Bioquímica (H20, pH, Metabolismo)

Prévia do material em texto

EXERCÍCIOS BIOQUÍMICA – FARMÁCIA
Baseado na estrutura molecular da água, explique de quê forma sua a polaridade influencia na solubilidade dos compostos orgânicos?
Marque V ou F:
( ) Uma substância hidrofóbica possui afinidade pela água
( ) Uma substância hidrofílica possui afinidade pela água
( ) O óleo é um exemplo de substância hidrofílica
( ) Cloreto de sódio é um exemplo de substância hidrofóbica
Quais são as partes de uma molécula de lipídeo e suas respectivas polaridades?
Quais estruturas químicas abaixo serão solubilizadas pela água. Justifique:
 
Faça um desendo que demonstre as partes que constituem a molécula de um lipídeo e suas respectivas afinidadespela água.
Explique a relação entre a concentração dos íons H+ e o pH do meio?
Sobre os métodos para medição do pH, marque V ou F e corrija as falsas:
( ) pHmetro portátil é utilizado para medições in locus
( ) Fitas de pH oferecem precisão nos resultados 
( ) Soluções indicadoras oferecem resultados em faixas de pH
( ) O peagâmetro de bancada possui eletrodo íon seletivo
( ) O peagâmetro oferece resultado rápido
Explique a reação abaixo e a função de cada molécula química: 
 
CO2 + H20 	 H2CO3 HCO3- + H+
Sobre o esquema abaixo, responda:
1
ENERGIA 
ATP SEM ENERGIA
NAD, FAD, ATP
2
3
Denomine 1, 2 e 3?
Explique a dinâmica de circulação de energia entre os processos em destaque?
Quais são as coenzimas aceptoras de elétrons e prótons?
Indique a molécula armazenadora de energia. Explique sua estrutura.
Marque V para verdadeiras e F para falsas: 
( ) A energia necessária ao organismo é obtida das ligações químicas presentes nas biomoléculas
( ) Os grupos funcionais são partes das moléculas químicas que as diferenciam, portanto fornecem propriedades químicas próprias
( ) O principal elemento químico que caracteriza os compostos orgânicos é o hidrogênio
( ) As biomoléculas possuem grupos ionizáveis, ou seja, que podem perder ou receber seus prótons H+ de acordo com o pH do meio
Leia o texto abaixo:
	“Amilases constituem um grupo de enzimas que possuem ação sobre o amido liberando diversos produtos, incluindo dextrinas e progressivamente pequenos polímeros compostos de unidades de glicose (GUPTA, et al., 2003). Apresentam importantes aplicações biotecnológicas principalmente nas indústrias farmacêutica, têxtil, detergente e alimentícia. Enzimas amilolíticas são produzidas por bactérias, leveduras e fungos. As enzimas amilolíticas mais utilizadas são aquelas produzidas por fungos filamentosos e principalmente as dos gêneros Aspergillus e Rhizopus (PANDEY, et al., 1999 e PANDEY, et al.,2005).”
(Fernandes, L.P et al. Produção de amilase pelo fungo Macrophomina Phaseolina.Revista Eletrônica de Farmácia. Vol. IV (1), 43-51, 2007).
	De acordo com o texto, indique os nomes da enzima, substrato e metabólitos citados e faça um esquema da reação enzimática