Aula 1 - Historico

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Histórico da Microbiologia
Profa. Patrícia Gomes Cardoso
2º semestre 2017 - Microbiologia Teórica – GBI 111 e 132
Coordenador: Profa. Patrícia Gomes Cardoso
patricia@dbi.ufla.br – 3829-1883
- A avaliação de 2ª chamada será aplicada para aqueles 
discentes cujo pedido tenha sido deferido na PRG/UFLA. 
Local e horário: das aulas TORICAS.
- A avaliação substitutiva ocorrerá caso mais que 30% dos 
estudantes de uma turma ou composição de turma 
obtiverem nota inferior a 60% (Resolução CEPE N042). O 
conteúdo será a matéria de todo o semestre e a nota caso 
seja superior irá substituir a menor nota de alguma prova 
teórica. 
- Apostila de aula prática no xerox central da UFLA
Nº Semana Datas Conteúdo
1 11-15 setembro Letiva sem ministração de aula – Planejamento docente - DADE
2 18-22 setembro Histórico da Microbiologia 
3 25-29 setembro Bactérias-Ultraestrutura 
4 02-06 outubro Bactérias- Nutrição e Crescimento
5 09-13 outubro Sem ministração de aulas
6 16-20 outubro Controle do crescimento microbiano
7 23-27 outubro Sem ministração de aulas (Congresso)
8 30 outubro-03 novembro Metabolismo
9 06-10 novembro Genética microbiana e Vírus
10 13-17 novembro Sem ministração de aulas
11 20-24 novembro Avaliação 1 (35%)
12 27 novembro-01 dezembro Fungos 1
13 04-08 dezembro Fungos 2
14 11-15 dezembro Algas e Protozoários
15 15- 19 janeiro Classificação dos seres vivos
16 22- 26 janeiro Avaliação 2 (35%)
17 29 janeiro a 02 fevereiro Avaliação 2ª Chamada (horário de aula teórica)
18 05 fevereiro Prova substitutiva- 17 horas no DBI 
Nº Semana Semana Conteúdo
1 11-15 setembro Letiva sem ministração de aula – Planejamento docente - DADE
2 18-22 setembro Regras de uso do laboratório
Detecção de microrganismos no ambiente
3 25-29 setembro Preparações microscópicas a fresco 
4 02-06 outubro Preparações Fixadas – Coloração diferencial (Gram)
5 09-13 outubro Sem ministração de aulas
6 16-20 outubro Preparo e esterilização de meios de cultura
7 23-27 outubro Sem ministração de aulas (Congresso)
8 30 outubro-03 novembro Isolamento de Microrganismos em cultura pura - diluição 
9 06-10 novembro Isolamento de Microrganismos em cultura pura – estrias e Antibiograma
10 13-17 novembro Sem ministração de aulas
11 20-24 novembro Isolamento de fungos filamentosos
12 27 novembro-01 dezembro Preparo de lâminas de fungos filamentosos
13 04-08 dezembro Morfologia de Fungos Filamentosos – Esporos assexuados e 
14 11-15 dezembro Morfologia de Fungos Filamentosos – Esporos sexuados
15 15- 19 janeiro Preparação de laminas de leveduras 
Morfologia, reprodução e viabilidade celular
16 22- 26 janeiro Revisão para avaliação prática 
17 29 janeiro a 02 fevereiro Avaliação pratica (30%)
Referências
1 -Microbiologia: Uma introdução (10 edição) (Hardcover)
Gerard J. Tortora, Berdell R. Funke, Christine L.Case. Editora 
arti; (Janeiro, 2012)
2-Microbiologia: Fundamentos e Perspectivas.Jacquelyn G Black. 
Editora Guanabara Koogan S.A- 4 edição (2002)
3- Microbiologia de BrocK (12º edição). Michael T. Madigan, 
John M. Martinko, Paul V. Dunlap, David P. Clark. Editora 
Benjamin Cummings; (Março, 2016)
4- Apostila de aulas práticas – Microbiologia – DBI/ UFLA 
Mikros – Pequeno
Bios – Vida
Logos - Ciência
É o estudo dos microrganismos e suas atividades.
Preocupa-se com a forma, a estrutura, a reprodução, a fisiologia, o
metabolismo e a identificação dos seres microscópicos.
Inclui o estudo de sua distribuição natural, suas relações recíprocas e com
outros seres vivos, seus efeitos benéficos e prejudiciais sobre o homem e
as alterações físicas e químicas que provocam no ambiente onde vivem.
Microbiologia
Teoria Celular
 Robert Hooke  1665
 Observação de “células” de plantas e de cortiça
“O organismo vivo é constituído por células”
Evolução da Microbiologia como Ciência
Primeiras Observações de Microrganismos
Antony van Leeuwenhoek (1632-1723)
Holandês (Delft), comerciante e cientista
amador. Construiu os primeiros microscópicos
Relato de suas descobertas à Royal Society of
London.
O que observou? “Animálculos”
Água de chuva, infusões de pimenta, células da
boca, saliva, fezes, etc.
A Microbiologia somente avançou como ciência após aproximadamente 200
anos quando foram solucionadas duas questões intrigantes:
1. A vida origina-se por geração espontânea?
2. Qual a natureza das doenças infecciosas?
Para isso foram desenvolvidas: técnicas laboratoriais e aperfeiçoamento da 
microscopia
1857-1914 ~ 60 anos
A Microbiologia, 
como ciência, 
não apresentou 
grande desenvolvimento 
até o século XIX
Geração Espontânea x Biogênese
Francesco Redi- Médico italiano (1668) foi um dos
primeiros cientistas a combater o empirismo dos
adeptos da geração espontânea.Larvas de insetos não
aparecem espontaneamente de carnes apodrecidas.
John Needhan –Cientista inglês (1745) “micróbios
desenvolviam-se espontaneamente a partir de
caldos nutrientes (caldo de galinha, milho, etc.)
aquecidos”. Needhan, afirmou que esse fenômeno
ocorria devido à presença, nas partículas orgânicas
do caldo, de uma “força vital, responsável pelo
aparecimento das formas vivas microscópicas.
Von Helmont (1600)- Médico belga- Receita” para produzir ratos em 21
dias: Bastava jogar, num canto qualquer uma camisa suja (príncipio ativo
estaria no suor) e sementes de trigo que em 21 dias teria produzido ratos
Rudolf Virchow Médico alemão
Introdução do conceito de biogênese (1858): 
“Células vivas surgiam a partir de outras 
células preexistentes”
Lazzaro Spallanzani – (1729-1799) Padre e pesquisador italiano
realizou experimentos semelhantes ao de Needham, mas obteve
resultados totalmente diferentes. As infusões preparadas por
Spallanzani, muito bem fervidas e cuidadosamente fechadas,
continuavam livres de micróbios. Spallanzani, concluiu que o tempo de
aquecimento utilizado por Needhan não tinha sido suficiente para
esterilizar o caldo ou que a vedação utilizada por ele não foi capaz
de impedir a contaminação do caldo por microrganismos do ar. Os
argumentos de Spallanzani não convenceram Needhan. Este respondeu
que a fervura por tempo muito prolongado destruía a força vital. A
experiência de Spallanzani foi muito importante para o surgimento da
indústria de alimentos enlatados.
Louis Pasteur- Cientista francês que através seus
experimentos , conseguiu provar definitivamente
que os seres vivos originavam-se de outros seres
vivos. Demonstração da presença dos
microrganismos no ambiente e a idéia de técnicas
assépticas. Foi um dos maiores oponentes a
teoria da Geração espontânea.
Princípio amplamente utilizado na indústria de alimentos.
Estudo da deterioração de vinhos e cervejas:
Leveduras Açúcar  álcool
Bactérias Açúcar  ácido acético (vinagre)
“A fermentação é uma conseqüência da vida sem oxigênio” foi uma
afirmação de Pasteur, durante seus trabalhos em que descobriu que
Seres vivos podem viver por processos anaeróbicos
Doença do bicho da seda
Em 1880 Pasteur começou seus estudos sobre a raiva.
Em 1881 Publicou estudos sobre a vacina contra o antrax e contra a
cólera aviária.
Em 1884 Iniciou estudos sobre vacinação anti-rábica em animais.
Em 1885 efetuou o primeiro tratamento contra a raiva humana. Os
primeiros pacientes foram Joseph Meister e Jean Baptiste Jupille.
Em 1886 obteve licença internacional para fundação do Instituto
Pasteur, devotado ao estudo e tratamento de raiva, assim como a outros
estudos microbiológicos.
Em 14 de novembro de 1888, o Instituto Pasteur de Paris foi
inaugurado.
Fermentação e Pasteurização
Ferdinand Cohn (1828-1898) – “Pai da bacteriologia”
- Botânico interessado em microscopia
- Crescimento e divisão celular em células vegetais
- “Plantas” unicelulares (algas) e posteriormente asformas de 
vida fotossintetizantes (cianobactérias)
- Acreditava que as bactérias eram membros do reino vegetal
- Descobriu o gênero Bacillus (endósporos – estruturas 
termoresistentes)  água em ebulição não era um método tão 
eficiente de esterilização
- Desenvolvimento de técnicas laboratoriais- tampões de 
algodão
Britannica.com
Teoria do Germe da Doença
Joseph Lister Inglaterra (1865) aplicou os conhecimentos de 
Pasteur para eliminar os microrganismos vivos em feridas e incisões 
cirúrgicas, usando fenol.
Robert Koch (1876) Médico alemão
Demonstrou que bactérias causavam doenças. 
Provou que o agente que causa carbúnculo era 
Bacillus anthracis.
Descobriu ou redescobriu que o Vibrião colérico
Descobriu o Bacilo da tuberculose (Bacilo de Koch)
Primeiro artigo: Postulados de Koch
Primeiro a usar meio solido para cultivo 
de bactérias (gelatina, ágar)
Postulados de Koch
Um microrganismo específico
pode sempre ser encontrado
em associação com uma
determinada doença.
O microrganismo pode ser
isolado e cultivado em cultura
pura.
A cultura pura do
microrganismo produzirá a
doença quando injetada num
animal susceptível sadio.
É possível reisolar o
microrganismo do animal
infectado experimentalmente.
Vacinação e Imunização
Eduard Jenner -Médico inglês
Em 1796, ele inoculou em uma criança de 8 anos
de idade material retirado de uma vesícula de
uma paciente com varíola. Algumas semanas após,
a mesma criança foi colocada em contato com o
vírus da varíola e não contraiu a doença.
Estabelecimento do processo de vacinação
(vacca = gado).
Quimioterapia
Controle de microrganismos patogênicos.
Drogas sintéticas Antibióticos sintéticos
Paul Ehrlich – foi um Bacteriologista Alemão que ganhou o
Premio Nabel de Fisiologia em 1908. Utilização de Salvarsan
(composto arsenico) para o tratamento de sífilis.
Introdução do conceito de “Balas Mágicas” que seria
"receptores específicos"
Outros nomes importantes
Martinus Beijerinck (1898)- microbiologista e botânico Holandes
- Cultura de enriquecimento- isolamentos de microrganismos de solos 
e água (seleção de microrganismos de uma amostra)
- Doença do tabaco- não bactéria e sim vírus (filtração)- Virologia
Sergei Winogradsky (1899)- Microbiologista Russo
- Bactérias oxidantes de enxofre e nitrogênio
- Metabolismo- quimiolitotrofia e autotrofia bacteriana
Walter Reed (1900) 
- Provou que mosquitos eram transmissores da febre amarela
Antibióticos
Alexander Fleming
1928 – Observação de colônias de fungos
contaminando placas com culturas de
Staphylococcus aureus.
Penicillium notatum  Penicilina 
“Droga milagrosa”
Fred Sanger, Steven Niklen, Alan Coulson (1977) 
Método para sequenciar DNA 
Carl Woese (1977)
Análise filogenética do rRNA 16S - Três Domínios 
(Archae)
Kary Mullis (1985) Reação de PCR 
Mullis e Michael Smith receberam Prêmio Nobel em 
1993.
Primeiro genoma bacteriano sequenciado com 
aproximadamente 1740 genes (1995) -Haemophilus 
influenza
Andre Goffeau e colaboradores- 1996 (96 
laboratórios)
Primeiro genoma de um organismo eucarioto 
sequenciado: Saccharomyces cerevisiae
Nomenclatura Científica
Linnaeus –Médico e Botânico -Sueco
Sistema binomial: Gênero + epíteto específico (espécie)
Grafados de forma cursiva com destaque: itálico ou sublinhado
Exemplos:
Escherichia coli ou E. coli
Salmonella sp. ou Salmonella sp.
Bacillus spp.
Penicillium roquefortii
• sp. = uma espécie não identificada.
• spp. = quando se trata de todas as espécies. 
Diversidade de Microrganismos
Bactérias
Protozoários
Fungos
Algas
Vírus
Escala Microscópica
Relação entre o tamanho de vários organismos e a resolução do 
olho humano, do microscópio óptico e do microscópio eletrônico.