FICHA TÉCNICA DE PREPARAÇÃO word

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Caroline Ferreira

28/03/2018

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Técnica Dietética

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FICHA TÉCNICA DE PREPARAÇÃO
	Nome Técnico: 
	Nome Fantasia: 
	Categoria: 
	Nº de Porções:
	10
	 
	 
	 
	 
	Ingredientes Alimentos
	Medidas Caseiras
	Unidade 
	PB
	PL
	FC
	Custo (R$)
	 
	 
	 
	 
	 
	 
	 
	 
	 
	 
	 
	 
	 
	 
	 
	 
	 
	 
	 
	 
	 
	Utensílios e Equipamentos: 
	Modo de Preparo
	Pré-preparo:
	Tempo: 
	 
	 
	 
	Preparo:
	Tempo: 
	 
	 
	 
	Tempo Total de preparo: 
	Porção 
	Porção (g): 
	
	 
	Rendimento (g): 
	 
	 
	
	Medida caseira: 
	Custo Total: 
	
	
	Custo p/ porção (R$):
	Nº de porções:
	10
	
	
	INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS
	Alimentos
	Gluten 
	Lactose
	Quantidade (g)
	Valor Energético (Kcal)
	Ptn (g)
	CHO (g)
	Lipídeos (g)
	Colesterol (mg)
	Fibra Alim. (g)
	Sódio (mg)
	Batata Inglesa Cozida
	 
	 
	 
	 
	 
	 
	 
	 
	 
	 
	Manteiga com sal
	 
	 
	 
	 
	 
	 
	 
	 
	 
	 
	Sal
	 
	 
	 
	 
	 
	 
	 
	 
	 
	 
	Total
	 
	 
	
	
	
	
	
	
	
	
	Total/Porção