Avaliando aprendizado

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1a Questão (Ref.: 201502778356) Pontos: 0,1 / 0,1 
De acordo com a Organização Mundial da Saúde (1998), a medida da circunferência da cintura está associada 
ao risco de desenvolvimento de doenças cardiovasculares. Um homem de 45 anos, com medida de 
circunferência da cintura igual a 96 centímetros, é classificado como propenso a um risco de complicações 
metabólicas 
 
 
 
muito baixo 
 elevado 
 
médio 
 
baixo 
 
muito elevado 
 
 
 
 
 
 2a Questão (Ref.: 201502341586) Pontos: 0,1 / 0,1 
O método da Avaliação Subjetiva Global (ASG), proposto por Detsky et al. (1987), quando realizado por 
investigador treinado, é um bom procedimento para verificar modificações no estado nutricional. Fazem parte 
desse questionário as seguintes informações: 
I. Situação socioeconômica 
II.Presença de edema, ascite I 
II.Alterações de peso e ingestão alimentar 
IV. Sinais e sintomas gastrintestinais 
V. Avaliação psicomotora 
São corretas apenas: 
 
 
 II, III, IV e V 
 I, IV e V 
 I, III e V 
 I, II e III 
 I, II, III e IV 
 
 
 
 
 
 3a Questão (Ref.: 201502887663) Pontos: 0,1 / 0,1 
Consideramos como método subjetivo de avaliação nutricional: 
 
 
 
composição corporal 
 
consumo alimentar 
 exame físico 
 
circunferência braquial 
 
exame bioquímico 
 
 
 
 
 
 4a Questão (Ref.: 201502666795) Pontos: 0,1 / 0,1 
A mudança de peso involuntária constitui importante informação para avaliar a gravidade do problema de 
saúde do indivíduo. A perda de peso é considerada importante quando for: 
a. maior do que 10% em 6 meses 
b. maior do que 2% em 1 semana 
c. maior do que 5% em 1 mês 
d. maior do que 5% em 6 meses 
e. maio do que 3% em 1 mês 
 
 
 as alternativas a, b e d estão corretas 
 as alternativas c e d estão corretas 
 as alternativas b e d estão corretas 
 as alternativas a, c e d estão corretas 
 as alternativas a, b e c estão corretas 
 
 
 
 
 
 5a Questão (Ref.: 201502778381) Pontos: 0,1 / 0,1 
A dobra cutânea subescapular é importante para avaliar o estado nutricional quando utilizada em combinação 
com outras dobras e deve ser aferida da seguinte forma: 
 
 
 
localizar o ângulo superior da escápula e destacar a dobra na diagonal. 
 
apalpar o meio da escápula e destacar a dobra na diagonal. 
 
localizar o ângulo superior da escápula e destacar a dobra na horizontal. 
 
apalpar o meio da escápula e destacar a dobra na horizontal. 
 localizar o ângulo inferior da escápula e destacar a dobra na diagonal. 
 
 
 
1a Questão (Ref.: 201502740075) Pontos: 0,1 / 0,1 
A anemia caracterizada por eritrócitos pequenos e um menor nível de hemoglobina circulante chama-se: 
 
 
 
Perniciosa 
 
Hemolítica 
 Ferropriva 
 
Megaloblástica 
 
Macrocítica 
 
 
 
 
 
 2a Questão (Ref.: 201502685325) Pontos: 0,1 / 0,1 
Os métodos de avaliação dietética podem ser divididos em retrospectivos ou prospectivos. Os retrospectivos 
incluem 
 
 
 registro alimentar estimado, história alimentar, questionário de frequência alimentar 
 recordatório de 24 horas, registro alimentar pesado, registro alimentar estimado 
 história alimentar, registro alimentar estimado, registro alimentar pesado 
 registro alimentar estimado, registro alimentar pesado, duplicata de porção 
 recordatório de 24 horas, questionário de frequência alimentar, história alimentar 
 
 
 
 
 
 3a Questão (Ref.: 201502776958) Pontos: 0,1 / 0,1 
Sobre os exames bioquímicos e sinais e sintomas clínicos avaliados nos adultos, assinale F para a afirmativa 
falsa e V para afirmativa verdadeira, indicando a sequência correta. 
( ) Os exames bioquímicos são usados como complemento dos dados da história clínica, exame físico e 
antropométrico para a realização do diagnóstico nutricional. 
( ) Os olhos com a conjuntiva pálida é um sinal de anemia. 
( ) A causa nutricional que provoca o aumento da tireoide é a carência de vitamina A na dieta. 
( ) As unhas com aparência coiloníquia (forma de colher) são causadas pela deficiência de ferro. 
( ) O edema é uma alteração que pode ser observado no paciente que apresenta desnutrição do tipo 
Kwashiorkor. 
 
 
 F, V, F, V, F 
 F, F, F, F, V 
 V, V, F, V, V 
 V, V, V, V, V 
 F, F, F, V, V 
 
 
 
 
 
 4a Questão (Ref.: 201502681627) Pontos: 0,1 / 0,1 
O método recordatório de 24 horas pode ser considerado um dos instrumentos mais utilizados para avaliação 
de consumo alimentar. Suas principais vantagens são: 
 
 
 Não depender da memória do entrevistado e ter aplicação de baixo custo. 
 Permitir avaliar a ingestão atual e pode ser utilizado em indivíduos de qualquer escolaridade 
 Não alterar a ingestão do indivíduo e ser suficiente para determinar a ingestão habitual com o 
registro de um dia. 
 Permitir avaliar a ingestão habitual, independente da idade do paciente. 
 Estimar o tamanho das porções e indicar o consumo alimentar de um ano. 
 
 
 
 
 
 5a Questão (Ref.: 201503210392) Pontos: 0,1 / 0,1 
Avalie as afirmativas abaixo relacionadas à avaliação nutricional. 
I. A antropometria permite obter informações, de forma direta e não invasiva, de baixo custo e fácil execução. 
II. Na avaliação do estado nutricional de uma população, os dados antropométricos, clínicos e bioquímicos são 
considerados indicadores diretos. 
III.O Recordatório de 24 horas (R24h) não pode ser usado em dias seguintes a finais de semana e feriados. 
IV. O Questionário de Frequência de Consumo Alimentar não permite avaliar o hábito alimentar. 
V. A antropometria é usada para classificar o estado nutricional e/ou monitorar os efeitos de uma intervenção 
nutricional adequada. 
É correto apenas o que se afirma em: 
 
 
 I, II e V 
 
I, III e V 
 
II, III e IV 
 
I, II e III 
 
III, IV e V 
 
 
 
1a Questão (Ref.: 201502849964) Pontos: 0,1 / 0,1 
O edema na desnutrição tem como principal causa: 
 
 
 
Diminuição na secreção de insulina. 
 Diminuição na albumina plasmática. 
 
Aumento no volume sanguineo. 
 
Aumento da albumina sérica. 
 
Excesso de consumo hídrico. 
 
 
 
 
 
 2a Questão (Ref.: 201502165186) Pontos: 0,1 / 0,1 
Qual dos métodos abaixo constitui método direto de avaliação nutricional para coletividades? 
 
 
 Inquéritos sócio-econômicos 
 Estatísticas Vitais 
 Inquéritos de sinais e sintomas clínicos 
 Inquéritos dietéticos 
 Folhas de balanço alimentar 
 
 
 
 
 
 3a Questão (Ref.: 201503116318) Pontos: 0,1 / 0,1 
Sobre o exame físico com foco na Nutrição, assinale F para a afirmativa falsa e V para afirmativa verdadeira, 
indicando a sequência correta. ( ) Na atrofia do masseter, a perda da bola de Bichat relaciona-se com redução 
prolongada da reserva calórica. 
( ) A atrofia temporal é muito comum em pacientes com hipo ou anorexia, bem como naqueles com disfagia, e 
acontece independentemente da pessoa estar ou não doente, podendo ocorrer em qualquer pessoa que faz 
dietas inadequadas. 
( ) O termo ascite se refere ao abdome escavado, que ocorre quando o indivíduo já perdeu toda a sua reserva 
calórica, o que significa que o paciente já está privado de alimentos há muito tempo. 
( ) A atrofia da musculatura paravertebral reduz a força de sustentação corporal, levando o paciente a adotar o 
decúbito dorsal com mais frequência e suas possíveis complicações infecciosas. 
( ) O "sinal de asa quebrada" é a atrofia da musculatura temporal junto à perda da bola gordurosa, quando o 
paciente é examinado de perfil. 
 
 
 
V, V, V, V, V 
 V, V, F, V, V 
 
V, F, F, V, V 
 
V, V, F, F, F 
 V, V, V, F, F4a Questão (Ref.: 201502967131) Pontos: 0,0 / 0,1 
O exame físico é um método subjetivo de avaliação nutricional utilizado, juntamente com a avaliação 
antropométrica, para analisar a depleção nutricional no indivíduo. É um sinal associado à desnutrição que pode 
ser observada na pele: 
 
 
 ceratomalácia 
 manchas de Bitot 
 sinal de bandeira 
 pelagra 
 raquitismo 
 
 
 
 
 
 5a Questão (Ref.: 201502165287) Pontos: 0,1 / 0,1 
Uma das desvantagens do recordatório alimentar para avaliar o consumo alimentar é que este método: 
 
 
 Não pode ser usado para estimar o valor energético total da dieta 
 Não fornece dados quantitativos precisos sobre a ingestão de nutrientes 
 Exige um bom nível de escolaridade do entrevistado 
 É fácil e rápido de ser aplicado, porém difícil de ser administrado 
 Interfere na dieta usual 
 
 
 
 
Diversos estudos têm indicado que a deficiência de Vitamina A é um problema mundial de saúde pública em 
crianças, principalmente nas regiões mais pobres. De acordo com FERRAZ, I. S., 2004, no Brasil, cerca de 70% 
das crianças em idade pré-escolar apresentam deficiência de vitamina A. Considerando os sintomas, sinais, 
conseqüências dessa deficiência, avalie as asserções a seguir: O sinal clínico mais específico da deficiência dessa 
vitamina é a xeroftalmia, que é caracterizada por cegueira noturna (danos na adaptação noturna devido a 
redução da regeneração da rodopsina), xerose conjuntival, mancha de Bitot, xerose corneal e ulceração da 
córnea PORQUE Além das alterações oculares, o retardo do crescimento, o aumento do risco de infecções 
respiratórias e gastroentéricas são outras graves conseqüências dessa deficiência vitamínica A esse respeito, 
pode-se concluir que: 
 
 
 
as duas afirmações são verdadeiras e a segunda justifica a primeira 
 
as duas afirmações são falsas 
 a primeira afirmação é falsa e a segunda é verdadeira 
 
a primeira afirmação é verdadeira e a segunda é falsa 
 as duas afirmações são verdadeiras e a segunda não justifica a primeira 
 
 
 
 
 
 2a Questão (Ref.: 201502962133) Pontos: 0,1 / 0,1 
No momento da avaliação clínica nutricional de um indivíduo, o exame físico detalhado é fundamental para 
norteia a conduta dietoterápica. Identifique a seguir as sentenças verdadeiras: I. Icterícia é a impregnação de 
pigmentos biliares na pele e na mucosa (esclerótica e sublingual, conferindo uma coloração amarelada 
característica ( ) II. Exacerbação das regiões supra e infraclavículares e da fúrcula esternal, indicam perda de 
massa muscular há muito tempo, portanto perda crônica ( ). III. O termo ascite se refere ao acúmulo de líquido 
generalizado, ou seja em todo o corpo ( ). IV. Um abdome escavado é sugestivo de privação alimentar a muito 
tempo ( ). V. Manchas de Bitot são indicativas da deficiência de vitamina D. 
 
 
 
São verdadeiras as alternativas II, III e V; 
 
São verdadeiras as alternativas I, II e III; 
 
São verdadeiras as alternativas III, IV e V. 
 
São verdadeiras as alternativas I e III; 
 São verdadeiras as alternativas I, II e IV; 
 
 
 
 
 
 3a Questão (Ref.: 201502960518) Pontos: 0,0 / 0,1 
(AOCP) De acordo com índices antropométricos propostos pela Organização Mundial da Saúde (OMS) em 2006, 
como classificamos uma criança do sexo masculino com 3 anos completos e com percentil 15, segundo o peso 
para a estatura? 
 
 
 
Risco para magreza 
 
Obesidade 
 Sobrepeso 
 
Magreza acentuada 
 Eutrofia 
 
 
 
 
 
 4a Questão (Ref.: 201503133378) Pontos: 0,1 / 0,1 
Para uma mulher que apresenta IMC pré- gestacional igual a 22,0 kg/m2 , é desejável que ao final da gestação 
ela ganhe entre: 
 
 
 
12,0 a 15,5 kg. 
 
8,0 a 15,0 kg. 
 
15,0 a 16,5 
 
10,0 a 14,0 kg. 
 11,5 a 16,0 kg. 
 
 
 
 
 
 5a Questão (Ref.: 201503145359) Pontos: 0,1 / 0,1 
Para a avaliação antropométrica por meio da medida da circunferência abdominal, a OMS estabelece como 
ponto de corte, indicativo de risco aumentado para complicações metabólicas, para homens e mulheres, valor 
igual ou superior, em cm, a, respectivamente, 
 
 
 
94 e 88. 
 
92 e 80. 
 94 e 80. 
 
104 e 88 
 
92 e 78.