Omegas resumo

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ESTUDOS SOBRE OS ÔMEGAS – Leitura complementar
Impact of Omega-3 and Omega-9 fatty acids enriched total parenteral nutrition on blood chemistry and inflammatory markers in septic patients 
(Impacto dos ácidos graxos Omega-3 e Omega-9 como enriquecimento na nutrição parenteral total em química do sangue e marcadores inflamatórios em pacientes sépticos)
As emulsões lipídicas contendo ômega-3 são conhecidas por ter efeitos positivos no prognóstico do paciente devido a propriedades anti-inflamatórias. O objetivo deste estudo foi investigar os efeitos da emulsão de nutrição parenteral total enriquecida com omega-3 (TPN) contendo omega-9 em parâmetros bioquímicos, mediadores inflamatórios em pacientes sépticos.
	
	
	
UNIVERSIDADE FEDERAL DE MINAS GERAIS
	Acadêmicas:
Lívia Caroliny Almeida
Thays Caroline Ramos
Mariana Gonsalves Texeira
Disciplina:
Alimentos Funcionais
Profº Sérgio Henrique 
	
	
	
		
	
	
	
O que são ômegas?!
 Ômega 3, ômega 6 e ômega 9 são ácidos graxos que desempenham papéis fundamentais para o bom funcionamento do metabolismo humano. Como constituintes das gorduras insaturadas, são usados pelo corpo como energia, além de colaborarem na produção de hormônios. No entanto, especialmente para os casos do ômega 3 e do ômega 6, não ocorre a produção interna deles pelo nosso organismo. Portanto faz-se necessária a incorporação à dieta através de alimentos ricos em ômega 3 e ômega 6. Por tal motivo, são denominados ácidos nutricionalmente essenciais.
Onde encontrar?
O ômega 9: O principal representante deste grupo é o ácido oléico. Este colabora em reduzir o colesterol do sangue, e em diminuir o colesterol ruim (LDL), além de ajudar a diminuir a agregação de plaquetas. Pode ser incorporado em qualquer dieta por meio do consumo dos óleos de oliva e colza, da azeitona, do abacate e de oleaginosas (castanhas, nozes, amêndoas).
	
	 
	 Ômega 6: Este conjunto é representado principalmente pelo ácido linoléico (AL) encontrado principalmente em óleos vegetais, como milho, soja e colza. O AL está relacionado à redução do colesterol total e do colesterol ruim (LDL) e ao aumento do colesterol bom (HDL).
 Ômega 3: O representante mais abundante deste grupo é o ácido alfa-linolênico (ALA). Os alimentos ricos em ômega 3 são principalmente as sementes de linhaça e de chia, das quais pode-se consumi-los em forma de óleo. Também pode ser encontrado em quantidade significativa em nozes e em óleos de colza. O ALA é necessário para a manutenção das membranas celulares, funções cerebrais e transmissão de impulsos nervosos.
“Os ômegas desempenham papel importante na prevenção de doenças cardiovasculares, doenças inflamatórias, desenvolvimento neural, trombose, câncer e melhora na imunidade.”
	
	
	
Por que os ômegas são separados em 3, 6 e 9?
 Os ácidos graxos compõem as gorduras insaturadas, que são divididas em monoinsaturadas (apenas uma ligação dupla entre carbonos da cadeia hidrocarbônica) e em polinsaturadas (múltiplas ligações duplas entre carbonos da cadeia hidrocarbônica).
 Os ácidos graxos do grupo ômega 9 compõem as gorduras do tipo monoinsaturadas, enquanto os ácidos graxos do grupo ômega 3 e ômega 6, as polinsaturadas.
 O que confere aos grupos seus respectivos números é a posição em que ocorre a ligação dupla. No caso do ômega 9, ocorre apenas uma ligação dupla, no nono carbono a partir da hidroxila. No caso dos polinsaturados, a primeira ligação dupla deve ocorrer no terceiro carbono para conferir-lhe o nome ômega 3, e no sexto carbono para identificá-lo como ômega 6.