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Aula – Efeito do pH na atividade enzimática 
 
Sugestão de leitura: 
Biochemistry 
Voet & Voet 
3ª edição 
Capítulo 14 – parte 4 
Mecanismo de reação da lisozima HEWL 
Notar que a reação 
depende de dois grupos 
ionizáveis da cadeia 
lateral de Glu35 e Asp52 
Note os pressuposto 
deste modelo. 
 
 
Para simplicidade 
assuma a = b 
Note que isso significa pKa1 < pKa2 
Esta é uma forma modificada 
da equação de Michaelis -
Mentem 
O Vmax aparente é aquele 
medido em cada pH. Note 
que ele depende dos dois 
pKas. A função f1 descreve 
esta dependência. 
O 
comportamen
to da 
equação será 
analisado em 
condições 
particulares: 
pH menor que 
o pKa1. 
Nas condições 
assumidas Vmax 
aparente depende 
apenas do pKa1 
Esta reta foi traçada a partir 
dos dados experimentais em 
baixo pH. Ela representa a 
equação deduzida na 
página anterior 
Esta reta representa o Vmax 
“ideal”. Virtualmente toda 
a [E] está na forma ativa 
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