Questões para estudo de Microbiologia Geral

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Questões para estudo de Microbiologia Geral II- Nutrição 
 
 
 ESTUDO DIRIGIDO BACTERIOLOGIA 
1. Quais são as formas e arranjos mais comuns em bacterianas? 
2. Quais são os componentes celulares presentes em todas as bactérias? 
3. Diferencie, quanto a constituição/organização a parede celular das bactérias Gram positivas e Gram 
negativas? 
4. Qual é a organela de locomoção dos cocos/bacilos e dos espirilos? 
5. O que se entende por fímbrias bacterianas? Quais são as suas funções e constituição química? 
6. O que se entende por esporulação? 
7. Quais são os gêneros bacterianos esporogênicos? 
8. O que se entende por tempo de geração bacteriana? Compare o tempo de geração de Escherichia coli e 
Mycobacterium tuberculosis? 
9. Qual é o principal processo de reprodução bacteriano? Descreva-o. 
10. Quais são as fases da curva de crescimento bacteriano? 
11. O que se entende por bactérias anaeróbias? Por que as bactérias anaeróbias não toleram altas 
concentrações de oxigênio? 
12. O que são bactérias mesófilas e psicrotrófilas? 
13. As bactérias de interesse médico são quimioheterotrófilas? O que isso significa? 
14. Quais são os fatores específicos de defesa, humanos, contra as infecções bacterianas? 
15. Idem, fatores inespecíficos. 
16. Quais são os mecanismos de ação das drogas antimicrobianas? 
17. O que se entende por droga antimicrobiana de amplo e de curto espectros? 
18. O que se entende por efeito bactericida e efeito bacteriostático? 
19. Explique os motivos que tem levado ao rápido crescimento da resistência bacteriana às drogas. 
20. Entre o calor seco e o calor úmido, qual tem maior atividade antimicrobiana? Justifique. 
21. Defina esterilização, desinfecção, antissepsia e assepsia. 
22. Compare o cromossomo e os plasmídios bacterianos.. 
23. Defina mutação. Quais os tipos de mutação? 
24. Quais os mecanismos de transferência de material genético? Descreva. 
25. Qual o papel de transposons na variabilidade genética de bactérias? 
26. O que são fatores de virulência? 
27. Diferencie patogenicidade de virulência. 
28. O que são adesinas? Dê exemplos. 
29. O que são toxinas? Diferencie endo e exotoxinas. 
30. Apresente 4 mecanismos de ação de exotoxinas com exemplos. 
31. Qual o papel de enzimas extracelulares na patogenicidade bacteriana. 
32. Qual o papel da cápsula bacteriana na virulência? Que outras estruturas podem ter papel similar? 
33. O que são sideróforos? Qual a sua importância? 
34. Que fatores são importantes na determinação da virulência de patógenos bacterianos intracelulares? 
35. Relacione resposta imune e virulência bacteriana. 
36.Além das infecções intestinais, quais as doenças mais comumente associadas a enterobactérias 
37. Quais são as espécies de Salmonella conhecidas? 
38. Quais são os principais alimentos transmissores de gastroenterite por Salmonella sp? 
39. Quais são os mecanismos de agressão apresentados pelos sorotipos de Salmonella causadores de 
gastroenterites? 
40. Quais sorotipos de Salmonella causam a febre tifóide? Compare esta doença com a gastroenterite 
provocada pelos outros sorotipos. 
41. Todas as amostras da espécie E. coli são patogênicas? 
42. Quais os patotipos intestinais de E. coli? 
43. Comente sobre os dois patotipos que comprovadamente apresentam reservatórios animais. 
44. O que são coliformes? 
45. Qual a diferença de coliformes fecais e totais? 
46. Que característica especial Yersinia enterocolitica apresenta em relação ao seu crescimento em 
alimentos? 
47. Descreva a patogenia e virulência de Y. enterocolitica. 
48. Qual é o principal habitat de C. jejuni? 
49. Como se classifica C. jejuni quanto à tolerância ao oxigênio? 
50. Qual alimento apresenta maior potencial para a transmissão de C. jejuni? 
51. Explique a associação de Campylobacter e a Síndrome de Guilain Barré. 
53. Qual é o habitat das bactérias do gênero Vibrio? 
54. Quais são as principais características das bactérias do gênero Vibrio? 
55. Quais são as espécies do gênero Vibrio mais frequentemente transmitidas por alimentos? 
56. Quais são os alimentos mais frequentemente envolvidos com a transmissão de víbrios? 
57. Quais são os fatores bacterianos de agressão associados a V. cholerae? 
58. Quais são os sinais clínicos e sintomas da cólera? 
59. Como se transmite a cólera? 
60. Em quais áreas geográficas a cólera é endêmica? 
61. Caracterize o sorogrupo, o sorotipo e o biotipo de V. cholerae responsável pela 7a epidemia de cólera 
que envolveu países da América do Sul (Peru e Brasil). 
62. Como é feito o tratamento da cólera? 
63. Como se previne a cólera? 
64. Quais as características morfológicas e fisiológicas de: Staphylococcus e Streptococcus. 
65. Quais os fatores de virulência de Staphylococcus aureus e Streptococcus pyogenes? 
66. Quais doenças semelhantes Staphylococcus e Streptococcus podem causar? 
67. Qual doença veiculada por alimento Staphylococcus aureus pode causar? 
68. Como prevenir a doença acima? 
69. Qual a característica comum a Bacillus e Clostridium ? Qual a sua importância em alimentos? 
70. Diferencie as doenças de origem alimentar causadas por B. cereus. 
71. Diferencia o mecanismo de ação da toxina botulínica e tetânica. 
72. Qual a prevenção do tétano? 
73. Quais as apresentações clínicas do botulismo no homem? 
74. Qual a relação dos alimentos abaixo com o botulismo: 
 a) mel ; b) embutidos e enlatados ; c) conservas caseiras. 
75. Compare a toxina botulínica e estafilocócica quanto à termorresistência. 
76. Qual a importância de Clostridium perfringens em alimentos. 
 
 
 
23. Como é feita a prevenção da gastroenterite por C. jejuni?