AVALIANDO HUTRIÇÃO HUMANA 1,2,3,4

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1aQuestão(Ref.: 201602830319)
	Pontos:0,1 / 0,1
	(Sampaio e Sabry, 2000) A lipoproteína considerada agente na elevação dos níveis séricos de colesterol é:
	
	
	
	VLDL
	
	HDL
	
	IDL
	
	Quilomícrons
	
	LDL
	
	
	
	 2aQuestão(Ref.: 201602480016)
	Pontos:0,1 / 0,1
	Distúrbios neurológicos, cicatrização demorada e diarreia são sintomas decorrentes de carências nutricionais, respectivamente, de:
	
	
	
	Vitamina B12, Vitamina B e Vitamina B3
	
	Vitamina B6, Vitamina Ce Vitamina B12
	
	Vitamina B6, Vitamina C e Vitamina B5
	
	Vitamina B1, Vitamina C e Vitamina B3
	
	Vitamina B1, Vitamina B12 e Vitamina B3
	
	
	
	 3aQuestão(Ref.: 201602841954)
	Pontos:0,1 / 0,1
	A prática de exercício físicos aumenta a produção de radicais livres no organismo, que mantém uma extensa rede de proteção antioxidante. São alguns desses antioxidantes:
	
	
	
	Zinco, selênio e W-3
	
	VIT C, selênio, VIT E
	
	VIT C, W-3,W-6
	
	VIT E, VIT C, Glutamina
	
	Glutamina, VIT C, VIT A
	
	
	
	 4aQuestão(Ref.: 201602411299)
	Pontos:0,1 / 0,1
	O dissacarídeo que participa de forma positiva na absorção do cálcio é a:
	
	
	
	Glicose
	
	Sacarose
	
	Galactose
	
	Maltose
	
	Lactose
	
	
	
	 5aQuestão(Ref.: 201601882841)
	Pontos:0,1 / 0,1
	A anemia megaloblástica, macrocítica, é caracterizada pela presença de eritrócitos grandes e imaturos que possuem quantidades excessivas de hemoglobina. Marque a opção que contêm a vitamina, cujadeficiência é responsável por provocar esse tipo de anemia.
	
	
	
	Vitamina E
	
	Vitamina B6
	
	Biotina
	
	Folato
	
	Ácido ascórbico
	1a Questão (Ref.: 201603057753)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Sobre as funções da microbiota intestinal, identifique as assertivas verdadeiras e falsas e em seguida, assinale a alternativa com a sequência correta: 
(  ) Os carboidratos não digeríveis são fermentados por bactérias que colonizam o intestino grosso, esse processo resulta em formação de ácidos graxos de cadeia curta (ácido propiônico, ác.butírico e ác.acético). 
(  ) Os ácidos graxos de cadeia curta, servem de substrato energético para os colonócitos.
(  ) As bifidobactérias e os lactobacilos são os principais representantes das bactérias benéficas, as quais não apresentam fatores de virulência para o homem.
(  ) A instalação e manutenção da microflora intestinal depende uma série de fatores: hábito alimentar, uso de medicamentos, contaminação ambiental, idade, estresse, dentre outros fatores.
		
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	V, F, V, F
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	F, V, V, V
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	F, F, F, F
	http://simulado.estacio.br/img/Imagens/quadrado_x.gif Certo
	V, V, V, V
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	F, F, F, V
	As fibras alimentares podem ser classificadas como solúveis e insolúveis, de acordo com seus efeitos fisiológicos no organismo humano.¿ É um exemplo de fibra alimentar insolúvel:
		
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	Goma arábica;
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	Goma guar.
	http://simulado.estacio.br/img/Imagens/quadrado.gif Certo
	Lignina;
	http://simulado.estacio.br/img/Imagens/quadrado_x.gif Errado
	Pectina;
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	Mucilagem;
	(Sampaio e Sabry, 2000) A ação fisiológica predominante nas fibras alimentares solúveis são:
		
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	reduzir o tempo de transito intestinal
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	tornar a absorção da glicose mais rápida
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	aumentar o volume fecal
	http://simulado.estacio.br/img/Imagens/quadrado_x.gif Certo
	reduzir o colesterol sérico
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	diminuir a pressão intracolônica
	4a Questão (Ref.: 201603469074)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A insulina é um hormônio hipoglicemiante e age por: I. Aumentar e facilitar a difusão da glicose II. Reduzir a entrada da glicose nas células III. Promover a glicogênese hepática e muscular IV. Estimular a glicogenólise muscular V. Estimular a captação de glicose pelas células adiposas
		
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	I, II e IV, estão incorretas
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	I, III e IV, estão corretas
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	II, III e V, estão incorretas
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	II, III e IV, estão corretas
	http://simulado.estacio.br/img/Imagens/quadrado_x.gif Certo
	I, III e V, estão corretas
	5a Questão (Ref.: 201602871853)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	O trato gastrointestinal é capaz de regular a sua própria motilidade e atividade secretória através da liberação de neurotransmissores, tais como a acetilcolina. Dentre as funções exercidas por este neurotransmissor tem-se:
		
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	Aumento da motilidade do trato gastrointestinal e estimulo da secreção de glândulas.
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	Redução da peristalse e da secreção de glândulas.
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	Redução da secreção de glândulas e relaxamento dos esfíncteres.
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	Redução da motilidade do trato gastrointestinal e relaxamento dos esfíncteres.
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	Aumento da contração dos esfíncteres.
	1a Questão (Ref.: 201603806580)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A ação digestiva no amido inicia na boca por meio da enzima amilase salivar, que hidrolisa o amido em dextrina e maltose, entretanto, a digestão dos carboidratos ocorre quase inteiramente no
		
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	estômago através da enzima isomaltase.
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	estômago através da enzima maltase.
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	intestino delgado, com maior atividade no íleo.
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	intestino grosso, com maior atividade no cólon ascendente.
	http://simulado.estacio.br/img/Imagens/quadrado_x.gif Certo
	intestino delgado, com maior atividade no duodeno.
		
	2a Questão (Ref.: 201603482467)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Sobre os Carboidratos, assinale a opção correta.
		
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	b) Os carboidratos pertencem ao grupo dos alimentos energéticos e são capazes de fornecer 9 kcal/g.
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	d) Uma dieta adequada deve apresentar 10 a 15% do seu VET (valor energético total da dieta) proveniente de carboidratos.
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	e) Os carboidratos, assim como o etanol, são capazes de fornecer 7 kcal/g.
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	c) Os carboidratos complexos geralmente são mais solúveis que os carboidratos simples.
	http://simulado.estacio.br/img/Imagens/quadrado_x.gif Certo
	a) São classificados em carboidratos simples e complexos. Um exemplo de carboidrato simples é a sacarose presente em doces e no açúcar de mesa. Um exemplo de carboidrato complexo é o glicogênio.
		
	3a Questão (Ref.: 201603553982)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	As fibras alimentares podem ser classificadas como solúveis e insolúveis, de acordo com seus efeitos fisiológicos no organismo humano. É um exemplo de fibra alimentar insolúvel:
		
	http://simulado.estacio.br/img/Imagens/quadrado.gifGoma guar.
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	Pectina.
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	Goma arábica.
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	Mucilagem.
	http://simulado.estacio.br/img/Imagens/quadrado_x.gif Certo
	Lignina
	4a Questão (Ref.: 201602881734)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Qual das afirmações abaixo está CORRETA:
		
	http://simulado.estacio.br/img/Imagens/quadrado_x.gif Certo
	Uma dieta rica em gordura saturada aumenta o colesterol no plasma, já a ingestão de alimentos ricos em gordura insaturada causam o efeito inverso.
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	Quando um aminoácido torna-se essencial em determinadas condições clínicas ele é considerado um aminoácido limitante.
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	O ácido graxo ômega-9 é classificado como um lipídio simples e essencial que possui cadeia carbônica saturada.
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	O turnover protéico ocorre quando os aminoácidos livres estão em equilíbrio dinâmico apenas no fígado e é decorrente de reações catabólicas.
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	Os alimentos como chocolate, sorvete, biscoitos recheados possuem índice glicêmico moderado devido ao teor de gordura existente nos mesmos.
	5a Questão (Ref.: 201602870279)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	O efeito glicêmico do alimento está relacionado com a velocidade com que este é digerido e absorvido no período pós-prandial. Os alimentos dispostos a seguir, em ordem crescente de Índice Glicêmico, são:
		
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	leite integral, melancia, banana, arroz branco, batata assada.
	http://simulado.estacio.br/img/Imagens/quadrado_x.gif Certo
	leite integral, banana, arroz branco, melancia, batata assada.
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	banana, leite integral, batata assada, arroz branco, melancia.
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	banana, leite integral, arroz branco, batata assada, melancia.
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	melancia, banana, leite integral, batata assada, arroz branco.
	Carboidratos é a principal fonte de nutrientes energéticos para uma grande parte da população mundial. São classificados em simples e complexos. São exemplos de carboidratos complexos:
		
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	Celulose, amido e lactose.
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	Glicose, frutose e lactose.
	http://simulado.estacio.br/img/Imagens/quadrado_x.gif Certo
	Maltodextrina, amido e amilopectina.
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	Sacarose, celulose  e amido
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	Amido, maltodextrina e glicose
	2a Questão (Ref.: 201603819368)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	(Sampaio e Sabry, 2000) O aumento dos hormônios contra-regulatórios, característicos do jejum, favorece o seguinte processo metabólico:
		
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	Elevação da lipólise
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	Aumento da glicogênese hepática e muscular
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	Redução da oxidação de ácidos graxos
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	Redução da cetogênese
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	Aumento da captação de ácidos graxos no tecido adiposo
	3a Questão (Ref.: 201603819075)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	O fígado é responsável pelo catabolismo de quase todos os aminoácidos essenciais, exceto os ramificados, que são:
		
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	Fenilalanina, triptofano, treonina.
	http://simulado.estacio.br/img/Imagens/quadrado_x.gif Certo
	Valina, leucina e isoleucina.
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	Valina, lisina e leucina.
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	Isoleucina, leucina e alanina.
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	Fenilalanina, alanina, treonina.
		
	4a Questão (Ref.: 201603462504)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Os carotenóides são pigmentos de cor amarela, laranja e vermelha, sintetizados pelas plantas. Os carotenóides mais comuns na alimentação são: α-caroteno, β-caroteno, β-criptoxantina, licopeno, luteína e zeaxantina. Dentre os citados quais são os carotenóides que podem ser convertidos em retinol ?
		
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	β-criptoxantina, luteína e α-caroteno
	http://simulado.estacio.br/img/Imagens/quadrado_x.gif Certo
	α-caroteno, β-caroteno e β-criptoxantina,
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	Licopeno, β-caroteno e β-criptoxantina,
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	α-caroteno, β-caroteno e zeaxantina
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	licopeno, luteína e zeaxantina.
		
	5a Questão (Ref.: 201602881751)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A cianocobalamina é uma vitamina absorvida no intestino e armazenada no fígado e nos rins, atua na maturação das células vermelhas do sangue e na formação da bainha de mielina. Dada a sua importância, identifique abaixo quais são as suas principais fontes alimentares:
 
		
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	Ovos, leite e derivados, vegetais verdes-escuros e carne vermelha
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	Leguminosas, ovos, carnes vermelha e frutos do mar
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	Vegetais verdes-escuros, ovos e cereais integrais
	http://simulado.estacio.br/img/Imagens/quadrado_x.gif Certo
	Ovos, leite e derivados e vísceras
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	Vegetais verdes-escuros, ostras e ovos
		
	1a Questão (Ref.: 201603830999)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A prática de exercício físicos aumenta a produção de radicais livres no organismo, que mantém uma extensa rede de proteção antioxidante. São alguns desses antioxidantes:
		
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	Zinco, selênio e W-3
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	VIT C, W-3, W-6
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	VIT E, VIT C, Glutamina
	http://simulado.estacio.br/img/Imagens/quadrado_x.gif Certo
	VIT C, selênio, VIT E
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	Glutamina, VIT C, VIT A
	2a Questão (Ref.: 201603808121)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A vitamina que está ligada a proteínas da dieta e é liberada no estômago pela ação da pepsina, depende do ácido clorídrico para quebrar as ligações peptídicas e cuja absorção depende do fator intrínseco - enzima mucoprotéica presente na secreção gástrica e tem como principais fontes alimentares os alimentos de origem animal é:
		
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	Vitamina D
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	Vitamina K
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	Vitamina A
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	Vitamina C
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	Vitamina B12
	São fontes alimentares de amido resistente:
		
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	Maçã e banana madura
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	Banana madura e batata frita
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	Leveduras e cereais
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	Banana verde e batata cozida
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	Aveia e alho
	4a Questão (Ref.: 201602871980)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Os minerais participamda regulação do metabolismo corporal. Marque a opção abaixo que cita o mineral que tem como função estabilizar a estrutura do ATP, atuar como cofator para mais de 300 enzimas envolvidas no metabolismo dos componentes alimentares, além de, participar da síntese de ácidos graxos e de proteínas e da fosforilação de glicose.
		
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	Sódio
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	Potássio
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	Fósforo
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	Fosfato
	http://simulado.estacio.br/img/Imagens/quadrado_x.gif Certo
	Magnésio
	5a Questão (Ref.: 201603404737)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	O bócio e o raquitismo são carências nutricionais comuns em sociedades desprivilegiadas. São causadas pela deficiente ingestão de quais nutrientes, respectivamente?
		
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	Vitamina A e vitamina D
	http://simulado.estacio.br/img/Imagens/quadrado_x.gif Certo
	Iodo e vitamina D
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	Ferro e vitamina A
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	Ferro e vitamina C
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	Cálcio e vitamina K