GEST. E ORG. DE EVENTOS A(2)

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GRUPO SER EDUCACIONAL 
GRADUAÇÃO EAD 
GABARITO 
SEGUNDA CHAMADA - 2017.2B 
16/12/2017 
 
 
 
 
 
1. Um organograma para a realização de um evento 
pode variar de acordo com seu tamanho, 
abrangência, complexidade e requinte. Com relação 
as cordenações, atividades e comissões envolvidas 
na coordenação administrativa de eventos, é 
correto afirmar que: 
 
a) Cabe ao coordenador-geral o gerenciamento 
do evento como um todo, com a execução de 
tarefas determinadas pela presidência, pelo 
coordenador adjunto e pelo secretário geral, e 
dentre suas principais funções estão a 
avaliação da estrutura administrativa, a 
realização de ajustes e correções, e a entrega 
do relatório final do evento. 
b) O coordenador adjunto de um evento atua com 
qualificações de um secretário, administrando 
tudo o que foi definido pela presidência, além de 
coordenar e supervisionar os comitês no 
cumprimento do cronograma desenhado pelo 
coordenador-geral. 
c) Em um evento, cabe a comissão de finanças o 
papel de gerenciar sua equipe na logística das 
tarefas e atentar-se a todas as exigências 
operacionais, ficando incumbida ainda de solicitar 
serviços técnicos e profissionais. 
 
 
 
 
d) A comissão de divulgação e comunicações foca 
nos convidados especiais, como personalidades, 
agentes financeiros, imprensa, representantes do 
governo e outros, e o modo como esta comissão 
atua afeta diretamente na percepção do público. 
e) A comissão de recursos e serviços audiovisuais 
define a logística de transporte dos congressistas, 
atrações e convidados, normalmente de seu local 
de origem até o local do evento e retorno. 
Alternativa correta: Letra A 
Identificação do conteúdo: Planejamento e 
organização de eventos. Atividades e coordenações 
Comentário: Esta é a definição correta sobre as 
características e principais funções do coordenador 
geral de um evento. Esta resposta pode ser encontrada 
na página 141 do livro texto da dsiciplina. 
 
2. Em relação as modalidades e tipos de eventos 
gastronômicos, e sobre os conceitos de extrema 
importância para um planejamento bem estruturado 
e elaborado do evento, é correto afirmar que: 
 
a) Os eventos indoor ocorrem em espaços ao ar 
livre, públicos ou privados, e em estruturas 
públicas ou de terceiros, e nesta modalidade, é 
preciso planejar a montagem de estrutura física, 
total ou parte dela, para que o evento seja 
realizado. 
 
 
GABARITO 
QUESTÕES COMENTADAS 
Disciplina GESTÃO E ORGANIZAÇÃO DE EVENTOS 
Professor (a) ERIKA DE ARRUDA NASCIMENTO 
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 
A E D B A B D C C E 
 
 
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DISCIPLINA: GESTÃO E ORGANIZAÇÃO DE EVENTOS PROFESSOR (A): ERIKA DE ARRUDA NASCIMENTO 
 
b) A Temporada gastronômica é um tipo de evento 
mais abrangente que, além de promover 
experiências gastronômicas, apresenta 
programação cultural e socioeducativa relevante, 
podendo ter diferentes propósitos. 
c) Entre os pontos fortes dos eventos outdoor, 
podemos citar como exemplos: a promoção de 
empresas e negócios; possibilidade da verificação 
da qualidade dos alimentos e da administração da 
segurança alimentar;a fidelização de clientes; e o 
uso de estrutura e brigada próprias. 
d) As Semanas gastronômicas são eventos de 
menor abrangência que os festivais, que tem 
como característica a territorialidade, e funcionam 
como um corredor gastronômico, acolhedor como 
uma feira, onde o consumidor pode provar 
diferentes pratos uma vez que esteja no local. 
e) As Mostras gastronômicas são eventos com 
foco em temática específica e com prévia 
divulgação, que consistem em uma exposição 
de gastronomia com propósito de promover 
visibilidade a algum produto especial, 
deixando-o em evidência, podendo ser 
apresentado de várias formas. 
Alternativa correta: Letra E 
Identificação do conteúdo: Planejamento e execução 
de eventos gastronômicos. Sobre modalidades e tipos 
de eventos gastronômicos 
Comentário: Esta é a definição correta sobre as 
Mostras gastronômicas, um dos tipos de eventos 
gastronômicos bastante realizado. Esta resposta pode 
ser encontrada na página 273 do livro texto da 
disciplina. 
 
3. As empresas promotoras de eventos são peças-
chave no planejamento das ações, pois é com base 
na estrutura jurídica dessas organizações que são 
definidas as características dos eventos. Sobre as 
classificações e tipos de eventos gerados por 
essas empresas promotoras, é correto afirmar que: 
 
a) Uma associação é a união de pessoas em torno 
de interesses em comum, regularizada de forma 
jurídica, porém é uma constituição que não 
permite a construção de condições maiores e 
melhores do que aquelas que teriam 
isoladamente para realizar seus objetivos. 
b) As associações geram os chamados eventos 
corporativos, enquanto que as empresas e 
indústrias geram os eventos associativos. 
c) Dentre as características dos eventos 
corporativos estão os recursos financeiros 
inicialmente escassos onde, geralmente, eles se 
mantêm por cotas de patrocínio e contribuições 
diversas, que são lançadas como apoio. 
 
 
 
d) Entre as principais características dos eventos 
associativos, podemos citar a participação 
voluntária da delegação na maioria dos casos, 
e a maior participação de pessoas nesses 
eventos em relação aos eventos empresariais, 
mas sem garantia de presença. 
e) Por serem eventos programados e estabelecidos 
pela empresa no início do ano fiscal, os eventos 
associativos têm recursos financeiros já 
reservados, e por essa razão, não sofrem com 
problemas de recursos econômicos para iniciar as 
ações. 
Alternativa correta: Letra D 
Identificação do conteúdo: Panorama evolutivo do 
segmento de eventos. Como as empresas 
organizadoras de eventos são estruturadas. 
Comentário: Os eventos associativos estão 
normalmente relacionados às áreas científica, técnica, 
comercial, profissional, entre outras, e entre as suas 
principais caracteríticas podemos citar a participação 
voluntária da delegação na maioria dos casos, e a 
maior participação de pessoas nesses eventos em 
relação aos eventos empresariais, mas sem garantia 
de presença. Esta resposta pode ser encontrada na 
página 60 do livro texto da disciplina. 
 
4. A fase de Pré-evento se baseia no planejamento 
propriamente dito do evento, e engloba todas as 
suas etapas de preparação e desenvolvimento. Em 
relação às atividades que são definidas e 
colocadas em prática durante o Pré-evento, é 
incorreto afirmar que: 
 
a) Os Serviços iniciais são uma das atividades 
desenvolvidas durante o Pré-evento, e entre eles 
podemos citar o início da curadoria e da 
confirmação de conferencistas, palestrantes, 
convidados, autoridades e outros, além da 
abertura de conta bancária específica para o 
evento. 
b) O Detalhamento do projeto envolve a 
execução de alguns serviços e atividades 
com antecedência para organizar a estrutura 
administrativa institucional do evento, e entre 
eles podemos citar a preparação prévia de 
comunicações. 
c) A definição de um cronograma básico e a 
elaboração do roteiro de projeto são componentes 
da organização de um evento, elaborados durante 
a fase de Pré-evento. 
d) Entre os Serviços de secretaria , que são 
realizados durante o Pré-evento, podemos citar o 
controle de correspondências e o envio de 
informativos para potenciais participantes e 
outros. 
 
 
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DISCIPLINA: GESTÃO E ORGANIZAÇÃO DE EVENTOS PROFESSOR (A): ERIKA DE ARRUDA NASCIMENTO 
 
 
e) A definição do produto, a escolha do local e a 
elaboração dos temas são atividades que estão 
inseridas na etapa de Detalhamento do projeto, 
realizadas durante o Pré-evento. 
Alternativa correta: Letra B 
Identificaçãodo conteúdo: Operacionalização e 
execução dos eventos. Operacionalização – Pré-
evento 
Comentário: Os Serviços de secretaria é que são 
responsáveis pela execução de alguns serviços e 
atividades com antecedência para organizar a estrutura 
administrativa institucional do evento. Esta resposta 
pode ser encontrada na página 221 do livro texto da 
disciplina. 
 
5. Sobre os 7 tipos de serviços de alimentos mais 
comuns em eventos gastronômicos, suas 
principais características e aplicações, é incorreto 
afirmar que: 
 
a) O Serviço à francesa é prestado em eventos 
mais informais, ou para grandes grupos que já 
conheçam este sistema, onde os garçons se 
apresentam com luvas e, inicialmente, 
entregam pratos vazios pelo lado direito dos 
convidados, para em seguida, oferecerem e 
servirem, pelo lado esquerdo, os alimentos 
que estão dispostos em uma travessa. 
b) No Serviço à brasileira, as travessas são 
colocadas sobre a mesa, os convidados servem-
se ou são servidos pelo anfitrião, que ainda é 
responsável por servir as bebidas e destrinchar as 
carnes quando preciso, e é o último a se servir. 
c) O Serviço à americana é muito comum em 
almoços, coquetéis e jantares, constituído por 
grandes balcões térmicos com muita variedade de 
pratos frios e quentes, geralmente com a 
identificação dos pratos, no qual o participante 
mesmo se serve, escolhe o que comer e a 
quantidade que deseja. 
d) O Serviço franco-americano é muito ágil e pode 
ser oferecido em almoços e jantares, onde a 
entrada, as bebidas e a sobremesa são servidas 
à mesa, e os pratos quentes são dispostos em 
balcões (bufê) com réchauds (aparelho de 
cozinha para manter o alimento aquecido), 
servidos com o auxílio de outros garçons 
posicionados. 
e) No Serviço à russa, os convidados sentam-se à 
mesa e são servidos na sequência por um 
garçom designado pelo maître d’hotel, sendo um 
atendente por convidado, e dessa forma, os 
pratos podem ser consumidos ainda quentes. 
Alternativa correta: Letra A 
 
 
 
Identificação do conteúdo: Planejamento e execução 
de eventos gastronômicos. Tipos de serviços de 
alimentos e bebidas 
Comentário: O Serviço à francesa é prestado em 
eventos mais requintados e formais, ou para grupos 
menores que já conheçam este sistema. Nele, os 
garçons se apresentam com luvas e, inicialmente, 
entregam pratos vazios pelo lado direito dos 
convidados; em seguida, oferecem, pelo lado 
esquerdo, os alimentos em uma travessa, cabendo aos 
próprios visitantes se servirem. Esta resposta pode ser 
encontrada na página 286 do livro texto da disciplina. 
 
6. Em relação a área de interesse e tipologia dos 
eventos, é incorreto afirmar que: 
 
a) Os eventos podem ser classificados por sua 
categoria, onde temos: o Institucional, que visa 
criar e fortalecer o conceito e a imagem de 
empresas, entidades, governo ou uma 
personalidade; e o Promocional, que tem em vista 
promover um produto ou serviço de empresas, 
governo, entidades ou uma personalidade com 
objetivos mercadológicos claros. 
b) Mostra é um evento que consiste numa 
espécie de reunião com características menos 
técnicas, com o objetivo de estimular a efetiva 
participação de um público expressivo, com 
foco na formação de opinião. 
c) O Chá da Tarde é um evento caracterizado por 
ser um encontro descontraído e mais comum 
entre as mulheres. O serviço inclui no cardápio 
guloseimas, sanduíches, frios, tortas, salgados, 
café, chocolate, leite, sucos naturais e, é claro, o 
chá com opções variadas. 
d) Congressos são reuniões convocadas por 
entidades associativas, com o objetivo de debater 
assuntos de interesse de determinado segmento 
profissional, e podem ser realizados em esferas 
municipais, estaduais, regionais, nacionais ou 
internacionais. 
e) Os eventos podem ser classificados de acordo 
com sua área de interesse, e dentre estas áreas 
podemos citar a de interesse científico, que 
abrange assuntos científicos nas áreas de 
medicina, física, química, biologia e outras 
correlatas. 
Alternativa correta: Letra B 
Identificação do conteúdo: Panorama evolutivo do 
segmento de eventos. O que são eventos, quais as 
áreas de interesse e tipologia? 
Comentário: Mostra é um tipo de evento com conceito 
similar ao de exposição (pautado na divulgação de 
informações, em princípio não tem como foco principal 
a venda, mas posteriormente pode despertar interesse 
 
 
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DISCIPLINA: GESTÃO E ORGANIZAÇÃO DE EVENTOS PROFESSOR (A): ERIKA DE ARRUDA NASCIMENTO 
 
 
de compra) porém de porte menor e com característica 
itinerante, otimizando sua força de divulgação. Esta 
resposta pode ser encontrada na página 50 do livro 
texto da disciplina. 
 
 
7. A fase de Pós-evento consiste no processo de 
encerramento do evento, sendo o momento da 
avaliação e análises técnicas, administrativas e dos 
participantes. Sobre as principais atividades e 
serviços que compõem essa fase, é incorreto 
afirmar que: 
 
a) Entre os Serviços de secretaria realizados 
durante a fase de Pós-evento podemos citar 
como exemplo a elaboração de um relatório final 
sobre todas as atividades e a preparação do 
portfólio. 
b) Para preparo do material de divulgação do pós-
evento, é preciso reunir todas as notícias que 
ocorreram durante o evento e elaborar os 
resultados e objetivos alcançados para envio às 
mídias impressa, eletrônica e digital de 
relevância. 
c) Durante a fase de análise e avaliação, não se 
pode deixar de incluir o feedback (opinião, crítica) 
da equipe envolvida no evento após uma reunião 
que poderá ser realizada com todos os membros, 
preferencialmente com reflexões em cima do 
resultado final obtido. 
d) A avaliação final do evento será composta 
apenas por pesquisas de opinião, que podem 
ser realizadas de forma aleatória e serem 
subjetivas, pois dessa maneira a análise dos 
resultados será feita de modo unificado, 
obtendo resultados e conclusões diversos. 
e) A organização de todos os press releases 
publicados, e o cálculo da centimetragem 
publicada, ou seja, de valoração de mídia, são 
exemplos de tarefas realizadas na divulgação do 
pós-evento. 
Alternativa correta: Letra D 
Identificação do conteúdo: Operacionalização e 
execução dos eventos. Finalização – Pós-evento 
Comentário: A avaliação final do evento será 
composta por dados estatísticos, operacionais e as 
pesquisas de opinião, seja por meio de questioná- rios, 
telefonemas e/ou entrevistas; é importante que essas 
pesquisas tenham um padrão, sendo claras e objetivas, 
pois dessa maneira a análise dos resultados será feita 
de modo unificado, obtendo resultados e conclusões 
mais eficazes. Esta resposta pode ser encontrada na 
página 249 do livro texto da disciplina. 
 
 
 
 
8. Desde seu surgimento até os dias atuais, os 
eventos evoluiram ao longo da história da 
humanidade. Sobre a evolução histórica dos 
eventos, é correto afirmar que: 
 
a) As Festas Saturnálias, que tiveram início em 500 
a.C., surgiram na Idade Média, e tinham como 
principal enfoque as atividades científicas. 
b) Durante a Idade Média, não havia espaço para a 
realização de eventos religiosos e comerciais, 
sendo este um período muito expressivo em 
relação aos eventos e turismo de lazer. 
c) A chegada da Revolução Industrial 
impulsionou uma atividade comercial já 
existente desde a Idade Média: as feiras, que 
transformaram-se em organizações 
comerciais planejadas , que motivavam as 
pessoas a se deslocarem em busca de 
novidades, novos contatos, informações e 
troca de produtos. 
d) Os primeiros Jogos Olímpicos da Era Antiga, em 
776 a.C., evento que acontecia a cada quatro 
anos na Grécia, não são um das primeiras 
referências que marcam o deslocamento de 
pessoas e a origem do turismo, especificamente 
o Turismo de Eventos.e) Em relação ao surgimento de eventos no Brasil, 
estes apenas começaram a ocorrer no país com a 
chegada da Família Real portuguesa, visto que os 
indígenas não realizavam festejos e celebrações. 
Alternativa correta: Letra C 
Identificação do conteúdo: Panorama evolutivo do 
segmento de eventos. A consolidação do turismo de 
eventos 
Comentário: Esta é uma afirmação correta sobre a 
influência da Revolução Industrial na realização das 
feiras, tipo de evento que surgiu desde a Idade Média. 
Esta resposta pode ser encontrada na página 12 do 
livro texto da disciplina. 
 
9. A fase de Transevento se baseia na aplicação de 
tudo o que foi pré-determinado durante o 
planejamento, garantindo que sua execução e 
implantação aconteçam conforme o programado. 
Sobre os serviços, atividades e comissões 
envolvidas nessa fase, é correto afirmar que: 
 
a) No Transevento, o Serviço de recepção tem como 
responsabilidades o apoio administrativo do 
evento, sendo encarregado da infraestrutura 
instalada no local, servindo de apoio direto ou 
indireto do evento geral. 
 
 
 
 
 
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DISCIPLINA: GESTÃO E ORGANIZAÇÃO DE EVENTOS PROFESSOR (A): ERIKA DE ARRUDA NASCIMENTO 
 
 
b) A Sala das comissões técnicas é o local 
reservado para autoridades, convidados especiais 
e palestrantes, que deve ser próxima ao local do 
evento, decorada e climatizada adequadamente, 
e ter serviços de copa e de internet. 
c) A Sala de imprensa é o local reservado e 
preparado para receber a imprensa e fornecer 
as informações do evento para jornalistas, 
onde também são realizadas as entrevistas 
coletivas, a distribuição do briefing do dia aos 
jornalistas, informações da lista de 
autoridades e personalidades que estarão 
presentes, além de outras ações ligadas a 
imprensa. 
d) A infraestrutura de apoio operacional concentra a 
parte operacional do evento e está relacionada 
apenas às instalações físicas necessárias para a 
execução correta do evento. 
e) A Secretaria do evento é responsável por 
providenciar apoios externos aos participantes do 
evento, como por exemplo, no aeroporto, no 
hotel, para transporte e acompanhamento da 
programação social, cultural e artística. 
Alternativa correta: Letra C 
Identificação do conteúdo: Operacionalização e 
execução dos eventos. Execução - Transevento 
Comentário: Esta é a definição correta sobre as 
funções e atribuições da Sala de imprensa durante o 
Transevento. Esta resposta pode ser encontrada na 
página 239 do livro texto da disciplina. 
 
10. Após a elaboração do projeto do evento, com 
todos os levantamentos realizados e suas devidas 
aprovações, o próximo passo é dar continuidade ao 
planejamento do evento. Em relação às etapas que 
constituem este planejamento, é incorreto afirmar 
que: 
 
a) A definição do leiaute do ambiente do evento, ou 
seja, da disposição dos móveis e das pessoas 
participantes, dependerá do perfil e das 
características do evento, do tamanho da sala, do 
número de participantes e, principalmente, do 
objetivo do evento. 
b) É necessário estabelecer um orçamento básico 
para realizar um evento e, em seguida, escolher 
as melhores ações e estratégias para colocá-lo 
em prática, possibilitando a distribuição da verba 
entre todas as atividades selecionadas para, 
assim, garantir os resultados estimados. 
 
 
 
 
 
 
 
c) Definir, exibir e divulgar o tema principal do 
evento é primordial durante o planejamento, de 
modo que isto deve ser realizado com rapidez, 
pois disto depende todo o restante processo, que 
dará o direcionamento às demais decisões em 
relação à sua organização. 
d) Para definição do local do evento alguns critérios 
e parâmetros devem ser observados, e entre eles 
podemos citar a necessidade de verificar se o 
local é adequado ao evento e se apresenta a 
infraestrutura ideal a sua realização. 
e) O público-alvo de um evento costuma ser 
pouco específico, e para sua definição não é 
necessário que, antes, sejam decididas as 
características dos convidados (as empresas 
e profissionais, os segmentos, regiões 
geográficas e perfil de consumo), um passo 
irrelevante que não determina o 
desenvolvimento das etapas seguintes. 
Alternativa correta: Letra E 
Identificação do conteúdo: Planejamento e 
organização de eventos. Planejando o evento 
Comentário: No caso dos eventos, o público-alvo 
costuma ser mais específico, ou seja, a seleção pode 
se afunilar de acordo com a atuação, perfil de 
consumidores e de empresas importantes no 
segmento, regiões de abrangência e outras 
características que levarão ao target (alvo). Para definir 
o público-alvo, é preciso que, antes, sejam decididas 
as características dos convidados: as empresas e 
profissionais, os segmentos, regiões geográficas e 
perfil de consumo. Este passo é essencial, pois 
determina o desenvolvimento das etapas seguintes. 
Esta resposta pode ser encontrada na página 109 do 
livro-texto da disciplina.