Manual Bematech Chef

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TÍTULO 
Manual Bematech Chef CÓDIGO 
EMITIDO POR 
Claudia Gallo/Rosy Umigi 
ÁREA EMISSORA 
Treinamento 
REVISÃO 
02 
DATA 
19/09/2012 
REVISADO POR: APROVADO POR: 
 
USO INTERNO BEMATECH S.A Página 1 de 445 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
MANUAL 
Bematech Chef 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
TÍTULO 
Manual Bematech Chef CÓDIGO 
 
EMITIDO POR 
Claudia Gallo/Rosy Umigi 
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02 
DATA 
19/09/2012 
 
USO INTERNO BEMATECH S.A Página 2 de 445 
 
Índice 
1 – Objetivo ................................................................................................................................................................ 11 
2 – Campos de Aplicação ............................................................................................................................................ 11 
3 – Definições ............................................................................................................................................................. 11 
4- Documentos Complementares ............................................................................................................................... 11 
5- Procedimentos ........................................................................................................................................................ 11 
6 - Cadastros .............................................................................................................................................................. 11 
6.1 Teclas de Funções Comuns .................................................................................................................................. 11 
6.1.1Menus ................................................................................................................................................................. 12 
6.1.2.8Visualizar todos os Registros Cadastrados ...................................................................................................... 12 
6.1.2.10Navegar entre as Fichas ................................................................................................................................ 12 
6.1.2.11Cancelar Operação ........................................................................................................................................ 13 
6.1.2.12Foco Busca (F7) ............................................................................................................................................. 13 
6.2Bairros .................................................................................................................................................................... 13 
6.2.1Consultar Bairros ................................................................................................................................................ 14 
6.2.1.1Campos das Telas de Consulta ........................................................................................................................ 17 
6.2.2Cadastrar Bairros ................................................................................................................................................ 17 
6.2.3Alterar Bairros ..................................................................................................................................................... 19 
6.2.4Excluir Bairros ..................................................................................................................................................... 22 
6.3Cartões de Crédito ................................................................................................................................................. 23 
6.3.1Consultar Cartões de Crédito .............................................................................................................................. 24 
6.3.1.1Campos das Telas de Consulta ........................................................................................................................ 27 
6.3.2Cadastrar Cartões de Crédito ............................................................................................................................. 27 
6.3.3Alterar Cartões de Crédito .................................................................................................................................. 29 
6.3.4Excluir Cartões de Crédito .................................................................................................................................. 31 
6.4CFOP ...................................................................................................................................................................... 33 
6.4.1Consultar CFOP ................................................................................................................................................... 33 
 
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DATA 
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6.4.1.1Campos das Telas de Consulta ........................................................................................................................ 36 
6.4.2Cadastrar CFOP................................................................................................................................................... 36 
6.4.3Alterar CFOP ....................................................................................................................................................... 37 
6.4.4Excluir CFOP ....................................................................................................................................................... 39 
6.5Clientes .................................................................................................................................................................. 41 
6.5.1Consultar Clientes ............................................................................................................................................... 41 
6.5.1.1Campos das Telas de Consulta ........................................................................................................................ 48 
6.5.2Cadastrar Clientes ............................................................................................................................................... 50 
6.5.3Alterar Clientes ................................................................................................................................................... 53 
6.5.4Excluir Clientes.................................................................................................................................................... 55 
6.5.5 Histórico do Cliente (F9) .................................................................................................................................... 56 
6.5.6 Atualizar Taxa de Entrega (F11)........................................................................................................................ 59 
6.6Composições de Produtos ...................................................................................................................................... 64 
6.6.1 CadastrarComposições de Produtos .................................................................................................................. 65 
6.6.2Carregar Custo (F3) ............................................................................................................................................ 69 
6.6.3Copiar Ficha para Outro Produto (F4) ................................................................................................................ 706.6.4 Copiar Ficha para Outra Loja (F5) ..................................................................................................................... 72 
6.6.5 Excluir Composições de Produtos ...................................................................................................................... 74 
6.7Contas a Pagar....................................................................................................................................................... 76 
6.7.1 Consultar Contas a Pagar .................................................................................................................................. 77 
6.7.1.1Campos das Telas de Consulta ........................................................................................................................ 80 
6.7.2 Cadastrar Contas a Pagar .................................................................................................................................. 80 
6.7.3 Excluir Contas a Pagar ....................................................................................................................................... 83 
6.7.4 Lançar Contas Iguais (F9) ................................................................................................................................. 84 
6.7.5 Efetuar Pagamento (F11) .................................................................................................................................. 87 
6.7.6 Cancelar Pagamento .......................................................................................................................................... 89 
6.8Contas Financeiras ................................................................................................................................................. 91 
6.8.1Consultar Contas Financeiras.............................................................................................................................. 92 
 
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6.8.1.1Campos das Telas de Consulta ........................................................................................................................ 94 
6.8.2Cadastrar Contas Financeiras ............................................................................................................................. 94 
6.8.3 Alterar Contas Financeiras ................................................................................................................................. 96 
6.8.5Excluir Contas Financeiras .................................................................................................................................. 98 
6.9CST ........................................................................................................................................................................ 99 
6.9.1Consultar CST ................................................................................................................................................... 100 
6.9.1.1Campos das Telas de Consulta ...................................................................................................................... 103 
6.9.2Cadastrar CST ................................................................................................................................................... 103 
6.9.3Alterar CST........................................................................................................................................................ 104 
6.9.4Excluir CST ........................................................................................................................................................ 106 
6.10Dados de Redução Z .......................................................................................................................................... 108 
6.11Descontos .......................................................................................................................................................... 108 
6.11.1Consultar Descontos ....................................................................................................................................... 109 
6.11.1.1Campos das Telas de Consulta .................................................................................................................... 111 
6.11.2Cadastrar Descontos ....................................................................................................................................... 111 
6.11.3Alterar Descontos ........................................................................................................................................... 114 
6.11.4Excluir Descontos ............................................................................................................................................ 116 
6.12 Estoque Auxiliar ................................................................................................................................................ 118 
6.12.1Consultar Estoque Auxiliar .............................................................................................................................. 118 
6.12.1.1Campos das Telas de Consulta .................................................................................................................... 120 
6.12.2Cadastrar Estoque Auxiliar .............................................................................................................................. 120 
6.12.3Excluir Estoque Auxiliar .................................................................................................................................. 122 
6.13Fornecedores ..................................................................................................................................................... 123 
6.13.1Consultar Fornecedores .................................................................................................................................. 124 
6.13.1.1Campos das Telas de Consulta .................................................................................................................... 126 
6.13.2Cadastrar Fornecedores .................................................................................................................................. 126 
6.13.3Alterar Fornecedores ...................................................................................................................................... 128 
6.13.4Excluir Fornecedores ....................................................................................................................................... 130 
 
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6.14Funcionários ....................................................................................................................................................... 131 
6.14.1Consultar Funcionários ................................................................................................................................... 132 
6.14.1.1Campos das Telas de Consulta .................................................................................................................... 134 
6.14.2Cadastrar Funcionários ................................................................................................................................... 135 
6.14.3Alterar Funcionários ........................................................................................................................................137 
6.14.4Excluir Funcionários ........................................................................................................................................ 139 
6.14.5Trocar Senha (F9) ........................................................................................................................................... 140 
6.14.6Direitos de Acesso (F11) ................................................................................................................................. 143 
6.15Grupos e Subgrupos .......................................................................................................................................... 145 
6.15.1Consultar Grupos e Subgrupos ....................................................................................................................... 146 
6.15.1.1Campos das Telas de Consulta .................................................................................................................... 148 
6.15.2Cadastrar Grupos e Subgrupos ....................................................................................................................... 149 
6.15.3Excluir Grupos e Subgrupos ............................................................................................................................ 150 
6.16Lojas .................................................................................................................................................................. 152 
6.16.1Lojas ............................................................................................................................................................... 152 
6.16.1.1Consultar Lojas ............................................................................................................................................ 152 
6.16.1.1.1Campos das Telas de Consulta ................................................................................................................. 154 
6.16.1.2Cadastrar Lojas ............................................................................................................................................ 154 
6.16.1.3Alterar Lojas ................................................................................................................................................ 156 
6.16.1.4Excluir Lojas ................................................................................................................................................. 158 
6.16.2Pontos de Franquia ......................................................................................................................................... 159 
6.16.2.1Consultar Pontos de Franquia ...................................................................................................................... 160 
6.16.2.1.1Campos das Telas de Consulta ................................................................................................................. 162 
6.16.2.2Cadastrar Pontos de Franquia ..................................................................................................................... 162 
6.16.2.3Excluir Pontos de Franquia .......................................................................................................................... 164 
6.16.3Lançamentos de Pontos de Franquia .............................................................................................................. 165 
6.17Motivos de Cancelamento .................................................................................................................................. 166 
6.17.1Consultar Motivos de Cancelamento............................................................................................................... 167 
 
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6.17.1.1Campos das Telas de Consulta .................................................................................................................... 169 
6.17.2.Cadastrar Motivos de Cancelamento ............................................................................................................. 169 
6.17.3Excluir Motivos de Cancelamento ................................................................................................................... 171 
6.18Observações de Pedido ...................................................................................................................................... 172 
6.18.1Consultar Observações de Pedido .................................................................................................................. 173 
6.18.1.1Campos das Telas de Consulta .................................................................................................................... 175 
6.18.2Cadastrar Observações de Pedidos ................................................................................................................ 175 
6.18.2 Adicionar Subgrupo as Observações de Pedidos ........................................................................................... 177 
6.18.4Excluir Observações de Pedidos ..................................................................................................................... 178 
6.19Plano de Contas ................................................................................................................................................. 180 
6.19.1Consultar Plano de Contas .............................................................................................................................. 181 
6.19.1.1Campos das Telas de Consulta .................................................................................................................... 184 
6.19.2Cadastrar Plano de Contas ............................................................................................................................. 184 
6.19.3Alterar Plano de Contas .................................................................................................................................. 186 
6.19.4Excluir Plano de Contas .................................................................................................................................. 188 
6.20Produtos ............................................................................................................................................................. 189 
6.20.1Consultar Produtos ......................................................................................................................................... 190 
6.20.1.1Campos das Telas de Consulta .................................................................................................................... 204 
6.20.2Cadastrar Produtos ......................................................................................................................................... 208 
6.20.3Alterar Produtos .............................................................................................................................................. 210 
6.20.4Excluir Produtos .............................................................................................................................................. 212 
6.20.5Composição dos Produtos............................................................................................................................... 214 
6.20.6Exportar Cadastro para Balanças .................................................................................................................... 215 
6.20.7Reajustar Preços .............................................................................................................................................215 
6.20.8 Atualizar Custo dos Produtos Compostos ...................................................................................................... 215 
6.20.9 Copiar Estoque para Outra Loja .................................................................................................................... 216 
6.20.10 Produtos Especiais (F8) ............................................................................................................................... 216 
6.20.11 Ordenação de Produtos ............................................................................................................................... 216 
 
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6.20.12 Margem de Lucro ......................................................................................................................................... 216 
6.21Produtos Especiais ............................................................................................................................................. 217 
6.21.1 CadastrarProdutos Especiais.......................................................................................................................... 217 
6.21.2Copiar para Outro Produto (F4) ...................................................................................................................... 220 
6.21.3 Copiar para Outra Loja (F5) .......................................................................................................................... 222 
6.21.4 Excluir Produtos Especiais ............................................................................................................................. 224 
6.22Ordenação de Produtos ..................................................................................................................................... 225 
6.23Ruas e CEP......................................................................................................................................................... 227 
6.23.1Consultar Ruas e CEP ..................................................................................................................................... 227 
6.23.1.1Campos das Telas de Consulta .................................................................................................................... 229 
6.23.2Cadastrar Ruas e CEP ..................................................................................................................................... 229 
6.23.3Alterar Ruas e CEP .......................................................................................................................................... 231 
6.23.4Excluir Ruas e CEP .......................................................................................................................................... 233 
6.24Terminais X Estoque .......................................................................................................................................... 235 
6.24.1Consultar Terminais X Estoque ....................................................................................................................... 235 
6.24.1.1Campos das Telas de Consulta .................................................................................................................... 237 
6.24.2Cadastrar Terminais X Estoque ...................................................................................................................... 237 
6.24.3Alterar Terminais X Estoque ........................................................................................................................... 239 
6.24.4Excluir Terminais X Estoque ........................................................................................................................... 241 
6.25Tickets ................................................................................................................................................................ 242 
6.25.1Consultar Tickets ............................................................................................................................................ 243 
6.25.1.1Campos das Telas de Consulta .................................................................................................................... 245 
6.25.2Cadastrar Tickets ............................................................................................................................................ 245 
6.25.3Alterar Tickets ................................................................................................................................................. 247 
6.25.4Excluir Tickets ................................................................................................................................................. 249 
6.26Unidades ............................................................................................................................................................ 250 
6.26.1Consultar Unidades ......................................................................................................................................... 251 
6.26.1.1Campos das Telas de Consulta .................................................................................................................... 253 
 
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DATA 
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6.26.2Cadastrar Unidades......................................................................................................................................... 253 
6.26.3Alterar Unidades ............................................................................................................................................. 255 
6.26.4Excluir Unidades ............................................................................................................................................. 257 
7 – Vendas ................................................................................................................................................................ 258 
7.1 Seletor de Vendas ............................................................................................................................................... 258 
7.1.1 Funções Adicionais .......................................................................................................................................... 258 
7.1.2 Mesas ............................................................................................................................................................... 260 
7.1.2.1 Operações ..................................................................................................................................................... 260 
7.1.2.2 Caixa ............................................................................................................................................................. 330 
7.1.3Venda Balcão .................................................................................................................................................... 335 
7.1.4TouchScreen ..................................................................................................................................................... 336 
7.1.4.1 Balcão Touch ................................................................................................................................................ 336 
7.1.4.2 Mesa Touch ..................................................................................................................................................338 
7.1.4.3 Cartão Touch ................................................................................................................................................ 339 
7.1.4.4 Tela de Recebimento Touch ......................................................................................................................... 339 
7.1.4.5Funções ......................................................................................................................................................... 343 
7.2 Visualiza Cupons ................................................................................................................................................. 363 
7.3 Mapa de Vendas ................................................................................................................................................. 364 
7.4 Mapa de Entregas ............................................................................................................................................... 365 
7.5 Visualiza Produtos Vendidos nos Caixas ............................................................................................................. 366 
7.6 Visualiza Recebimentos nos Caixas .................................................................................................................... 367 
7.7 Visualiza Resumo de Movimento nos Caixas ...................................................................................................... 368 
8 – Relatórios ............................................................................................................................................................ 369 
8.1 Relatórios Descritivos ......................................................................................................................................... 369 
8.2 Calendário de Aniversários ................................................................................................................................. 373 
8.3 Gráficos ............................................................................................................................................................... 374 
8.4 Mala Direta ......................................................................................................................................................... 380 
9 – Financeiro ........................................................................................................................................................... 382 
 
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9.1Calendário de Contas a Pagar ............................................................................................................................. 382 
9.2Calendário de Recebimentos ............................................................................................................................... 385 
9.3Conciliação de Caixa ............................................................................................................................................ 388 
9.4Livro Caixa ........................................................................................................................................................... 391 
10 – Produtos ........................................................................................................................................................... 394 
10.1 Cotação e Pedidos de Compra .......................................................................................................................... 394 
10.2 Entrada de Mercadoria ..................................................................................................................................... 402 
10.3 Produção ........................................................................................................................................................... 411 
10.4 Inventário ......................................................................................................................................................... 412 
10.5 Almoxarifado ..................................................................................................................................................... 417 
10.6 Transferência entre Estoques ........................................................................................................................... 420 
10.7 Transferência de Estoque entre Lojas .............................................................................................................. 422 
10.8 Etiquetas de Código de Barras ......................................................................................................................... 425 
11 – Manutenção ...................................................................................................................................................... 427 
11.1Configurações .................................................................................................................................................... 427 
11.1.1Lojas ............................................................................................................................................................... 427 
11.2Importação ........................................................................................................................................................ 427 
11.2.1Cadastro de Produtos e Composições ............................................................................................................ 427 
11.2.2Cadastro de Clientes ....................................................................................................................................... 428 
11.2.3Cadastro de Funcionários ............................................................................................................................... 429 
11.3Exportação ......................................................................................................................................................... 431 
11.3.1Cadastro de Produtos e Composições ............................................................................................................ 431 
11.3.2Cadastro de Clientes ....................................................................................................................................... 432 
11.3.3Cadastro de Funcionários ............................................................................................................................... 434 
11.4Liberar Mesa e Cartão Travado.......................................................................................................................... 436 
11.5 Licenças ............................................................................................................................................................ 437 
11.6 Vendas onLine .................................................................................................................................................. 438 
11.6.1Balcão ............................................................................................................................................................. 438 
 
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11.6.2Mesa ............................................................................................................................................................... 439 
11.6.3Cartão .............................................................................................................................................................440 
11.7 Backup .............................................................................................................................................................. 441 
11.8 Trocar Operador ............................................................................................................................................... 443 
11.9 Sobre ................................................................................................................................................................ 444 
12–Gerando Sped Fiscal ........................................................................................................................................... 445 
13–Anexos ................................................................................................................................................................ 445 
14- Histórico de Revisões ......................................................................................................................................... 445 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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1 – Objetivo 
 
Este documento tem por finalidade apresentar as funcionalidades do Sistema Bematech Chef. 
 
2 – Campos de Aplicação 
 
Áreas internas envolvidas: Vendas 
Áreas externas envolvidas: Clientes 
 
 
3 – Definições 
 
O manual engloba as funcionalidades que fazem parte do Sistema Bematech Chef, que é um sistema 
completo de gestão especificamente desenvolvido para o segmento de alimentação. Atende desde uma 
pequena loja até uma rede de franquias. 
 
 
 
4- Documentos Complementares 
 
Apresentação do Manual Bematech Chefdisponível na rede caminho: 
 
 
 
5- Procedimentos 
 
Segue abaixo os módulos e as funcionalidades do Sistema Bematech Chef: 
 
 
6 - Cadastros 
 
6.1 Teclas de Funções Comuns 
 
Todas as opções permitidas dentro do programa MisterChef.net podem ser acessadas através 
de menus, ícones ou tecla de função, assim temos 3 opções para executar determinada função dentro do 
sistema. Veremos a seguir como funciona cada uma delas: 
 
 
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6.1.1Menus 
 
Os menus se localizam abaixo da barra de título de uma janela (barra superior de cor azul). Repare que 
se pressionarmos a tecla ALT + (a letra grifada desejada no menu). Essa letra serve para acessar o 
menu sem precisar usar o mouse da seguinte maneira: pressione a tecla ALT + <letra grifada>. 
 
Veja a figura abaixo onde temos o menu "Operações", "Anterior", "Próximo", "Voltar Painéis" e "Fim" . 
Dentro de um menu podemos ter um sub-menu como é o caso do menu "Operações" onde temos os 
sub-menus "Inserir Nova ficha F3", "Gravar Dados na Ficha F5", etc. 
 
 
 
 
 
 
6.1.2.8Visualizar todos os Registros Cadastrados 
Em todas as telas de cadastro do sistema, temos a lista dos itens cadastrados, esta lista fica na parte 
inferior esquerdo da tela. 
 
 
6.1.2.10Navegar entre as Fichas 
 
Podemos navegar entre as fichas (passar uma a uma) pressionando as teclas PAGE UP e PAGE DOWN ou 
clicando nos botões . 
 
 
 
 
TÍTULO 
Manual Bematech Chef CÓDIGO 
 
EMITIDO POR 
Claudia Gallo/Rosy Umigi 
ÁREA EMISSORA 
Treinamento 
REVISÃO 
02 
DATA 
19/09/2012 
 
USO INTERNO BEMATECH S.A Página 13 de 445 
 
6.1.2.11Cancelar Operação 
 
Enquanto estiver cadastrando uma nova ficha, para cancelar a inclusão antes de chegar ao fim, clique no 
menu "Operações" > "Cancelar Operação F4", ou pressione a tecla de atalho F4. 
 
 
 
 
 
6.1.2.12Foco Busca (F7) 
 
Independente do campo em tela que esteja o cursor, assim que a tecla F7 for pressionada o foco 
(cursor) imediatamente irá se posicionar no campo “busca”. 
 
 
 
 
6.2Bairros 
 
As telas descritas nesta seção deverão ser utilizadas quando o usuário desejar consultar, cadastrar, 
alterar e excluir os bairros que cada loja irá atender (apenas para clientes que usam a central de 
entregas). Permite direcionar os pedidos de delivery a fim de agilizar as entregas. Dessa maneira a 
empresa pode ter uma central de atendimento de delivery e solicitar que a entrega dos pedidos seja 
realizada pela loja mais próxima do cliente. O gerente do negócio deverá definir quais bairros que cada 
loja deverá atender. 
 
 
 
TÍTULO 
Manual Bematech Chef CÓDIGO 
 
EMITIDO POR 
Claudia Gallo/Rosy Umigi 
ÁREA EMISSORA 
Treinamento 
REVISÃO 
02 
DATA 
19/09/2012 
 
USO INTERNO BEMATECH S.A Página 14 de 445 
 
Dentro do Sistema Bematech Chef: MENU CADASTROS 
 
Caminho: Menu Cadastros� Bairros 
 
 
 
 
6.2.1Consultar Bairros 
 
 
Existem várias formas de realizar uma pesquisa dentro do Sistema Bematech Chef. 
 
Ao entrar na tela de cadastro de bairros, utilizar diretamente as teclas de função 
 e navegar pelos registros até localizar o desejado. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
TÍTULO 
Manual Bematech Chef CÓDIGO 
 
EMITIDO POR 
Claudia Gallo/Rosy Umigi 
ÁREA EMISSORA 
Treinamento 
REVISÃO 
02 
DATA 
19/09/2012 
 
USO INTERNO BEMATECH S.A Página 15 de 445 
 
 
 
 
 
 
 
Quando a quantidade de registros cadastrados for superior a uma página, será disponibilizado o botão 
“Filtrar”. A pesquisa poderá ser realizada por código do bairro, nome do bairro, loja atendente ou 
operador. O nome não precisa ser fornecido na sua totalidade para que o registro seja localizado. No 
exemplo abaixo, todos os bairros que contenham em seu nome a palavra “VILA” serão exibidos. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
TÍTULO 
Manual Bematech Chef CÓDIGO 
 
EMITIDO POR 
Claudia Gallo/Rosy Umigi 
ÁREA EMISSORA 
Treinamento 
REVISÃO 
02 
DATA 
19/09/2012 
 
USO INTERNO BEMATECH S.A Página 16 de 445 
 
 
Selecionar o conteúdo para busca,por qual campo será realizada para pesquisa e pressionar o botão 
“Filtrar”. 
 
 
 
O botão “Todos” poderá ser utilizado para exibir todos os bairros devidamente cadastrados no sistema. 
 
 
 
 
 
TÍTULO
EMITIDO POR 
Claudia Gallo/Rosy Umigi 
 
USO INTERNO 
 
 
6.2.1.1Campos das Telas de Consulta
 
Segue abaixo, descrição de todos os campos das telas do cadastro:
 
 
Campo Descrição 
Bairro Bairro onde deverá ser feito entregas
Nome Loja 
Atendente 
Escolha a Loja que fará o atendimento a este bairro
 
 
 
6.2.2Cadastrar Bairros 
 
 
Os itens descritos abaixo devem estar previamente cadastrados:
- Lojas. 
 
 
Os itens abaixo são de preenchimento obrigatório para o cadastro:
 - Nome do Bairro; 
 - Nome Loja Atendimento. 
 
TÍTULO 
Manual Bematech Chef 
ÁREA EMISSORA 
Treinamento 
REVISÃO 
02 
BEMATECH S.A 
.2.1.1Campos das Telas de Consulta 
Segue abaixo, descrição de todos os campos das telas do cadastro: 
Bairro onde deverá ser feito entregas 
Escolha a Loja que fará o atendimento a este bairro 
 
 
m estar previamente cadastrados: 
 
Os itens abaixo são de preenchimento obrigatório para o cadastro: 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
CÓDIGO 
 
DATA 
19/09/2012 
 Página 17 de 445 
 
TÍTULO 
Manual Bematech Chef CÓDIGO 
 
EMITIDO POR 
Claudia Gallo/Rosy Umigi 
ÁREA EMISSORA 
Treinamento 
REVISÃO 
02 
DATA 
19/09/2012 
 
USO INTERNOBEMATECH S.A Página 18 de 445 
 
 
 
Pressionar a tecla “F3”. 
 
 
 
Informar o nome do bairro a ser cadastrado. 
 
 
 
 
 
TÍTULO 
Manual Bematech Chef CÓDIGO 
 
EMITIDO POR 
Claudia Gallo/Rosy Umigi 
ÁREA EMISSORA 
Treinamento 
REVISÃO 
02 
DATA 
19/09/2012 
 
USO INTERNO BEMATECH S.A Página 19 de 445 
 
 
Relacionar a loja que irá prestar atendimento para este bairro. Pressionar “ENTER” até o final da tela 
para efetivar a gravação. 
 
 
 
6.2.3Alterar Bairros 
Posicionar o registro desejado. 
 
 
TÍTULO 
Manual Bematech Chef CÓDIGO 
 
EMITIDO POR 
Claudia Gallo/Rosy Umigi 
ÁREA EMISSORA 
Treinamento 
REVISÃO 
02 
DATA 
19/09/2012 
 
USO INTERNO BEMATECH S.A Página 20 de 445 
 
 
Realizar a alteração desejada. 
 
 
 
Pressionar a tecla “F5”. 
 
 
TÍTULO 
Manual Bematech Chef CÓDIGO 
 
EMITIDO POR 
Claudia Gallo/Rosy Umigi 
ÁREA EMISSORA 
Treinamento 
REVISÃO 
02 
DATA 
19/09/2012 
 
USO INTERNO BEMATECH S.A Página 21 de 445 
 
 
 
 
 
Pressionar o botão “Sim” para confirmar a alteração do registro. 
 
 
 
 
TÍTULO 
Manual Bematech Chef CÓDIGO 
 
EMITIDO POR 
Claudia Gallo/Rosy Umigi 
ÁREA EMISSORA 
Treinamento 
REVISÃO 
02 
DATA 
19/09/2012 
 
USO INTERNO BEMATECH S.A Página 22 de 445 
 
6.2.4Excluir Bairros 
 
Posicionar o registro desejado. 
 
 
Pressionar a tecla “F6”. 
 
 
 
Pressionar o botão “Sim” para concluir a exclusão do registro. 
 
TÍTULO 
Manual Bematech Chef CÓDIGO 
 
EMITIDO POR 
Claudia Gallo/Rosy Umigi 
ÁREA EMISSORA 
Treinamento 
REVISÃO 
02 
DATA 
19/09/2012 
 
USO INTERNO BEMATECH S.A Página 23 de 445 
 
 
 
 
6.3Cartões de Crédito 
 
As telas descritas nesta seção deverão ser utilizadas quando o usuário desejar consultar, cadastrar, 
alterar ou excluir os cartões de crédito e débito com os quais o estabelecimento trabalha. 
 
Dentro do Sistema Bematech Chef: MENU CADASTROS 
 
Caminho: Menu Cadastros� Cartões de Crédito 
 
 
TÍTULO 
Manual Bematech Chef CÓDIGO 
 
EMITIDO POR 
Claudia Gallo/Rosy Umigi 
ÁREA EMISSORA 
Treinamento 
REVISÃO 
02 
DATA 
19/09/2012 
 
USO INTERNO BEMATECH S.A Página 24 de 445 
 
 
 
 
6.3.1Consultar Cartões de Crédito 
 
Existem várias formas de realizar uma pesquisa dentro do Sistema Bematech Chef. 
 
Ao entrar na tela de cadastro de cartões de crédito, utilizar diretamente as teclas de função 
 e navegar pelos registros até localizar o desejado. 
 
 
TÍTULO 
Manual Bematech Chef CÓDIGO 
 
EMITIDO POR 
Claudia Gallo/Rosy Umigi 
ÁREA EMISSORA 
Treinamento 
REVISÃO 
02 
DATA 
19/09/2012 
 
USO INTERNO BEMATECH S.A Página 25 de 445 
 
 
 
 
Quando a quantidade de registros cadastrados for superior a uma página, será disponibilizado o botão 
“Filtrar”. A pesquisa poderá ser realizada por código do cartão, nome do cartão, número de dias, 
desconto e operador. O nome não precisa ser fornecido na sua totalidade para que o registro seja 
localizado. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
TÍTULO 
Manual Bematech Chef CÓDIGO 
 
EMITIDO POR 
Claudia Gallo/Rosy Umigi 
ÁREA EMISSORA 
Treinamento 
REVISÃO 
02 
DATA 
19/09/2012 
 
USO INTERNO BEMATECH S.A Página 26 de 445 
 
Selecionar o conteúdo para busca, por qual campo será realizada para pesquisa e pressionar o botão 
“Filtrar”. 
 
 
 
O botão “Todos” poderá ser utilizado para exibir todos os cartões devidamente cadastrados no sistema. 
 
 
 
 
 
TÍTULO
EMITIDO POR 
Claudia Gallo/Rosy Umigi 
 
USO INTERNO 
 
6.3.1.1Campos das Telas de Consulta
 
Segue abaixo, descrição de todos os campos das telas do cadastro:
 
Campo Descrição 
Nome Nome do cartão. Ex.: 
Tipo de Transação Indica o tipo de transação que este cartão faz (Utilizado apenas para o 
TEF dedicado, onde a transação que o tef fará será baseada neste 
cadastro) 
Nº Dias Número de dias que a administradora do cartão 
pagamento 
Desconto (%) Taxa de desconto cobrado pela administradora
 
 
 
6.3.2Cadastrar Cartões de Crédito 
Os itens descritos abaixo devem estar previamente cadastrados:
- Tipo de Transação. 
 
Os itens abaixo são de preenchimento obrigatório para o cadastro:
 - Nome do Cartão; 
 - Tipo de Transação. 
 
 
TÍTULO 
Manual Bematech Chef 
ÁREA EMISSORA 
Treinamento 
REVISÃO 
02 
BEMATECH S.A 
.3.1.1Campos das Telas de Consulta 
Segue abaixo, descrição de todos os campos das telas do cadastro: 
Nome do cartão. Ex.: Master Card, Visa, Visa Electro. 
Indica o tipo de transação que este cartão faz (Utilizado apenas para o 
TEF dedicado, onde a transação que o tef fará será baseada neste 
Número de dias que a administradora do cartão demora em
Taxa de desconto cobrado pela administradora 
 
 
 
m estar previamente cadastrados: 
 
obrigatório para o cadastro: 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
CÓDIGO 
 
DATA 
19/09/2012 
 Página 27 de 445 
Indica o tipo de transação que este cartão faz (Utilizado apenas para o 
TEF dedicado, onde a transação que o tef fará será baseada neste 
demora em fazer o 
 
TÍTULO 
Manual Bematech Chef CÓDIGO 
 
EMITIDO POR 
Claudia Gallo/Rosy Umigi 
ÁREA EMISSORA 
Treinamento 
REVISÃO 
02 
DATA 
19/09/2012 
 
USO INTERNO BEMATECH S.A Página 28 de 445 
 
Pressionar a tecla “F3”. 
 
 
 
Informar o nome do cartão a ser cadastrado. 
 
 
 
 
 
 
TÍTULO 
Manual Bematech Chef CÓDIGO 
 
EMITIDO POR 
Claudia Gallo/Rosy Umigi 
ÁREA EMISSORA 
Treinamento 
REVISÃO 
02 
DATA 
19/09/2012 
 
USO INTERNO BEMATECH S.A Página 29 de 445 
 
Informa o tipo de transação que este cartão irá realizar. Pressionar “ENTER” até o final da tela para 
efetivar a gravação. 
 
 
6.3.3Alterar Cartões de Crédito 
Posicionar o registro desejado. 
 
 
 
 
TÍTULO 
Manual Bematech Chef CÓDIGO 
 
EMITIDO POR 
Claudia Gallo/Rosy Umigi 
ÁREA EMISSORA 
Treinamento 
REVISÃO 
02 
DATA 
19/09/2012 
 
USO INTERNO BEMATECH S.A Página 30 de 445 
 
Realizar a alteração desejada. 
 
 
 
Pressionar a tecla “F5”. 
 
 
 
 
 
 
 
TÍTULO 
Manual Bematech Chef CÓDIGO 
 
EMITIDO POR 
Claudia Gallo/Rosy Umigi 
ÁREA EMISSORA 
Treinamento 
REVISÃO 
02 
DATA 
19/09/2012 
 
USO INTERNO BEMATECH S.A Página 31 de 445 
 
Pressionar o botão “Sim” para confirmar a alteração do registro. 
 
 
 
6.3.4Excluir Cartões de Crédito 
 
Posicionar o registro desejado. 
 
 
 
TÍTULO 
Manual Bematech Chef CÓDIGO 
 
EMITIDO POR 
Claudia Gallo/Rosy Umigi 
ÁREA EMISSORA 
Treinamento 
REVISÃO 
02 
DATA 
19/09/2012 
 
USO INTERNO BEMATECH S.A Página 32 de 445 
 
Pressionar a tecla “F6”. 
 
 
 
Pressionar o botão “Sim” para concluir a exclusão do registro. 
 
 
 
 
TÍTULO 
Manual Bematech Chef CÓDIGO 
 
EMITIDO POR 
Claudia Gallo/Rosy Umigi 
ÁREA EMISSORA 
Treinamento 
REVISÃO 
02 
DATA 
19/09/2012 
 
USO INTERNO BEMATECH S.A Página 33 de 445 
 
6.4CFOP 
 
As telas descritas nesta seção deverão ser utilizadas quando o usuário desejar consultar, cadastrar, 
alterar e excluir os CFOP(s) "Código Fiscal de Operações e Prestações", o MisterChefNet já vem com 
todos os códigos de CFOP válidos (Isso a partir da versão 1.24), mas é possível cadastrar mais, caso 
esteja faltando algum. 
 
Dentro do Sistema Bematech Chef: MENU CADASTROS 
 
Caminho: Menu Cadastros� CFOP 
 
 
 
 
6.4.1Consultar CFOP 
 
 
Existem várias formasde realizar uma pesquisa dentro do Sistema Bematech Chef. 
 
Ao entrar na tela de cadastro de CFOP, utilizar diretamente as teclas de função 
 e navegar pelos registros até localizar o desejado. 
 
 
TÍTULO 
Manual Bematech Chef CÓDIGO 
 
EMITIDO POR 
Claudia Gallo/Rosy Umigi 
ÁREA EMISSORA 
Treinamento 
REVISÃO 
02 
DATA 
19/09/2012 
 
USO INTERNO BEMATECH S.A Página 34 de 445 
 
 
 
 
Quando a quantidade de registros cadastrados for superior a uma página, será disponibilizado o botão 
“Filtrar”. A pesquisa poderá ser realizada por código CFOP e nome CFOP. O nome não precisa ser 
fornecido na sua totalidade para que o registro seja localizado. No exemplo abaixo, todos os registros 
que contenham em seu nome a palavra “RECEBIMENTO” serão exibidos. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
TÍTULO 
Manual Bematech Chef CÓDIGO 
 
EMITIDO POR 
Claudia Gallo/Rosy Umigi 
ÁREA EMISSORA 
Treinamento 
REVISÃO 
02 
DATA 
19/09/2012 
 
USO INTERNO BEMATECH S.A Página 35 de 445 
 
Selecionar o conteúdo para busca, por qual campo será realizada para pesquisa e pressionar o botão 
“Filtrar”. 
 
 
 
O botão “Todos” poderá ser utilizado para exibir todos os CFOP devidamente cadastrados no sistema. 
 
 
 
 
 
TÍTULO
EMITIDO POR 
Claudia Gallo/Rosy Umigi 
 
USO INTERNO 
 
6.4.1.1Campos das Telas de Consulta
 
Segue abaixo, descrição de todos os campos das telas do cadastro:
 
Campo Descrição 
Código Código do CFOP
Nome Descrição do CFOP
 
 
6.4.2Cadastrar CFOP 
 
Os itens abaixo são de preenchimento obrigatório para o cadastro:
 - Código do CFOP. 
 - Nome do CFOP. 
 
 
TÍTULO 
Manual Bematech Chef 
ÁREA EMISSORA 
Treinamento 
REVISÃO 
02 
BEMATECH S.A 
Telas de Consulta 
Segue abaixo, descrição de todos os campos das telas do cadastro: 
Código do CFOP 
Descrição do CFOP 
 
 
Os itens abaixo são de preenchimento obrigatório para o cadastro: 
 
Pressionar a tecla “F3”. 
 
 
 
 
 
 
 
CÓDIGO 
 
DATA 
19/09/2012 
 Página 36 de 445 
 
 
TÍTULO 
Manual Bematech Chef CÓDIGO 
 
EMITIDO POR 
Claudia Gallo/Rosy Umigi 
ÁREA EMISSORA 
Treinamento 
REVISÃO 
02 
DATA 
19/09/2012 
 
USO INTERNO BEMATECH S.A Página 37 de 445 
 
Informar o código e o nome do CFOP a ser cadastrado. Pressionar “ENTER” até o final da tela para 
efetivar a gravação. 
 
 
 
6.4.3Alterar CFOP 
Posicionar o registro desejado. 
 
 
 
TÍTULO 
Manual Bematech Chef CÓDIGO 
 
EMITIDO POR 
Claudia Gallo/Rosy Umigi 
ÁREA EMISSORA 
Treinamento 
REVISÃO 
02 
DATA 
19/09/2012 
 
USO INTERNO BEMATECH S.A Página 38 de 445 
 
Realizar a alteração desejada. 
 
 
 
Pressionar a tecla “F5”. 
 
 
 
 
 
 
TÍTULO 
Manual Bematech Chef CÓDIGO 
 
EMITIDO POR 
Claudia Gallo/Rosy Umigi 
ÁREA EMISSORA 
Treinamento 
REVISÃO 
02 
DATA 
19/09/2012 
 
USO INTERNO BEMATECH S.A Página 39 de 445 
 
Pressionar o botão “Sim” para confirmar a alteração do registro. 
 
 
 
6.4.4Excluir CFOP 
 
Posicionar o registro desejado. 
 
 
 
TÍTULO 
Manual Bematech Chef CÓDIGO 
 
EMITIDO POR 
Claudia Gallo/Rosy Umigi 
ÁREA EMISSORA 
Treinamento 
REVISÃO 
02 
DATA 
19/09/2012 
 
USO INTERNO BEMATECH S.A Página 40 de 445 
 
Pressionar a tecla “F6”. 
 
 
 
Pressionar o botão “Sim” para concluir a exclusão do registro. 
 
 
 
 
TÍTULO 
Manual Bematech Chef CÓDIGO 
 
EMITIDO POR 
Claudia Gallo/Rosy Umigi 
ÁREA EMISSORA 
Treinamento 
REVISÃO 
02 
DATA 
19/09/2012 
 
USO INTERNO BEMATECH S.A Página 41 de 445 
 
6.5Clientes 
 
As telas descritas nesta seção deverão ser utilizadas quando o usuário desejar consultar, cadastrar, 
alterar e excluir clientes preferenciais ou não que farão parte de um programa de fidelidade, clientes com 
crédito na casa que costumam pagar suas despesas no final do mês, clientes institucionais que tenham 
contratado um plano de atendimento, ou simplesmente um cliente que deseje ter uma conta corrente 
com a empresa. 
 
Dentro do Sistema Bematech Chef: MENU CADASTROS 
 
Caminho: Menu Cadastros� Clientes 
 
 
 
 
 
6.5.1Consultar Clientes 
 
 
Existem várias formas de realizar uma pesquisa dentro do Sistema Bematech Chef. 
 
Ao entrar na tela de cadastro de clientes, utilizar diretamente as teclas de função 
 e navegar pelos registros até localizar o desejado. 
 
 
 
 
 
 
 
 
TÍTULO 
Manual Bematech Chef CÓDIGO 
 
EMITIDO POR 
Claudia Gallo/Rosy Umigi 
ÁREA EMISSORA 
Treinamento 
REVISÃO 
02 
DATA 
19/09/2012 
 
USO INTERNO BEMATECH S.A Página 42 de 445 
 
 
 
 
 
 
Quando a quantidade de registros cadastrados for superior a uma página, será disponibilizado o botão 
“Filtrar”. A pesquisa poderá ser realizada por número do cartão, nome cliente, observação, operador, 
RG, telefone, tipo e código externo. O nome não precisa ser fornecido na sua totalidade para que o 
registro seja localizado. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
TÍTULO 
Manual Bematech Chef CÓDIGO 
 
EMITIDO POR 
Claudia Gallo/Rosy Umigi 
ÁREA EMISSORA 
Treinamento 
REVISÃO 
02 
DATA 
19/09/2012 
 
USO INTERNO BEMATECH S.A Página 43 de 445 
 
Selecionar o conteúdo para busca, por qual campo será realizada para pesquisa e pressionar o botão 
“Filtrar”. 
 
 
O botão “Todos” poderá ser utilizado para exibir todos os clientes devidamente cadastrados no sistema. 
 
 
 
 
TÍTULO 
Manual Bematech Chef CÓDIGO 
 
EMITIDO POR 
Claudia Gallo/Rosy Umigi 
ÁREA EMISSORA 
Treinamento 
REVISÃO 
02 
DATA 
19/09/2012 
 
USO INTERNO BEMATECH S.A Página 44 de 445 
 
Clicar em cada aba do lado direito da tela para visualizar informações complementares do cliente. 
 
 
 
A tela abaixo mostra os detalhes da aba “Pessoa Física / Jurídica”. 
 
 
 
 
 
TÍTULO 
Manual Bematech Chef CÓDIGO 
 
EMITIDO POR 
Claudia Gallo/Rosy Umigi 
ÁREA EMISSORA 
Treinamento 
REVISÃO 
02 
DATA 
19/09/2012 
 
USO INTERNO BEMATECH S.A Página 45 de 445 
 
A tela abaixo mostra os detalhes da aba “Adicionais”. 
 
 
A tela abaixo mostra detalhes da aba “Fidelidade”. 
 
 
 
 
 
TÍTULO 
Manual Bematech Chef CÓDIGO 
 
EMITIDO POR 
Claudia Gallo/Rosy Umigi 
ÁREA EMISSORA 
Treinamento 
REVISÃO 
02 
DATA 
19/09/2012 
 
USO INTERNO BEMATECH S.A Página 46 de 445 
 
A tela abaixo mostra detalhes da aba “Assinadas”. 
 
 
A tela abaixo mostra detalhes da aba “Convênio”. 
 
 
 
 
 
TÍTULO 
Manual Bematech Chef CÓDIGO 
 
EMITIDO POR 
Claudia Gallo/Rosy Umigi 
ÁREA EMISSORA 
Treinamento 
REVISÃO 
02 
DATA 
19/09/2012 
 
USO INTERNO BEMATECH S.A Página 47 de 445 
 
A tela abaixo mostra detalhes da aba “Cartão de Crédito”. 
 
 
A tela abaixo mostra detalhes da aba “Entregas”. 
 
 
 
 
 
TÍTULO 
Manual Bematech Chef CÓDIGO 
 
EMITIDO POR 
Claudia Gallo/Rosy Umigi 
ÁREA EMISSORA 
Treinamento 
REVISÃO 
02 
DATA 
19/09/2012 
 
USO INTERNO BEMATECH S.A Página 48 de 445 
 
A tela abaixo mostra a foto do cliente. 
 
 
 
 
6.5.1.1Campos das Telas de Consulta 
 
Segue abaixo, descrição de todos os campos das telas do cadastro: 
 
 
Campo Descrição 
Código Código de identificação do cliente. Esse campo é de preenchimento 
automático e seqüencial. 
Homem Se marcado indica que o cliente é do sexo masculino. 
Mala Direta Marcado identifica que o cliente faz parte do controle de mala direta que 
veremos a seguir. 
Nome Nome do cliente.Endereço Endereço do Cliente 
Bairro Bairro do Cliente 
Cidade Cidade do cliente 
UF Estado (Unidade Federada) do cliente. 
CEP CEP do endereço do cliente. 
DDD DDD do telefone do cliente 
Telefone Telefone do cliente 
Fax Fax do cliente 
Tipo Usado para classificar os clientes. Ex.: Amigos do dono, VIP, etc (não é 
obrigatório preenchê-lo) 
Cheque sem Marcado, exibe uma mensagem na tela de delivery, que o cliente possui 
 
TÍTULO 
Manual Bematech Chef CÓDIGO 
 
EMITIDO POR 
Claudia Gallo/Rosy Umigi 
ÁREA EMISSORA 
Treinamento 
REVISÃO 
02 
DATA 
19/09/2012 
 
USO INTERNO BEMATECH S.A Página 49 de 445 
 
Fundo restrições. 
Data Nascimento Data de Nascimento do cliente 
Observação 
Bloqueio 
Funciona em conjunto com a opção "Cheque sem Fundo", ou seja, quando 
este estiver marcado, alem da mensagem "O cliente possui restrições" 
será exibida também a mensagem que for adicionada neste campo. 
Observação Campo disponível para fazer uma breve observação sobre o cliente. Essa 
observação sai impressa no cupom de entregas podendo ser útil para a 
localização do local pelo entregador. Ex.: "Perto da padaria do seu 
Joaquim". 
Veja abaixo, os detalhes de Cada "Aba" que fica ao lado direito da tela 
Pessoa Física/Jurídica>> 
RG RG "Identidade" do cliente 
CPF CPF do cliente. 
CNPJ CNPJ do Cliente 
Inscrição 
Estadual 
Inscrição Estadual do Cliente 
Adicionais >> 
E-mail E-mail do cliente 
Home Page Pagina da Internet, caso o cliente possua. 
Conheceu Como Como o cliente conheceu a casa, esses termos deverão ser previamente 
cadastrados no banco de dados. 
Tipo Moradia Tipo Moradia (Casa, Apartamento, Empresa...) 
Loja Loja na qual o cliente foi cadastrado 
Fidelidade >> 
Programa de 
Fidelidade 
Marcar essa opção caso esse cliente faça parte do programa de fidelidade. 
Essa opção funciona juntamente com a configuração de Controle de 
Fidelidade no Mister Chef Configurações grupo Controles. 
Desconto % Caso o cliente faça parte do programa de fidelidade configuramos nesse 
campo uma % de desconto dado ao cliente toda vez que o mesmo 
freqüentar o estabelecimento. Para isso o cliente precisa ser identificado 
na hora do recebimento, seja por um leitor de código de barras (serial 
apenas) ou pressionando a tecla de (-) (menos) do teclado numérico. 
Taxa de Entrega Valor da taxa de entrega cobrada na tela de Delivery 
Pontos Atuais Guarda a quantidade de pontos atuais do cliente. 
Acumulados Guarda a quantidade de pontos atuais do cliente + os pontos abatidos 
(descontados) caso tenha sido feito algum abatimento. 
Visitas Marca a quantidade de visitas feita pelo cliente. 
Última Visita Marca a data da ultima visita do cliente. 
Assinadas >> 
Bloquear Conta 
Assinada 
Com essa opção marcada o cliente encontra-se bloqueado para fazer 
Conta Corrente Assinada 
Saldo Exibe o valor de saldo da [Conta Corrente Assinada] do cliente 
Limite (R$) Limita o valor que o cliente pode ter de assinada. 
Código Externo Caso queira utilizar no cadastro do cliente, um segundo código, além do 
código gerado pelo sistema, para fazer a busca pelo código externo na 
hora da venda. 
Convênio>> 
CNPJ Empresa CNPJ da empresa do cliente 
Nome Empresa Nome da empresa do cliente 
Número Crachá Número do crachá do cliente. 
Setor Nome do setor do cliente. 
Tipo Tipo do Convênio. 
 
TÍTULO
EMITIDO POR 
Claudia Gallo/Rosy Umigi 
 
USO INTERNO 
 
Cartão de Crédito >> 
Todos os campos desta aba são para colocar informações relacionadas ao cartão de crédito, 
esta somente terá efeito se o sistema estiver configurado para "Pedir cartão de crédito", 
onde na finalização do pedido, é impresso os dados do cartãode crédito do cliente, isso par
facilitar para o operador de caixa passar o cartão para o cliente.
Entregas >> 
Cliente especial Habilitando esta opção, ao iniciar um pedido na tela de entregas 
"Delivery", logo após digitar o telefone do cliente, será exiba a mensagem 
"Cliente especial".
Texto Sugestão Funciona em conjunto com a função acima "
será exibido juntamente com a mensagem "Cliente Especial".
Foto >> 
Este exibirá a foto do cliente, esta foto pode ter sido capturada na tela de cadastro de
portaria, pode ser capturada no momento de seu cadastro por esta tela, como pode ser 
capturada em arquivo. 
 
 
 
6.5.2Cadastrar Clientes 
 
Os itens descritos abaixo devem estar previamente cadastrados:
- UF; 
- Cidade. 
 
Os itens abaixo são de preenchimento obrigatório para o cadastro:
 - Telefone; 
 - Endereço; 
 - UF; 
 - Cidade; 
 - Bairro. 
 
TÍTULO 
Manual Bematech Chef 
ÁREA EMISSORA 
Treinamento 
REVISÃO 
02 
BEMATECH S.A 
desta aba são para colocar informações relacionadas ao cartão de crédito, 
esta somente terá efeito se o sistema estiver configurado para "Pedir cartão de crédito", 
onde na finalização do pedido, é impresso os dados do cartãode crédito do cliente, isso par
facilitar para o operador de caixa passar o cartão para o cliente. 
Habilitando esta opção, ao iniciar um pedido na tela de entregas 
"Delivery", logo após digitar o telefone do cliente, será exiba a mensagem 
especial".’ 
Funciona em conjunto com a função acima "Cliente especial
será exibido juntamente com a mensagem "Cliente Especial".
Este exibirá a foto do cliente, esta foto pode ter sido capturada na tela de cadastro de
portaria, pode ser capturada no momento de seu cadastro por esta tela, como pode ser 
 
 
m estar previamente cadastrados: 
 
preenchimento obrigatório para o cadastro: 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
CÓDIGO 
 
DATA 
19/09/2012 
 Página 50 de 445 
desta aba são para colocar informações relacionadas ao cartão de crédito, 
esta somente terá efeito se o sistema estiver configurado para "Pedir cartão de crédito", 
onde na finalização do pedido, é impresso os dados do cartãode crédito do cliente, isso para 
Habilitando esta opção, ao iniciar um pedido na tela de entregas 
"Delivery", logo após digitar o telefone do cliente, será exiba a mensagem 
Cliente especial", este texto 
será exibido juntamente com a mensagem "Cliente Especial". 
Este exibirá a foto do cliente, esta foto pode ter sido capturada na tela de cadastro de
portaria, pode ser capturada no momento de seu cadastro por esta tela, como pode ser 
 
TÍTULO 
Manual Bematech Chef CÓDIGO 
 
EMITIDO POR 
Claudia Gallo/Rosy Umigi 
ÁREA EMISSORA 
Treinamento 
REVISÃO 
02 
DATA 
19/09/2012 
 
USO INTERNO BEMATECH S.A Página 51 de 445 
 
Pressionar a tecla “F3”. 
 
 
 
Entrar com as informações para cadastro. 
 
 
 
 
 
 
TÍTULO 
Manual Bematech Chef CÓDIGO 
 
EMITIDO POR 
Claudia Gallo/Rosy Umigi 
ÁREA EMISSORA 
Treinamento 
REVISÃO 
02 
DATA 
19/09/2012 
 
USO INTERNO BEMATECH S.A Página 52 de 445 
 
Incluir as informações complementares. 
 
4 
 
Teclar “ENTER” até o final da tela ou “F3” para finalizar a gravação. A pergunta abaixo será exibida, com 
a opção de começar um novo cadastro. 
 
 
 
TÍTULO 
Manual Bematech Chef CÓDIGO 
 
EMITIDO POR 
Claudia Gallo/Rosy Umigi 
ÁREA EMISSORA 
Treinamento 
REVISÃO 
02 
DATA 
19/09/2012 
 
USO INTERNO BEMATECH S.A Página 53 de 445 
 
6.5.3Alterar Clientes 
 
Posicionar o registro desejado. 
 
 
 
Realizar as alterações desejadas. 
 
 
 
 
TÍTULO 
Manual Bematech Chef CÓDIGO 
 
EMITIDO POR 
Claudia Gallo/Rosy Umigi 
ÁREA EMISSORA 
Treinamento 
REVISÃO 
02 
DATA 
19/09/2012 
 
USO INTERNO BEMATECH S.A Página 54 de 445 
 
Pressionar a tecla “F5”. 
 
 
 
Pressionar o botão “Sim” para confirmar a alteração do registro. 
 
 
 
 
TÍTULO 
Manual Bematech Chef CÓDIGO 
 
EMITIDO POR 
Claudia Gallo/Rosy Umigi 
ÁREA EMISSORATreinamento 
REVISÃO 
02 
DATA 
19/09/2012 
 
USO INTERNO BEMATECH S.A Página 55 de 445 
 
6.5.4Excluir Clientes 
 
Posicionar o registro desejado. 
 
 
 
Pressionar a tecla “F6”. 
 
 
 
 
TÍTULO 
Manual Bematech Chef CÓDIGO 
 
EMITIDO POR 
Claudia Gallo/Rosy Umigi 
ÁREA EMISSORA 
Treinamento 
REVISÃO 
02 
DATA 
19/09/2012 
 
USO INTERNO BEMATECH S.A Página 56 de 445 
 
Pressionar o botão “Sim” para concluir a exclusão do registro. 
 
 
 
6.5.5 Histórico do Cliente (F9) 
 
 
Esta função é muito utilizada na tela de entregas, pode ser acessada pela tela de cadastro de clientes. 
 
Será exibida a tela com o Histórico do cliente, este histórico é cadastrado pelos operadores do sistema. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
TÍTULO 
Manual Bematech Chef CÓDIGO 
 
EMITIDO POR 
Claudia Gallo/Rosy Umigi 
ÁREA EMISSORA 
Treinamento 
REVISÃO 
02 
DATA 
19/09/2012 
 
USO INTERNO BEMATECH S.A Página 57 de 445 
 
Posicionar o registro desejado. 
 
 
 
Clicar no botão “F9”. 
 
 
 
 
 
 
TÍTULO 
Manual Bematech Chef CÓDIGO 
 
EMITIDO POR 
Claudia Gallo/Rosy Umigi 
ÁREA EMISSORA 
Treinamento 
REVISÃO 
02 
DATA 
19/09/2012 
 
USO INTERNO BEMATECH S.A Página 58 de 445 
 
A tela abaixo será exibida fornecendo o histórico do cliente. O campo texto ficará disponível para 
alimentar o histórico com mais informações. 
 
 
 
A tela fornece os botões F5 (gravar dados do histórico) e F8 (limpar dados do histórico). 
 
 
 
 
 
 
TÍTULO 
Manual Bematech Chef CÓDIGO 
 
EMITIDO POR 
Claudia Gallo/Rosy Umigi 
ÁREA EMISSORA 
Treinamento 
REVISÃO 
02 
DATA 
19/09/2012 
 
USO INTERNO BEMATECH S.A Página 59 de 445 
 
Utilizar o botão “Fim” para voltar para a tela principal do cadastro do cliente. 
 
 
 
 
 
6.5.6 Atualizar Taxa de Entrega (F11) 
 
Essa operação serve para atualizar a taxa de entrega do cadastro de clientes e/ou do cadastro de ruas e 
Ceps, essa alteração é feita por bairro. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
TÍTULO 
Manual Bematech Chef CÓDIGO 
 
EMITIDO POR 
Claudia Gallo/Rosy Umigi 
ÁREA EMISSORA 
Treinamento 
REVISÃO 
02 
DATA 
19/09/2012 
 
USO INTERNO BEMATECH S.A Página 60 de 445 
 
Posicionar o registro desejado. 
 
 
 
Clicar no botão “F11” 
 
 
 
 
 
 
 
TÍTULO 
Manual Bematech Chef CÓDIGO 
 
EMITIDO POR 
Claudia Gallo/Rosy Umigi 
ÁREA EMISSORA 
Treinamento 
REVISÃO 
02 
DATA 
19/09/2012 
 
USO INTERNO BEMATECH S.A Página 61 de 445 
 
A tela abaixo será exibida. 
 
 
 
Selecionar a opção desejada: “Usar dados do cadastro de ruas e ceps” OU “usar dados do cadastro de 
clientes”. 
 
 
 
 
 
 
TÍTULO 
Manual Bematech Chef CÓDIGO 
 
EMITIDO POR 
Claudia Gallo/Rosy Umigi 
ÁREA EMISSORA 
Treinamento 
REVISÃO 
02 
DATA 
19/09/2012 
 
USO INTERNO BEMATECH S.A Página 62 de 445 
 
Digitar o nome do bairro que deseja fazer a alteração no campo “Bairro” e clicar em “Filtrar”. 
 
 
 
Serão exibidos na lista, todos os bairros encontrados com a descrição escrita no campo "Bairro", para 
alterar a taxa do bairro desejado. Selecionar o mesmo na lista e colocar a nova taxa de entrega na 
coluna “Nova Taxa Entrega”. 
 
 
 
 
 
TÍTULO 
Manual Bematech Chef CÓDIGO 
 
EMITIDO POR 
Claudia Gallo/Rosy Umigi 
ÁREA EMISSORA 
Treinamento 
REVISÃO 
02 
DATA 
19/09/2012 
 
USO INTERNO BEMATECH S.A Página 63 de 445 
 
A opção “Ajuste de” também pode ser utilizada para atualizar a taxa de entrega do cliente. 
 
 
 
Pressionar a tecla “F2” para atualizar a taxa de entrega deste bairro. 
 
 
 
 
 
TÍTULO
EMITIDO POR 
Claudia Gallo/Rosy Umigi 
 
USO INTERNO 
 
Quando a pesquisa foi feita no cadastro de clientes, a taxa de entrega será alterada em todos os clientes 
deste bairro, se foi feita pelo cadastro de bairros, apenas será alterado a taxa deste bairro. Somente 
terão efeito os próximos clientes cadastrados.
 
6.6Composições de Produtos 
As telas descritas nesta seção deverão ser u
os produtos e respectivas quantidades que são usadas na preparação de cada produto 
 
Dentro do Sistema Bematech Chef: MENU CADASTROS
 
Caminho: Menu Cadastros� Composição de Produtos
 
 
Exemplo � Na preparação de um Misto Quente usamos:
• 01 pão de hambúrguer 
• 50 gramas de presunto 
• 50 gramas de mussarela 
 
Informadas essas quantidades ao Mister Chef quando vendermos no caixa 01 lanche Misto Quente, será 
dado baixa no estoque de 1 pão de hamb
possibilitando assim o controle total do estoque através das composições.
 
 
TÍTULO 
Manual Bematech Chef 
ÁREA EMISSORA 
Treinamento 
REVISÃO 
02 
BEMATECH S.A 
 
Quando a pesquisa foi feita no cadastro de clientes, a taxa de entrega será alterada em todos os clientes 
deste bairro, se foi feita pelo cadastro de bairros, apenas será alterado a taxa deste bairro. Somente 
próximos clientes cadastrados. 
 
 
As telas descritas nesta seção deverão ser utilizadas para o usuário informar ao sistema Mister Chef quais 
os produtos e respectivas quantidades que são usadas na preparação de cada produto 
Dentro do Sistema Bematech Chef: MENU CADASTROS 
Composição de Produtos 
 
Na preparação de um Misto Quente usamos: 
quantidades ao Mister Chef quando vendermos no caixa 01 lanche Misto Quente, será 
dado baixa no estoque de 1 pão de hambúrguer, 50 gramas de presunto, 50 gr
possibilitando assim o controle total do estoque através das composições. 
CÓDIGO 
 
DATA 
19/09/2012 
 Página 64 de 445 
Quando a pesquisa foi feita no cadastro de clientes, a taxa de entrega será alterada em todos os clientes 
deste bairro, se foi feita pelo cadastro de bairros, apenas será alterado a taxa deste bairro. Somente 
o sistema Mister Chef quais 
os produtos e respectivas quantidades que são usadas na preparação de cada produto composto. 
 
quantidades ao Mister Chef quando vendermos no caixa 01 lanche Misto Quente, será 
de presunto, 50 gramas de mussarela, 
 
TÍTULO
EMITIDO POR 
Claudia Gallo/Rosy Umigi 
 
USO INTERNO 
 
6.6.1 CadastrarComposições de Produtos
 
Os itens descritos abaixo devem estar previamente cadastrados:
- Produto: na aba “Produção” do cadastro do produto, 
 
 
TÍTULO 
Manual Bematech Chef 
ÁREA EMISSORA 
Treinamento 
REVISÃO 
02 
BEMATECH S.A 
CadastrarComposições de Produtos 
 
m estar previamente cadastrados: 
Produto: na aba “Produção” do cadastro do produto, a opção “Produto Composto” deverá estar marcada.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
CÓDIGO 
 
DATA 
19/09/2012 
 Página 65 de 445 
deverá estar marcada. 
 
 
TÍTULO 
Manual Bematech Chef CÓDIGO 
 
EMITIDO POR 
Claudia Gallo/Rosy Umigi 
ÁREA EMISSORA 
Treinamento 
REVISÃO 
02 
DATA 
19/09/2012 
 
USO INTERNO BEMATECH S.A Página 66 de 445 
 
Digitar o Código do Produto Composto. 
 
 
 
Caso não lembre o código do produto, clicar na função “F2” para entrar na pesquisa de produtos. 
 
 
 
 
 
 
 
TÍTULO 
Manual Bematech Chef CÓDIGO 
 
EMITIDO POR 
Claudia Gallo/Rosy Umigi 
ÁREA EMISSORA 
Treinamento 
REVISÃO 
02 
DATA 
19/09/2012 
 
USO INTERNO BEMATECH S.A Página 67 de 445 
 
Entrar com o código do produto que irá compor o produto composto. 
 
 
 
Informar a quantidade do item. Tecle “ENTER” 
 
 
 
 
 
 
 
TÍTULO 
Manual Bematech Chef CÓDIGO 
 
EMITIDO POR 
Claudia Gallo/Rosy Umigi 
ÁREA EMISSORA 
Treinamento 
REVISÃO 
02 
DATA 
19/09/2012