Farmacognosia Aula 2 Professor Bruno Tiago FAPAN

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Farmacognosia
Profº Bruno Tiago
Faculdade do Pantanal - FAPAN
O termo extração significa retirar, da forma mais seletiva e completa possível, as substâncias ou fração ativa contida na droga vegetal, utilizando, para isso, um líquido ou mistura de líquidos tecnologicamente apropriados e toxicologicamente seguros.
Na escolha de um método extrativo, deve-se avaliar
a eficiência, 
a estabilidade das substâncias extraídas, 
a disponibilidade dos meios 
o custo do processo escolhido,
considerando a finalidade do extrato que se quer preparar.
Grau de Divisão
O grau de divisão está relacionado com a eficiência da extração, que por sua vez relaciona-se com a estrutura histológica do vegetal. Se a estrutura está bem compactada, como nos caules e raízes, o solvente terá maior resistência para penetrar, por isso esta deve ser cortada em pedaços menores, ao passo que em folhas e flores apresentam estrutura mais delicada não necessitando ser picada em pedaços tão pequenos. 
Como o poder de penetração dos solventes depende da consistência dos tecidos que formam o material a extrair, é necessário considerar que quanto mais rígido o material, menor deve ser a sua granulometria.
O solvente escolhido deve ser o mais seletivo possível. É graças à seletividade que se pode extrair apenas as substâncias desejadas ou em maior quantidade.
Como a seletividade depende da polaridade, é necessário o conhecimento do grau de polaridade da mistura solvente que mais se aproxima do ótimo de seletividade para aquela extração.
Solvente
Tipos de substâncias extraídas
éter de petróleo,hexano
lipídios, ceras, pigmentos, furanocumarinas
tolueno,diclorometano, clorofórmio
bases livres dealcalóides, antraquinonas
livres, óleos voláteis, glicosídeos cardiotônicos
acetato de etila, n-butanol
flavonóides,cumarinas
etanol, metanol
heterosídeosem geral
misturas hidroalcoólicas, água
saponinas, taninos
água acidificada
alcalóides
água alcalinizada
saponinas
Exemplos de solventes em ordem crescente de polaridade:
A extração de determinadas substâncias ainda pode ser influenciada pelo pH do líquido extrator.
Ex: extração de alcalóides (natureza alcalina) com soluções ácidas
Na escolha de um solvente, além dos fatores relacionados à eficiência do processo extrativo devem ainda ser considerados a toxicidade e/ou os riscos que seu manuseio representa a estabilidade das substâncias extraídas, a disponibilidade e o custo do solvente.
Os fatores relacionados aos métodos de extração dizem respeito à agitação, temperatura e ao tempo necessário para executá-los.
A agitação pode diminuir o tempo gasto em um processo extrativo, se levarmos em conta que os processos de extração dependem de fenômenos de difusão e que a renovação do solvente em contato com as substâncias a dissolver influencia na velocidade da difusão.
 
O aumento da temperatura provoca um aumento da solubilidade de qualquer substância, por isso extrações a quente são sempre mais rápidas que aquelas realizadas à temperatura ambiente. O calor nem sempre pode ser empregado, já que muitas substâncias são instáveis em altas temperaturas.
O tempo de extração varia em função da rigidez dos tecidos do material vegetal, do seu estado de divisão, da natureza das substâncias a extrair, do solvente e do emprego ou não de temperatura e/ou agitação.
Como a composição química das plantas é extremamente complexa, ocorre a extração concomitante de vários tipos de substâncias, farmacologicamente ativas ou não, por isso, deve-se primeiramente definir, com a maior precisão possível, o que se deseja obter.
Extração a Frio 
Maceração
Recipiente fechado, 
Temperatura ambiente,
Durante um período prolongado (horas ou dias),
Sob agitação ocasional 
Sem renovação do líquido extrator 
Processo estático 
Desvantagens:
Lentidão no processo 
Não é possível o esgotamento da droga (saturação do líquido extrator)
Diversas variações conhecidas desta operação objetivam, essencialmente, o aumento da eficiência de extração, entre elas:
Maceração dinâmica: maceração feita sob agitação mecânica constante;
Remaceração: quando a operação é repetida utilizando o mesmo material vegetal, renovando-se apenas o líquido extrator.
Este processo fica restrito quando se trabalha com substâncias ativas pouco solúveis, plantas com elevado índice de intumescimento e possíveis proliferações microbianas.
 Apesar dos inconvenientes apresentados, ainda é uma das técnicas extrativas mais usuais devido à simplicidade e custos reduzidos.
Percolação
Processo dinâmico,
Arrastamento do princípio ativo pela passagem contínua do líquido extrator,
Esgotamento da planta através do gotejamento lento do material. 
Percolador pode ser de vidro ou metal.
Compreende em uma etapa preliminar – Umedecimento da droga fora do percolador:
Umedece a droga uniformemente
Facilita a passagem do solvente
Evita formação de canais preferenciais
Extração a Quente
SISTEMAS ABERTO 
Infusão 
Permanência, durante certo tempo, do material vegetal em água fervente, num recipiente tapado.
 As partes vegetais devem ser contundidas, cortadas ou pulverizadas, a fim de que possam ser mais facilmente penetradas e extraídas pela água.
Uma infusão é a maneira adequada de preparar as partes aéreas das plantas, especialmente folhas e flores, para uso como medicamento ou como bebida revitalizante ou relaxante.
Decocção 
Manter o material vegetal em contato, durante certo tempo, com um solvente (normalmente água) em ebulição.
É uma técnica de emprego restrito, pois muitas substâncias ativas são alteradas por um aquecimento prolongado e costuma-se emprega-la com materiais vegetais duros e de natureza lenhosa. 
Condições para decocção:
Droga seca
Água com temperatura > 90ºC
Manter na temperatura ambiente 15-30 min
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Exemplo 
1- Coloque a erva em uma caçarola. Cubra com água e coloque para ferver durante 20a 30 minutos até que o líquido seja reduzido em torno de 1/3.
 2- Force o líquido através de uma peneira em um recipiente. Cubra o recipiente e estoque em lugar fresco.
Arraste por vapor d'água
É utilizado para a extração de óleos voláteis.
Os óleos voláteis possuem tensão de vapor mais elevada que a da água, sendo, por isso, arrastados pelo vapor d água.
O óleo volátil obtido, após separar-se da água deve ser seco com Na2SO4 anidro. 
Extração em aparelho de Soxhlet
É utilizada, para extrair sólidos com solventes voláteis, exigindo o emprego do aparelho de Soxhlet. 
Em cada ciclo da operação, o material vegetal entra em contato com o solvente renovado; assim, o processamento possibilita uma extração altamente eficiente,
Emprega uma quantidade reduzida de solvente, em comparação com as quantidades necessárias nos outros processos extrativos, para se obter os mesmos resultados qualitativos e quantitativos.
Estudo Dirigido
O que significa extração em farmacognosia?
Para a extração de um principio o que precisa ser avaliado. Por que?
Existem vários métodos extrativos. Os mais comuns são maceração, percolação, infusão, decocção, e extração em aparelho de soxlet. Monte uma tabela especificando quais são as vantagens e desvantagens de cada método.
Faça comparações entre os tipos de métodos que você teve oportunidade de conhecer.
Explique o método por soxhlet.
 Qual método extrativo é o ”melhor”?
Quais os métodos a frio e a quente que você teve oportunidade de conhecer?
Qual a definição de Tintura? 
O que são Extratos Fluidos?
Em que diferem as tinturas e os Extratos Fluidos?