RESENHA DOCUMENTÁRIO A CARNE É FRACA

U N I V E R S I D A D E R E GION A L D O CAR I R I - U R C A CE N T R O D E C I Ê N CIA S B IO L Ó G ICA S E D A SAÚ DE \u2013 C C B S D E P ARTA M E N T O D E C I Ê N C IA S B IOL Ó G ICA S \u2013 D C B i o D I SC IPLINA : E D U C A Ç Ã O A M B I E N TA L PR O F: C A R L I T O S A N T O S R E S U MO CR Í TICO D O D O C U ME N T Á R IO : \u201cA C A R N E É F RACA \u201d A n a Karo l ina Fer n a n des S i l va CR A T O \u2013 CE 2018 O docum e n t á r i o \u201cA ca r n e é f rac a \u201d é um a pr od u ç ão do I n stit ut o N i n a R os a n o an o de 2005, co m o obj et i v o de a l e rt ar a co muni dade so bre as co n s eq u ê n c i a s do con s umo da ca r n e, i nt e n s i fi c a n do a qu es t ão do deseq ui lí b r i o a m b i e n t a l q u a n t o ao des m ata me n t o e a um e n t o da f ro nt e i r a a g ropec u á r i a, o n de a c r i ação d e a nim a i s para abat e neces s i t a de ca m po s v a s tos pa r a cul t ivo. L e v a nt a n do q u es tõe s t a m bé m soc ia i s e econ ô mi ca s, q u e ser ão po nt u adas a se guir . Pon t o s N eg a t iv o s : D es ma t a m e nto e/o u u so des r e g rado de ca m po s des t inados à ag rop ec u ár i a; e x pa n sã o se m p l a n e j a m e nt o e uso n ão s ust e nt á v e l dos rec ursos ; co n s um o de h o r m ô ni o s e m ed i ca m e n tos p ar a nu t r i ção e m a nt i m e n t os d e a nim a i s d es t inados ao con s umo huma n o, e ntr e o utr os f at o res ; a lt o g a st o de cap i ta l par a cr i a ção de a ni ma i s, on de a c a r n e é e m m a i o r i a e x por ta da pa r a o co m é r c i o de pa í ses dese nv o lvi do s; g as to de águ a par a m a n t im e nt o dess e s ani ma is (o ví deo m os t ra q u e par a bo vi nos, co m fi na li dade t a n t o par a car n e q u a n t o par a l e i te, g a s ta m - se 125 li t r os de águ a por d i a, par a beb i d a e as se i o do a nim a l , be m co m o para s uí n os, g a s ta n do 15 l itros po r d i a, e nt re o ut ra s es péc i es de co n s um o hum a n o ); probab i li dad e de co n ta mi naç ão de l e n çó is f re á t i co s e aquí f ero s ; e mi ss ão de g ase s n oc i vos pa r a a ca mada de o z ô ni o Pon t o s Pos i t i v o s : Ma i or aces s i b i li dade à co m unidade , per mi t i ndo q u e fa mí l ias con s ide rada s de b a ix a re n da ob t i v e sse m a cess o ao co n s um o de car n e, t or na n do - se pr ese n te n a m esa de m ui tos bra s i l e i ros . Se gun do nutr i c i o nis t as é um it e m i n c l uso n o car dáp i o por ser um a f o n t e co n s i de rá v e l d e pr ote ína s. Pape l do pr o fi s s i o n a l b i ó l o g o : I n t e r v e n ções a mb i e nta is , q u a n t o ao es t u do da á rea qu e s e pr et e n de u t i l iza r pa ra pe c u ár ia , aco n s e l ha m e nt o re f e re n te a s ust e nt ab i l ida de, di spo ni b i l i zar inf or m a ções q u a n t o ao q u e pode o u n ão ser f e it o e m de te r m inada re gi ão, evi t ar q u e á r eas se j a m co nt a mi nadas, co nt r o lar o u so co n sc ie n te de á gu a, e ntr e v ár i as ou t ra s a t i vi dades q ue pode m ser re a li zadas pe l o p ro fi ss i o n a l capa c i t ado, co m obj e t iv os de d i r ec i o n ar aos o uvi nt e s n oções bá s i cas de ed u ca ção a m b i e nt a l e u so s u s te n t á v e l dos re c u r sos. O ví deo é f o rt e e t ra z i ma g e n s q u e r ea l me n te f o rt e s, qua n to ao m a nuse i o des ses ani m a i s, t odo o proc ess o desde a prepa raç ão do ca m poat é o abat e e t ra nspor te da car n e . A es sê n c i a do víde o é t ra z er à pop ula ção a i de i a do uso e co n s um o co n s c i e n t e de c ar n e, ent e n de n do co m o a ca r n e c h e g a às m esa s dos b ras il e i ros t odos os d i as, e pe n sa r n os m i lha res de l itros de á gu a des pe r d i çado q u e s ão u t i li za dos para fa z er ape n a s 1 quil o de car n e, e n o so f r i me n to q u e pa ss a m m i lhar es d e a nim a i s t odos os d ias .

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Educação Ambiental

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