SDE HIDROSSOLUVEIS

Prévia do material em texto

NUTRIÇÃO HUMANA - SDE0386
Título
Carências nutricionais de vitaminas lipossolúveis
Objetivo
 Proporcionar ao aluno conhecimentos sobre as diversas enfermidades causadas por 
consumo inadequado de vitaminas lipossolúveis ou de b-caroteno.
Competências / Habilidades
Conhecer os alimentos fontes de vitaminas lipossolúveis.
 
Conhecer as diversas carências nutricionais causadas pela ingestão inadequada de 
vitaminas lipossolúveis.
Desenvolvimento
O estudo deverá ser realizado em grupo de até três alunos
 
Etapas do estudo:
 
1- Realizar busca bibliográfica com leitura de capítulos de livros das 
referências da disciplina e de artigos científicos nacionais ou não que abordem o 
tema. 
2- Termos que poderão ser utilizados na busca: carência nutricional de 
vitaminas lipossolúveis, carência nutricional de vitamina A, raquitismo, 
osteomalácea, hemorragias, cegueira noturna, xeroftalmia.
3- O grupo deverá elaborar um resumo do conteúdo desenvolvido seguindo as 
perguntas abaixo:
 
- Quais são as enfermidades causadas pelas carências de vitaminas lipossolúveis? 
- Como se manifestam essas enfermidades?
- Quais as conseqüências dessas enfermidades para os indivíduos?
- Como podemos evitar o desenvolvimento dessas carências?