NUTRIÇÃO 7

Prévia do material em texto

NUTRIÇÃO 
SDE0132_A3_201402022824_V2
	
		Lupa
	 
	Calc.
	
	
	 
	 
	 
	
Vídeo
	
PPT
	
MP3
	 
	Aluno: IVONETE DE JESUS SANCHES BASTOS
	Matrícula: 201402022824
	Disciplina: SDE0132 - NUTRIÇÃO  
	Período Acad.: 2017.2 (G) / EX
	
Prezado (a) Aluno(a),
Você fará agora seu EXERCÍCIO DE FIXAÇÃO! Lembre-se que este exercício é opcional, mas não valerá ponto para sua avaliação. O mesmo será composto de questões de múltipla escolha (3).
Após a finalização do exercício, você terá acesso ao gabarito. Aproveite para se familiarizar com este modelo de questões que será usado na sua AV e AVS.
	
	
		1.
		Há diferenças importantes em relação à pirâmide antiga e à nova. A afirmativa que apresenta uma dessas diferenças é:
		
	
	
	
	
	Em relação às carnes vermelhas não ocorreu mudança.
	
	 
	Na pirâmide nova não consta o grupo de óleos vegetais, que se encontra na pirâmide antiga no topo.
	
	 
	Na pirâmide nova observa-se que a prática de exercícios físicos está na base, diferentemente da antiga, que não apresenta informação sobre atividade física.
	
	
	No primeiro nível da pirâmide nova estão incluídos, além dos cereais integrais, os cereais refinados, que não estão presentes na pirâmide antiga.
	
	
	Na pirâmide nova não se observa as bebidas alcoólicas, enquanto na antiga, estas estão no topo da pirâmide.
	 Gabarito Comentado
	
	
		2.
		Com relação à educação nutricional, NÃO se pode afirmar que:
		
	
	
	
	
	É importante para promoção da saúde.
	
	 
	Um de seus objetivos é a difusão dos conhecimentos da ciência da Nutrição.
	
	
	É parte essencial da educação em saúde, visto que a saúde física e mental depende do estado nutricional do indivíduo.
	
	
	É importante para promover hábitos alimentares saudáveis.
	
	 
	Não tem impacto sobre o estado de saúde dos indivíduos.
	
	
	
		3.
		O motivo pelo qual no primeiro nível da nova proposta da Pirâmide Alimentar estarem apenas os cereais integrais, assim como as massas e pães confeccionados com farinhas integrais relaciona-se à:
		
	
	
	
	 
	Importância da sacarose como fonte de energia.
	
	
	Importância da vitamina D na mineralização óssea.
	
	
	Importância das gorduras como fonte de energia.
	
	
	Importância do cálcio na mineralização óssea.
	
	 
	Importância das fibras na saúde humana.
	
	
	
		4.
		Na Pirâmide Alimentar, o grupo das sementes oleaginosas e leguminosas é fonte de:
		
	
	
	
	 
	Proteínas de baixo valor biológico, ácidos graxos trans e vitamina C.
	
	
	Proteínas de alto valor biológico, ácidos graxos trans e vitamina C.
	
	
	Proteínas de alto valor biológico, ácidos graxos saturados e vitamina A.
	
	
	Proteínas de alto valor biológico, ácidos graxos saturados e vitamina D.
	
	 
	Proteínas de baixo valor biológico, vitamina E e ácidos graxos essenciais.
	 Gabarito Comentado
	
	
		5.
		Atualmente, as ações de Educação Alimentar e Nutricional vem despertando interesse por parte dos profissionais da saúde e da educação, principalmente por ser a educação o fator primordial para retirar os indivíduos de situações de exclusão social. Sobre os objetivos e instrumentos de Educação Nutricional NÃO É CORRETO AFIRMAR QUE:
		
	
	
	
	 
	As modificações na Pirâmide Alimentar propostas pelos professores epidemiologistas da Escola de Saúde Pública da Universidade de Harvard não foram significativamente importantes. Coincidentemente ou não, a primeira versão da Pirâmide Alimentar acompanhou a transição epidemiológica no Brasil e no mundo: a diminuição nos casos de obesidade, diabetes e doenças cardiovasculares.
	
	
	É imprescindível ensinar as pessoas a selecionar e consumir alimentos saudáveis e nutritivos, valorizando a diversidade regional dos alimentos.
	
	
	Dentre as inovações introduzidas Pirâmide Alimentar está o incentivo à prática regular de exercícios físicos.
	
	
	As ações de Educação Alimentar e Nutricional buscam promover a segurança alimentar e nutricional. Com isso, procura-se sensibilizar a população para o direito a uma alimentação adequada e saudável em todas as fases do ciclo da vida.
	
	 
	Michelle Obama propôs a substituição da Pirâmide Alimentar por um prato (My Plate ou Meu Prato), na tentativa de se aproximar mais à realidade das pessoas.
	 Gabarito Comentado
	
	
		6.
		O motivo pelo qual os óleos vegetais foram separados dos outros alimentos fontes de gorduras como a manteiga na nova proposta da Pirâmide Alimentar relaciona-se à:
		
	
	
	
	 
	sua composição em ácidos graxos poli-insaturados (essenciais) e vitamina E.
	
	
	sua composição em aminoácidos.
	
	 
	sua composição em ácidos graxos saturados.
	
	
	sua composição em ácidos graxos trans.
	
	
	sua composição em colesterol.
	 Gabarito Comentado
	
	
		7.
		Uma das etapas mais importantes relacionadas à nutrição humana é a educação nutricional. Através da educação nutricional os indivíduos aprendem a se alimentar adequadamente, de acordo com o seu poder aquisitivo e estado de saúde, evitando assim, distúrbios nutricionais relacionados tanto à carência quanto ao excesso nutricional. De acordo com o modelo da história natural da doença podemos destacar que a educação nutricional é uma importante medida de:
		
	
	
	
	
	Atenção secundária à saúde (tratamento).
	
	 
	Atenção primária à saúde (prevenção).
	
	 
	Atenção integral à saúde (prognóstico).
	
	
	Atenção terciária à saúde (reabilitação).
	
	
	Atenção quaternária à saúde (cura).
	
	
	
		8.
		O grupo de alimentos integrais (cereais, massas e pães) estão na base da pirâmide alimentar e são fontes principalmente dos seguintes nutrientes:
		
	
	
	
	 
	Carboidratos, fibras e vitaminas do complexo B.
	
	 
	Vitamina C e proteína de alto valor biológico.
	
	
	Ácidos graxos saturados e colesterol.
	
	
	Vitamina E e ácidos graxos essenciais.
	
	
	Lipídios, ferro e zinco.