Slide de agroqualidade confinamento bovino de corte2

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Confinamento Bovino de corte
Implantação da Qualidade Total
Annie E. Martins Barbosa ,Ester B. Rezende, Iriadne A. Lima
Julho, 2017
Dourados - MS
Universidade Federal da Grande Dourados
Faculdade de Ciências Agrárias
Curso de Zootecnia
Roteiro
Confinamento Gado de Corte;
Vantagem e Desvantagem do confinamento; 
Aplicação da AGROQUALIDADE;
Boi 7-7-7;
P-D-C-A; 
5 S.
Confinamento Bovino de Corte
“Confinamento é o sistema de criação de bovinos em que lotes de animais são encerrados em piquetes ou currais com área restrita, e onde os alimentos e água necessários são fornecidos em cochos.”
Bovino de Corte
“Qualquer tipo de bovino, quanto à raça ou categoria, pode ser engordado em confinamento.”
Objetivo do Confinamento
 Objetivo: 
Obter máxima eficiência e PRODUTIVIDADE;
Aumentar a escala de PRODUÇÃO;
Redução de CUSTOS.
5
Produção Bovina
 Cenário Mundial 
 Capacidade Estática do Confinamento MUNDIAL
Raças de bovino de Corte
Raças bovinas com melhor aptidão para carne :
Legenda: Angus - Simbrasil - Brahma - Tabapuã - Simental - Nelore 
Confinamento Bovino de Corte
Confinamento Bovino de Corte
 Vantagens do confinamento:
- Retorno rápido do capital de giro investido na atividade;
- Grande produção de adubo orgânico de alta qualidade;
- Produção de carne no período de maior escassez;
- Exploração intensiva de pequenas propriedades;
- Rendimento mais elevado no abate;
- Probabilidade de melhores preços;
- Redução da idade ao abate;
- Baixa mortalidade.
Confinamento Bovino de Corte
 Desvantagens do Confinamento:
 Necessidade de maior MÃO DE OBRA;
 Alto RISCO financeiro; 
 REFÉM do Mercado; 
 CUSTO Elevado. 
Compra do Rebanho 
Nutrição / Ração 
Instalação 
Maquinário 
Manejo Sanitário 
Confinamento Bovino de Corte
Como aplicar AGROQUALIDADE 
no confinamento de bovino de corte ?
BOI 7-7-7
Novo conceito de produção;
APTA(agência de tecnologia dos agronegócios da Secretaria de Agricultura paulista), Colina/SP;
 Gustavo Siqueira e Flávio Resende.
Confinamento Bovino de Corte
Aplicação da Agroqualidade
 “ Mais importante do que o número de arrobas a serem produzidas em cada uma das etapas, é a definição da quantidade de arrobas que devem ser produzidas”.
Definição de metas produtivas; 
 Estrutura da fazenda;
 Saúde financeira do negócio.
Aplicação da Agroqualidade
“O Brasil ainda é um país onde as pessoas acham muito, observam pouco e não medem praticamente nada”.
 Gustavo Siqueira 
“ACHISMO” 
Gestão 
no DIA-DIA!
P-D-C-A
 Aplicação da AGROQUALIDADE !
P-D-C-A
P-D-C-A
 P - Plan - PLANEJAMENTO : 
Identificar a situação atual; 
Avaliar os caminhos possíveis; 
Construir um referencial (metas);
Definir limitações impostas; 
Construir um plano de ação.
P-D-C-A
 Identificação dos pontos Produtivos: 
Longo e Curto prazo.
1) Qual é a produtividade geral a ser alcançada na fazenda? 
2) Qual a duração de cada uma das etapas – cria, recria e engorda? 
3) Quais as metas produtivas que melhor se encaixam a cada uma delas? 
4) Quais os desafios inerentes a cada uma das etapas e qual a relação deles com o cumprimento das metas? 
P-D-C-A
 P - Plan - PLANEJAMENTO : 
 Objetivo : Confinamento para Terminação.
 * Gado geneticamente selecionado! 
Investimento
Custo diário em %
Aquisiçãodo boi
65 %
Nutrição Planejada
27,5%
Instalação + Maquinário
6,5%
Manejo Sanitário
1%
Total100 %
Legenda: Principais custos diários no confinamento .
Ciclos
Meses
7@ naDesmama
8 meses
7@na Recria
8 meses
7@ naEngorda
8 meses
21@ no Abate
24 meses
Confinamento Fictício 
 P - Plan - PLANEJAMENTO : 
Relação de itens a serem investidos para a instalação de um confinamento com capacidade para fechar 400 a 480 animais em engorda.
Confinamento Bovino de Corte
Produtividade:
Reprodução Melhoramento genético Nutrição 
P-D-C-A
 D- Do - EXECUÇÃO : 
 Plano de ação do que foi planejado!
Qualidade da elaboração do planejamento;
Treinamento da mão de obra;
Comprometimento dos responsáveis pela execução de cada atividade.
P-D-C-A
 D- Do - EXECUÇÃO : 
O que deve ser feito?
 Porque está sendo implementado? 
Quem será o responsável?
 Onde deve ser executada?
 Quando deve ser implementada?
 Como deve ser conduzida e quanto deve custar?
Confinamento Fictício 
 D- Do - EXECUÇÃO : 
Desmama 
Bezerro pesado facilita a fase seguinte, da recria, que acontece na seca;
A carne mais nova é melhor em tudo.
 Precocidade 
 + Produtividade
Confinamento Fictício 
 D- Do - EXECUÇÃO :
Recria 
Fase da seca; 
20 meses para aumentar 14@;
Ganho diário de peso de 750 gramas;
Ganho de estrutura óssea e muscular para crescer e suportar bem as outras sete arrobas da engorda;
Suplementação estratégica.
Confinamento Fictício 
 D- Do - EXECUÇÃO :
Engorda - Terminação
 - Atenção especial 
Período curto - 4 meses;
Ganho de 1,250 g/dia;
Dieta rica em grãos; 
Abate de 24 - 26 meses; 
Acabamento de carcaça.
P-D-C-A
 C- Check - Checar/Verificação : 
Verificar se as ações propostas estão cumprindo com seus propósitos; 
Se os resultados estão sendo alcançados.
- Registros das principais atividades! 
P-D-C-A
 C- Check - Checar/Verificação : 
Frequente e de forma continua;
Problemas rapidamente identificados;
Correções realizadas em tempo hábil;
Definição dos pontos de controle. 
 Qual a frequência de checagem e como os valores obtidos irão auxiliar na evolução do processo de gestão? 
P-D-C-A
 A – Act – AÇÃO
Ação corretiva;
Solucionar um problema identificado; 
Definir se as ações continuarão da mesma forma;
Início de um novo ciclo.
P-D-C-A
 A – Act – AÇÃO
Aumentar o Plantel;
Busca da carne com mais qualidade;
Correção de falhas sanitárias;
Melhorar ainda mais a suplementação; 
Busca de melhor resultado financeiro para toda a cadeia;
Melhoramento do produto final.
Boi 7-7-7
http://g1.globo.com/sao-paulo/sorocaba-jundiai/nosso-campo/noticia/2016/07/pecuaristas-investem-no-sistema-boi-777 
htmlhttp://www.sindicarnegoias.org.br/pecuaristas-descobrem-o-mapa-da-mina-e-o-boi-777-que-engorda-ate-21-arrobas-em-apenas-2-anos/
5S 
 Aplicação da AGROQUALIDADE !
整理 Seiri – Sendo de Utilização;
整頓 Seiton – Senso de Organização;
清掃 Seiso – Senso de Limpeza;
清潔 Seiketsu – Senso de Higiene/Saúde;
躾 Shitsuke – Senso de Autodisciplina; 
Referencias Bibliográficas
http://blog.qualidadesimples.com.br/2015/10/23/o-que-e-e-como-aplicar-metodologia-5s-em-sua-empresa/
http://www.coimma.com.br/balancas-e-troncos/Manejo_de_cocho_em_confinamento_de_bovinos_de_corte.html
https://www.cpt.com.br/cursos-bovinos-gadodecorte/artigos/gado-de-corte-engorda-em-confinamento
https://www.cpt.com.br/artigos/gado-de-corte-tipos-e-caracteristicas-de-animais-para-confinamento
http://g1.globo.com/sao-paulo/sorocaba-jundiai/nosso-campo/noticia/2016/07/pecuaristas-investem-no-sistema-boi-777 
http://www.nutroeste.com.br/artigos/confinamento-de-bovinos/
http://www.revistapecuariabrasil.com.br/noticia/131-arrobas 
htmlhttp://www.sindicarnegoias.org.br/pecuaristas-descobrem-o-mapa-da-mina-e-o-boi-777-que-engorda-ate-21-arrobas-em-apenas-2-anos/
 Considerações Finais
 
 Vimos então que por trás desse “novo” conceito que vem marcando a pecuária de corte em confinamento nacional – o boi 777 –, podemos utilizar outros conceitos que somaram, expressivamente, porteira a dentro, o ciclo PDCA e o 5S. 
Dessa forma, passamos a conduzir o negócio como
uma empresa, contribuindo com melhorias no processo de gestão e refletindo diretamente no resultado econômico da fazenda.
Obrigada!
 
Contato: 
annieevellyn@gmail.com
bertoldoester@gmail.com
iriadne98@gmail.com