Peptídeos

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PEPTÍDIOS
(Estrutura, Classificação e Funções Biológicas)
Profª Vivian Sarmento de Vasconcelos
Peptídios
Conceito
São polímeros compostos de aminoácidos ligados entre si por ligações amida, chamadas de ligações peptídicas
 Ligação peptídica
 Reação com perda de uma molécula de água (desidratação)
 Ligação entre o grupamento ácido carboxílico e o grupamento amino dos aminoácidos
 Perda da hidroxila do grupamento carboxílico e perda de um átomo de hidrogênio do grupamento amino
 Formação de resíduos de aminoácidos
Formação da ligação peptídica
+
Configuração cis
H3
+
H3
+
 -
 -
2 aminoácidos livres
Interação para formação da ligação peptídica
Formação da ligação peptídica com liberação de H2O
Componentes dos peptídios
 Espinha dorsal - formada pela união dos aminoácidos
 - presença da ligação peptídica 
Grupamento N-terminal (NH3+ livre)
 C- terminal (COO- livre)
Resíduos de aminoácidos (resíduo aminoterminal e resíduo carboxiterminal)
Radicais dos aminoácidos - ligados a espinha dorsal
 - radicais são responsáveis pelas 
 propriedades dos peptídios
 O
 Classificação
 Oligopeptídeo
2 aminoácidos.....................dipeptídios
3 aminoácidos.....................tripeptídios
4 aminoácidos................tetrapeptídios
 Polipeptídeo
+ de 10 aminoácidos........polipeptídios
Peptídios
Peptídios
	Apesar de apresentarem estruturas menos complexas que as proteínas, alguns peptídeos exercem atividades biológicas importantes.
Glutationa (3 resíduos de aa)
Vasopressina
Ocitocina (nove resíduos de aa)
Glucagon (29 resíduos de aa)
Insulina (duas cadeias polipeptídicas – uma com 30resíduos de aa e outra com 21 resíduos de aa)
Peptídios de importância biológica
Peptídios de importância biológica
 Glutationa
Ação antioxidante
Proteção contra efeitos tóxicos dos radicais livres
Reação envolvendo a glutationa
 Nos eritrócitos, o peróxido de hidrogênio (H2O2) oxida o ferro da hemoglobina para a forma férrica (Fe+3) produzindo a metaemoglobina que é incapaz de ligar o oxigênio
 A glutationa protege contra a formação de metaemoglobina pela redução do H2O2 e formação de água
Reação envolvendo a glutationa
H H
Peptídios de importância biológica
Vasopressina
Ocitocina
Peptídios de importância biológica
Vasopressina- hormônio antidiurético
Ocitocina- hormônio que atua no sistema reprodutor feminino
Efeitos sobre os rins – antidiurético – estimula os rins a reter água
Estimula a freqüência e a amplitude das contrações da musculatura uterina no fim da gestação
Desempenha um papel durante a lactação
Regulação da lactação
 O processo de sucção inicia um impulso nervoso que estimula a produção de ocitocina no hipotálamo e a sua liberação pela pituitária posterior
 e  A percepção e o som do bebê no momento da amamentação também causa a liberação de ocitocina. 
 A ocitocina causa a contração das células mioepiteliais da glândula mamária promovendo a saída do leite
 A prolactina liberada pela pituitária anterior estimula a síntese do leite 
Peptídios de importância biológica
Glucagon 
hormônio peptídico - 29 Aa 
produzido pela células  das ilhotas do pâncreas
EFEITOS FISIOLÓGICOS  Visam  a glicemia
Degradar o glicogênio
Sintetizar glicose 
Estimular a liberação de ác. graxos do tecido adiposo
 Aspartame
Peptídios