Aula 11 Fisiologia digestória

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Fisiologia do sistema digestório
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Sistema digestório
Trato 
gastrointestinal
Órgãos 
digestórios 
acessorios
Boca
Faringe
Esófago
Estômago
Intestinos delgado e grosso
Ânus
Dentes 
Lingua
Glândulas salivares
Fígado
Vesícula biliar
Pâncreas
Processo físico: 
Mastigação e deglutição
Processo químico: 
Enzimas e ácidos
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O Sistema digestório desempenha seis processos básicos:
Ingestão: Captação de alimentos pela boca;
Secreção: As células das paredes internas do trato GI secretam água, ácidos, tampões e enzimas para o lúmen do trato;
Mistura e propulsão: Movimentos peristalticos misturam e impulsionam o bolo alimentar em direção do ânus;
Digestão: Degradação química e mecânica dos alimentos;
Absorção: Passagem dos produtos da digestão do lúmen do intestino para a corrente sanguínea;
Defecação: fezes 
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Visão geral do sistema Digestório
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Glândulas Salivares
 Secreção da saliva: cerca de 1000 a 2000 ml de saliva são secretados diariamente na boca. 
 Ativadas principalmente pelo estímulo associado ao alimento.
-Sublingual - Lateral e inferior da língua, vários canais no assoalho da cavidade da boca. 
- Parótida - Anterior ao ouvido externo. O Ducto parotídeo se abre no vestíbulo no nível do 2º molar superior
-Submandibular - Anterior a parótida. Ducto submandibular abre-se no assoalho da boca, abaixo da língua.
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Amilase salivar: digere o amido e outros polissacarídeos (como o glicogênio), reduzindo-os a dissacarídeos; 
Os sais da saliva neutralizam substâncias ácidas e mantêm, na boca, um pH neutro (7,0) ideal para a ação da amilase salivar;
Água: Dissolução dos alimentos;
Enzimas bacteriolíticas e imunoglobulinas;
Pode haver a presença de lipases;
Funções da saliva
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Deglutição = movimentos voluntários + reflexos
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Células G 
secreta
Gastrina
estimula
secretar
HCL
estimula
secretar
Pepsinogênio
secretar
Lipase gástrica
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SECREÇÃO GÁSTRICA
Características:
Solução aquosa diluída, odor acidulado característico e 
 secretada em uma razão diária de cerca de 1,5 L / dia;
- pH 0.8 – 3.0 (geralmente 1.3 – 1.5);
 rico em HCl 0.16 M;
 enzimas: pepsina (principal enzima), lipase gástrica e amilase gástrica (traços);
- material não enzimático: fator intrínseco e muco (íntegro e dissolvido).
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Vesícula biliar
Quando o quimo chega no duodeno (grande quantidade de lipídeos e proteínas) ele estimula a produção de colecistoquinina pelas células I do duodeno. Esse hormônio produz o relaxamento do esfíncter da ampola hepatopancreática e a contração da vesícula biliar, permitindo a liberação da bile. 
- Produção da bile (digestão)
	. Água e íons – Diluiçao e tamponamento de ácidos no quimo; 
	. Sais biliares (lipídeos) – associam-se a lipídeos no quimo 	permitindo a ação de lipases. 
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Mecanismos de controle de secreção pancreática
O quimo estimula e secreção de:
Secretina: estimula secreção fluida, pobre em atividade enzimática e alcalina (bicarbonato): neutraliza a acidez do quimo
Estímulo: pH ácido no lúmen intestinal
Colecistoquinina: estimula secreção de enzimas pancreáticas. 
Estímulo: ácidos graxos de cadeia longa, ácido gástrico e alguns aminoácidos
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O intestino grosso
Estende-se do íleo ao ânus e circunda quase que completamente o intestino delgado.
Possui a luz muito maior que o intestino delgado e um comprimento de 1,5 m.
Funções: Absorção de água e eletrólitos, compactação do conteúdo em fezes, absorção de vitaminas
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