Glutamina: Aminoácido Importante

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Sérgio Fonteles 
Msc. em Nutrição e Saúde 
 
 É um A.A de 05 carbonos e em pH fisiológico 
classificado como neutro 
 
 C5H10N2O3 
 
 É o A.A livre mais abundante no músculo (50 a 60%) e 
no plasma humano; 
 
 ≈ 80% da Gln se encontra no músculo esquelético > 30 
x o plasma (20%) 
 
 Em ratos o estoque é 3 x maior em fibras musculares 
tipo 1. 
 
 
 
 É o a.a livre mais abundante no plasma e no 
tecido muscular; 
 
 É utilizado em altas taxas por células de 
divisão rápida; 
 
Importante na imunomodulação; 
 
 Utilizada na síntese de nucleotídeos - N 
 
 
 
 Envolvida na transferência de N entre 
órgãos; 
 
Detoxificação de amônia; 
 
Manutenção do balanço ácido-base durante a 
acidose; 
 
Age como precursora da ureogênese e 
gliconeogênese hepática e de mediadores como 
GABA e glutamato; 
 
 
 
 Promove a melhora na permeabilidade e na 
integridade do enterócito; 
 
Fornece energia aos fibroblastos, 
aumentando a síntese de colágeno. 
 Órgãos: M.E., pulmões, fígado e cérebro; 
 Maiores consumidores: Rins, intestino e células do 
sistema imune. Fígado – CH reduzido 
 O M.E é o principal responsável (quantitativamente) 
pela síntese, estocagem e liberação de GLN 
 
 A síntese de GLN no estado pós-absortivo, ocorre por 
meio da captação de glutamato a partir da circulação; 
 
 
 
 O catabolismo protéico produz glutamina, e promove a 
liberação de AACR, glutamato, aspartato e asparagina 
– o esqueleto de C desses A.A. são utilizados para 
síntese de novo da GLN; 
 No estado pós-absortivo, GLN e ALA correspondem a, 
respectivamente 48% e 32% dos A.A. liberados do 
M.E. 
 A GLN com 02 N – talvez maior relevância 
neoglicogênica que a ALA 
 
 
 Enzimas intracelulares do metabolismo da Gln: 
Glutamina sintetase (citosol); 
Glutaminase (mitocôndria) 
 
 Estados catabólicos aumentam o efluxo de Gln a partir 
do M.E. 
 
 
 
 
 
 
 Aumento na disponibilidade de glicogênio aumenta a síntese e a 
liberação de glutamina pelo M.E. em resposta ao exercício 
(Zanker et al., 1997); 
 
 Gleeson et al. (1998) verificaram que o consumo de uma dieta com 
baixa concentração de CHO (7%) administrada durante 03 dias, 
previamente a uma sessão em ciclo ergômetro (1h a 70% VO2 max), 
foi associada com menor concentração de Gln em repouso em 
relação ao grupo com ingestão normal de CHO 
 
 
 
 
 
Diminuição de CHO: 
Acidose metabólica em repouso em indivíduos 
submetidos a dietas com baixo teor de CHO, o que 
promove o aumento da captação de glutamina pelos rins, 
visando o equilíbrio ácido-base, ao mesmo tempo em que 
diminui a gluteminemia; 
A utilização da glutamina como precursor neoglicogênico 
no fígado; 
Menor liberação de glutamina pelo tecido muscular 
durante o exercício; 
 
 
 
 
 
 
Acabou!