Fundamentos de Bioquímica: Proteínas, Gorduras e Lipídeos

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SDE0235_EX_A2_201307041256_V1
 
 
 
 
 FUNDAMENTOS DE BIOQUÍMICA 2a aula
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Exercício: SDE0235_EX_A2_201307041256_V1 Matrícula: 201307041256
Aluno(a): EVANDRO FERRAZ DE AZEVEDO JÚNIOR Data: 19/10/2017 00:30:19 (Finalizada)
 
 1a Questão (Ref.: 201307724533) Fórum de Dúvidas (10 de 19) Saiba (2 de 2)
São exemplos de funções desempenhadas pelos triglicerídeos e pelo colesterol, respectivamente:
defesa e constituição da membrana plasmática
estrutural e defesa
 reserva de energia e precursor para a produção de hormônios sexuais femininos e masculinos.
 reserva de energia e formação da parede celular
transporte e defesa
 
 Gabarito Comentado
 
 2a Questão (Ref.: 201307066194) Fórum de Dúvidas (10 de 19) Saiba (2 de 2)
A gordura é um termo genérico para uma classe de lipídios. As gorduras ou graxas, produzidas por processos
orgânicos tanto por vegetais como por animais, consistem de um grande grupo de compostos geralmente solúveis
em solventes orgânicos e insolúveis em água. Sua insolubilidade na água deve-se à sua estrutura molecular,
caracterizada por longas cadeias carbônicas. Por ter menor densidade, esta flutua quando misturada em água. As
gorduras têm sua cadeia "quebrada" no organismo pela ação de uma enzima chamada lipase, produzida pelo
pâncreas. Sobre as gorduras é correto afirmar:
As gorduras servem principalmente como isolantes térmicos, sendo armazenadas no tecido subcutâneo.
Alimentos ricos dessas substâncias costumam ser chamados de alimentos termorreguladores.
As gorduras servem principalmente como amortecedoras de choques, sendo estocadas nas células durante
a respiração celular. Alimentos ricos dessas substâncias costumam ser chamados de alimentos gordurosos.
As gorduras servem principalmente como fornecedores de colesterol, sendo degradadas nas células
hepáticas durante a digestão celular. Alimentos ricos dessas substâncias costumam ser chamados de
alimentos oleaginosos.
 As gorduras servem principalmente como fornecedores de energia, sendo degradadas nas células durante a
respiração celular. Alimentos ricos dessas substâncias costumam ser chamados de alimentos energéticos.
As gorduras servem principalmente como fornecedores de colesterol, sendo degradadas nas células
musculares durante a digestão celular. Alimentos ricos dessas substâncias costumam ser chamados de
alimentos redutores.
 
 Gabarito Comentado
 
 3a Questão (Ref.: 201307853547) Fórum de Dúvidas (3 de 19) Saiba (2)
Um exemplo de proteína é a Albumina, muito encontrada em ovos. Esta proteína possui mais de 100 aminoácidos
em sua composição. Proteínas e peptídeos podem ser definidos como polímeros compostos de aminoácidos, ligados
entre si por:
Ligações de hidrogênio.
Ligações dipolo.
Ligações glicosídicas.
Ligações fosfodiéster.
 Ligações peptídicas.
 
 Gabarito Comentado
 
 4a Questão (Ref.: 201307066152) Fórum de Dúvidas (19) Saiba (2)
Marque a alternativa correta em relação às características das proteínas e dos peptídeos:
 podem ser definidos como polímeros compostos de aminoácidos, ligados entre si por ligações peptídicas,
diferindo somente pelo tamanho do polímero.
podem ser definidos como polímeros simples de aminoácidos, ligados entre si por ligações do tipo éster,
diferindo somente pelo tamanho do polímero.
podem ser definidos como polímeros compostos de aminoácidos, ligados entre si por ligações nucleosídicas,
diferindo somente pelo tamanho do polímero.
 podem ser definidos como polímeros simples de aminoácidos, ligados entre si por ligações de esterificação,
diferindo somente pelo tamanho do polímero.
podem ser definidos como polímeros simples de aminoácidos, ligados entre si por ligações glicosídicas,
diferindo somente pelo tamanho do polímero.
 
 Gabarito Comentado
 
 5a Questão (Ref.: 201307066154) Fórum de Dúvidas (3 de 19) Saiba (2)
Em relação à estrutura e funções das proteínas, assinale a afirmativa correta:
Proteínas são moléculas que desempenham somente papel estrutural nas células.
A desnaturação protéica acarreta no rompimento das ligações peptídicas
As proteínas são insensíveis à mudanças de pH e temperatura
 As proteínas são formadas pela união de monossacarídeos
 As enzimas são catalisadores biológicos que aceleram reações químicas
 
 Gabarito Comentado
 
 6a Questão (Ref.: 201307953452) Fórum de Dúvidas (3 de 19) Saiba (2)
A proteína é um macronutriente indispensável ao perfeito funcionamento do organismo humano, obtida dos
alimentos de origem vegetais e animais. E é considerada composto biológico que possui a maior diversidade de
funções, dentre suas principais funções, exceto:
nda
produção de enzimas
produção de hormônios
síntese de novos tecidos
 principal substrato energético
 
 Gabarito Comentado
 
 7a Questão (Ref.: 201307066168) Fórum de Dúvidas (10 de 19) Saiba (2 de 2)
Os lipídeos estão presentes nas membranas de todas as células; nas nervosas, formam várias camadas, que
funcionam como isolante elétrico do impulso nervoso. A frase indica função atribuída aos lipídeos de caráter:
Reguladora
 Estrutural
Oxirredutor
Energética
Hormonal
 
 Gabarito Comentado
 
 8a Questão (Ref.: 201307746484) Fórum de Dúvidas (10 de 19) Saiba (2 de 2)
As prostaglandinas são classificadas como lipídeos derivados enzimáticos de ácidos graxos cujas estruturas
endógenas são compostas por 20 átomos de carbono e estão presentes em praticamente todas as células do
organismo. Exercem várias funções orgânicas, EXCETO:
Auxiliam na contração uterina
Auxiliam na contratilidade do músculo liso
Auxiliam na elaboração de uma resposta inflamatória
 Auxiliam na construção dos grande blocos proteicos, ou seja, na síntese de polipeptídeos.
Auxiliam no controle da pressão sanguínea
 
 Gabarito Comentado