Lista de Exercícios - Controle de Qualidade Microbiológico

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1. Partindo do princípio de que uma única célula de Escherichia coli, quando colocada em condições ótimas e meio de cultura apropriado, leva 20 minutos para crescer e gerar duas novas células. Quantas serão as células presentes após 4 horas?
Nf= ?
N0= 1
Tempo de incubação = 4h = 240 minutos
Tempo de geração = 20 minutos
n= ?
n= tempo de incubação / tempo de geração
n= 240 minutos / 20 minutos
n= 12 gerações
Nf = N0 x 2n
Nf = 1 x 212
N0 = 4,096 x 103 UFC
2. Partindo de um inóculo inicial contendo 50 bactérias e considerando que os micróbios foram mantidos em condições ideais para crescimento. Calcule quantas bactérias estarão presentes em um meio de cultura ao final de 5 gerações.
Nf = ?
N0= 50
n= 5 gerações
Nf = N0 x 2n
Nf = 50 x 25
Nf = 50 x 32
Nf = 1,6 x 103 UFC 
3. Uma cultura microbiana foi cultivada sob condições ideais e após o período de 6 gerações, verificou-se que o número de bactérias por mL na preparação era de 2,5 x 105. Diante deste resultado, determine qual a concentração de bactérias por mL no tempo zero.
Nf = 2,5 x 105UFC/mL
N0= ?
n= 6
Nf = N0 x 2n
2,5 x 105 = N0 x 26
N0 = 2,5 x 105 / 64
N0 = ~3,9 x 103 bactérias/mL
4. Em uma farmácia de manipulação, durante o preparo de um creme cosmético, 3000 células de E. coli contaminaram o produto. O produto finalizado foi armazenado em temperatura ambiente e, durante a fase lag, houve perda de 40% da carga microbiana do produto. Após adaptação ao meio, o tempo de geração da bactéria foi de 12 horas. Se realizados testes de controle de qualidade por contagem em diluições seriadas, quantas células microbianas deverão estar presentes no creme após 5 dias, tempo que ficou na prateleira até a venda?
Nf = ?
N0 = 3000 – 40%
N0 = 1800
n = 5 dias / 0,5 dia = 10
n = 10 gerações
Nf = N0 x 2n
Nf = 1800 x 210
Nf = 1800 x 1024
Nf = 1,84 x 26
5. A análise de um fitoterápico constatou a presença de bactérias patogênicas. O produto ficou 3 dias no estoque antes da realização dos testes para determinação de carga microbiana. Nesse teste, diluiu-se pelo método de diluições seriadas, 1g do fitoterápico e, 1 ml de cada uma destas diluições foi semeado em meio sólido. Após incubação, realizou-se a contagem utilizando-se para tal, a placa referente a diluição 104 e foram contadas 432 colônias. Quantas bactérias foram encontradas no no fitoterápico?
Nf = Nº Colônias x Índice de Diluição
Nf = ?
Nº Colônias = 432
Índice de Diluição = 104
Nf = 432 x 104
Nf = 4,32 x 106 UFC/ml