NUTRIÇÃO ANIMAL AVA

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U2S3 - Atividade Diagnóstica
Em relação à determinação da digestibilidade pelo método indireto:
Trata-se de um método in vivo
A energia total de um alimento é descrita como energia __________, a qual depois de descontada as perdas na excreção fecal recebe o nome de energia ____________, na sequência descontando-se as perdas energéticas na urina e produção de gases obtém-se a energia _____________ e por fim após descontar o incremento calórico a energia ________________. Marque a alternativa que preencha corretamente as lacunas do texto acima:
Bruta; digestível; metabolizável; líquida
Com relação aos métodos para determinação da digestibilidade:
I – A digestibilidade verdadeira compreende aquela na qual as perdas endógenas foram descontadas V
II – Na digestibilidade in situ há avaliação da degradação do alimento no rúmen V
III – Dentre os indicadores internos para avaliação da digestibilidade pelo método in vivo indireto estão à lignina e a sílica, já os externos o óxido de cromo e o dióxido de titânio V
IV – A digestibilidade in vivo apresenta maior acurácia que o método in vitro
Assinale a alternativa correta:
Todas as afirmações estão corretas
U2S3 - Atividade de Aprendizagem
Em um experimento com aves o pesquisador decide avaliar quatro dietas (tratamentos
experimentais), considerando 6 repetições de 20 aves por tratamento.Calcule o número total de aves empregadas no estudo.
 480 aves.
Na ________________ há uso de enzimas, métodos químicos, solubilização e NIR´s
para sua determinação.
Marque a alternativa que preencha corretamente a lacuna do texto acima:
Digestibilidade in vitro.
Enunciado: Em relação à digestibilidade aparente e verdadeira:
I – A digestibilidade aparente considera as perdas endógenas; V
II – Nas perdas endógenas estão presentes enzimas e outras substâncias digestivas, células de descamação do trato gastrintestinal, mucoproteínas e microrganismos; F
III – Quando avaliado um mesmo alimento, são observados valores superiores na digestibilidade verdadeira em comparação à digestibilidade aparente. V
As afirmações I e III estão corretas. INCORRETA
A energia metabolizável do alimento contempla:
Perdas fecais, urinárias e gases.
U2S4 - Atividade Diagnóstica
Para minimização de erros na digestibilidade in situ e avaliação de forma correta de um alimento classificado como volumoso são necessários quantos tempos de coleta?
Assinale a alternativa correta:
Quatro tempos
Dentre os métodos para avaliar os alimentos podemos citar ___________ que leva em
consideração as alterações no alimento no ambiente ruminal real e ____________ o qual simula as alterações dos alimentos através de testes laboratoriais.
Marque a alternativa que completa as lacunas.
Degradabilidade in situ; a digestibilidade in vitro
Em relação aos métodos para avaliar a digestibilidade in vitro e degradabilidade in situ:
I – Para avaliação da degradabilidade in situ não é necessário fistular os animais, pois há coleta de fezes.
II – Na digestibilidade in vitro considerada a fermentação que o alimento sofre no rúmen e a digestão química no abomaso. 
III – Existe maior acurácia da digestibilidade in vitro em comparação à in vivo. 
Assinale a alternativa correta:
Apenas a afirmação II está correta
U2S4 - Atividade de Aprendizagem
Em ruminantes a ___________ deve acompanhar a ____________ para obtenção De Resultados mais embasados. Já a _________ é uma técnica in vivo. Marque a alternativa que completa as colunas em branco:
coleta total de fezes; coleta de conteúdo ileal; metodologia de indicadores. INCORRETA
A avaliação de alimentos in situ possui algumas características especiais.
A técnica in situ consiste na avaliação através de sacos de náilon ou poliéster no rúmen dos
animais. A técnica in vitro em ruminantes consiste em:
Avaliação através de duas etapas: incubação em líquido ruminal e simulação da digestão
verdadeira.
U2 - Avaliação da Unidade
Compreender os mecanismos pelos quais ocorre o processo de digestão dos componentes das dietas e absorção dos nutrientes é muito importante para atuação na nutrição animal. Neste sentido, é imprescindível conhecer a anatomia do trato gastrintestinal, os processos de digestão que ocorrem em cada segmento e as substâncias envolvidas, as interações entre nutrientes e os mecanismos de absorção destes.
Com relação à digestão dos componentes das dietas:
I – Os aminoácidos interagem entre si pelos sítios de absorção, ou seja, quando há excesso de aminoácidos neutros na dieta há redução da absorção dos aminoácidos básicos, pela competição pelos sítios de absorção.
II – Durante o processo de digestão, os ácidos graxos da posição 2 permanecem ligados ao glicerol. V
III – As fibras não são digeridas pelos animais pela presença de ligação alfa entre as moléculas, enquanto que os carboidratos não estruturais podem ser degradados pela eficiência da amilase sobre as ligações do tipo beta. V
Assinale a alternativa correta:
Apenas a afirmação II está correta
A proteína bruta, carboidratos e lipídeos são nutrientes que apresentam a grande importância na nutrição animal e sua digestão ocorre por diversas enzimas distribuídas ao longo do trato gastrintestinal dos animais. Estas enzimas atuam sobre determinados nutrientes de forma específica, ou seja, cada enzima apresenta ação sobre substrato específico, com isso, reconhecer tais enzimas e suas peculiaridades é bastante importante para compreensão da digestão dos componentes dietéticos.
Em relação à digestão dos componentes das dietas:
I – Para digestão da gordura dietética, as enzimas da salivares apresentam pouca importância
enquanto que, no estômago a pepsina é a principal enzima que atua sobre a digestão dos lipídeos.
II – A secreção de HCl no estômago inicia a digestão dos lipídeos
III – O amido é digerido através da enzima amilase pancreática, no entanto, esta enzima não é capaz de atuar isoladamente na liberação de açucares livres, sendo importante a ação da maltase e alfa dextrinase.
IV – A tripsina é o zimogênio do tripsinogênio.
Assinale a alternativa correta:
Apenas a afirmação III esta correta
Os minerais são substâncias inorgânicas muito importantes na dieta dos animais, com
isso a correta formulação destes componentes deve ser realizada, tanto do ponto de vista dos
macrominerais como os microminerais, já que estes atuarão para manutenção da vida, crescimento e reprodução. Com isso deve-se conhecer as principais funções dos minerais no organismo dos animais e as interações entre os mesmos.
Enunciado: Em relação aos minerais, analise as afirmações a seguir:
I – Os macrominerais são classificados desta forma por conterem alto peso molecular.
II – Dentre as diversas funções do zinco, destaca-se sua relação com o metabolismo de DNA e RNA.
III – O cálcio e o cloro são macrominerais.
Assinale a alternativa correta.
As afirmações II e III estão corretas
Os ruminantes são animais que apresentam grande dependência da nutrição para adequado funcionamento do rúmen e consequentemente atinjam o máximo desempenho. Com isso, o nutricionista que atua com estes animais deve estar bastante atento para a nutrição da microbiota do ambiente ruminal, para que estes consigam transformar os alimentos de relativa baixa qualidade nutricional em produtos de alta qualidade (carne, leite e lã, por exemplo).
Com relação aos minerais:
I – O selênio é um mineral mais importante para o crescimento microbiano.
II – O enxofre deve ser oferecido na dieta dos ruminantes, sempre se atentando para o teor de nitrogênio não proteico na dieta destes animais.
III – O potássio apresenta relativa baixa concentração nas pastagens em comparação ao sódio.
Assinale a alternativa correta.
Apenas a afirmação II está correta
Os nutricionistas que trabalham tanto com animais de companhia como de produção devem conhecer as técnicas de avaliação dos alimentos, pois esta temática é tão importante quanto o conhecimento do metabolismo dos nutrientes e outras temáticas da nutrição animal.A partir do conhecimento das técnicas de avaliação dos alimentos é possível determinar a superioridade de determinado alimento e/ou ingredientes em relação a outro. Em relação as técnicas de avaliação da digestibilidade e degradabilidade dos alimentos: 
No método de degrababilidade in situ há avaliação do ambiente ruminal e das interações entre os microrganismos, alimento e condições para a degradação dos alimentos no rúmen.