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SDE0097 – Fisiologia Humana Aula 15: Sistema Digestório Fisiologia Humana Introdução AULA 15: Sistema Digestório Digestão • É o conjunto de transformações fisioquímicas ou físico-químicas que os alimentos orgânicos sofrem para se transformarem em moléculas menores, hidrossolúveis e absorvíveis. • Envolve os movimentos que são realizados no trato gastrintestinal (processo mecânico) e as secreções nele liberadas (processo químico). • Absorção: Transporte dos nutrientes (micromoléculas) para a corrente sanguínea. Fisiologia Humana Anatomia AULA 15: Sistema Digestório • Boca • Faringe • Esôfago • Estômago • Intestino Delgado – Duodeno, Jejuno e Íleo • Intestino Grosso – Cólon ascendente, C. transverso, C. descendente e C. sigmoide • Reto e ânus Fisiologia Humana Anatomia – Glândulas anexas AULA 15: Sistema Digestório Glândulas Anexas: • Fígado • Pâncreas • Glândulas Salivares Fisiologia Humana Funções AULA 15: Sistema Digestório Digestão: quebra química e mecânica dos alimentos em pequenas unidades. Secreção: adição de líquidos, enzimas e muco para dentro do trato gastrointestinal (TGI). Absorção: processo de transferência de substâncias do TGI para o sangue. Fisiologia Humana Motilidade AULA 15: Sistema Digestório Refere-se à contração e ao relaxamento das paredes e dos esfíncteres do trato gastrointestinal. Fisiologia Humana Boca AULA 15: Sistema Digestório Mastigação • Trituração do alimento pelos dentes; • Mistura do alimento com a saliva (início da digestão) – Amilase alfa; • Reduz o tamanho das partículas alimentares. Fisiologia Humana Secreção salivar AULA 15: Sistema Digestório Produzida pelas glândulas Salivares (1L/dia) Secretada na boca • Composição: • Água e eletrólitos • α-Amilase e lipase • Muco • Funções: • Digestão inicial do amido e dos lipídeos • Lubrificação dos alimentos • Proteção: Possui lisozima (bactericida); • IgA; Lavagem da cavidade oral. Fisiologia Humana Deglutição AULA 15: Sistema Digestório Dividida em 3 fases: • Oral – alimento na boca. A língua empurra o alimento na direção do palato mole. • Faríngea – Fechamento da glote pela epiglote. Reflexo de interrupção da respiração. • Esofágica – Conteúdo no esfíncter esofágico superior – relaxamento do esfíncter e início das ondas peristálticas do esôfago. Fisiologia Humana Esôfago AULA 15: Sistema Digestório Conduz o alimento para o Estômago através do PERISTALTISMO: Contrações que servem para impulsionar o alimento ao longo do Trato Gastrointestinal Limitado pelos esfíncteres esofágicos superior e inferior (cárdia). Fisiologia Humana Peristaltismo AULA 15: Sistema Digestório Ondas de contração Que impulsionam o conteúdo do TGI adiante. Fisiologia Humana Estômago AULA 15: Sistema Digestório • Armazena o alimento. • Mistura o alimento com o suco gástrico. • Dissolve os alimentos – tranforma o alimento em QUIMO (forma líquida). Fisiologia Humana Suco gástrico AULA 15: Sistema Digestório • Ácido Clorídrico (HCl) • Reduz o pH gástrico (acidifica) – permite a conversão do pepsinogênio em pepsina. • Muco • Lubrifica o conteúdo gástrico. • Protege a mucosa gástrica da ação do ácido clorídrico. • Fator Intrínseco • Importante para a absorção de vitamina B12. Fisiologia Humana Glândula gástrica e suas secreções AULA 15: Sistema Digestório São invaginações na mucosa do estômago. Produzem diversas secreções que, juntas, compõem o suco gástrico. Fisiologia Humana Produção de HCl (Ácido clorídrico) AULA 15: Sistema Digestório O bicarbonato vai para o sangue – maré alcalina. Fisiologia Humana Fases da secreção gástrica AULA 15: Sistema Digestório Fisiologia Humana Motilidade gástrica AULA 15: Sistema Digestório Fisiologia Humana Controle do esvaziamento gástrico AULA 15: Sistema Digestório Duodeno ÁCIDO HIPERTONICIDADE GORDURAS AMINOÁCIDOS MENOR ESVAZIAMENTO GÁSTRICO CCK, GIP gastrina secretina CCK = colecistocinina GIP = peptídeo inibidor gástrico Proteção da mucosa intestinal Fisiologia Humana Intestino Delgado AULA 15: Sistema Digestório Realiza digestão dos alimentos (seletiva) • Utiliza o Suco Pancreático (1L/dia) Responsável pela absorção dos nutrientes. Motilidade: peristálticos e segmentares DIVISÃO: • DUODENO • JEJUNO • ÍLEO Fisiologia Humana Intestino Delgado AULA 15: Sistema Digestório Segmentação: movimento de mistura com as secreções intestinais. Também favorece a absorção Fisiologia Humana Duodeno AULA 15: Sistema Digestório Local de liberação das secreções pancreática e biliar. Fisiologia Humana Secreção pancreática AULA 15: Sistema Digestório Produzida pela porção exócrina do pâncreas – ácinos Composição: Componente Enzimático • Amilases – carboidratos • Lipases – lipídeos • Proteases (ativadas por secreções da mucosa) – proteínas • Quimiotripsinogênio – quimitripsina • Tripsinogênio – tripsina • Prócarboxipeptidase - carboxipeptidase Componente Aquoso • Água e eletrólitos • Rico em Bicarbonato (HCO-3) – neutraliza a acidez do quimo. Protege a mucosa intestinal. Fisiologia Humana Secreção pancreática AULA 15: Sistema Digestório Fisiologia Humana Secreção Biliar AULA 15: Sistema Digestório Fisiologia Humana Secreção Biliar AULA 15: Sistema Digestório Emulsificação dos lipídeos – atua como “sabão”. Fraciona a gordura para a absorção. Fisiologia Humana Intestino Delgado AULA 15: Sistema Digestório Absorção de nutrientes. Fisiologia Humana Intestino grosso AULA 15: Sistema Digestório Absorção de água e eletrólitos. Formação e eliminação do bolo fecal. No cólon distal ocorre a absorção de água – tornando o conteúdo fecal semissólido. Movimento de massa – propulsivo. Haustração – movimento de mistura. Fisiologia Humana Intestino grosso AULA 15: Sistema Digestório DISTENSÃO DO ESTÔMAGO DISTENSÃO DO DUODENO Nervos Parassimpáticos MOVIMENTOS DE MASSA Fisiologia Humana Defecação AULA 15: Sistema Digestório DEFECAÇÃO Movimento de massa no colo sigmoide Enchimento do Reto Nervos parassimpáticos sacrais RELAXAMENTO DO ESFÍNCTER ANAL INTERNO Córtex cerebral Nervos somáticos RELAXAMENTO DO ESFÍNCTER ANAL EXTERNO INSPIRAÇÃO PROFUNDA E CONTRAÇÃO DOS MÚSCULOS TORÁCICOS E ABDOMINAIS Fisiologia Humana Controle neural do sistema digestório AULA 15: Sistema Digestório Sistema nervoso entérico – pequeno encéfalo. Dividido em dois plexos: Plexo submucoso ou de Meissener – Controla as secreções. Plexo mioentérico ou de Auerbach – Controla motilidade. Fisiologia Humana Vilosidades e microvilosidades AULA 15: Sistema Digestório Estruturas absortivas – aumentam a superfície de absorção no intestino delgado. Fisiologia Humana Ação dos hormônios na digestão AULA 15: Sistema Digestório Fisiologia Humana Pesquisa AULA 15: Sistema Digestório O que acontece com uma pessoa que faz uma colecistectomia? O que acontece se uma pessoa utiliza o fármaco Orlistat (xenical)? VAMOS AOS PRÓXIMOS PASSOS? 1. Revisão.
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