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AMILASE
A AMILASE é uma enzima produzida e secretada por CÉLULAS ACINARES do Pâncreas e pelas GLÂNDULAS SALIVARES.
É uma enzima que atua na DEGRADAÇÃO dos alimentos
Além do pâncreas e das glândulas salivares a ENZIMA AMILASE está presente no 
Intestino
Rins 
Ovários 
Como já dito a ENZIMA AMILASE atua na DEGRADAÇÃO dos alimentos em ESPECIAL O AMIDO
Durante o processo ao INGERIR o amido, a ENZIMA AMILASE catalisa os desdobramentos dos carboidratos, OU SEJA, A AMILASE IRA HIDROLISAR O AMIDO E TRANSFORMAR EM MOLÉCULAS DE AÇÚCAR MAIS SIMPLES COMO: 
OLIGOSSACARÍDEOS 
MONOSSACARÍDEOS
PARA FACILITAR A ABSORÇÃO E ELIMINAÇÃO DOS ALIMENTOS NO PROCESSO DIGESTÓRIO.
NOSSO ORGANISMO SEMPRE TERA UM NÍVEL DE AMILASE—NORMAL
Só que em níveis elevados PODE SER UM INDICADOR de alguma patologia como:
Pancreatite aguda 
A PANCREATITE é uma inflamação no PÂNCREAS causada por uma lesão de células ACINARES do Pâncreas. Uma vez lesionando essas células a amilase fluirá fazendo com que a enzima digestiva fique ativas dentro do pâncreas e causando danos ao tecido pancreático.
AGUDA: a inflamação do pâncreas ocorre de maneira súbita e geralmente se resolve em poucos dias com o tratamento. A pancreatite aguda pode ser uma doença fatal.
SINTOMAS: abdome distendido e sensível, náuseas e vômitos, febre, pulso rápido
CAXUMBA 
A CAXUMBA é uma infecção provocada por vírus que acarreta no inchaço de glândulas salivares também podendo elevar o nível da amilase.
E também há outras patologias que podem elevar níveis da amilase como:
PERFURAÇÃO NO INTESTINO: consiste no rompimento do intestino grosso ou delgado geralmente ocasionando extravasamento do conteúdo intestinal para dentro da cavidade abdominal junto a esse extravasamento do conteúdo intestinal há um o aumento da concentração de enzima amilase
CETOACIDOSE DIABÉTICA: nada mais é que um diabetes não controlado e nível de açúcar elevado no sangue que consequentemente pode vir a causar uma desidratação, acumulo de ácidos (cetonas), respiração alterada, coma e morte
GRAVIDEZ ECTÓPICA: consiste numa gravidez gerada fora do útero mais precisamente nas trompas uterinas.
DOSAGEM
A dosagem da amílase é feita tanto no SANGUE quanto na URINA.
AMILASE SÉRICA 
É UM EXAME REALIZADO DE FORMA RAPIDA E FACIL, NORMALMENTE USADO PARA DIAGNÓSTICO E TRATAMENTO DE PANCREATITE
 É coletado em um tubo contendo anticoagulante HEPARINA. PLASMA. 
O anticoagulante é um fator de grande importância para excelência dos resultados.
Amilase na urina é feita de 2 métodos:
URINA DE 24 HORAS: Pode se fazer através de exame de urina de 24 horas na qual é coletada a urina em tubo durante 24 horas e guardado na geladeira a cada coleta
URINA DE 2 HORAS: Pode ser feito o exame de urina de 2 horas na qual a coleta é feita 2 horas depois da última micção.
Apesar DA DOSAGEM DA AMILASE SER UM TESTE SENSÍVEL PARA DIAGNOSTICO de doenças pancreáticas, ela NÃO É ESPECIFICA.
MÉTODOS
POR METODO COLORIMETRICO: FAZ A COLETA DO SANGUE E COLOCA NUM TUBO DE ENSAIO E ADICIONA O SUBSTRATO QUE NO CASO É O AMIDO. NO SANGUE HÁ UMA QUANTIDADE DE AMILASE E EU VOU SIMULAR A AÇÃO DA AMILASE NO TUBO DE ENSAIO. COLOCO PARA HOMOGENIZAR NO ESPECTROFOTOMENTRO NA QUAL IRA QUEBRAR A MOLECULA DE AMIDO OBTENDO OS PRODUTOS GLICOSE E MALTOSE, COM ESSE PROCESSO IRA EMITIR UMA COR E ESSA COR É A QUE O ESPETROFOTOMETRO MEDE E ESTA DIRETAMENTE PROPORCIONAL A QUANTIDADE DE AMILASE NA AMOSTRA.
 MAS ESSE METODO PODE GERAR UM FALSO POSITIVO POR QUE AMILASE QUEBRA O AMIDO EM GLICOSE E MALTOSE E NO SANGUE PODE TER UMA QUANTIDADE DE GLICOSE. 
O METODO UTILIZADO É O DE CARAWAY ONDE UTILIZA-SE UMA SOLUÇÃO TAMPAO DE FOSFATO E UMA SOLUÇÃO DE IODO CONCENTRADO PARA FAZER ANALISE DA AMOSTRA EM ESPECTROFOTOMENTRO. 
NESSE MÉTODO É UTILIZADO A AMOSTRA DE SANGUE E DE AMIDO MAIS A SOLUÇÃO DE IODO
O IODO IRA CORAR O SUBSTRATO QUE NÃO FORMOU OS PRODUTOS MALTOSE E GLICOSE
(OU SEJA, IRAR CORAR O AMIDO QUE NÃO QUEBROU EM MOLECULAS MENORES)
ORIGINANDO UMA COLORAÇÃO AZUL. ESSA COLORAÇÃO É DIRETAMENTE PROPORCIONAL A QUANTIDADE DA AMILASE NA AMOSTRA
LIPASE
A LIPASE é uma enzima SECRETADA (produzida) PRINCIPALMENTE pelo pâncreas para o duodeno e LIBERADA no intestino, 
TEMOS TAMBEM UMA QUANTIDADE DE LIPASE NOS RINS só quem em baixos níveis séricos.
A PRINCIPAL FUNÇÃO DA LIPASE É CATALISAR A HIDROLISE DOS TRIGLICERIDEOS EM ACIDOS GRAXOS.
O QUE QUER DIZER ISSO
QUANDO NOS ALIMENTAMOS A LIPASE é liberada no SISTEMA DIGESTÓRIO 
ELA IRA AUXILIAR na QUEBRA DE GORDURAS 
ISSO FARA COM QUE AUMENTE A PERMEABILIDADE DOS ALIMENTOS FACILITANDO SUA PASSAGEM PELA PAREDE CELULAR.
O NÍVEL ELEVADO DE LIPASE TAMBÉM É PODE SER UM INDICADOR de alguma patologia como: 
A PANCREATITE é uma inflamação no PÂNCREAS causada por uma lesão de células ACINARES do Pâncreas. Uma vez lesionando essas células a LIPASE fluirá fazendo com que a enzima digestiva fique ativas dentro do pâncreas e causando danos ao tecido pancreático.
AGUDA: a inflamação do pâncreas ocorre de maneira súbita e geralmente se resolve em poucos dias com o tratamento.
 A pancreatite aguda pode ser uma doença fatal. Pancreatite aguda – como na amílase
CRONICA: É UMA INFLAMAÇÃO DO PÂNCREAS QUE NÃO MELHORA OU CURA — PIORA AO LONGO DO TEMPO E LEVA A LESÕES PERMANENTES. A PANCREATITE CRÔNICA, ASSIM COMO A PANCREATITE AGUDA, OCORRE QUANDO AS ENZIMAS DIGESTIVAS ATACAM O PÂNCREAS E OS TECIDOS VIZINHOS, CAUSANDO EPISÓDIOS DE DOR. A PANCREATITE CRÔNICA GERALMENTE SE DESENVOLVE EM PESSOAS QUE ESTÃO ENTRE AS IDADES DE 30 E 40 ANOS.
CARCINOMA DO PÂNCREAS: É UM CÂNCER PROVOCADO POR UMA OBSTRUÇÃO DO DUCTO PANCREÁTICO. ESSA OBSTRUÇÃO TB FAZ COMO NA PANCREATITE AGUDA DAS ENZIMAS FLUÍREM NO SISTEMA INTRAPANCREATICO LESIONANDO AS CÉLULAS DO PÂNCREAS.
DOSAGEM
A DOSAGEM DA LIPASE É EXAME ESPECIFICO PARA DOENÇAS PANCREATICAS
Na dosagem da lipase é feita EXCLUSIVAMENTE E somente no sangue
Onde o sangue é colhido em um tubo contendo anticoagulante para obtenção do soro.
POR MÉTODO COLORIMÉTRICO: FAZ A COLETA DO SANGUE E COLOCA NUM TUBO DE ENSAIO E ADICIONA O SUBSTRATO QUE NO CASO É GORDURA+. IGUALMENTE NA AMILASE COM ESSE PROCESSO IRA EMITIR UMA COR E ESSA COR É A QUE O ESPETROFOTÔMETRO MEDE E ESTA DIRETAMENTE PROPORCIONAL A QUANTIDADE DE LIPASE NA AMOSTRA.