Trabalho de Bioqímica Vitaminas

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Introdução
A maioria das vitaminas não pode ser sintetizada pelos animais, mesmo as que são sintetizadas não são em quantidade suficiente. As vitaminas, portanto, devem ser obtidos na dieta alimentar. Por isso são chamadas de nutrientes essenciais. O papel das vitaminas no organismo é extremamente importante, sempre que uma vitamina está ausente em uma dieta, ou não pode ser corretamente absorvida, surge uma doença específica.
Desenvolvimento
 	 Entenda as diferenças entre elas: Vitaminas Lipossolúveis X Vitaminas Hidrossolúveis. As vitaminas são muito importantes para o bom funcionamento de nosso organismo e algumas pessoas podem desenvolver uma deficiência (falta do nutriente no corpo) ou ter uma intoxicação por excesso destas substâncias.
 Há dois grupos de vitaminas: 
As vitaminas lipossolúveis: A, D, E, K, solúveis em gorduras.
 As vitaminas hidrossolúveis: complexo B e vitamina C, solúveis em água.
 Vitaminas lipossolúveis: dependem da presença de lipídios, bile e suco pancreático para serem absorvidas no intestino e são transportadas pela circulação linfática e podem ser armazenadas, sendo as vitaminas A, D e K no fígado e a E nos tecidos de gordura do corpo. Estas são mais difíceis de serem eliminadas pelo corpo, assim tendem a provocar intoxicação quando em excesso.
Vitaminas hidrossolúveis: possuem facilidade na absorção, circulam pelo sistema e são excretadas pela urina, assim não são armazenadas. (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, C) com exceção da vitamina B12 que é retida no fígado. 
 
Vitaminas
As vitaminas são moléculas orgânicas que funcionam em uma grande variedade de processos dentro do organismo. A função mais comum é como “cofatora” para as reações enzimáticas.
Vitaminas Lipossolúveis
Vitamina A (Retinol)
Fontes: Fígado, Frutas, Vegetais e cenoura.
Doenças: Problemas de visão, Secura da pele, Diminuição de glóbulos vermelhos, Formação de cálculos renais.
Funções no organismo: Combates radicais livres no meio das células, formação dos ossos, pele, funções da retina.
 
 
Vitamina D (Calciferol)
Fontes: Óleo de peixe, Fígado, Gema de ovos.
Doenças: Raquitismo e Osteoporose
Funções no organismo: Raios solares ajuda na produção dessa vitamina, Regulação do cálcio do sangue e dos ossos.
 
Fórmula estrutural
Vitamina E (Tocoferol)
Fontes: Verduras, Azeite e Vegetais.
Doenças: Dificuldades visuais e alterações neurológicas.
Funções no organismo: Atua como agente antioxidante, previne a oxidação causada pelos radicais livres.
 
Fórmula estrutural
Vitamina K (Filoquinona)
Fontes: Fígado, Verduras de folhas verdes e Abacate.
Doenças: Deficiência na coagulação do sangue, Hemorragias.
Funções no organismo: Atua na coagulação do sangue, Previne osteoporose, Ativa a osteocalcina (importante proteína dos ossos).
 
 
Fórmula estrutural
Vitaminas Hidrossolúveis = São aquelas que suluveis em agua 
Vitamina B1 (Tiamina)
Fontes: Cereais, Carnes, Verduras.
Doenças: Beribéri.
Funções no organismo: Atua no metabolismo energético dos açúcares.
 
Fórmula estrutural
Vitamina B2 (Riboflavina)
Fontes: Leites, Carnes, Verduras
Doenças: Inflamações na língua, anemias, seborreia.
Funções no organismo: Atua no metabolismo de enzimas, Proteção no sistema nervoso.
 
Fórmula estrutural
Vitamina PP ou B3 (Nicotinamida)
Fontes: Ervilha, Amendoim, Peixe, Feijão, Fígado.
Doenças: Insônia, Dor de cabeça, Dermatite, Diarreia, Depressão. 
Funções no organismo: Manutenção da pele, Proteção do fígado, Regula a taxa colesterol no sangue.
 
Fórmula estrutural
Vitamina B5 (Ácido Pantotênico)
Fontes: Fígado, Carne, Milho, Abacate, Ovos, Leite, Vegetais.
Doenças: Fadigas, Cãibras musculares Insônia
Funções no organismo: Metabolismo de proteínas, Gorduras e açúcares.
 
Fórmula estrutural
Vitamina B6 (Piridoxina)
Fontes: Carnes, Frutas, Verduras e Cereais
Doenças: Seborréia, Anemia, Distúrbios de crescimento.
Funções no organismo: Crescimento, Proteção celular, Metabolismo de gorduras e proteínas, Produção de hormônios.
 
Fórmula estrutural
Vitamina H ou B7 (Biotina)
Fontes: Nozes, Amêndoa, Castanha, Leite, Gema de ovo, Arroz integral.
Doenças: Eczemas, Exaustão, Dores musculares, Dermatite.
Funções no organismo: Metabolismo de gordura.
 
Fórmula estrutural
Vitamina M ou B9 (Ácido Fólico)
Fontes: Fígado, Hortaliças verdes.
Doenças: Anemia Megaloblástica, Doenças do tubo neural.
Funções no organismo: Metabolismo dos aminoácidos, Formação das hemácias e tecidos nervosos.
 
Fórmula estrutural
 
 
Vitamina B12 (Cobalamina)
Fontes: Fígado, Carnes, Leite, Queijo.
Doenças: Anemia perniciosa.
Funções no organismo: Formação de hemácias e multiplicação celular.
 
Fórmula estrutural
Vitamina C (Ácido Ascórbico) 
Fontes: Laranja,Limão, Abacaxi, Kiwi, Acerola, Morango, Brócolis, Melão, Manga.
Doenças: Escorbuto.
Funções no organismo: Atua no fortalecimento de sistema imunológico, combate radicais livres e aumenta a absorção do ferro pelo intestino.
 
Fórmula estrutural
Conclusão
Conclui-se que ao nos empenhar-mos inteiramente aos estudos das vitaminas em geral, é de modo bem satisfatório, tanto para a nosssa saúde, quanto para o nosso crescimento intelectual, pôs vemos o quão importante os alimentos são para a nossa súde, sendo eles lipossulúveis ou hidrossolúveis, cada um tem a sua forma de agir em nosso organismo, pude ver que nem tudo o que parece ruim é de fato ruim, com esse estudo pude compreender os benefício e os malefícios ao ingerir-mos ou não consumir-mos tal elemento, compreendi também que cada vitamina é um alimento comum que colocamos na mesa de nossas casas e que muitas das vezes, não temos idéia de como é a vitamina, só sabemos o nome científico.
Referências 
scholar.google.com.br
repositorio.unicamp.br
online.unisc.br
www.ingentaconnect.com
www.educadores.diaadia.pr.gov.br
www.francoerizzi.com.br
www.ufrgs.br
asvitaminas.com
www.vidaativa.pt
www.infoescola.com
www.sonutricao.com.br
www.zapmeta.com.br
www.biovea.net
www.natusvita.com.br
www.tuasaude.com
www.saudedica.com.br
www.suapesquisa.com
planetabiologia.com
bioquimicadanut.blogspot.com.br
mundoeducacao.bol.uol.com.br
nutbiobio2010.blogspot.com.br
pt.slideshare.net
www.ebah.com.br
www.mundoboaforma.com.br
www.natue.com.br
 Vitaminas
 
 Lipossolúveis
 E
 Hidrossolúveis
Universidade: Salgado de oliveira - Universo
Profº: Michel do Nascimento Miranda
Aluno: Ruan Brito Gregorio 
Matéria: Bioquímica (VT)
Turno: Noite 
Turma: N3
Matrícula: 600776449 
Curso: Fisioterapia