Segurança Alimentar e Nutricional no Brasil

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15/11/2017 BDQ Prova
http://simulado.estacio.br/bdq_sava_pres/ 1/2
RAFAELE SALES DE ANDRADE FREIRE MARQUES
201501229184 VIA CORPVS
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 NUTRIÇÃO EM SAÚDE COLETIVA
Simulado: SDE0400_SM_201501229184 V.1 
Aluno(a): RAFAELE SALES DE ANDRADE FREIRE MARQUES Matrícula: 201501229184
Desempenho: 0,1 de 0,5 Data: 15/11/2017 16:11:35 (Finalizada)
 
 1a Questão (Ref.: 201502265496) Pontos: 0,0 / 0,1
Sobre o Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN), é CORRETO afirmar *(Universidade
Federal da Fronteira Sul):
 A alimentação adequada é direito fundamental do ser humano, devendo o poder público adotar as políticas
e ações que se façam necessárias para promover e garantir a segurança alimentar e nutricional da
população
 A adoção de políticas e ações para promover e garantir a segurança alimentar e nutricional da população
deverão levar em conta as dimensões ambientais, econômicas, regionais e sociais, excluindo-se as
culturais.
A segurança alimentar e nutricional consiste na realização do direito de todos ao acesso regular e
permanente a alimentos em quantidade suficiente, mesmo que seja com baixa qualidade
É dever do poder público respeitar, proteger, promover, prover, informar, monitorar e fiscalizar a realização
do direito humano à alimentação adequada. A avaliação fica a cargo da rede privada.
A segurança alimentar e nutricional abrange: a conservação da biodiversidade, sem importar-se com a
utilização sustentável dos recursos.
 
 2a Questão (Ref.: 201501436604) Pontos: 0,0 / 0,1
Princípio do SUS que garante ao cidadão brasileiro o direito de ser atendido, desde a prevenção das doenças
até as ações de saúde de maior complexidade:
Descentralização.
 Intersetorialidade.
 Integralidade
Humanização.
Controle social.
 
 3a Questão (Ref.: 201502416297) Pontos: 0,1 / 0,1
A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) integra os esforços do Estado Brasileiro que, por meio de um
conjunto de políticas públicas, propõe respeitar, proteger, promover e prover os direitos humanos à saúde e à
alimentação. A esse respeito, considere as afirmativas abaixo.
I - A PNAN estabelece a garantia de processo de educação permanente em alimentação e nutrição para
trabalhadores de saúde.
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II - A PNAN envolve a educação alimentar e nutricional que se soma às estratégias de regulação de alimentos.
III - A PNAN refere-se à educação alimentar e nutricional como processo de submissão às normas de alimentação
saudável.
 I e II, apenas
I e III, apenas
II e III, apenas
III, apenas
I, II e III
 
 4a Questão (Ref.: 201502129148) Pontos: 0,0 / 0,1
A anemia pode ser definida como um estado em que a concentração de hemoglobina no sangue está anormalmente
baixa, em consequência da carência de um ou mais nutrientes essenciais, qualquer que seja a origem dessa
carência. Contudo, apesar da ausência de vários nutrientes contribuir para a ocorrência de anemias carenciais,
como folatos, proteínas, vitamina B12 e cobre, indiscutivelmente, o ferro é, entre todos, o mais importante. Aponte
a alternativa que contém estratégias de combate relacionadas a este mineral:
Suplementação de ferro nas populações carentes e mudança no ponto de corte para classificação da anemia
ferropriva.
 Fortificação de alimentos e estimulo ao consumo de leite de vaca
Aumento da ingestão de alimentos ricos em ferro e notificação compulsória de casos
 Fortificação de alimentos e aumento da ingestão de alimentos ricos em ferro.
Suplementação alimentar com cloreto de ferro
 
 5a Questão (Ref.: 201502270277) Pontos: 0,0 / 0,1
Estudo acerca da tendência histórica de redução da desnutrição no Brasil, entre 1974 e 2007, conclui que o
desenvolvimento socioeconômico, unido a políticas públicas favoráveis à equidade, encaminhou para um quadro de
melhorias na condição de vida e na redução da desnutrição infantil. A partir do texto acima e considerando o
contexto da Segurança Alimentar e Nutricional, avalie as afirmativas abaixo e marque a incorreta.
 Promover a saúde e a alimentação adequada e saudável; fortalecer os instrumentos de controle social, de
vigilância nutricional e de fiscalização de alimentos; monitorar a propaganda e rotulagem são medidas
capazes de contribuir para a continuação da evolução favorável do cenário apresentado no texto acima.
A vulnerabilidade à fome ou à insegurança alimentar e nutricional torna-se mais aguda quando a análise se
baseia nos indicadores indiretos do estado nutricional, uma vez que assim se abrange um contingente mais
de risco.
Aquilo que se come e bebe não é somente uma questão de escolha individual. A pobreza, a exclusão social
e a qualidade da informação disponível frustram, ou pelo menos restringem, a escolha de uma alimentação
adequada e saudável.
 Entende-se por alimentação saudável aquela que é de fácil acesso, em quantidade suficiente e de modo
permanente, conforme explicitado no direito humano à alimentação adequada segundo o qual todas as
pessoas devem estar livres da fome e da má nutrição.
A Segurança Alimentar e Nutricional consiste na realização do direito de todos ao acesso regular e
permanente a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente, sem comprometer o acesso a outras
necessidades essenciais, tendo como base práticas alimentares promotoras de saúde, que respeitem a
diversidade cultural e que sejam social, econômica e ambientalmente sustentáveis.