de saúde deve ponderar os aspectos não só 
econômicos, mas também culturais envolvidos, principalmente 
quando a proposta de intervenção envolve educação nutricional. 
 A modifi cação das práƟ cas alimentares e da qualidade da 
dieta como estratégia de combate à carência de vitamina A na 
população é de extrema importância e deve ser objeto de refl exão 
para que as ações propostas possam se tornar elemento efeƟ vo de 
transformação de hábitos alimentares inadequados.
 A vitamina A é encontrada em alimentos de origens 
animal e vegetal. Entre os de origem animal, os principais são: o 
leite humano, vísceras (principalmente o İ gado), gema de ovo, 
leite bovino e derivados integrais. A provitamina A é encontrada 
em vegetais folhosos verdes (espinafre e folhas novas de vários 
vegetais), vegetais amarelos (abóbora e cenoura) e frutas amarelo-
alaranjadas (mangas, pêssego e mamão), além de óleos e frutas 
oleaginosas (buriƟ , pupunha, dendê e pequi) que são fontes de 
provitamina A. Um beneİ cio das provitaminas é a conversão em 
vitamina A aƟ va e a ação como potentes anƟ oxidantes.
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MINISTÉRIO DA SAÚDE
SECRETARIA DE ATENÇÃO À SAÚDE
DEPARTAMENTO DE ATENÇÃO BÁSICA
COORDENAÇÃOͳGERAL DA POLÍTICA 
DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO ͳ CGPAN
SEPN 511, Bloco C Ediİ cio BiƩ ar IV, 4º andar
CEP: 70.750-543 Brasília –DF Fone: 55-61-3448-8040
Equipe de Elaboração:
Karla Lisboa Ramos (CGPAN/DAB/SAS/MS)
Aurelina Aguiar de Lima (CGPAN/DAB/SAS/MS)
Elida Amorim ValenƟ m (CGPAN/DAB/SAS/MS)
Gisele Bortolini (CGPAN/DAB/SAS/MS)
Patrícia de Campos Couto (CGPAN/DAB/SAS/MS)
Paula Jeane Araújo (CGPAN/DAB/SAS/MS)
Projeto Gráfi co: 
Alexandre Soares De Brito (CGPAN/DAB/SAS/MS)
 MATERIAIS PARA DIVULGAÇÃO
 O objeƟ vo da divulgação da defi ciência de vitamina A, por meio de materiais insƟ tucionais, é disponibilizar 
para a população, gestores, profi ssionais de saúde e demais setores informações sobre DVA e as formas de 
promoção, prevenção e intervenção, além de sensibilizar os responsáveis pelo adequado acompanhamento, 
avaliação e monitoramento do Programa Nacional de Suplementação de Vitamina A.
 Os materiais operacionais do programa e outros produzidos pela CGPAN, estão disponíveis no site da 
CGPAN: www.saude.gov.br/nutricao