Microbiologia e Imunologia

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Definição de Microbiologia 
Microscopia 
Célula: relembrando 
Características das células procariontes 
Características das células eucariontes 
Microbiologia e Imunologia 
Introdução a Microbiologia 
 
 
 
Microbiologia vem da junção do elemento pequeno 
(do grego mikrós), biologia (grego bíos que 
tratado). 
Divisão da microbiologia (o que veremos nesse 
semestre): 
 Bacteriologia- estudo das bactérias 
 Micologia- estudo dos fungos 
 Virologia- estudo dos vírus 
 
 
 
 
 
O estudo dos microrganismos só foi possível com 
a invenção do microscópio óptico, na segunda 
metade do século XVII, favorecendo o aumento do 
alcance do olho humano ao mundo microscópico, 
que, até então, era desconhecido. 
O crédito pela invenção do microscópio é dado ao 
holandês Zacharias Janssen, por volta do ano 1595. 
Hooke, primeira observação de células em 1665. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
São encontradas em bactérias, cianobactérias e 
arqueas, células muito simples e pequenas, pobres 
em membranas, apresentando apenas a membrana 
plasmática, não possuem cariomembrana e, por 
isso, o material genético fica disperso. 
 
 
 
 
São encontradas em protozoários, fungos, plantas e 
animais, células mais complexas e maiores, ricas 
em membranas, apresentando outras membranas 
além da membrana plasmática, possuem 
cariomembrana e, por isso, o material genético fica 
limitado à um espaço denominado núcleo. 
Apresentam material genético composto por várias 
moléculas de DNA lineares, que formam os 
cromossomos, se dividem por mitose e meiose e 
possuem diversas organelas citoplasmáticas. 
 
A partir da observação de células de orquídeas, em 1831 
o botânico escocês Robert Brown descreveu o 
componente essencial das células eucarióticas, o núcleo, 
onde é encontrado o material genético. Em 1838, o 
cientista alemão Matthias Schleiden propôs o princípio 
de que todos os vegetais são constituídos de células. No 
ano seguinte, Schleiden juntamente com outro cientista 
alemão, Teodor Schwann, finalmente propôs a teoria 
celular, segundo o qual todos os organismos são 
constituídos por células, que, por sua vez, são a sede dos 
processos necessários à vida dos organismos. 
Posteriormente os estudos do médico e cientista russo 
Rudolf Virchow, em 1855, mostraram que as células são 
originadas a partir de outras células preexistentes. Essa 
descoberta viria a ser complementada em 1882, por 
Walther Flemming, que observou o processo de divisão 
celular a partir de pequenos filamentos do núcleo da 
célula em divisão, mostrando como ocorre a 
multiplicação das células. 
 
 
 
 
Mas, por que o uso do microscópio e a descoberta 
da célula foram importantes para microbiologia? 
 
Teoria da Abiogênese (geração espontânea) 
 
Teoria da Biogênese 
 
 
 
 
 
Doenças são causadas por seres invisíveis, porém não 
conseguiram provar. No final do século XVII, o 
microscopista holandês Anton Van Leeuwenhoek, 
considerado pai da microbiologia, foi o primeiro a 
analisar materiais biológicos com o auxílio de um 
microscópio, tendo grande importância na criação e 
aprimoramento desse aparelho. Em 1673 teve a primeira 
observação de microrganismos vivos (animáculos). Foi 
o primeiro a registrar a levedura como um ser vivo, em 
1674 descobriu os protozoários, em 1677 descobriu o 
espermatozoide humano, e, 1683 descobriu bactérias. 
A associação dos microrganismos associados a doenças 
só foi estabelecida e comprovada por Pasteur e Robert 
Koch. 
 
 
A teoria da abiogênese ou teoria da geração 
espontânea explica a origem da vida a partir da matéria 
bruta, ou seja, de uma matéria sem vida. Um dos 
exemplos clássicos dessa teoria é a crença de que 
camisas sujas poderiam dar origem a ratos (Jan Baptist 
Van Helmont). Outro exemplo é o lodo dos rios, que 
poderia dar origem à alguns anfíbios e répteis 
(Aristóteles). 
 
 
 
 
 
A teoria da biogênese, por sua vez, surgiu para 
contrapor a ideia de que a matéria bruta poderia originar 
um novo ser. Segundo a biogênese, todos os seres vivos 
são originados de outros seres vivos preexistentes, ou 
seja, um rato não pode nascer a não ser de outro rato. 
Espécies de anfíbios e répteis só podem nascer de 
espécies preexistentes desses animais. Essa ideia hoje é 
bem entendida por todos, entretanto, para refutar a 
teoria da abiogênese, diversos pesquisadores dedicaram 
anos de estudo para a compreensão dessa questão. Os 
estudos mais marcantes realizados para explicar a 
biogênese foram feitos por Francesco Redi e Pasteur. 
 
 
 
Educado num colégio de jesuítas, Spallanzani 
abandonou os seus estudos em Direito na Universidade 
de Bolonha para se dedicar à ciência. O seu trabalho 
centrou-se na investigação da teoria da geração 
espontânea. Com suas experiências, Spallanzani 
mostrou que os micróbios movem-se pelo ar e que 
podem ser eliminados por fervura. Seu intuito era 
derrubar as ideias de John Needham, que através de seus 
experimentos havia "comprovado" que a vida poderia 
surgir espontaneamente de um caldo nutritivo, colocado 
em um recipiente vedado e aquecido até sua fervura. O 
problema do experimento de Needham eram os 
recipientes, que não foram bem vedados, permitindo a 
entrada de micro-organismos e a contaminação do caldo 
nutritivo, e uma fervura branda, que possivelmente não 
haveria matado todos os micro-organismos que já 
estavam no caldo nutritivo. Spallanzani mostra que com 
os recipientes vedados de outra maneira mais eficiente 
e realizando a fervura por mais tempo, a vida não surge 
espontaneamente. Porém Needham retrucou afirmando 
que com aquela fervura Spallanzani havia acabado com 
o ar dos recipientes, impossibilitando o surgimento da 
vida. Realmente o experimento acabava com 
o oxigênio dos frascos. A controvérsia só veio a ser 
esclarecida mais tarde, com as descobertas de Louis 
Pasteur. 
 
 
 
 
Os experimentos de Pasteur foram realizados com 
quatro frascos de vidro, cujos gargalos foram esticados 
e curvados no fogo após todos terem sido enchidos com 
caldos nutritivos. Logo em seguida, Pasteur ferveu o 
caldo de cada um dos quatro frascos, até que saísse 
vapor dos gargalos longos e curvos e deixou-os esfriar. 
Depois de um tempo, Pasteur observou que, embora 
todos os frascos estivessem em contato direto com o ar, 
nenhum deles apresentou micro-organismos. Pasteur 
então quebrou os gargalos de alguns frascos e observou 
que, em poucos dias, seus caldos já estavam repletos de 
micro-organismos. A partir desse experimento, Pasteur 
mostrou que um líquido, ao ser fervido, não perde a 
“força vital”, como defendiam os adeptos da 
abiogênese, pois quando o pescoço do frasco é 
quebrado, após a fervura desse líquido, ainda aparecem 
seres vivos. Dessa forma, Pasteur sepultou de vez 
a teoria da abiogênese ou geração espontânea, que 
admitia que os seres vivos se originavam a partir de 
matéria bruta. 
 
Needham x Spallanzani 
 
Pasteur (1822-1895) 
 
https://brasilescola.uol.com.br/biologia/francesco-redi.htm
https://brasilescola.uol.com.br/biologia/louis-pasteur.htm
https://pt.wikipedia.org/wiki/Jesu%C3%ADta
https://pt.wikipedia.org/wiki/Universidade_de_Bolonha
https://pt.wikipedia.org/wiki/Universidade_de_Bolonha
https://pt.wikipedia.org/wiki/Gera%C3%A7%C3%A3o_espont%C3%A2nea
https://pt.wikipedia.org/wiki/Gera%C3%A7%C3%A3o_espont%C3%A2nea
https://pt.wikipedia.org/wiki/Micr%C3%B3bio
https://pt.wikipedia.org/wiki/Fervura
https://pt.wikipedia.org/wiki/John_Needham
https://pt.wikipedia.org/wiki/Oxig%C3%AAnio
https://pt.wikipedia.org/wiki/Louis_Pasteur
https://pt.wikipedia.org/wiki/Louis_Pasteur
Teoria Microbiana da Fermentação 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
A Teoria Microbiana da Fermentação (por volta de 
1850). Foi o golpe final na Teoria da Abiogênese, 
mais uma vez por Pasteur. 
Qual a função dos microrganismos? 
 Micróbios sãoos agentes fermentadores do 
vinho (função). 
Leveduras + açúcar das frutas = álcool 
(quebra da glicose produzindo álcool e 
co2); 
 Microrganismos do suco de uva podem ser 
eliminados mediante aquecimento 
controlado (pasteurização); 
 Após a pasteurização do suco de uva, 
adicionava uma amostra de vinho bom para 
produzir mais vinho de qualidade. 
 
 
 
Robert Koch (1843-1910) “Bactérias podem 
causar doenças nos seres vivos”. 
Descobriu a bactéria Bacillus anthracis em 1876, 
agente do carbúnculo (antraz). Primeiro 
pesquisador a provar que um germe era causador 
da doença, fazendo o mesmo mais tarde com a 
tuberculose (Mycobacterium tuberculosis ou bacilo 
de Koch). 
Postulados de Koch: 
 O microrganismo deve estar sempre 
presente nas lesões de hospedeiros doentes 
(associação constante); 
 O microrganismo deve ser isolado e 
cultivado em cultura pura; 
 O microrganismo isolado deve reproduzir 
os sintomas quando inoculado em um 
hospedeiro sadio. 
 
 
 
Efeitos maléficos: infecções 
Benefícios: desenvolvimento de antibióticos, 
processos fermentativos, processamento de 
alimentos, produção de bebidas alcoólicas e 
combustíveis etc. 
Microrganismos e o bem-estar humano: 
Reciclagem de elementos vitais (carbono, 
nitrogênio, oxigênio, enxofre e fósforo), tratamento 
de esgotos, biorremediação, controle de pragas de 
insetos. 
São utilizados na produção de: Antibióticos, 
pesticidas, agentes processadores de alimentos, 
pigmentos, fármacos. 
Primeiro antibiótico descoberto: Em 1928 
descoberta da penicilina por Alexander Fleming. 
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Teoria Microbiana das doenças 
Microrganismo 
 
 
 
Microbiota intestinal é, por definição, o conjunto 
de microrganismos (não só bactérias) que povoam 
o trato gastrointestinal (TGI) humano e que, em 
condições normais, não nos causam doenças. 
Desempenha diversas ações importantes no ser 
humano: antibacteriana, Imuno estimulante, 
degradação de resíduos. E esses organismos não 
estão aqui à toa. Já se sabia, por exemplo, que eles 
ajudam na digestão de alguns alimentos (como 
alguns polissacarídeos que não digerimos), 
produzem vitaminas e protegem o TGI contra 
colonização por agentes agressores. O que não se 
sabia era que suas funções são bem mais amplas 
que essas. Estima-se que um adulto porte cerca de 
1 a 2 Kg de microbiota em seu corpo e as funções 
exercidas são tantas que ela pode ser quase 
considerada um órgão virtual. 
 
 
 
 Sistema binominal (2 nomes) 
1º nome – refere-se à categoria Gênero, deve ser 
escrito com inicial maiúscula. 
2 º nome – refere-se ao epíteto específico (define a 
espécie), deve ser escrito com inicial minúscula. 
 Nome em latim ou latinizado 
 Nome deve estar em destaque (sublinhado 
ou negrito ou itálico) 
Por exemplo: Streptococcus pyogenes 
Escherichia coli 
Staphylococcus aureus 
Microbiota Intestinal 
Nomenclatura Científica