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AVALIAÇÃO DO PESO Cálculo do VET 1 - Método HARRIS-BENEDICT VET = GER (GEB) x FA x FI x FT GEB (masculino) = 66,47 + (13,75 x P) + (5 x H) – (6,76 x I) GEB (feminino) = 655,1 + (9,56 x P) + (1,85 x H) – (4,68 x I) FA = fator atividade: confinado ao leito (1,2), acamado porém móvel (1,25), deambulando (1,3). FT = fator temperatura: a partir de 37º de T corpórea, acrescenta-se 1 ponto a cada grau aumentado (38º=1,1, 39º= 1,2; 40º= 1,3) FI = fator injúria condicionado à doença. Fator lesão (Injúria): Paciente não complicado = 1,0 Pós-operatório de câncer = 1,1 Fratura = 1,2 Sepse = 1,3 Peritonite = 1,4 Multitrauma + reabilitação = 1,5 Multitrauma + spse = 1,6 Queimadura = 30 – 50% = 1,7 50 – 70% = 1,8 70 – 90% = 2,0 FONTE: Isosaki, M; Cardoso, E. 2004 2 - TMB / FAO/OMS IDADE (ANOS) MASCULINO FEMININO 18 – 29 15,3 X P + 679 14,7 X P + 496 30 – 60 11,6 X P + 879 8,7 X P + 829 > 60 13,5 X P + 487 10,5 X P + 596 SEXO REPOUSO ABSOLUTO* REPOUSO RELATIVO ** LEVE MODERADA INTENSA MASCULINO 1,27 1,40 1,55 1,80 2,10 FEMININO 1,27 1,40 1,56 1,65 1,80 3 - Método Prático FAO/OMS Adulto Idoso Atividade Taxa calórica (kcal/kg/dia) Masculino Feminino Repouso 26-30 25-27 Sedentário 30-34 26-28 Leve 40-42 34-36 Moderada 43-46 38-40 Intensa 50-54 45-47 Muito intensa 60-62 50-55 Idade (anos) Masculino Feminino >ou = 51 30 Kcal/ KgP 30 Kcal / KgP 4 - Necessidade estimada de energia (EER) Equação para homens e mulheres com idade superior a 19 anos. Homens: EER (kcal/dia) = 662 – 9,53 x idade + CAF x (15,91 x peso + 539,6 x estatura) Onde: idade em anos, peso em kg, estatura em metros CAF = coeficiente de atividade física CAF = 1 se NAF sedentário (≥ 1 < 1,4) CAF = 1,11 se NAF leve (≥ 1,4 < 1,6) CAF = 1,25 se NAF moderado (≥ 1,6 < 1,9) CAF = 1,48 se NAF intenso (≥ 1,9 < 2,5) Mulheres: EER (kcal/dia) = 354 – 6,91 x idade + CAF x (9,36 x peso + 726 x estatura) Onde: idade em anos, peso em kg, estatura em metros CAF = coeficiente de atividade física CAF = 1 se NAF sedentário (≥ 1 < 1,4) CAF = 1,12 se NAF leve (≥ 1,4 < 1,6) CAF = 1,27 se NAF moderado (≥ 1,6 < 1,9) CAF = 1,45 se NAF intenso (≥ 1,9 < 2,5) Atividades Físicas: Sedentário (≥ 1 < 1,4) Trabalhos domésticos de esforço leve a moderado; caminhadas para atividades relacionadas com o cotidiano, ficar sentado por varias horas. Leve (≥ 1,4 < 1,6) Caminhadas (6,4km) além das mesmas atividades relacionadas ao NAF sedentário. Moderada (≥ 1,6 < 1,9) Ginástica aeróbica, corrida, natação, jogar tênis, alem das mesmas atividades relacionadas ao NAF sedentário. Intenso (≥ 1,9 < 2,5) Ciclismo de intensidade moderada, corrida, pular corda, jogar tênis, alem de atividades relacionadas ao NAF sedentário. *NAF – nível de atividade física. FONTE: CUPPARI, 2005. 5 - Fórmula: Kcal/Kg/dia Perda de peso --------------- 20 – 25 Manutenção do peso ------- 25 - 30 (sem estresse) Ganho de peso -------------- 30 - 35 (sem estresse) Cirurgia eletiva em geral -- 32 Politrauma ------------------- 40 Sepse ------------------------- 30 – 35 Tabela Cálculo Ajustável Peso ajustado (kg) = [Peso atual (kg) – Peso desejável (kg)] x 0,25 + Peso desejável (kg) FONTE: Isosaki, M; Cardoso, E. 2004
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