EXERCÍCIO PARA AV1 1

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EXERCÍCIOS 
 
1) qual a importância da água para os seres vivos? 
- É a substancia mais abundante nos sistemas vivos 
- Constitui 70% do peso corporal dos organismos 
- Devido as propriedades físicas e químicas da água as moléculas biológicas adotam sua 
estrutura e função 
 
2) o que são pontes de hidrogênio? 
- Resulta de uma atração eletroestática entre o átomo de oxigênio de uma molécula de 
água e o átomo de hidrogênio de uma outra molécula de água vizinha. 
- Essa ligação é chamada de ligação (pontes) de hidrogênio e são ligações químicas 
relativamente fracas. 
 
3) qual a diferença entre substancias apolares e polares? 
- As substancias apolares não são solúveis em água, apenas em bases lipídicas e 
oleaginosas, substancias hidrofóbicas. 
- As polares são moléculas dissolvidas em água, substancias hidrofílicas. 
 
4) conceitue moléculas hidrofílicas e hidrofóbicas. 
- Hidrofílicas são moléculas dissolvidas em água. 
- Hidrofóbicas são moléculas que não se dissolvem em água. 
 
5) conceitue pH e pK. 
- É o meio mais prático de designar a concentração de H+ e por consequência o de OH- 
(Hidroxila). 
- A medida do pH é um dos procedimentos mais importantes e utilizados na bioquímica. 
- O pH pode afetar a estrutura e consequentemente a função de algumas macromoléculas 
dentro das células. 
- Suas medidas no sangue e na urina são frequentemente usadas em diagnósticos médicos 
de doenças como o diabetes. 
- pK - As constantes de equilíbrio para as reações de ionização são comumente chamadas 
de constantes de ionização ou constantes de dissociação ácidas: Ka. 
- pK- Os ácidos mais fortes apresentam constantes de ionização maiores enquanto que 
ácidos mais fracos tem constantes de ionização menores. 
 
6) o que são ácidos fortes? 
- São ácidos que possuem a capacidade de transferir prótons para a água e se tornam 
ionizados quando diluídos e solução aquosa, como por exemplo os ácidos clorídrico e 
sulfúrico. 
 
7) qual a importância dos tampões para os processos biológicos? 
- São misturas de ácidos fracos e suas bases conjugadas. 
- Servem para a conservação da constância do pH nos processos biológicos, quando 
pequenas quantidades de ácidos ou bases são adicionadas. 
- Um dos sistemas tamponantes orgânicos mais importantes é o que está presente no 
sangue, o qual permite a manutenção das trocas gasosas sem grande alteração de seu pH, 
que possui valor de 7,4. 
 
 
EXERCÍCIOS 
 
1. Qual a importância dos aminoácidos? 
Responsável pela maioria das reações biológicas importantes para a sobrevivência de 
qualquer espécie. 
 
2. Descreva as estruturas dos aminoácidos. 
Todos os aminoácidos possuem uma estrutura geral comum, eles são compostos por um 
grupo carboxílico (ˉCOOH) e um grupo amino (ˉNH 2) ligados a um carbono central 
chamado carbono α. 
 
3. Classifique os aminoácidos de acordo com sua estrutura. Desenhe a estrutura dos 
aminoácidos de acordo com sua classificação. 
-Diferem pelas cadeias laterais conhecidas como grupo R 
-Podem variar em estrutura, tamanho e carga elétrica 
-GRUPO AMINA: H2N 
-GRUPO CARBOXILA: COOH 
-CADEIA LATERAL: R 
-ÁTOMO DE HIDROGÊNIO: H 
 
 
 
4. Justifique a frase: os aminoácidos podem atuar como ácidos e bases. 
São conhecidos como aminoácidos básicos quando os grupos R são carregados 
positivamente, ou seja, apresentam carga líquida positiva em soluções com pH neutro. 
São conhecidos como aminoácidos ácidos quando os grupos R são carregados 
positivamente, ou seja, apresentam carga líquida negativa em soluções com pH neutro. 
 
5. O que são estereoisômeros? 
É quando arranjos tetraédricos dos orbitais ligados ao redor do átomo de carbono, os 
quatro grupamentos podem ocupar dois arranjos espaciais únicos e, então, os aminoácidos 
podem possuir dois possíveis estereoisômeros. 
 
6. O que são e como se formam as ligações peptídicas? 
- Os polímeros formados por vários aminoácidos são chamados de peptídeos ou 
polipeptídeos. 
- A ligação CO-NH resultante é conhecida como ligação peptídica e pode acontecer com 
vários aminoácidos. 
 
7. Fale sobre os aminoácidos biologicamente ativos. 
- Função primária como componentes das proteínas; 
- Os aminoácidos ou seus derivados atuam como mensageiros químicos entre as células; 
- Ex. GABA, neurotransmissor derivado do glutamato, serotonina e melatonina derivados 
do triptofano. 
- Ex. Hormônios: a tiroxina derivado da tirosina produzida pela tireóide e o ácido 
indolacético derivado do triptofano e é encontrado nas plantas. 
- São percussores de várias moléculas contendo nitrogênio: 
- Ex. As bases nitrogenadas componentes dos nucleotídeos e ácidos nucléicos, o heme 
(grupo orgânico contendo ferro) e clorofila (pigmento importante na fotossíntese). 
- Atuam como intermediários metabólicos: 
- Arginina, citrulina e ornitina são componentes do ciclo da uréia. 
- A síntese da uréia, uma molécula formada no fígado, é o principal mecanismo de 
excreção do excesso de nitrogênio proveniente do catabolismo dos AA. 
 
8. A quiralidade de um aminoácido resulta do fato de seu carbono α: 
a) Ser um ácido carboxílico; 
b) Está ligado a quatro grupos químicos diferentes; 
c) Ser simétrico; 
d) Estar na configuração l nas proteínas naturais; 
e) Não ter carga. 
 
9. A cadeia lateral dos aminoácidos apolares é mais bem caracterizada como sendo: 
a) Carregada positivamente; 
b) Carregada negativamente; 
c) Não carregada. 
 
 
EXERCÍCIOS 
 
1) Qual o papel dos carboidratos nos seres vivos? 
 - Desempenha funções essenciais nos organismos, como funções energéticas devido 
alta energia acumulada nas suas ligações químicas; 
- Carboidratos como o açúcar e o amido são as principais fontes de alimentos em muitas 
partes do mundo e sua oxidação é a principal via de produção de energia das células 
não-fotossintéticas; 
- Também podem ser apresentados como reconhecimento celular e resistência; 
- São quimicamente mais simples do que os aminoácidos, contendo predominante 
carbono, hidrogênio e oxigênio de acordo com a formula: (CH2O)n; 
- Alguns podem conter também nitrogênio, fósforo ou enxofre em sua composição; 
- Também são chamados de sacarídeos, glicídios, oses ou açucares e quanto ao número 
de subunidades glicosídicas, podemos classificar os carboidratos como: 
monossacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos. 
 
2) Caracterize os monossacarídeos, os oligossacarídeos e os polissacarídeos. 
 - Monossacarídeos: conhecido como açucares simples, são sintetizados a partir de 
precursores menores como o CO2 e a H2O a partir da fotossíntese; 
- São sólidos, cristalinos e incolores, solúveis em água, mas insolúveis em solventes 
apolares; 
- A maioria possui um sabor adocicado; 
- Trioses, tetroses, pentoses e hexoses. 
- Oligossacarídeos: carboidratos que resultam da ligação o-glicosídica entre dois a dez 
monossacarídeos; 
- os mais simples são os dissacarídeos, como por exemplo a maltose, lactose e a sacarose. 
- Polissacarídeos: a maioria dos carboidratos encontrados na natureza ocorrem como 
polissacarídeos; 
- também chamados de glicanos, diferem uns dos outros nos tipos de unidades de unidades 
de monossacarídeos repetidas, no comprimento das cadeias, nos tipos de ligações unindo 
as unidades e no grau de ramificação da molécula; 
 
3) O que são glicoconjugados? 
- são carboidratos que podem fazer parte de proteínas ou de lipídeos. 
- ex. glicoproteínas, proteoglicanos e glicolipídios: 
- glicoproteínas: ocorrem em todas as formas de vida e desempenham funções que 
compreendem desde funções enzimáticas, de transporte, receptoras, hormonais e até 
estruturais. 
 
4)Cite quatro funções dos carboidratos. 
- funções energéticas 
- como açúcar e o amido são as principais fontes de alimentos em muitas partes do mundo 
- sua oxidação é a principal via de produção de energia das células não-fotossintéticas 
- podem apresentar funções como reconhecimento celular e resistência 
 
5) Quais as funções dos lipídeos? 
- possuem funções diversas e fundamentais nos seres vivos 
- diferente das proteínas e dos carboidratos eles não são poliméricos 
- são compostos apolares – insolúveis em água 
- solúveis apenas em solventes orgânicos como clorofórmio e metanol 
- funções: reserva energética, formação das membranas celulares, sinalizadores e 
cofatores celulares 9vitaminas, hormônios etc.) 
- Na natureza, estão distribuídos em grande escala e podem ser extraídos de animais e 
plantas para diversos fins, como os óleos de cozinha, margarinas, manteigas, sabões, 
resinas, lubrificantes, etc. 
 
6) Qual a diferença entre ácidos graxos saturados e insaturados? Onde podem ser 
encontrados? 
- os ácidos graxos saturados são os sem ligações duplas e não ramificadas, normalmente 
encontrados na forma sólida (gordura) e em produtos de origem animal, como leite 
integral, manteiga, creme de leite, queijos gordurosos, banha, bacon e gordura das carnes. 
- os ácidos graxos insaturados possuem uma ou mais ligações duplas, encontram-se na 
forma líquida, como o óleo de peixes e em diversos outros produtos de origem vegetal. 
 
7) Por que os ácidos graxos TRANS podem ser tão ou mais prejudiciais que os ácidos 
graxos saturados? 
- consumidos em excesso os ácidos graxos trans podem ser tão ou mais prejudiciais que 
os ácidos graxos saturados, pois eles podem elevar os níveis de colesterol no sangue, 
aumentando o risco de desenvolvimento de doenças cardiovasculares. 
 
8) O que são triglicerídeos e onde estão armazenados no corpo humano? 
- são lipídeos derivados da combinação de um glicerol (álcool) com um ácido graxo por 
meio de uma reação de esterificação. 
- atua como reserva de energia em animais e não estão presentes nas estruturas das 
membranas. 
- nos vertebrados, os adipócitos, células especializadas no armazenamento de gorduras, 
armazenam uma grande quantidade de triglicerídeos. 
 
9) Fale sobre os lipídeos de membrana. 
- uma característica única a todos os lipídeos que compõem as membranas biológicas é 
que eles são anfipáticos, ou seja, uma extremidade da molécula é hidrofóbica e a outra é 
hidrofílica. 
 
10) Caracterize fosfolipídeos e glicolipídeos. 
- Fosfolipídeos: é quando glicerofosfolipídeos e alguns esfingolipídeos, o grupo polar da 
cabeça está unido à porção hidrofóbica por uma ligação fosfodiéster. 
- Glicolipídeos: é quando outros esfingolipídeos não apresentam fosfato, porem 
apresentam um açúcar simples ou um oligossacarídeo complexo em suas extremidades 
polares. 
 
EXERCÍCIOS 
 
1) Qual a importância das enzimas para os seres vivos? 
- os sistemas vivos são formados por uma variedade enorme de reações bioquímicas, e 
quase todas elas são medidas por catalisadores biológicos conhecidos como ENZIMAS. 
- a maioria são proteínas com exceção de um pequeno grupo de moléculas de RNA que 
podem catalisar reações. 
- no nosso corpo, as enzimas possibilitam que diversas reações que não ocorreriam ao 
acaso aconteçam em apenas alguns segundos ou mesmo em frações deles. 
 
2) O que é sítio ativo de uma enzima? 
- é uma região especifica onde de forma confinada ocorre as reações de catalisação 
mediada pelas enzimas. 
 
3) Quais são os cofatores que podem acompanhar uma enzima? 
- algumas enzimas necessitam de componentes químicos adicionais para exercerem a sua 
função. 
- grupos prostéticos 
- coenzimas 
- ativadores metálicos 
 
4) O que é energia de ativação de uma enzima? 
- é a diferença entre os níveis energéticos do estado basal e do estado de transição. 
 
5) Quais os mecanismos de catálise que as enzimas conseguem acelerar as velocidades 
das reações químicas? 
- catálise geral acidobásicas, catálise covalente e catálise por íons metálicos. 
 
6) Qual o papel dos inibidores enzimáticos? 
- são moléculas que interferem na catálise, diminuindo ou interrompendo as reações 
enzimáticas. 
-Uma enzima pode ter muitos inibidores e a forma como eles atuam em uma determinada 
enzima também pode variar. 
 
 
7) O que são isoenzimas? 
- são diferentes formas de moléculas (alelos) que uma determinada enzima pode 
apresentar, porém, reagindo sempre com om mesmo substrato, ou seja, são enzimas que 
diferem na sua sequência de aminoácidos, apresentando funções catalíticas iguais ou 
semelhantes; 
- são resultados de mutações ao nível do DNA e que podem provocar diferenças 
significativas nas cargas iônicas das cadeias polipeptídicas e ainda nas suas dimensões e 
formas. 
 
 
Exercícios 
1) quais são as propriedades químicas e físicas da água? 
- Uma molécula de água consiste em dois átomos de hidrogênio ligados a um átomo de 
oxigênio. 
 
2) fale sobre o sistema tampão do sangue. 
- Permite a manutenção das trocas gasosas sem grande alteração de seu pH, que possui 
valor de 7,4. 
- O principal responsável pelo tamponamento do sangue está no equilíbrio entre o ácido 
carbônico e seu íon, o bicarbonato pois eles apresentam pKas na mesma faixa do pH 
sanguíneo. 
- Este sistema impede variações de pH maiores do que 0,2 unidades, o que traria sérias 
consequências ao metabolismo caso ocorresse. 
 
3) descreva a formação da ligação peptídica. 
- A ligação CO–NH resultante é conhecida como ligação peptídica e pode acontecer com 
vários aminoácidos, formando sequencias lineares como uma longa fita composta de 
aminoácidos enfileirados. 
- Ela é uma ligação covalente muito forte com propriedades de dupla ligação , o que 
confere uma grande estabilidade à molécula. 
 
4) o que é desnaturação proteica e quais os principais mecanismos? 
- Quando uma proteína perde essa conformação a ponto de perder sua atividade funcional. 
- Perda da estrutura de uma proteína, resulta na perda da sua função. 
- Alterações elevadas na temperatura. 
- Mudanças no pH também podem influenciar na desnaturação. 
 
5) o que torna uma isoenzima diferente da outra? 
- Na sua sequência de aminoácidos 
- Porém apresentam funções catalíticas iguais ou semelhantes 
- As diferentes formas de isoenzimas podem ser distinguidas umas das outras 
por propriedades bioquímicas 
 
6) o que são cofatores? 
- São componentes químicos adicionais que algumas enzimas necessitam para exercerem 
suas funções. 
 
7 cite algumas funções dos glicoconjugados. 
- É a capacidade de muitos carboidratos de poder fazer parte de proteínas ou lipídeos. 
- Como glicoproteínas ocorrem em todas as formas de vida e desempenham funções que 
compreendem desde funções enzimáticas, de transporte, receptoras, hormonais e até 
estruturas. 
 
8) qual a função dos lipídeos de membrana? 
- uma característica única a todos os lipídeos que compõem as membranas biológicas é 
que eles são anfipáticos, ou seja, uma extremidade da molécula é hidrofóbica (não diluído 
em água) e a outra é hidrofílica (diluído em água). 
- Devido às interações hidrofóbicas que ocorrem entre os lipídeos entre si e às interações 
hidrofílicas com a água, as camadas das células são direcionadas à formarem uma 
bicamada.