Aula 4 Frangos de Corte

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PRODUÇÃO DE FRANGOS DE CORTE
Prof. Carlos Eduardo Braga Cruz
Doutorando em Zootecnia pela UFC
Professor de Avicultura - FATENE
AVICULTURA
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1- INTRODUÇÃO
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 Frango moderno
 Seleção para produtividade
 Autosexável
 Plumagem branca
 CA= 1,9 – 2,0:1
 Peso abate = 2,500kg
 Idade = 42-49 dias
 Mortalidade 2,5 a 3,0%
 Objetivos atuais
 Aumento da produção de proteína
 Reduzir o tempo de produção
 Redução nos custos de produção do quilo de carne
 Reduzir o espaço por ave
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2- PREPARO DAS INSTALAÇÕES
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2- PREPARO DAS INSTALAÇÕES
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2- PREPARO DAS INSTALAÇÕES
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2.1.3 - Desinfecção
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2.1.3 - Desinfecção
3- CAMA DE AVIÁRIO
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 A cama é o material que permanece no piso de uma instalação avícola e isola a
ave do piso e recebe suas excretas.
 Qualidade da cama – interfere:
 Condições sanitárias
 Desenvolvimento do lote
 Característica de uma boa cama
 Partícula de tamanho médio;
 Capacidade de absorver a umidade;
 Baixa condutividade térmica (bom isolamento do piso)
 Boa capacidade de amortecimento para evitar calos;
 Umidade em torno de 20 a 25%;
 Baixo custo e alta disponibilidade na região de criação;
 Livre de substâncias tóxicas, excesso de pó, microrganismos patogênico e
produtos químicos;
 Aproveitamento como substrato.
3- CAMA DE AVIÁRIO
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 Em média, dependendo do material utilizado, o volume de 1m3 pode cobrir 30m2
de área.
 Materiais disponíveis para serem utilizados como camas
 Sabugo de milho triturado: boa capacidade de absorção e amortecimento –
as partículas não devem exceder 3,2cm.
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 Materiais disponíveis para serem utilizados como camas
 Maravalha ou cepilho de madeira: Tamanho ideal de partículas é de 3cm,
bom poder de absorção, boa disponibilidade – verificar se a madeira não foi
tratada com produtos químicos.
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 Materiais disponíveis para serem utilizados como camas
 Casca de arroz: Grande disponibilidade, baixa capacidade de absorção –
Aves podem ingerir as partículas pequenas causando lesões do trato
intestinal.
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 Materiais disponíveis para serem utilizados como camas
 Casca de amendoim: Boa capacidade absorvente; existe a possibilidade da
contaminação com Aspegillus fumigatus, principalmente quando a umidade
é alta.
 Casca de café: não tem uma boa capacidade absorvente e a disponibilidade
é limitada a algumas regiões.
 Palhas de culturas; Boa disponibilidade, relativa capacidade absorvente -
palha do arroz, trigo, cevada, milho, feijão, soja, etc.
 Fenos de gramíneas: podem ser utilizados o capim elefante, colonião,
braquiária, etc. Apresentam boa capacidade de absorção e de
amortecimento.
 Resíduos industriais: Os subprodutos da industrialização da cana-de-açúcar
e da uva poderão ser viáveis desde que apresentem um teor de umidade
entre 20 e 25% e estejam livres de agentes infecciosos para as aves.
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4- MANEJO DE FRANGOS DE CORTE
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5- PROGRAMA DE LUZ PARA FRANGOS
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6- ALIMENTAÇÃO DE FRANGOS DE CORTE
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6- ALIMENTAÇÃO DE FRANGOS DE CORTE
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7- CRIAÇÃO DE FRANGOS COM 
SEPARAÇÃO DE SEXO
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7- CRIAÇÃO DE FRANGOS COM 
SEPARAÇÃO DE SEXO
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8- AVALIAÇÃO DE DESEMPENHO DO LOTE
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DÚVIDAS