Estudo dirigido P1 Bioquimica

Prévia do material em texto

ESTUDO DIRIGIDO_P1
1- Sabemos que as enzimas possuem papel fundamental nas reações químicas que ocorrem em nosso corpo. Marque a alternativa que indica corretamente a função dessas substâncias orgânicas nas reações do nosso organismo.
a) As enzimas atuam retardando a velocidade de uma reação.
b) As enzimas atuam aumentando a velocidade de uma reação.
c) As enzimas não atuam na velocidade de uma reação.
d) As enzimas atuam apenas degradando substâncias
2- Sabemos que cada enzima atua somente em determinadas reações biológicas, pois cada uma é muito específica. Observe o desenho a seguir e marque a alternativa que indica o nome do modelo utilizado para explicar o funcionamento enzimático.
3- As enzimas são proteínas globulares que atuam nas mais variadas reações do corpo. Alguns fatores podem afetar a atividade dessas substâncias, alterando a velocidade de uma reação. A respeito desses fatores, marque a alternativa incorreta.
a) A temperatura influencia ativamente na atividade das enzimas, causando a aceleração da reação enzimática.
b) O pH apresenta um papel importante na atividade enzimática, entretanto sua variação causa poucos problemas no funcionamento das enzimas.
c) Temperaturas muito elevadas podem fazer com que ocorra a interrupção da atividade enzimática, pois causa a desnaturação da enzima.
d) A maioria das enzimas apresenta pH ótimo em torno de 7.
4- (MACK-SP) Para inibir a ação de uma enzima, pode-se fornecer à célula uma substância que ocupe o sítio ativo dessa enzima. Para isso, essa substância deve:
a) estar na mesma concentração da enzima.
b) ter a mesma estrutura espacial do substrato da enzima.
c) recobrir toda a molécula da enzima.
d) ter a mesma função biológica do substrato da enzima.
e) promover a desnaturação dessa enzima.
5- Assinale a alternativa que completa CORRETAMENTE as afirmativas a seguir: As_________ são proteínas especiais que_________ reações químicas que ocorrem no_________ das células. Quando o organismo é aquecido demasiadamente, elas são__________.
a) gorduras; catalisam; interior; desnaturadas
b) moléculas; aceleram; exterior; recriadas
c) enzimas; retardam; exterior; derretidas
d) gorduras; alteram; limite; destruídas
e) enzimas; catalisam; interior; desnaturadas
6- O gráfico a seguir representa a atividade enzimática de uma determinada reação em função da temperatura:
 
A seta indica o ponto:
a) ótimo de temperatura para a atividade enzimática.
b) de desnaturação da enzima.
c) de desnaturação do produto.
d) mínimo da temperatura para a reação enzimática.
e) máximo de substrato obtido.
Defina o processo de desnaturação proteica.
Quais são os fatores que podem levar ao processo de desnaturação proteica.
O que são enzimas? 
No gráfico de velocidade de reação vs. concentração do substrato, a razão pela qual a curva atinge um platô e não aumenta mais a altas concentrações do substrato é:
o sítio ativo esta saturado com o substrato
existe um inibidor competitivo presente
existe um inibidor não competitivo presente
a enzima alostérica é bloqueada numa conformação inativa
todo substrato tem sido convertido a produto
A respeito da dieta proteica de um atleta, é comum a ingestão de aminoácidos livres em grande quantidade para um aumento de massa muscular. Ao contrário, alguns nutricionistas dizem que a qualidade é mais importante que a quantidade de aminoácidos ingeridos. Proteínas incompletas podem ser de pouca ou nenhuma ajuda ao atleta. Explique o comentário acima levando em consideração os conceitos de aminoácidos essenciais e os diferentes papéis que aminoácidos podem desempenhar no organismo vivo.